Jei jums atsibodo kotletai, kotletai ir mėsos kotletai, pats laikas virti maltos mėsos krūvas. Tai nuostabiai kvepiantis, minkštas patiekalas. Galite eksperimentuoti keičiant ingredientus ir kiekvieną kartą gauti naują nepamirštamą patiekalą.

Maltos krūvos - žingsnis po žingsnio receptas

Visos namų šeimininkės, nepaisant patirties, galės paruošti maltos mėsos drožles. Tai yra ekonomiškesnis valgis, palyginti su kotletais. Norint juos paruošti, naudojama mažiau nekeptos mėsos, o svarbiausia - negalima jiems virti garnyro.

„Stozhki“ gali virti net naujokės namų šeimininkės.

Ingredientai

  • malta mėsa - 330 g;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • kiaušiniai - 4 vnt .;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • prieskoniai
  • sūris - 110 g;
  • druska;
  • bulvės - 3 gumbai.

Virimas:

  1. Maltą mėsą pabarstykite prieskoniais, druska, gerai išplakite.
  2. Virkite kiaušinius vandenyje, nusausinkite skystį. Atvėsinkite, sumalkite.
  3. Dėl sūrio reikia vidutinio trintuvo. Šlifuokite gaminį.
  4. Svogūnus smulkiai supjaustykite, pakepinkite karštoje keptuvėje.
  5. Aliejų patepkite kepimo popieriumi.
  6. Formuokite mėsos pyragus, kurių storis ne didesnis kaip vienas centimetras. Kai klojate, palikite tarpą tarp ruošinių.
  7. Kepimo formą padėkite ant pyragų paviršiaus, ant viršaus paskirstykite tarkuotą kiaušinį.
  8. Bulves sumalkite ant vidutinio dydžio trintuvės, padėkite su kitu sluoksniu. Truputis druskos. Pabarstykite sūrio drožlėmis.
  9. Išvalykite karštoje orkaitėje (180 laipsnių).
  10. Kepkite pusvalandį.

Kaip virti bulves?

Maltos mėsos krūvos krosnyje yra originalios ir džiuginančios. Jie visada turėtų būti išdėstyti pyragų pavidalu. Skanu papildyti bulvėmis, tada šalutinio patiekalo nereikia.

Ingredientai

  • malta mėsa - 500 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • bulvės - 2 gumbai;
  • sūris - 170 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • svogūnas - 2 galvos;
  • majonezas - 120 ml;
  • balta duona - 2 riekelės;
  • pipirai;
  • druskos.

Virimas:

  1. Susmulkinkite svogūnus ir leiskite jiems nukošti.
  2. Virimui geriau naudoti pasenusią bandelę. Įpilkite į vandenį, galite naudoti pieną, palaikykite. Išimkite, išspauskite skysčio.
  3. Įmaišykite į maltą mėsą, įmuškite kiaušinį, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite.
  4. Sūrį stambiai sutarkuokite.
  5. Ištieskite foliją ant kepimo skardos.
  6. Iš paruoštos masės iškočiokite rutuliukus, švelniai paspauskite.
  7. Padėkite paruoštus ruošinius ant folijos.
  8. Kiekvieno ruošinio centre padarykite įdubą, padėkite skrudintą svogūną.
  9. Naudodami trintuvą su didelėmis skylėmis, pagal skonį sutrinkite bulves, druską, pipirus. Padėkite kitą sluoksnį.
  10. Tepalas su majonezo padažu.
  11. Pabarstykite sūriu.
  12. Kepkite pusvalandį karštoje orkaitėje, 180 laipsnių temperatūroje.

Maltos mėsos krūvos po kailiu krosnyje

Maltos mėsos krūvas geriausia paruošti iš kelių rūšių mėsos. Skanu lygiomis dalimis naudoti vištienos ir kiaulienos komponentą. Patiekalas atrodo gražiai savo išvaizda, todėl jam galite skirti garbingą vietą prie šventinio stalo.

Toks patiekalas atrodys šventinis.

Ingredientai

  • malta mėsa - 900 g;
  • alyvuogių aliejaus;
  • sūris - 200 g;
  • bulvės - 3 gumbai;
  • džiūvėsėliai;
  • pievagrybiai - 120 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • svogūnas - 4 vnt .;
  • pipirai;
  • druskos.

Virimas:

  1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, lengvai įkaitinkite į karštą keptuvę.
  2. Grybus supjaustykite juostelėmis, sudėkite į kepsnį.
  3. Sūrį sumalkite ant trintuvės su didelėmis skylutėmis, pakartokite veiksmą bulvių gumbais. Sumaišykite bulvių ir sūrio drožles, supilkite kiaušinį, druską.
  4. Į mėsos pyrago mišinį supilkite pipirus ir druską. Išmaišykite.
  5. Susukite kamuoliukus, duoną, sutrinkite. Padėkite ant kepimo skardos.
  6. Kiekvieno ruošinio centre padarykite įdubą, padėkite kepsnį, išdėstykite paruoštą 3 taškų kompoziciją.
  7. Virkite pusvalandį.
  8. Orkaitę nustatykite iki 200 laipsnių.

Virimo galimybė su grybais

Geras pasirinkimas visiškai naujo patiekalo grybų mėgėjams. Virimui galite naudoti pievagrybius ar bet kuriuos miško grybus, kurie turi būti iš anksto išvirę.

Ingredientai

  • malta mėsa - 600 g;
  • pievagrybiai - 200 g;
  • sūris - 160 g;
  • juodieji pipirai;
  • svogūnas - 3 vnt .;
  • pomidoras - 2 vnt .;
  • maltos mėsos kepalas;
  • žalios mėsos kiaušinis;
  • alyvuogių aliejus - 37 ml;
  • bulvės - 300 g;
  • džiūvėsėliai - 100 g;
  • majonezas - 150 g;
  • druskos.

Virimas:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną, pakepinkite.
  2. Grybus susmulkinkite šiaudeliais, sumaišykite su svogūnais, šiek tiek pakepinkite, pagal skonį įberkite druskos.
  3. Sūrį stambiai sutarkuokite.
  4. Pomidorus supjaustykite kubeliais.
  5. Praleiskite žalias bulves ant rupios trintuvės.
  6. Sumaišykite bulvių ir pusės sūrio drožles.
  7. Maltą mėsą įdarykite druska, maltais pipirais, minkštu kepalu. Įmeskite kiaušinį čia, išmaišykite, suformuokite į pyragus.
  8. Ant riebalais išteptos kepimo formos padėkite ruošinius, paskleiskite grybo kepsnį. Uždenkite bulvių mase, druska, tada pomidorų sluoksniu. Pabarstykite likusiais sūrio drožlėmis. Kad sūrio sluoksnis neišdžiūtų, ant viršaus uždėkite majonezo.
  9. Išvalykite karštoje orkaitėje.
  10. Virkite 40 minučių 180–190 laipsnių temperatūroje.

Maltos vištienos

Šis patiekalas ne tik maitins šeimą, bet ir sutaupys pinigų.

Iš vištienos gaminami patiekalai yra gana dietiniai.

Ingredientai

  • malta vištiena - 650 g;
  • džiūvėsėliai - 3 šaukštai. šaukštai;
  • sūris - 110 g;
  • pipirai;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • druska;
  • bulvės - 4 gumbai;
  • alyvuogių aliejaus;
  • svogūnas - 1 vnt.

Virimas:

  1. Į maltą mėsą supilkite krekerius, druską, įberkite juodųjų maltų pipirų. Gerai minkykite.
  2. Susmulkinkite svogūną. Į karštą keptuvę supilkite alyvuogių aliejų, sudėkite svogūną, pakepinkite.Kad akys nuo svogūno negirdėtų, reikia išvalytą galvą pastatyti po šaltu vandens srautu. Šlifavimo metu peilį nuolat sudrėkinkite vandeniu.
  3. Virkite kiaušinius, atvėsinkite, smulkiai supjaustykite.
  4. Sūrį susmulkinkite ant rupios tarkos.
  5. Bulves sutarkuokite ant tos pačios trintuvės.
  6. Iš maltos mėsos formuokite plokščius pyragus, dėkite ant kepimo skardos. Padėkite kepsnį.
  7. Pabarstykite kiaušiniu. Bulves paskleiskite. Uždenkite sūriu.
  8. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių.
  9. Stovėkite pusvalandį. Svarbiausia nepersistengti, kitaip malta mėsa išgaruos ir taps sausa.

Su pomidorais ir sūriu

Šiam patiekalui nereikia jokių garnyrų. Padėkite gatavą patiekalą ant lėkštelės ir papuoškite žalumynais.

Ingredientai

  • malta mėsa - 740 g;
  • miltai - 100 g;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • krapai - 4 šakos;
  • pomidoras - 1 vnt .;
  • prieskoniai
  • majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
  • druska - 15 g;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • juodieji pipirai - 13 g.
  • petražolės - 4 šakos.

Virimas:

  1. Druska malta mėsa, pabarstyti pipirais, tada prieskoniais.
  2. Susmulkinkite krapus, suberkite į maltą mėsą. Išmaišykite.
  3. Padarykite tortilijas.
  4. Sudėkite juos į miltus, apverskite. Jie turėtų būti visiškai balti.
  5. Ant riebalais išteptos kepimo formos padėkite ruošinius.
  6. Susmulkinkite svogūną. Gautus šiaudelius sudėkite ant tortilijų.
  7. Pjaukite pomidorą į apskritimus, užberkite svogūną.
  8. Sutarkuokite sūrį, pabarstykite pomidorus.
  9. Sutepkite majonezo sluoksniu.
  10. Kepkite 40 minučių 190 laipsnių temperatūroje.

Keletas paslapčių gaminant skanius krūvas

Laikydamiesi paprastų rekomendacijų, galite paruošti kulinarinį šedevrą.

Net labiausiai nepatyrusi šeimininkė gali paruošti kulinarinį šedevrą.
  1. Kad patiekalas būtų skanesnis, naudokite tik šviežią maltą mėsą, neimkite šaldyto.
  2. Išmirkytos bandelės nereikėtų dėti, jas pakeiskite džiūvėsėliais, ir geriau išsiversti be šio produkto.
  3. Kad krūvos būtų švelnios, įdaro kiaušinių nepridėkite. Jei negalite išsiversti be jų, naudokite tik trynį.
  4. Verdantis vanduo padės patiekalą padaryti sultingesnį ir minkštesnį. Norėdami tai padaryti, į maltą mėsą supilkite porą šaukštų verdančio vandens.
  5. Norėdami užtikrinti, kad patiekalas būtų iškeptas tolygiai ir tuo pačiu metu virti iš visų pusių, palikite tarpą tarp ruošinių.
  6. Skonis padės paįvairinti prieskonius, žoleles, šviežias žoleles. Jei reikia, jų galima pridėti bet kokiu kiekiu.
  7. Šis patiekalas paprastai patiekiamas be garnyro. Paįvairinti patiekalą padės daržovės, konservuotos ar šviežios, išdėstytos netoliese kaip priedas.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: