Sveiki visi! Šiandien pasidalinsiu 2 spagečių receptais su kotletukais. Norėdami sutaupyti laiko, aš juos kepsiu kartu - pirmuoju atveju keptuvėje, antruoju - orkaitėje.
Nuoroda. Spagečiai (itališkai: Spagečiai) yra ilgi ploni (iki 2 mm skersmens) makaronai.
Medžiagos turinys:
Spagečiai su kotletukais keptuvėje
- Virimo laikas: 30 minučių.
- Porcijos viename indelyje: 5–6.
Aš šį patiekalą gaminu keptuvėje su aukštomis pusėmis, bet jei turite keptuvę su storomis sienomis ir dugnu, galite ją pasiimti.
Mėsos kukulių ingredientai:
- malta vištiena - 500 g;
- duonos trupiniai ar malti krekeriai - 3 šaukštai. l .;
- tarkuotas sūris - 70-80 g;
- žalumynai - kelios šakos;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - skirtas kepti.
Garnyro ir padažo ingredientai:
- spagečiai - 400 g;
- svogūnas - 1 galva;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- konservuoti pomidorai savo sultyse - 4-5 vnt .;
- pomidorų sultys - 1 puodelis;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. l .;
- vanduo - 700 ml;
- druska yra žiupsnelis.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Į maltą mėsą dedu duonos trupinius, pusę sūrio, iš anksto sutarkuoto ant smulkios trintuvės, ir smulkiai supjaustytų žalumynų, druskos, pipirų, minkiau ir sudedu 20 mažų rutuliukų.
- Aš paruošu ruošinį į keptuvę įkaitintame augaliniame aliejuje 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Aš darau ugnį stiprų, kotletai turėtų patraukti stabilią plutą. Jei visi jie iš karto netilpo, aš juos pakepinu porcijomis.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinio, supilkite susmulkintus svogūnus į mėsos rutulius ir virkite keletą minučių, kol jis taps skaidrus, atsargiai maišant turinį.
- Tada įvedu česnaką, nuluptus ir susmulkintus pomidorus, supilu į pomidorų sultis, kuriomis iš anksto paskleidžiu makaronus.
- Įpilkite nurodyto kiekio virinto vandens, druskos turinį ir padėkite spagečius. Kai tik jie suminkštėja, atsargiai sumaišykite indą su mentele, kad kotletai nenukristų.
- Aš viriau 10-15 minučių ant silpnos ugnies, kol vanduo išgaruos, o makaronai nebus išvirti. Retkarčiais įsiterpiu.
- Pabarstykite likusiu sūriu, sudėkite į lėkštes ir patiekite.
Kotletai pomidorų padaže yra labai švelnūs, o mėsos sultyse mirkyti makaronai yra be galo skanūs.
Orkaitės makaronai su kotletukais
- Virimo laikas: 45 minutės.
- Porcijos viename inde: 4.
Pažįstamas patiekalas pasirodys gana originalus, jei jį kepsite orkaitėje. Galite jį virti ne tik kasdieniams pietums ir vakarienei, bet ir atvykstantiems svečiams. Be to, tam reikia labai mažai laiko.
Mėsos kukulių ingredientai:
- malta kiauliena ir jautiena - 500 g;
- svogūnas - 1 galva;
- manų kruopos - 2 šaukštai. l .;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- pienas - 100 ml;
- druska, prieskoniai - pagal skonį;
- augalinis aliejus - skirtas kepti.
Garnyro ir padažo ingredientai:
- ploni makaronai - 200 g;
- svogūnas - 1 galva;
- morkos - 1 vnt .;
- varpinė paprika - 1 vaisius;
- pomidorų pasta - 3 šaukštai. l .;
- mėsos sultinys arba vanduo - 1 stiklinė;
- sviestas - 4 šaukšteliai;
- žolelės, druska, prieskoniai - pagal skonį.
Darbo tvarka:
- Virkite makaronus al dente pasūdytame vandenyje. Tada įtrinkite į kiaurasamtį ir sumaišykite su sviestu, kad nepriliptų.
Nuoroda. Al dente (iš italų kalbos al dente - „už dantį“) yra pasirengimo laipsnis, išlaikant tam tikrą produkto kietumą, kuris jaučiamas sukramtant. Spagečius „al dente“ reikia virti 1–2 minutes mažiau, nei nurodyta ant pakuotės.
- Smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite į maltą mėsą. Ten įdedu manų kruopas, kiaušinį, supilu pieną, įberiu druskos ir pipirų.
- Aš minkyti masę, suformuoti mažus rutuliukus. Jų skaičius turi būti kartotinis iš 4, kad galėtumėte tolygiai padalyti tarp porcijų.
- Kepkite ruošinius augaliniame aliejuje ant vidutinės ugnies iki aukso rudos spalvos - maždaug po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, atidėkite į lėkštę.
- Į tuos pačius riebalus dedu antrą svogūną, supjaustytą kubeliais, ir papriką.
- Po 5 minučių suberkite tarkuotas morkas, pakepkite tą patį kiekį.
- Pristatau pomidorų pastos, sultinio ar vandens, druskos ir pipirų. Maišant, užvirkite ir nukelkite nuo ugnies.
- Gilios ugniai atsparios formos dugne supilu nedidelį kiekį padažo, paskirstau maždaug trečdalį kotletų, paskui trečdalį spagečių. Aš kartoju, kol produktai baigsis.
- Aš tolygiai laistau likusį padažą.
- Aš siunčiu indą į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių 20-25 minučių.
- Patiekdami pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.
Tai gana paprasta. Ir rezultatas yra nuostabus - skanus, kvapnus ir labai patenkintas. Išbandyk!
Spagečiai su kotletukais keptuvėje
Aš šį patiekalą gaminu keptuvėje su aukštomis pusėmis, bet jei turite keptuvę su storomis sienomis ir dugnu, galite ją pasiimti.
Paruošimas10 min
Virimas20 min
Visas laikas30 min
Asmenys: 6
Kalorijos 2819.87kcal
Sudedamosios dalys
- 500 g Maltos vištienos
- 3 Menas l Duonos riekės ar žemės krekeriai
- 70-80 g Tarkuotas sūris
- kelios šakos Žalieji
- paragauti Druska, prieskoniai
- kepti Augalinis aliejus
- 400 g Spagečiai
- 1 galva Lankas
- 1 gvazdikėlis Česnakai
- 4-5 vnt Konservuoti pomidorai savo sultyse
- 1 stiklinė Pomidorų sultys
- 3 Menas l Pomidorų pasta
- 700 ml Vanduo
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Į maltą mėsą dedu duonos trupinius, pusę sūrio, iš anksto sutarkuoto ant smulkios trintuvės, ir smulkiai supjaustytų žalumynų, druskos, pipirų, minkiau ir sudedu 20 mažų rutuliukų.
- Aš paruošu ruošinį į keptuvę įkaitintame augaliniame aliejuje 3–4 minutes iš kiekvienos pusės. Aš darau ugnį stiprų, kotletai turėtų patraukti stabilią plutą. Jei visi jie iš karto netilpo, aš juos pakepinu porcijomis.
- Sumažinkite šilumą iki vidutinio, supilkite susmulkintus svogūnus į mėsos rutulius ir virkite keletą minučių, kol jis taps skaidrus, atsargiai maišant turinį.
- Tada įvedu česnaką, nuluptus ir susmulkintus pomidorus, supilu į pomidorų sultis, kuriomis iš anksto paskleidžiu makaronus.
- Įpilkite nurodyto kiekio virinto vandens, druskos turinį ir padėkite spagečius.Kai tik jie suminkštėja, atsargiai sumaišykite indą su mentele, kad kotletai nenukristų.
- Aš viriau 10-15 minučių ant silpnos ugnies, kol vanduo išgaruos, o makaronai nebus išvirti. Retkarčiais įsiterpiu.
- Pabarstykite likusiu sūriu, sudėkite į lėkštes ir patiekite.
Galutinis žodis
Kotletai pomidorų padaže yra labai švelnūs, o mėsos sultyse mirkyti makaronai yra be galo skanūs.
