Makaronai gerai dera su mėsos priedu. Paįvairinę šią kompoziciją pomidorų padažu, gauname patiekalą su itališku motyvu. Norite patys padaryti kažką panašaus? Virkite spagečius su malta mėsa ir pomidorų pasta. Gėrimas puikiai tinka sotiems pietums ar širdžiai mielai vakarienei.

Klasikiniai spagečiai su malta mėsa ir pomidorų pasta

 

Norėdami sukurti pagrindinę patiekalo versiją, jums reikės nedidelio ingredientų sąrašo:

  • spagečiai - 210 g;
  • malta mėsa - 1 kg;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • morkos - 2 vnt .;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
  • augalinis aliejus - 15 ml;
  • žali svogūnai - 20 g (papuošimui);
  • malti pipirai - 3 g;
  • druska - ½ šaukštelio

Darbo etapai:

  1. Morkos turėtų pasirinkti traškią ir ryškią spalvą. Mes išvalome daržovę, sumalkite ją mažomis lazdelėmis. Kepti aliejuje, geriau rafinuoti.
  2. Suberkite kubeliais pjaustytą svogūną. Mes praeiname ingredientus 2 minutes.
  3. Įdaryti maltos rankos. Norėdami turtingesnio skonio, verta naudoti komponentą, kurį sudaro 50% kiaulienos ir tokio paties kiekio jautienos. Mes pereiname prie keptuvės, sumaišome su kepimu, bandydami ištempti didelius gabalus.
  4. Kol iš maltos mėsos išgaruos skystis, o pati mėsa nepradės kepti, aktyviai maišykite kompoziciją.
  5. Pomidorų pasta praskiedžiama 300 ml vandens, įpilama į pagrindą. Mes sujungiame ingredientus. Troškinkite 17 minučių po dangčiu.
  6. Šiuo metu spagečius išvirkite verdančiame vandenyje su šaukštu aliejaus ir sauja druskos. Mes sulenkiame komponentą į kiaurasamtį, tada prijunkite jį prie mėsos pagrindo.
  7. Patiekalą pagardinkite druska, tarkuotu česnaku ir maltais pipirais. Tomim dar kelias akimirkas, palikime mirkyti.
  8. Papuoškite smulkintais žaliaisiais svogūnais.

Naudodami paprasčiausią spagečių receptą su malta mėsa ir pomidorų pasta, po 30 minučių galite gauti puikų vaizdą.

Su grybais

Nesunku paįvairinti mėgstamą patiekalą su įprastais grybais. Procedūros skonis pasirodys sodresnis ir gilesnis.

Ingredientai

  • spagečiai - 420 g;
  • pomidorų pasta - 60 g;
  • pievagrybiai - 120 g;
  • malta mėsa - 650 g;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • lašiniai - 80 g;
  • alyvuogių aliejus - 25 ml;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • Parmezanas - 65 g;
  • Itališkos žolelės, raudonėlis, malti pipirai - ½ šaukštelio;
  • druska - žiupsnelis;
  • žalumynai - krūva.

Darbo etapai:

  1. Svogūnus susmulkinkite kombaine su česnaku. Kepkite komponentus augaliniame aliejuje kartu su šonine, atskirtomis juostelėmis.
  2. Po 7 minučių pakepinkite kepimą su smulkintais grybais, druska. Virkite dar 6 minutes, nuolat maišydami kompoziciją. Įpilkite maltos mėsos, toliau kepti.
  3. Atskirame inde sumaišome 200 ml vandens, pomidorų pastos ir prieskonių. Keptuvės turinį supilkite gautu mišiniu. Užvirkite, išjunkite, uždenkite.
  4. Virkite makaronus, perpilkite į kiaurasamtį, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Supilame į lėkštę, ant viršaus užpilame padažą. Dedame tarkuotą parmezaną ir supjaustytas žoleles.

Tradicinė karinio jūrų laivyno versija

Nuo vaikystės pažįstamas gardus aromatas ir neprilygstamas skonis. Norėdami virti makaronus tokia forma, turėtumėte sukaupti šiuos komponentus.

Sudėtis:

  • spagečiai - 350 g;
  • malta jautiena - 650 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
  • augalinis aliejus - 15 ml;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • druska - 3 g.

Darbo etapai:

  1. Svogūną susmulkiname kaip įprasta, į spaudą įspaudžiame česnaką. Kepkite daržoves keptuvėje su rafinuotu aliejumi (saulėgrąžomis). Po 3-4 minučių įpilkite įdaro, sumaišykite kompoziciją mentele, troškinkite 15 minučių, kol mėsos komponentas įgis rudą atspalvį.
  2. Mes įvedame pomidorų pastą ir 100 ml vandens, geriausia karšto. Sūdykite ingredientus, sumaišykite kartu, troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
  3. Virkite makaronus per pusę, nusausinkite skystį. Mes pereiname prie pagrindinės kompozicijos, virkite kartu 3-4 minutes.
  4. Indą perkeliame ant lėkštės, papuoškite smulkintais žalumynais.

Patarimas! Vietoj pomidorų padažo galite naudoti 300 ml sulčių.

Skanūs makaronai su malta vištiena ir daržovėmis

Padaryti patiekalą ne tik širdingą, bet ir sultingą padės sezoninės daržovės. Pagal šį receptą iškepti makaronus su malta vištiena yra labai lengva ir, be abejo, gana greitai.

Reikalingi komponentai:

  • pasta - 270 g;
  • malta vištiena - 450 g;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • paprika - 1 vnt .;
  • vanduo - 300 ml;
  • pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • džiovintos žolelės (rozmarinas, paprika, bazilikas) - 1 šaukštelis;
  • augalinis aliejus - 12 ml;
  • druska - 3 g.

Darbo etapai:

  1. Pirmiausia nuskinkime daržoves. Mes išvalome ingredientus, tada susmulkiname: supjaustykite svogūną ir pipirus, supjaustykite pomidorus be odelės į pusę žiedus ir morkas sutrinkite ant smulkios trintuvės.
  2. Kepkite keptuvėje su minimaliu riebalų kiekiu.
  3. Po 5 minučių suberkite maltą vištieną, suberkite ingredientus, pagardinkite prieskoniais.
  4. Mes įdėjome pastą, supilkite į vandenį, gautą kompoziciją derinkite su pagardais.
  5. Troškinkite po dangčiu 10 minučių.
  6. Virkite makaronus 5-7 minutes virintame vandenyje. Nusausinkite vandenį, užpilkite ant plokštelių. Ant viršaus paskleiskite mėsos padažą su daržovėmis.

Patiekite patiekalą karštą kartu su šviežiai iškepta duona.

Namų Bolonijos receptas

Vienas populiariausių makaronų patiekalų pasaulyje yra legendinis spagečiai Bolonija. Patiekalas turi sodrų ir gyvybingą skonį, nors jį paruošti iš turimų produktų yra labai paprasta.

Pagrindo sudėtis:

  • spagečiai - 210 g;
  • druska - žiupsnelis;
  • vanduo - 2 l.

 

Į padažą

  • malta kiauliena ir jautiena - 550 g;
  • pomidorai - 4 vnt .;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 15 ml;
  • šviežias bazilikas - 50 g;
  • druska - 2 g;
  • malti pipirai - 3 g.

Darbo etapai:

  1. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, nulupkite. Maišytuvas sudedamąją dalį atkuria iki skystos tyrės.
  2. Susmulkinkite svogūną ir česnaką, tada keletą minučių padėkite augaliniame aliejuje, maksimaliai palaikydami ugnį.
  3. Mes įvedame jėgos miltus, sujungiame ingredientus, troškiname 6 minutes, nuolat maišydami.
  4. Supilkite pomidorų tyrę, druską, suberkite prieskonius.
  5. Troškinkite po dangčiu, periodiškai maišydami kompoziciją.
  6. Virintame ir šiek tiek sūriame vandenyje išvirkite spagečius - ne ilgiau kaip 8 minutes. Komponentą perkeliame į kiaurasamtį, kad nebeliktų drėgmės.
  7. Mes pereiname prie patiekalo, užpilkite maistingu padažu ir papuoškite šviežiu baziliku.

Kaip matote, paruošti ryškius skonius turinčius spagečius yra gana paprasta. Šiek tiek to reikia: turėkite visus svarbius ingredientus ir porą gerų receptų.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: