Jei turite apetitą, o šaldytuve jo nedaug - dedate dešreles į lentyną ir tešlą į šaldiklį, tai reiškia, kad alkanas alpimas vis tiek negresia. Vos per pusvalandį bus galima suvalgyti karštą traškią yummy. Galėsite jį virti iš minimalaus produktų rinkinio, o su įvairiais priedais - bet kokiu atveju rezultatas nenuvils.

Klasika yra lengva

Tradiciniame orkaitėje kepto užkandžio recepte nėra daug ingredientų. Klasikinės tešlos pyragaičiai taip lengvai paruošiami ir tokie skanūs, kad jie visada primena linksmus studentiškus metus, kai kulinarinė gausa dar nebuvo pagrindinis dalykas gyvenime, o triukšmingi vakarėliai ir piknikai negalėjo išsiversti be tokio „greito užkandžio“.

Tiesiog tešla ir dešros

Viskas, ko reikia pačiai klasikinei klasikai:

  • tešlos pyragas (pusės kilogramo pakuotė);
  • ir dešros (užtenka 6-7 gabalėlių).

Paprastas paruošimas, kad atitiktų trumpiausią komponentų sąrašą.

  1. Atšildykite tešlą. Aštriu peiliu, kad nebūtų susiraukšlėję kraštai, supjaustykite lygiomis juostelėmis (bus tiek dešrelių).
  2. Šiek tiek įstrižai apvyniokite mūsų dešras į juosteles iš tešlos.
  3. Tada mes dedame pergamentą ant kepimo skardos, ant jo dedame dešreles. Kol orkaitė kepama iki 180 laipsnių, tešla šiek tiek veiks.
  4. Siunčiant yummy į krosnį. Gavę aukso plutą ant viršaus, galite ją išimti.

Šiek tiek sunkiau

Kita klasikinio recepto versija apima šiek tiek didesnį ingredientų skaičių.

Į privalomą tešlą (pakuotė po 0,5 kg) ir dešreles (8-9 gabalėliai) įpilkite:

  • neapdorota sėklidė (trynys);
  • sezamo sėklos;
  • sviestas - daržovių (kepimo popieriui iškloti) ir sviesto (riebalais išteptų pyragų).

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Su testu mes darome taip pat, kaip ir pirmuoju atveju.
  2. Mes padalijame dešreles į puses, apvyniokite juosteles, pagamintas iš tešlos, kiekvienoje įstrižainėje.
  3. Orkaitė jau „pasiekė“ reikiamą (1800C) temperatūrą. Todėl keptuvės dugne (iš anksto sutepkite ją augaliniu aliejumi) išklokite įvyniotas dešreles (jos visiškai aptepamos kiaušinio tryniu ir apibarstomos sezamo sėklomis). Įdėkite į orkaitę.
  4. Po dvidešimties minučių mes tai gauname. Kol vėsta, aptepkite kiekvieną sviestu.

Tokį patiekalą geriau valgyti iškart, kol dar karštas, kol tešla yra kruopščiai prisotinta dešrų „sultimis“.

Mielių tyrime

Mielių tešla padės patiekalui atrodyti kaip bandelės, tačiau vietoj įdaro turėsite dešrelių. Ši parinktis labai tinka šeimoms, turinčioms moksleivių. Tokį maistą patogu pasiimti su savimi ir valgyti nešvarinant rankas ir drabužius.

Norėdami įgyvendinti „vaikų“ dešrelių receptą pyrago tešloje orkaitėje, jums reikia:

  • svaras tešlos (su mielėmis);
  • dešros (apie devynis);
  • šviežia sėklidė;
  • kietas sūris (klasė jūsų nuožiūra, 0,2 kg).

Galite pradėti virti.

  1. Atšildytą tešlą padaliname į dvi dalis (arba tris ar keturias). Šiek tiek išplėskite.
  2. Iš plėvelės išimkite dešreles. Perpjaukite per pusę (išilgai).
  3. Sūrį paverčiame vienodomis dešrelių košėmis. Įdėkite juos į vidurį.
  4. „Puošiame“ dešras su sūriu juostelėmis iš supjaustytos tešlos.
  5. Įmuškite kiaušinį šakute, sutepkite juo dešreles, nepraleisdami nė vienos.
  6. Paguldykite juos ant pergamento keptuvės apačioje.
  7. Įkaitintoje (180 - 200С) orkaitėje palaikome apie dvidešimt minučių. Kai mūsų „bandelių“ paviršius yra paauksuotas, ištraukite jas iš viryklės.

„Labas“ iš Prancūzijos

Prancūzai mėgsta gaminti gurmanus. Tačiau ne tik jie. Net tokį žemą patiekalą, kaip dešros tešloje, galite pridėti išties prancūziško žavesio ir pikantiškumo.

Tam reikia kelių komponentų:

  • 500 g pakelio tešlos (ne mielių);
  • keliolika dešrų;
  • pusė krūvos miltų;
  • šviežių sėklidžių pora;
  • Korėjietiškos morkos (kaip norite);
  • 6-8 marinuoti agurkai (maži);
  • bet koks kietas sūris (galite "rusiškai") - 200 g.

Mes elgiamės taip.

  1. Atšildytą tešlą kambario temperatūroje atšildykite ant darbinio paviršiaus (apibarstykite miltais, kad neliptų). Švelniai išvyniokite (iki penkių milimetrų storio). Mes supjaustėme jį aštriu peiliu vertikaliai, kad išeitų ilgos maždaug dviejų centimetrų pločio juostelės.
  2. Išardome dešreles, agurkus supjaustome išilgai (kad kiekvienoje būtų 4 - 6 dalys). Sūrį sumalkite plonomis plokštelėmis.
  3. Į dešreles dedame sūrį, agurką ir korėjietiškas morkas. Kiekviena „kekė“ atsargiai suvyniota į tešlos juostelę. Ant kepimo skardos su kepimo popieriumi mūsų „prancūzai“ neliečia vienas kito (kitaip jie prilimpa).
  4. Kepkite orkaitėje dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Kad nesudegtų, apverskite medine mentele.
  5. Maždaug po pusvalandžio atsiranda pluta. Mes sutepame ją sumuštais sėklidėmis, o po trijų-penkių minučių mes išimame skanėstus ir dedame ant stalo.

Kepimas ne tik orkaitėje

Norėdami tešloje mėgautis dešrelėmis, nebūtina jų siųsti į orkaitę. Yra ir kitų būdų gauti skanų užkandį, pavyzdžiui, keptuvėje ar lėtoje viryklėje. Taip pat virti lengva ir greita.

Ant pagaliuko keptuvėje

 

Jei pjaustysite dešrelę ant pagaliuko ir tiesiogiai ją kepsite keptuvėje, bus labai smagu. Taigi bus patogu valgyti, o rankos liks švarios. Ši parinktis ypač patinka vaikams: nė vienas iš suaugusiųjų nepagalvotų griežtai šaukdamas: „Neikite į lėkštę rankomis!“

Mums tai pravers:

  • pusė kilogramo tešlos pyrago (jei kepame vaikus, galite jį iš anksto minkyti namuose, užuot pirkę paruoštą parduotuvėje);
  • 8–10 dešrelių gabaliukų (vaikams vėlgi dešrelės gali pakeisti naminius „dešros formos“ kotletus);
  • tinkamas skaičius sruogų;
  • alyvuogių arba rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

„Burtas“ truks neilgai.

  1. Ant iešmelių dedame nuskustas dešreles.
  2. Imame paruoštos tešlos sluoksnį, iškočiojame kuo plonesnę formą.
  3. Aštriu peiliu supjaustėme siauras juosteles.
  4. Kiekvieną dešrą (dešrą) suvyniojame į tešlą, pradedant nuo „juostelės“ krašto.
  5. Dėkite į keptuvę su beveik verdančiu aliejumi (kad jie neliestų). Kepkite, pasukdami, kol iš abiejų pusių bus aukso rudos spalvos.
  6. Šiek tiek atvėsinkite ant popierinio rankšluosčio, leiskite aliejaus pertekliui nutekėti. Mes įsakome „Skrisk!“

Lėtai viryklė padės

 

Naudoti šį virtuvės prietaisą yra labai patogu, jei reikia virti nedidelę porciją: multicooker dubenyje tilps ne daugiau kaip 4-5 dešrelės.

Vakarienei dviese pasiimkite:

  • penkios dešros arba plonos dešrelės;
  • iki 150 g sūrio;
  • pusė pakelio (apie 250 g) puff mielių tešlos;
  • neapdorota sėklidė;
  • sviestas arba augalinis aliejus (rafinuotas).

Kaip mes gaminsime maistą?

  1. Nuimkite plėvelę nuo dešrų. Iš sūrio mes formuojame plonas plokšteles.
  2. Tešlą (anksčiau atšildytą) iškočiokite plonai, padalykite į plokštes.
  3. Atsargiai apvyniojame kiekvieną dešrą: pirmiausia apvyniojame sūrį, ant jo tešlą. Leiskite stovėti ant stalo pusvalandį.
  4. Šiek tiek plakite kiaušinį, aptepkite visas dešreles iš eilės.
  5. Mes išimame į multicooker dubenį (jau su aliejumi apačioje). Paspauskite mygtuką „Kepimas“ arba „Kepimas“.

Lėtoje viryklėje dešrelės yra gerai iškeptos ar keptos - tai priklauso nuo valgytojų noro.

Pirmajam variantui reikia nustatyti 25 minutes. Antrąją pakaks nuo 15 iki 20.

Padarykime maistą gražų

 

Originalus patiekalas visada skanesnis. Jei žinote, kaip suvynioti dešrą į pyrago tešlą, kad ji atrodytų gražiai, galite įtikti šeimai ir svečiams su neįprasta maisto išvaizda. Yra daugybė būdų.

  • Klasikinė, bet labai graži - spiralė. Dešra dedama ant tešlos juostelių galo ir švelniai susukama juostele spirale.
  • Kopėčios pasisuks, jei suvyniosite dešrą į vamzdelį ir padalinsite tešlą į žiedus, pjaustydami peiliu beveik iki galo. Tada vamzdis išvyniotas ir atsargiai dedamas ant kepimo skardos.
  • Galite gaminti "saldainius". Norėdami tai padaryti, supjaustykite tešlą juostelėmis, kurios turėtų būti šiek tiek platesnės nei pusė dešros. Dešros padalijamos į pusę, paslėptos tešloje, o kraštai rišami lankai su folijos juostelėmis ant lankų.
  • Kitas įdomus variantas yra pinti. Norėdami jį gauti, paimkite didelį sluoksnį tešlos ir supjaustykite į keturias dalis. Į kiekvieno kvadrato vidurį įdėkite dešrą, supjaustytą kraštais, kaip eglutę. Tada tešlą sutepkite kiaušinio baltymu viduje ir apvyniokite juosteles koše.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: