Sorgas yra perspektyvus pasėlis, galintis atlaikyti sausrą nepakenkdamas pasėliui. Grūdiniame sorge yra daugybė naudingų medžiagų, padedančių palaikyti organizmo sveikatą, o pašarų veislės yra būtinos gyvulininkystėje. Kaip auginti sorgus, naudinga žinoti ūkininkams, besidomintiems šia kultūra.

Sorgas - kas tai?

Kas yra sorgas, žino ne visi Rusijos gyventojai ir šį javą jie augina tik keliuose regionuose. Ši žolė yra gimusi Pusiaujo Afrikoje ir priklauso javų šeimai. Yra apie 30 sorgo rūšių, auginamų kaip duona, pramoniniai ir pašariniai augalai.

Šluotos gaminamos iš sorgo. Išoriškai jo stiebai atrodo kaip kukurūzai, tik be kopūstų galvų. Šluotelė su sėklomis primena sorą, o grūdai tinka maistui. Iš cukraus sorgo kepimo saldų sirupą pagaminkite iš sorgo. Yra modernių hibridų, kurių stiebai siekia 4 metrus (Purumbeni).

Augalas yra atsparus sausrai ir lengvai prisitaiko prie bet kurio dirvožemio. Optimali oro temperatūra sėkloms sudygti yra + 20 ° C. Pavasario šalnos gali sunaikinti sodinukus, todėl jūs negalite skubėti į sėjos datas.

Augalo bruožas yra lėtas augimas vystymosi pradžioje ir visiškas jo sustojimas nepalankiomis sąlygomis.

Rusijoje javai auginami pietiniuose regionuose - Samaroje, Saratove, Rostove, Volgograde. Užšalimas pavasarį gali sunaikinti pasėlius. Sorgas turi ilgą augimo sezoną (80 - 140 dienų), o šiaurėje jis neturi laiko subręsti. Pasėlis sėjamas laukuose, kur augo miežiai, kviečiai, ankštiniai augalai ir bulvės.

Kalorijų kiekis ir cheminė sudėtis

Maistingiausios sorgo duonos veislės.Rusijoje jie auginami tik Saratovo regione, nes kituose regionuose javai neprinokę. 100 g džiovintų grūdų yra 323 kcal (virti maždaug tris kartus mažiau).

Javų cheminė sudėtis:

  • baltymai - 10%;
  • riebalai - 4%;
  • angliavandeniai - 60%;
  • maistinės skaidulos - 3,5%;
  • vanduo - 13,5%;
  • B grupės vitaminai, biotinas;
  • mineralinės druskos K, Ca, Si, Mg, Na, Ph, Fe, Co, Mn, Cu, Zn.

Kai kurios sorgo veislės turi tankų, karčią lukštą, kuris prieš kepant turi būti pašalintas. Tai sumažina naudingų vitaminų ir mineralinių elementų kiekį grūduose.

Iš sorgo gaminamos kruopos, krakmolas ir miltai. Prieš kepdami košę, grūdai mirkomi ir nuplaunami. Sorgo miltuose nerandama glitimo, todėl maišant minkštą duoną jis sumaišomas su kviečiais.

Augalų aprašymas ir rūšys

Sorgas yra termofilinė kultūra, lengvai prisitaiko prie įvairių dirvožemių, gerai toleruoja sausrą. Kai kurių atogrąžų rūšių augalų stiebas yra nuo 50 cm iki 7 metrų aukščio.

Sorgo kotelis užpildytas laisvu augalų audiniu - parenchima.

Cukraus sorgo veislės išsaugo stiebo sultingumą grūdų brandinimo metu. Jiems tinka saldus sirupas.

Sorgo šaknis gali išaugti iki 2,5 metro gylio, ištraukdama augalui reikalingą drėgmę ir maistines medžiagas. Augalo lapai yra lancetiški, aštriais kraštais. Nuo sėjos iki nokimo užtrunka apie 4 mėnesius.

Įvairūs sorgo pasėlių tipai yra suskirstyti į 4 dideles grupes, atsižvelgiant į ekonominį naudojimą:

  • grūdinis sorgas;
  • cukraus sorgas;
  • žolinis sorgas;
  • techninis arba šluotos sorgas;
  • citrininis sorgas.

Tačiau tokia klasifikacija, pasiūlyta posovietinėje erdvėje praėjusio amžiaus viduryje, nėra vienintelė įmanoma.

Naudingos sorgo savybės

Sorgo grūdai turi unikalią cheminę sudėtį, juose yra daug mineralinių druskų, vitaminų, polifenolinių junginių, nesočiųjų ir sočiųjų rūgščių.

Grūdų sudėtyje esantis tiaminas teigiamai veikia centrinės nervų sistemos veiklą, normalizuoja širdies darbą ir gerina apetitą. Riboflavinas padeda palaikyti sveikus plaukus, odą ir nagus.

Citrinų sorge yra citralų, kurie suteikia malonų citrusinių vaisių aromatą. Susmulkinti augalų stiebai naudojami gaminant maistą kaip gurmanų prieskonis.

Sorgas yra geras antioksidantas. Į jo sudėtį įeinantys polifenoliniai junginiai stiprina imuninę sistemą ir apsaugo nuo neigiamų veiksnių. Tačiau yra ir grūdų trūkumas - jie blogai virškinami. Sorgas turi specialų kafirino baltymą, kuris nėra labai gerai absorbuojamas organizme.

Augantis sorgas

Grūdų auginimas prasideda nuo dirvos ir sėklų paruošimo sodinimui.

  1. Purenimas atliekamas siekiant išsaugoti drėgmę dirvožemyje. Kai pasirodys piktžolių ūgliai, auginkite.
  2. Antrasis auginimas atliekamas sorgo sėjos į 5 cm gylį dieną, tada jie suvynioti naudojant žiedinį volelį.
  3. Grūdai dalijami į frakcijas, nes tai daro įtaką daigumui.
  4. Likus 2 mėnesiams iki sėjos pradžios, sėklos apdorojamos naikinti kenkėjus ir mikroflorą, o tai gali sumažinti sodinukų skaičių.

Sėjos laikas priklauso nuo oro sąlygų ir veislės savybių, grūdai sėjami rankiniu būdu arba naudojant specialią įrangą. Sėjinukų atsiradimo greitis priklauso nuo dirvožemio temperatūros: esant + 14 ° C jie sudygs 10 dieną, o + 28 ° C - 5 dieną.

Nerekomenduojama sorgo sėklų sodinti giliai dirvožemyje, optimalus sėjos gylis yra 5 cm, o atstumas tarp eilučių vidutiniškai 60 cm.

Tolesnė priežiūra yra piktžolių, kenkėjų ir ligų kontrolė. Apdorojimas sumontuotais kultivatoriais prasideda, kai pasirodo ūgliai, laikydamiesi 12 cm apsauginės zonos pločio.

Kultūra turi stiprų imunitetą, tačiau jaunus augalus reikia atidžiai ištirti, kad laiku pastebėtumėte ligos pradžią ir ją pašalintumėte.

Pagrindinės sorgo ligos yra šios:

  • šaknų ir stiebų puvinys;
  • smutas;
  • fuzariumas ir alternariozė;
  • rūdis.

Sorgo kenkėjai:

  • javų musės;
  • pievos kandis;
  • vieliniai kirminai;
  • javų amarų;
  • vikšro samtelis.

Žalia masė gyvuliams šerti yra šienaujama nuo liepos vidurio iki rugpjūčio pabaigos. Kad derlius būtų didesnis, sėklos sėjamos keliomis dalimis su 10 dienų intervalu.

Šluotos gaminamos iš prinokusių techninio sorgo prieskonių, prieš tai maždaug mėnesį jas džiovinant sausoje patalpoje.

Sorgo grūdai nuimami po visiško subrendimo, o siloso derlius renkamas prasidėjus pieno ir vaško brendimui.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: