Gamtoje mums pažįstamus ir pažįstamus obuolius atstovauja kelios rūšys. Taigi, „Golden“, „Simirenko“ ir daugelis kitų yra plačiai žinomos. Tačiau tik nedaugelis žino, kad gamtoje yra vadinamoji grietinė. Kas yra šis vaisius ir kur jo gimtinė?
Medžiagos turinys:
Soursop (Sausep): koks vaisius
Soursop (alternatyvūs pavadinimai: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, sausep), kaip ir cukrus obuolys, priklauso Onona šeimai, dar vadinamai dygliuotu. Aptariami vaisiai yra didžiausias šių egzotinių augalų šeimos atstovas.
Augalas medis gali pasiekti 7 - 9 m aukštį.Augalai yra krūminiai, turi žemas šakas.
Kur jis auga ir kaip atrodo guanabana
Patys skaniausi vaisiai gali būti paragauti, žinoma, ten, kur auga grietinė, ir jie auginami Filipinų, Pietų Amerikos ir Vakarų Indijos atogrąžų miškuose. Mūsų šalyje gana sunku rasti šiuos vaisius prinokusius ir sultingus.
Patyrę keliautojai tvirtina, kad grietinė retai parduodama Rusijoje ar Europoje. Dažniausiai vaisiai parduodami Filipinuose. Išvertus į rublius, jų kaina yra apie 100 - 150 rublių. už ... 100 gramų!
Išoriškai grietinės obuoliai primena ananasus. Kai kuriems tai primena neatidarytą lotoso gėlę, o aistringi keliautojai, kuriems egzotiniai vaisiai nėra naujiena, „Sausep“ palygina su kitu nepažįstamu augalu - cherimoja.Prinokusios guanabanos viduje yra baltas minkštimas su keliais juodais kaulais.
Kokį skonį ir kvapą turi Annona
Pagal skonį šį vaisių galima palyginti su neįprastu ananasų, mango, banano ir obuolių deriniu, pagardintu kremu. Sausep skonis yra labai ryškus, paliekant poskonį ir malonų medaus kvapą. Jo minkštime praktiškai nėra riebalų.
Yra daugiau nei 14 rūšių guanabanos. Augalai skiriasi ne tik forma ir išvaizda, bet ir minkštimo tekstūra bei skoniu.
Vaisiai gali būti:
- širdies formos;
- kampinis;
- pailgos;
- ir suapvalinta.
Minkštimas yra sultingas ir tankus, o kartais net sausas. Tačiau labiausiai paplitusios yra grietinės su švelniu sočiu minkštimu rūšys.
Vienintelis „Sausep“ kulinarinis trūkumas yra per šiurkščia pluoštinė struktūra, dėl kurios sunku kramtyti vaisius.
Apskritai ją valgyti yra gana lengva. Iš vaisiaus reikia nulupti odą arba tiesiog ją perpjauti per pusę. Sniego balta minkštimas yra padalintas į segmentus, kuriuose yra sėklos.
Naudingos atogrąžų vaisių savybės
Sausap yra vaisius, naudingas žmogaus sveikatai. Tuo pat metu ne tik minkštimas laikomas gydomuoju, bet ir augalo lapais ir net šaknimis (pastarieji naudojami užpilų ir nuovirų virimo procese).
Egzotiškas obuolys pasižymi šiomis naudingomis savybėmis:
- Tai slopina vėžio ląstelių augimą. Be to, vaisius vartojamas gydant krūties ar odos vėžį.
- Sunaikina parazitus, kurie gyvena žmogaus virškinamajame trakte.
- Jis turi priešgrybelinį poveikį.
- Jis turi silpną diuretikų poveikį.
- Padeda atkurti jėgą po gripo ar SARS.
- Teigiamas poveikis nervų sistemai, padeda kovoti su stresu ir depresija.
- Reguliuoja cukraus kiekį organizme.
- Padeda kovoti su kepenų patologijomis.
- Veiksmingas sprendžiant raumenų ir kaulų sistemos problemas (osteoporozė, reumatas, artritas).
- Tai normalizuoja skrandžio rūgštingumą.
Žalioji ir juodoji gvanabanos arbata
Arbatos, užvirtos remiantis gvanabana, skonis yra visiškai neįprastas. Šis vaisius gerai dera tiek su juodomis, tiek su žaliomis veislėmis.
Gėrimas laikomas ypač naudingu, tonizuoja kūną ir stiprina jo imunitetą. Guanabanos arbata palyginti su įprasta arbata yra dviguba užvirimo galimybė. Nuo arbatos lapelių vartojimo antrą kartą gėrimas tampa tik skanesnis.
Dėl šios priežasties yra du receptai, kaip užvirinti arbatą su suzep:
- Pirminė infuzija. Norėdami paruošti, išgerkite 1 arbatinį šaukštelį arbatos ir užpilkite 300 ml karšto vandens. Po dviejų ar trijų minučių gėrimas yra paruoštas gerti.
- Antrinis suvirinimas. Daroma prielaida, kad bus naudojama jau paruošta arbata. Tuo pačiu metu suvirinimo tūris turi būti padidintas pusantro karto (išskyrus vandenį). Kitaip tariant, vienam arbatiniam šaukšteliui arbatos lapų jums reikės ne 300, o 200 ml vandens. Geriausia antrinį suvirinimą atlikti termosu.
Ar galima namuose auginti grietinę?
Botanikos požiūriu aptariami tropiniai vaisiai laikomi uogomis.
Dygimui subrandinamos prinokusių vaisių sėklos, jos turi būti žalsvai gelsvos spalvos ir spaudžiamos minkštos.
Tie, kurie nori pasigaminti naminės gvanabanos, turėtų apsvarstyti keletą naudingų rekomendacijų:
- Dyginti sėklas pageidautina žiemos pabaigoje arba ankstyvą pavasarį. Šis patarimas yra daugiau nei aktualus, nes gvanabana yra lapuočių augalas ir prasidėjus šaltajam orui neteks lapų. Jei žiemą daigai yra labai maži, jie rizikuoja užšalti, o pavasarį nepabusti.
- Grietinei daiginti tinkamiausia temperatūra yra 25–30 laipsnių.
- Dygimo dirva visada turi būti drėgna. Tuo tikslu puodą su augalu reikia uždengti folija ir sudėti į keptuvę, užpildytą vandeniu.Kai pasirodys ūgliai, plėvelė turi būti pašalinta iš puodo.
- Dyglius galima persodinti, kai jų ilgis siekia ne mažiau kaip 25 cm, tam paruošite dirvą, sudarytą iš smėlio, priemolio ir durpių santykiu 1: 2: 2. Po persodinimo daigai turi būti gerai laistomi.
- Norėdami gyventi suaugusį augalą, tinka vonia priešais langą arba saulėtoje kambario vietoje. Vasarą jį netgi galima išnešti į gryną orą.
- Paskutiniais rudens mėnesiais arba žiemos pradžioje sovas pradeda pūti lapus. Šiuo laikotarpiu laistymą reikia nutraukti ir tęsti tik pasirodžius jauniems pumpurams.
- Augalas laikomas lytiškai subrendusiu ir yra pasirengęs duoti vaisių maždaug po 3 metų po pasodinimo. Kadangi ne visi gali rasti namines bites apdulkinimui, žmogus sugeba savarankiškai padėti augalui formuoti vaisius. Žiedadulkės surenkamos į maišą su specialiu šepetėliu. Surinktą produktą reikia laikinai išimti į šaldytuvą, o po pietų tuo pačiu įrankiu purkšti žiedadulkes ant pjedestalo. Atliekant kruopščius ir metodiškus veiksmus, galimybė pasimėgauti naminiais guanabanos vaisiais yra labai didelė.
Tai įdomu:datos
Kontraindikacijos ir galima žala
Šiuo metu nėra visiškai patikimos informacijos apie guanabanos poveikį žmogaus organizmui. Nepaisant to, mokslininkai, susipažinę su grietinės sudėtimi, linkę manyti, kad per didelis šio vaisiaus vartojimas gali išprovokuoti nervų sistemos pokyčius iki haliucinacijų atsiradimo. Šių reiškinių priežastis yra daugybė alkaloidų, esančių vaisiaus minkštime. Šios medžiagos sukelia simptomus, primenančius Parkinsono ligą. Vartojant „Sausep“ vidutinio sunkumo ir dozėmis, tokia reakcija nepasireiškia.
Soursop yra egzotiškas vaisius, kuris visapusiškai išgyvena savo vardą. Unikalus skonis primena obuolių minkštimą, sumaišytą su grietinėle kartu su kitais vaisiais. Surasti čiulptuką nėra lengva, tačiau jei vaisius atkreipia jūsų dėmesį parduotuvių lentynose, tikrai verta išbandyti. Paprastai jis nepalieka abejingų.
