Skumbrė yra ypač naudinga, joje gausu mikroelementų ir vitaminų. Ir jei skumbrę kepsite lėtoje viryklėje, ji nepraranda naudingų savybių. Šiame straipsnyje rasite 9 skirtingus receptus, kiekvienas iš jų turi savo ypatybes gaminimo technologijoje ir ingredientų rinkinyje. Skumbrę galite virti su bulvėmis ar daržovėmis, grietine ar aliejuje, jus sukrės žuvies pyragai, ritiniai ir konservai. Kiekvienas patiekalas yra paruoštas pagal originalius receptus ir jūs galite būti tikri, kad svečiai tinkamai įvertins jūsų pastangas.

Garuose kepta skumbrė

Tokiu būdu paruošta žuvis puikiai tinkama maitinti kūdikius, taip pat žmonėms, kurie laikosi dietos. Gamindami maistą naudodamiesi šia technologija galite būti tikri, kad skumbrė nepraranda savo naudingų savybių, o prieskonių dėka ji pasirodo skani ir aromatinga.

Komponentai

  • 1 žuvies skerdena;
  • 1 citrina
  • 1 svogūnas;
  • prieskoniai.

Virimas:

Jei atitirpinate įsigytą žuvį, niekada jos neužpildykite vandeniu. Jis turėtų atšilti kambario temperatūroje.

  1. Mes išvalome skumbrę, nupjauname galvą, supjaustome porcijomis.
  2. Skerdeną sutrinkite su pagardais.
  3. Svogūną ir citriną supjaustykite žiedais.
  4. Mes paskleidžiame skumbrę garų padėkle, į ją siunčiame svogūną ir citriną. Pusvalandžiui įjunkite „Garą“.

Patiekite su pjaustytomis žolelėmis.

Bulvių receptas

Skumbrė su bulvėmis yra nepaprastai skani ir patenkinanti. Šis patiekalas puikiai tinka visaverčiam patiekalui - jūsų šeima bus sužavėta.

Komponentai

  • 2 žuvų skerdenos;
  • 1 kg bulvių;
  • 2 svogūnai;
  • 2 morkos;
  • 70 ml majonezo;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Supjaustykite svogūnų žiedus, sutrinkite morkas.Į dubenį supilkite aliejų ir perpilkite jame daržoves.
  2. Bulves supjaustome skiltelėmis, kurias paskleidžiame ant daržovių ir pabarstome prieskoniais.
  3. Mes išvalome skerdenas ir supjaustome porcijomis. Mes siunčiame juos į dubenį ir užpildome majonezu. Pusvalandžiui įjunkite „Gesinimas“.

Ruošdami vakarienę vaikams, majonezą pakeiskite grietine - patiekalas bus švelnesnis ir daug sveikesnis.

Į daržovių marinatą

Skumbrė su daržovėmis yra nepaprastai patraukli, daržovės užpila žuvies skonį ir sukuria kilnų tandemą. Patiekalas puikiai tinka vakarienei - jūsų svečiai bus patenkinti šeimininkės kulinariniais sugebėjimais.

Komponentai

  • 1 žuvies skerdena;
  • 2 morkos;
  • 2 svogūnai;
  • 2 pomidorai;
  • 0,2 l pomidorų pastos;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Mes išvalome žuvį, supjaustytą porcijomis, nuvalykite prieskoniais.
  2. Susmulkinkite daržoves į juosteles ir sudėkite į dubenį. Supilkite juos verdančiu vandeniu ir įpilkite pomidorų pastos.
  3. Žuvų gabaliukai dedami į marinatą, pusvalandį įjunkite režimą „Troškinys“.
  4. Kai patiekalas bus paruoštas, leiskite jam virti tol, kol produktai „dalinsis“ sultimis tarpusavyje.

Skumbrė, iškepta folijoje, lėtoje viryklėje

Folijoje kepta skumbrė atrodo dar švelnesnė ir sultingesnė nei virta pagal klasikinę technologiją. Folija sulaiko šilumą ir leidžia produktui kepti savo sultyse, o tai suteikia intensyvesnį skonį.

 

Toks patiekalas tikrai patiks ne tik suaugusiems, bet ir mažiems kulinarijos žinovams.

Komponentai

  • 1 žuvies skerdena;
  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Mes išvalome skumbrę, supjaustytą porcijomis. Įtriname ruošinį prieskoniais.
  2. Supjaustytos daržovės: svogūnas - žiedai, morkos - šiaudeliai.
  3. Mes paskleidžiame skumbrę ant folijos, paskirstome daržoves į žuvies gabaliukus. Mes apvyniojame ruošinius metaliniame "apvalkale", kurį dedame į garų kepimo indą. Pusvalandžiui įjunkite norimą režimą.

Prieš patiekdami porcijas galite papuošti žalumynais.

Želatinos žuvies ritinys

Žuvies ritinys yra neįprastas patiekalas šventiniam stalui. Jį paruošti sunku, tačiau nepaisant to, užkandis tikrai bus svečių dėmesys.

Komponentai

  • 2 žuvų skerdenos;
  • 1 paketėlis želatinos;
  • 1 raudonoji paprika;
  • 1 čili pipiras
  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • 50 ml sojos padažo;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • prieskoniai.

Jums taip pat reikės stačiakampio lipnios plėvelės lakšto.

Virimas:

  1. Smulkiai supjaustykite daržoves ir perpilkite saulėgrąžų aliejuje su prieskoniais multicooker dubenyje tiesiog 2 minutes. Tada 10 minučių įjunkite režimą „Gesinimas“.
  2. Išvalome kaulus iš žuvies, dedame ant plastikinės plėvelės, pabarstome sojos padažu, pabarstome želatina ir prieskoniais.
  3. Mes paskirstome daržoves pagal skumbrę, dar kartą apibarstykite ruošinį želatina ir susukite į ritinį. Iš viršaus mes sandariai pritvirtiname plėvele.
  4. Į daugialypės terpės dubenį supilkite verdantį vandenį, nusiųskite į jį ritinį ir pusvalandį įjunkite režimą „Virimas“ arba „Sriuba“.
  5. Išimame žuvies užkandį ir išsiskleidžiame. Kai jis atvės, įdėkite ritinį į šaldytuvą nakčiai.

Neišimkite plėvelės prieš pjaustydami - ji vis tiek išlaiko užkandžio formą.

Skumbrės kotletai

Žuvies pyragai nuo vaikystės dažniausiai siejami su skoniu. Šiais laikais vaikai taip pat mėgsta šį patiekalą, todėl kepdami pyragus, jūs tikrai patiksite mažiesiems gurmanams.

Komponentai

  • 1 žuvies skerdena;
  • 4 riekelės duonos;
  • 2 kiaušiniai
  • 1 svogūnas;
  • džiūvėsėliai;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Atskirkite filė nuo stuburo, sumalkite mėsą su svogūnais ir pridėkite prieskonių.
  2. Duoną pamirkykite vandenyje, išsukite, nusiųskite žuvims. Įmuškite kiaušinius ir sumaišykite maltą mėsą.
  3. Suformuojame pyragus, susukame juos į džiūvėsėlius ir kepame abi puses multicooker dubenyje. Patiekite su garnyru.

Tai įdomu:kepta skumbrė orkaitėje folijoje - receptas

Troškinta žuvis grietinėje

Grietinė suteikia švelnumo patiekalui. Tokia skumbrė lėtoje viryklėje tikrai patiks visiems ją išbandžiusiems.

Komponentai

  • 1 žuvies skerdena;
  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • 0,1 l grietinės;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • prieskoniai.

Skanus receptas:marinuota skumbrė namuose

Virimas:

  1. Į multicooker dubenį supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir perpilkite jame smulkiai supjaustytas daržoves.
  2. Išvalome žuvį iš visko, kas nereikalinga, supjaustome porcijomis ir sudedame į daržovių griežinėlius. Pagardinkite prieskoniais.
  3. Viską užpildykite grietine ir pusvalandį įjunkite režimą „Gesinimas“. Prieš patiekdami, papuoškite porcijomis žalumynais. Petražolių lapai ar šakelė krapų yra tobula.

Taip pat skaitykite:kepta skumbrė

Kaip virti konservuotą skumbrę lėtoje viryklėje

Labai patogu namuose turėti konservuotų prekių - jų galiojimo laikas gana ilgas, ir jūs galite jas atidaryti kada norite. Virkite konservuotas žuvis nėra sunku, nes multikookeris visada ateina į pagalbą.

Komponentai

  • 3 skumbrės skerdenos;
  • 0,3 l vandens;
  • 3 maišeliai juodos arbatos;
  • prieskoniai
  • saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

  1. Arbatą užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirinti.
  2. Žuvį išdarėme, supjaustome gabalėliais, sudedame į daugiasluoksnį dubenį.
  3. Užpildykite juos arbata, įpilkite laurų lapų, kitų prieskonių ir augalinio aliejaus. Mes įjungiame "Garo" režimą 10 minučių, po kurio mes perjungiame įrenginį į "Gesinimas", nustatydami laiką bent 2 valandas.
  4. Po to skumbrę supilkite į iš anksto paruoštą stiklainį, o kai žuvis atvėsta, nusiųsime nakčiai į šaldytuvą.

Kepta žuvis svieste

Šis receptas yra ypatingas. Retas gali ant šventinio stalo pamatyti ant jo išvirtą patiekalą. Ir labai veltui, nes jo skonis dieviškas.

Komponentai

  • 2 skumbrės skerdenos;
  • 1 morka;
  • 1 svogūnas;
  • 50 g augalinio aliejaus;
  • 2 žalumos šakos;
  • prieskoniai.

Virimas:

  1. Iškeptą žuvį nuvalykite prieskoniais ir augaliniu aliejumi. Marinuoti pusvalandį.
  2. Daržoves supjaustykite juostelėmis ir sudėkite į kotletukus.
  3. Į daržoves dedame žuvies ruošinius ir žalumynus pagal skonį. Kepkite 40 minučių "kepimo" režimu. Patiekite patiekalą su švelniu garnyru - bulvių koše ar žaliųjų žirnelių koše.

Mes pateikėme tik keletą variantų, kaip skumbrę virti multicooker dubenyje. Bet pagaminę bet kurį iš jų, galite būti tikri, kad jūsų svečiai tuo tikrai gėrėsis.

Skanus receptas:skumbrės ritinys

Susiję:Daugiau iš autoriaus: