Skumbrė orkaitėje - 4 greiti ir skanūs sveikos mitybos receptai

Nuo subalansuotos dietos tiesiogiai priklauso nuo to, ar organizmas veiks tinkamai. Todėl siūlau kiekvieną savaitę surengti žuvies dieną, pavyzdžiui, su greitai paruošta ir skanu skumbrė orkaitėje.

Svarbūs niuansai:

1. Norint pašalinti specifinį žuvies kvapą, pakanka jį trumpai marinuoti kalkių arba citrinų sultyse.
2. Kepdami orkaitėje naudodami foliją ar rankovę, padėsite išsaugoti skumbrės sultingumą.
3. Ruošiant jūros žuvis, rekomenduoju naudoti jūros druską: ji sveikesnė ir geriau derinama su aptariamu produktu.

Skumbrė, iškepta folijoje, su prieskoniais

• Laikas: 120 minučių.
• Porcijos viename inde: 2.
• Kalorijos 100 g: 190 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.

Skumbrė folijoje - sveikas patiekalas, kuriame gausu kalio, fluoro, cinko. Jos sudėtyje esantys baltymai pasisavinami tris kartus greičiau, palyginti su jautiena.

Sudėtis:

• skumbrė - 1 vnt .;
• citrinos sultys - 15 ml;
• augalinis aliejus - 25 ml;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Pažanga:

1. Išdarinėta skerdena be uodegos ir galvos, nuplaunama, sudrėkinta servetėlėmis, padalyta į dalis. Vandenį supjaustykite citrinos sultimis, pagardinkite druska ir mėgstamais prieskoniais.
2. Sutepkite folijos lakštus (supjaustytus pagal žuvies dydį) aliejumi ir apvyniokite į juos dalis skumbrės dalių.
3. Mes siunčiame ruošinius 60 minučių šaltyje.
4. Išimame produktus, palaikome kambario temperatūroje iki ketvirtadalio valandos, kad skumbrė būtų kaitinama ir kepama tolygiai. Mes dedame 20 minučių. orkaitėje, kepkite 200 ° C temperatūroje.

Tai įdomu! Japonijoje skumbrės tradiciškai gruzdinamos, po to jos paliekamos marinuoti acte su sojos padažu ir daržovėmis.O Pietų Korėjoje tokia žuvis yra įtraukta į mokyklos meniu.

Kepimas rankovėje orkaitėje

• Laikas: 45–60 minučių.
• Porcijos viename inde: 4.
• Kalorijos 100 g: 175 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.

Naudojant šį virimo būdą, kaip garuose, įmanoma išsaugoti kuo didesnį skumbrės maistinių medžiagų kiekį.

Sudėtis:

• skumbrė - 2 vnt .;
• lemputės - 2 vnt .;
• citrinos sultys - 30 ml;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Norėdami kepti žuvį rankovėje ir patiekti kaip karštą patiekalą vakarienei, jums reikės šios virimo procedūros:

1. Apdorotas skerdenas užpilkite sultimis ir pabarstykite pagardais, druska.
2. Žuvį atidedame 20 minučių ir tuo metu svogūnus supjaustome pusžiedžiais.
3. Mes įdedame skumbrę į rankovę, o centre mes dedame daržovių kompoziciją, pritvirtiname pakuotės galus, padarykite keletą pradūrimų, kad garas išeitų.
4. Mes siunčiame ruošinius į orkaitę, kad keptų 200 ° C temperatūroje 25-30 minučių.

Ar žinote, kad skumbrė daro teigiamą poveikį vaikų organizmui dėl nesočiųjų rūgščių Omega-3, be to, ji yra naudojama vyresnio amžiaus žmonėms kaip širdies ir kraujagyslių sistemos ligų bei aterosklerozės prevencijos priemonė.

Kaip kepti su bulvėmis

• Laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename inde: 6.
• Kalorijos 100 g: 112 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.

Greitiems ir „skaniems“ žuvies patiekalų gaminimo receptams pasitarnaus užimtiems žmonėms, kurie laikosi subalansuotos dietos ir nuolat stebi savo sveikatą.

Sudėtis:

• skumbrė - 1 vnt .;
• bulvės - 8 gumbai;
• lemputės - 2 vnt .;
• morkos - 1 vnt .;
• majonezas - 50 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Darbo etapai:

1. Skerdeną atlaisviname nuo visko, kas nereikalinga, ir padalijame į porcijas.
2. Dubenyje paruošiame aštrų majonezo, prieskonių ir druskos padažą, su kuriuo sutepame žuvį.
3. Nuplaukite morkas, svogūnus ir bulves, nulupkite, sutarkuokite žiedais.
4. Iš daržovių riekelių „pagalvę“ paskleidžiame ant kepimo skardos, paskirstome bulvių griežinėlius, ant viršaus dedame žuvį.
5. Indą kepame orkaitėje 180-200 ° C temperatūroje 45 minutes.

Patarimas! Jei turite laisvo laiko, rekomenduoju savarankiškai paruošti kvapnų „puokštę“ prieskonių, nes komponentų sudėtis ne visada nurodoma supakuotuose prieskonių rinkiniuose.

Sveikos daržovės receptas

• Laikas: 60 minučių.
• Porcijos viename indelyje: 5–6.
• Kalorijos 100 g: 143 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.

Subalansuota (racionali) mityba nereiškia didelių apribojimų ir pastangų. Aš rekomenduoju į valgiaraštį įtraukti tokį lengvai sukuriamą, skanų ir sveiką patiekalą kaip ryškiai dekoruota ir tinkamai paruošta virta skumbrė su daržovėmis ir aštriais prieskoniais.

Sudėtis:

• skumbrė - 1 vnt .;
• bulvės - 5 gumbai;
• morkos - 1 vnt .;
• majonezas - 100 g;
• sūris - 150 g;
• augalinis aliejus - 30 ml;
• druska, prieskoniai, žolelės - pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Supjaustytos bulvės ir morkos paskrudinamos augaliniame aliejuje.
2. Mes paskirstome minkštas daržoves auksiniu atspalviu per foliją, išklotą ant kepimo skardos, ant viršaus paskleidžiame išskobtą ir prieskoniuotą žuvį.
3. Pabarstykite konteinerio turinį sūrio drožlėmis ir gausiai užpilkite majonezu.
4. Indą 20 minučių padėkite į orkaitę, kepkite 200 ° C temperatūroje.

 

Vakarų Europos restoranų meniu retai galite pamatyti patiekalų, kuriuose yra skumbrės. Tačiau iš skumbrės yra daugybė skanėstų. Įdomu tai, kad tai iš tikrųjų yra tos pačios žuvies pavadinimas.

Skumbrė krosnyje yra maistingas patiekalas, leidžiantis nuoširdžiai valgyti ir prisotinti organizmą tokiais svarbiais mikroelementais kaip fluoras, cinkas ir siera.