Bulvės yra labai populiarus produktas. Jis kepamas, virinamas, troškinamas atskirai ir pridedant įvairių ingredientų. Kiekvienas iš mūsų nuo vaikystės buvo susipažinęs su bulvių koše. Jie verda jį ant vandens ir pieno, su sviestu ir be jo, mėgėjai prideda prieskonių. Ypač naudingas patiekalas tiems, kurie stebi savo svorį. Žinoma, juos domina klausimas: kiek kalorijų yra bulvių koše?

Cheminė sudėtis ir maistinė vertė

Kiek kalorijų bulvių koše yra piene ir vandenyje, maistinė vertė ir patiekalo nauda

BZHU kiekis 100 gr. produktas:

  • baltymai - 4,22 g;
  • angliavandeniai - 16,81 g;
  • riebalai - 4,22 g.

Be to, yra vandens (75,61 g) ir pelenų (1,50 g).

Bulvėse gausu vitaminų:

  • A - 38,0 mcg;
  • beta karotinas - 9,0 mcg;
  • C - 6,0 mcg.

Jame daugiausia yra B grupės vitaminų:

  • B4 - 13,5 mg;
  • B9 - 8,0 mg;
  • B3 - 1,1 mg;
  • B12, B6, B1, B5 - nuo 0,1 iki 0,5 mg.

Produkto mineralinė sudėtis yra gana soti:

  • natris - 317,0 mg;
  • kalis - 284,0 mg;
  • fosforas - 45,0 mg;
  • kalcis - 24,0 mg;
  • magnis - 18,0 mg;
  • geležis - 0,3 mg;
  • cinko - tiek;
  • varis ir manganas - po 0,1 mg;
  • selenas - 0,8 mcg.

100 g produkto maistinė vertė yra 112 kcal.

Kaloringos bulvių koše

Bulvių košės kaloringumui įtakos turi skystis, ant kurio ji virta.

Ant vandens

Pagal šį receptą galite virti bulves su sviestu arba be jo. 100 g galutinio produkto su aliejumi energetinė vertė yra 120 kcal. Jame yra 2,5 g baltymų, 5 g riebalų, 15 g angliavandenių.

Indo, paruošto nepridedant aliejaus, maistinė vertė yra tokia: angliavandeniai - 14 g, baltymai - 2,2 g, riebalai - 1,5 g. Kalorijų yra beveik 2 kartus mažiau nei ankstesniu atveju - 70 kcal.

Piene

Paprastai virti tiesiog su pienu, bet taip pat galite pridėti sviesto.

Pirmame variante kalorijų kiekis bus 80,33 kcal 100 g.

Bulvių koše piene BZHU yra:

  • angliavandeniai - 14,03 g;
  • riebalai - 1,77 g;
  • baltymai - 1,95 g.

Antrame variante kalorijų kiekis yra 105,24 kcal.

BJU skaičius:

  • baltymai - 2,03 g;
  • angliavandeniai - 13,67 g;
  • riebalai - 4,50 g.

Paros norma

Bulvėse yra daug krakmolo, dėl kurio staigiai šokteli cukraus kiekis kraujyje. Kasa padidina insulino gamybą. Sergantiems cukriniu diabetu daržovė yra kenksminga, tačiau kartą per savaitę galite valgyti porciją bulvių košės.

Tai gana kaloringas produktas. Per didelis vartojimas gali sukelti nutukimą.

Mokslininkai mano, kad 250 g per dieną turėtų būti laikoma norma. Į šį svorį turėtų būti įtraukta gumbų, naudojamų ruošiant pirmąjį, ir salotų masė.

Indo naudingos savybės kūnui

Bulvių gumbų nauda neabejojama. Juose yra daug mineralų ir vitaminų, reikalingų normaliam žmogaus kūno funkcionavimui. Todėl neįmanoma jų visiškai pašalinti iš dietos.

Be to, augaliniai baltymai užtikrina greitą sotumą ir sumažina papildomų užkandžių tikimybę, o tai labai svarbu laikantis dietų norint sumažinti svorį. Šakniavaisiuose esanti ląsteliena prisideda prie svorio metimo.

Krakmolas yra lėtai virškinamas angliavandenis. Tai teigiamai veikia virškinimą, stiprina skrandį. Bulvėse yra minimalus riebalų kiekis. Bulvių košės kalorijų kiekis yra 3,5 karto mažesnis nei grikių ir 4 kartus mažesnis nei miežių.

Bulvė yra labai naudinga, tačiau mes patys ją paverčiame kenksmingu produktu. Faktas yra tas, kad kepant kalorijų skaičius smarkiai padidėja ir tampa 200 kcal, o gruzdintame inde yra 300 kcal. Žinoma, krakmolas gali priaugti svorio, tačiau tik tuo atveju, jei visą parą valgote tik keptus gumbus, tuo pačiu juos pagardindami šonine ir sviestu. Tinkamai naudojant gumbus, jums negresia pavojus. Garinkite juos, kepkite, virkite. Atsisakykite įvairių neteisingų pagardų, pavyzdžiui, majonezo. Negalima virti bulvių patiekalų su mėsa. Augaliniai ir gyvuliniai baltymai nesuderinami. Ir svarbiausia, nepersivalgykite.

Sudarė skirtingas dietas, skirtas svorio metimui, naudojant bulves.

Pavyzdžiui, 9 dienų dieta:

  1. 1–3 dienos. Orkaitėje virkite 1500 g neluptų šakniavaisių. Padalinkite juos į 5 priėmimus ir valgykite dienos metu reguliariai be druskos ir be prieskonių. Norėdami pagerinti skonį, galite pridėti petražolių ar krapų.
  2. 4–6 dienos. Virkite 1,5 kg gumbų jų odelėse. Padalinkite į penkias dalis ir valgykite pagal ankstesnę schemą. Pirmuosius tris patiekalus galite naudoti alyvuogių aliejų arba citrinos sultis.
  3. 7–9 dienos. Plakite be pieno, įpilkite truputį sviesto, 2-3 skilteles česnako, šiek tiek žalumynų.

Dietos metu išgerkite bent 2 litrus vandens, paskutinį kartą valgykite 4 valandas prieš miegą. Rezultatas džiugins jus: 3-7 kg perteklinio svorio paliks jus amžinai. Vienintelis rūpestį keliantis dalykas yra bulvių neapykantos pavojus.

Iš bulvių gumbų pagamintas patiekalas yra sveikas ir maistingas. Valgykite dėl sveikatos, svarbiausia, nepersivalgykite.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: