Skanus ir nesudėtingas desertas bet kokioms šventėms yra šokoladinis pyragas su kefyru. Norėdami gaminti šį kepimą, galite vartoti tiek šviežią, tiek šiek tiek sugedusį kefyrą, tačiau su šviežio rūgštaus pieno produktu tešla bus minkštesnė ir švelnesnė.

Greitas šokolado pyragas ant kefyro

Kepimo kvapas namuose visada sukuria jaukią atmosferą.

Norėdami paruošti greitą desertą, jums reikės:

  • kefyras - 0,3 l;
  • 370 g miltų;
  • 250 g cukraus;
  • 2 vidutiniai vištienos kiaušiniai;
  • 80 g kakavos;
  • 65 g sviesto;
  • 7 g sodos;
  • sutirštintas pienas tepimui.

Paprastas greito deserto receptas:

  1. Į atskirą indą pirmiausia įpilkite soda į miltus, tada cukrų ir kakavą. Antrame indelyje paruoškite skystį iš kefyro, sviesto, kiaušinių.
  2. Lėtai supilkite skystį į sausą ir gerai išmaišykite. Reikia vienodos tešlos.
  3. Aliejų patepkite forma ir supilkite į ją tešlą. Dėkite į orkaitę, pašildytą iki C. Po 25 minučių sumažinkite iki C ir kepkite tiek pat laiko.
  4. Išjungęs pyragas turėtų stovėti ketvirtį valandos. Tada gaukite ir palaukite, kol atvės. Supjaustykite į keletą bandelių ir pagardinkite virintu kondensuotu pienu. Po pusvalandžio pyragas yra paruoštas valgyti.

Patarimas: kiekvienam receptui rekomenduojama naudoti sviestą, bet ne margariną.

Su grietine

Jums reikalingas testas:

  • 0,5 l kefyro;
  • pusė kilogramo miltų ir cukraus;
  • 100 g kakavos miltelių;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 10 g kepimo sodos.

Kremui:

  • 0,5 l grietinės;
  • sultys iš pusės citrinos;
  • 180 g cukraus pudros.

Dėl glazūros:

  • 100 g sviesto;
  • 50 g grietinės;
  • 35 g kakavos;
  • 25 g cukraus.

Deserto gaminimas su grietine:

  1. Kiaušinius ir cukrų sumaišykite su kefyru. Atskirkite miltus su soda. Supilkite sausą kompoziciją į skystą pagrindą ir išmaišykite. Įpilkite kakavos.
  2. Kiekvieną pyragą kepkite atskirai.Formas užpildykite 1 cm tešla ir dėkite į orkaitę ant C, patikrindami paruošimą mediniu iešmeliu. Gaukite apie 3 pyragus. Visi šaunūs.
  3. Citrinos sultis išplakite su grietine ir cukrumi iki grietinėlės. Kaip pasidaryti apledėjimą: ištirpinkite sviestą garų vonelėje, supilkite kakavą su cukrumi, supilkite grietinę. Išmaišykite ir atvėsinkite kompoziciją.
  4. Kremą paskirstykite per visą pyragų paviršių. Supilkite apledėjimą. Įdėkite pyragą į šaldytuvą, palikite sukietėti ir pamirkykite.

Juodasis princas

Recepto ingredientai:

  • 1 stiklinės kefyro, miltų, grietinės;
  • 380 g granuliuoto cukraus;
  • 240 g sviesto;
  • vištienos kiaušinis;
  • 25 g kakavos;
  • 5-6 g sodos;
  • papuošimui, tamsus šokoladas.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Iš stiklinės cukraus ir vištienos kiaušinio padarykite putas. Supilkite kefyrą į indą su skysčiu, supilkite kakavą. Viską išmaišykite iki vientisos masės.
  2. Atskirai sumaišykite miltus ir soda. Pritvirtinkite prie skystos kompozicijos. Plakite, kol neliks gabalėlių.
  3. Supilkite tešlą į alyvuotą formą. Orkaitę reikia įkaitinti iki C. 25 minutes, kad pyragas būtų iškeptas.
  4. Per tą laiką paruoškite kremą. Cukrų išplakite su suminkštintu sviestu. Saldų mišinį sumaišykite su grietine. Padarykite putas maišytuvu.
  5. Leiskite gatavam pyragui atvėsti. Supjaustykite jį į keletą dalių. Apatinę dalį pagardinkite kremu, sutrinkite antruoju sluoksniu ir vėl sutepkite. Boca taip pat papuošti kremu.
  6. Sutrinkite šokoladą ir apibarstykite pyragą.

Patarimas: pyragas yra saldus, todėl apibarstymui reikėtų vartoti juodąjį, karčiąjį šokoladą. Vienas iš dekoravimo variantų yra užpilti juodojo princo pyragą šokoladu, o ne tarkuotais traškučiais.

Šokoladinis pyragas „Fantazija“ ant kefyro

Norėdami paruošti fantastišką desertą, pateikiame produktų sąrašą:

  • 0,3 l kefyro;
  • 0,4 kg grietinės;
  • 0,2 kg sviesto;
  • svarą miltų;
  • 3 puodeliai įprasto cukraus;
  • 2 kiaušiniai
  • 2 šaukštų kakavos miltelių ir saulėgrąžų aliejaus;
  • šaukštelis sodos;
  • riešutai apibarstyti.

Kaip pasidaryti išgalvotą šokoladinį pyragą:

  1. Viename dubenyje plakite saulėgrąžų aliejų ir kiaušinius su kefyru. Kitame - sumaišykite svarą cukraus, kakavos ir miltus su soda.
  2. Padarykite vienalytę kompoziciją. Formuokite aliejų, supilkite į jį mišinį. Įdėkite į įkaitintą iki 50 C orkaitę.
  3. Ruošdami pyragą, pasigaminkite kremo. Likusią cukrų išplakite su grietine, lėtai įpilkite sviesto. Būtina gauti klampią ir orą kompoziciją.
  4. Paruoštą pyragą ir palikite, kol atvės. Aštriu peiliu ar siūlu supjaustykite jį į 3 dalis.
  5. Išmirkykite pyragus su grietinėle. Riešutus sutrinkite į mėsmalę ir papuoškite pyragą riešutais. Palikite vėsioje vietoje kelioms valandoms.

Virimas lėtoje viryklėje

Norėdami minkyti tešlą pyragui ant kefyro, jums reikės:

  • 0,3 l kefyro;
  • svarą miltų;
  • 250 g cukraus;
  • 2 kiaušiniai
  • 75 g kakavos miltelių;
  • 50 g saulėgrąžų aliejaus;
  • šaukštelis kepimo miltelių arba soda;
  • maišas vanilino.

Ko reikia kremui:

  • 400 g riebios grietinės;
  • stiklinė cukraus be viršaus;
  • pusė stiklinės kokosų dribsnių;
  • šiek tiek vanilino;
  • sausainiai, riešutai ar šokolado milteliai.

Kefyro šokolado pyragas lėtai viryklėje:

  1. Kiaušinius išplakite su cukrumi plaktuvu. Supilkite kefyrą su aliejumi, maišykite iki vientisos masės. Atskirame inde sumaišykite miltus su kepimo milteliais, supilkite kakavą su vanile.
  2. Supilkite sausą į skystą kompoziciją ir paruoškite vienalytę tešlą. Įkaitinkite multikookerį, supilkite tešlą. Virkite valandą pagal „Kepimo“ programą. Įtraukite laiko, kiek reikia.
  3. Pasigaminkite kremą. Grietinę išplakite su cukrumi, sumaišykite su kokoso ir vanilės drožlėmis, išmaišykite.
  4. Po pasirengimo pyragas turėtų keletą minučių atsigulti viduje. Tada ištraukite iš dubenėlio ir atvėsinkite.
  5. Plačiu peiliu padarykite tris ar keturis vieno torto sluoksnius. Juos patepkite kremu.
  6. Papuoškite kaip norite. Siųskite šaltoje kelioms valandoms.

Iš sausainių pyragaičių

Ko reikės bandymui:

  • 200 g baltų miltų;
  • pusantros stiklinės cukraus;
  • 250 ml kefyro;
  • šviežiai užvirinta kava - 1 puodelis;
  • pusė stiklinės saulėgrąžų aliejaus;
  • 2 C0 kategorijos vištų kiaušiniai;
  • 80 g kakavos miltelių;
  • 10 g sodos;
  • 5 g kepimo miltelių, druskos ir vanilino.

Kremui:

  • 0,3 kg grietinėlės sviesto;
  • 3 puodeliai cukraus pudros;
  • 100 g grietinėlės;
  • 70 g kakavos;
  • 5 g vanilino;
  • 3 g druskos.

Ruošiame keksiukų pyrago tešlą kefyro pyragui ir sviestiniam kremui iš eilės:

  1. Sumaišykite visus sausus tešlos ingredientus. Išmaišykite ir išimkite.
  2. Sumaišykite skystus komponentus su trintuvu maksimaliu greičiu. Tada sumažinkite greitį iki minimumo ir įpilkite šiek tiek sausos kompozicijos.
  3. Supilkite karštą šviežią kavą ir plakite toliau iki vientisos masės. Rezultatas - tešla.
  4. Aliejų ištepkite dviem vienodomis formomis ir supilkite į jas tešlą. Nustatykite temperatūrą iki C ir nusiųskite kepti tešlą 25-30 minučių.
  5. Sviestą plakite dideliu greičiu plakikliu. Įpilkite kakavos ir cukraus pudros, plakdami mažu greičiu.
  6. Atskirai plakite grietinėlę su vanile dideliu greičiu. Sumaišykite abu mišinius ir plakite dideliu greičiu maždaug minutę.
  7. Pirmąjį pyragą ištieskite išgaubta puse žemyn ir paskleiskite kremu. Kitas pyragas klojamas plokščia puse žemyn. Kremas turėtų būti iš visų pusių.
  8. Atvėsinkite desertą šaltoje vietoje dvi valandas.

Olga Matvey šokoladinis pyragas ant kefyro

Bandymo komponentai:

  • didelė stiklinė kefyro;
  • stiklinė cukraus;
  • svarą miltų;
  • 2 kiaušiniai
  • kakavos 2 arba 3 šaukštai;
  • 50 g saulėgrąžų aliejaus;
  • šaukštelis kepimo miltelių.

Kremo komponentai:

  • stiklinė granuliuoto cukraus ir sviesto;
  • 400 g vidutinio riebumo grietinės;
  • dekorui - graikinių riešutų taurė.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Kiaušinius suplakite plakikliu, lėtai supilkite cukrų ir toliau plakite kompoziciją mažiausiai 10 minučių. Supilkite kefyrą saulėgrąžų aliejumi.
  2. Įberkite nedidelę dalį miltų, sodos ir kakavos. Maišykite, kol sausi komponentai ištirps. Dirbkite su maišytuvu, pridedant likusius miltus.
  3. Įkaitinkite orkaitę iki C. Formos apačioje uždenkite pergamentą. Kraštų nereikia tepti aliejumi - tada tortas geriau pakils.
  4. Supilkite tešlą į formą. Nusiųskite jį į orkaitę. Po ketvirčio valandos palaikykite temperatūrą C. Po to virkite apie 25 minutes.
  5. Kremas: įpilkite cukraus į grietinę, palikite 15 minučių - leiskite cukraus kristalams gerai ištirpti. Minkštinkite sviestą ir plakite plakikliu. Sumaišykite su grietine, plakite ir padėkite grietinėlę į šaltą vietą 20 minučių.
  6. Pusę stiklinės riešutų susmulkinkite į mažus trupinius, kitą pusę - į didelius gabalėlius. Gaukite pyragą, palaukite, kol jis atvės, supjaustykite į 3 plonus trupinius.
  7. Grietinėlę išplakite su visais pyragaičiais, papuoškite riešutais.

Kiekvienas gali pasigaminti šokoladinį pyragą su kefyro tešla. Šis desertas tinka tik prie arbatos ar bet kokio šventinio stalo.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: