Šokoladinis pyragas - 16 namų gaminimo receptų

Šokolado tortas yra švelnus, burnoje tirpstantis ir labai skanus desertas, nepaliksiantis abejingų net tiems žmonėms, kurie nelaiko savęs saldžiais dantimis. Vykdymo paprastumas suteikia galimybę savo namuose pasimėgauti šokoladiniu desertu ne tik atostogų metu, bet ir vakaro arbata po ilgos darbo dienos.

Klasikinis orkaitės šokoladinis pyragas

Desertas pagal klasikinį receptą, kuris yra tolesnių eksperimentų pagrindas, iš tokių produktų paruošiamas labai paprastai ir greitai:

• sviestas - 200 g;
• miltai - 400 g;
• cukrus (baltas ir rudas) - kiekvienas po 120 g;
• Kakava - 180 g;
• soda - 5 g;
• druska - žiupsnelis;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• grietinė - 120 g;
• vanilinas - 1 paketėlis;
• šokoladinis kremas - 900 g.

Virimo procesas yra toks:

1. Birūs ingredientai sumaišomi giliame dubenyje.
2. Aliejus dedamas į troškintuvą su 250 ml vandens, po to turinys užvirinamas ir maišomas su granulėmis maišytuvu.
3. Į dubenį pakaitomis dedami kiaušiniai, grietinė ir vanilė.
4. Gauta vienalytė masė supilama į pergamentą, padengtą dviem formomis pyragams kepti.
5. Biskvitas kepamas orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C 35–40 minučių.
6. Paruošti pyragai patepami šokoladiniu kremu - ant pirmojo pyrago tepamas ¾ kremo, antrasis klojamas, ant kurio paviršiaus paskirstoma likusi dalis.
7. Desertas dedamas į šaldytuvą impregnuoti 6-8 valandas.

Šokoladinis bananų desertas

Bananų, šokolado ir brendžio derinys suteiks nepamirštamą malonumą.

Norėdami sukurti šokoladinį bananų pyragą, jums reikia:

• miltai - 200 g;
• cukrus - 280 g;
• kakava - 50 g;
• kepimo milteliai - 10 g;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• bananai - 2 vnt .;
• tirpi kava - 200 ml;
• brendis - 60 ml;
• šokolado glazūra - 120 g;
• grietinėlės kremas - 300 g.

Norėdami paragauti burnoje tirpstančio deserto gabalėlio, turite:

1. Iš kiaušinių, išplaktų su 230 g cukraus ir sumaišytų su miltais, kakava ir kepimo milteliais, sausainių pyragas kepamas 35–40 minučių 180 ° C temperatūroje.
2. Tortas atvėsinamas ir padalijamas į dvi dalis.
3. Bananas supjaustomas žiedais.
4. Karšta kava sumaišoma su likusiu cukrumi ir brendžiu.
5. Atvėsus, apatinis pyragas apibarstomas puse mišinio ir sutepamas puse grietinėlės kremo.
6. Bananai išdėstomi ant kreminės masės, kuri padengta likusiu kremu.
7. Ant viršaus dedamas antrasis pyragas, kuris apibarstomas antrąja kavos gėrimo puse.
8. Paskutinis etapas - tortas užpilamas apledėjimu ir pusvalandžiui dedamas į šaldytuvą impregnavimui.

Blynų šokoladinis pyragas

Originalus receptas, kuriam nereikia krosnies.

Prieš pradedant gaminti maistą, būtina paruošti šiuos komponentus:

• miltai - kiek liks;
• cukrus - 50 g;
• pienas - 300 ml;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• kakavos kremas - 300 g.

Blynų pyragas paruošiamas taip:

1. Atskirame dubenyje minkoma blynų tešla: plakami pienai, cukrus ir kiaušiniai, po to į skystį pamažu dedami išsijoti miltai, kol tešla įgis vienodą grietinės konsistenciją.
2. Vidutinio storio blynai ruošiami karštoje keptuvėje.
3. Atvėsus, kiekvienas blynas patepamas paruoštu kremu.
4. Norėdami impregnuoti, gautas desertas 2-3 valandas siunčiamas į šaltą.

Vyšnių receptas

Vyšnių pyragas iškepamas taip greitai, kaip jis valgomas.

Norėdami sukurti desertą, turite turėti po ranka produktų, pateiktų žemiau:

• miltai - 100 g;
• kakava - 100 g;
• krakmolas - 20 g;
• kiaušiniai - 5 vnt .;
• kepimo milteliai - 10 g;
• cukrus - 300 g;
• sviestas - 100 g;
• šaldytos vyšnios - 400 g;
• grietinėlė su grietinėle - 800 g;
• šokolado drožlės - papuošimui.

Kepdami turėtumėte atlikti šiuos veiksmus:

1. Giliame dubenyje kiaušinius išplakite su ¾ cukraus ir sumaišykite su išsijotais miltais, kakava, krakmolu ir kepimo milteliais.
2. Į gautą masę įpilamas išlydytas sviestas.
3. Tešla pilama į dvi paruoštas formas, kurios pusvalandžiui siunčiamos į įkaitintą iki 180 ° C orkaitę.
4. Iš vyšnių, likusio cukraus ir 50 ml vandens paruošiamas sirupas: puode vyšnios virinamos ant vidutinės ugnies maždaug 10 minučių verdančiame saldame vandenyje.
5. Po aušinimo pyragai supjaustomi pusėmis, kurių kiekvieno paviršius lygus kiekis sirupo su vyšniomis.
6. Ant vyšnių dedame kremą.
7. Viršutinis pyragas papuoštas šokolado drožlėmis.

Pyragai lėtoje viryklėje

Jei nėra orkaitės, nenusiminkite.

Pyragaičius, kurie yra deserto pagrindas, galima lengvai iškepti naudojant lėtą viryklę.

 

Tam reikės:

• miltai - 400 g;
• Kakava - 120 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• kepimo milteliai - 10 g;
• cukrus - 480 g;
• saulėgrąžų aliejus - 125 ml;
• soda - 7 g;
• pienas - 250 ml;
• vanduo - 250 ml;
• vanilinis cukrus - neprivalomas.

Šokoladinis pyragas daugialypėje keptuvėje paruošiamas taip:

1. Miltai sijojami dubenyje, kuriame pridedamas cukrus, kakava, kepimo milteliai ir soda.
2. Kitame inde kiaušiniai plakami mikseriu, į kurį dedama sviesto ir pieno.
3. Skystas mišinys supilamas į indą su sausais komponentais.
4. Į tešlą įpilant verdančio vandens, masė supilama į riebalais išteptą daugiasluoksnį dubenį.
5. Pyragai valandą kepami režimu „Kepimas“.
6. Paruoštas pyragas, jei pageidaujama, supjaustomas į keletą dalių, kurios sutepamos kremu virėjo pasirinkimu.

Su riešutais

Šokolado pyragas su riešutais yra nuostabus desertas, sujungiantis šokolado, graikinių riešutų, oro sausainio ir švelnaus kremo skonį.

Norėdami sukurti pyragą pagal šį receptą, jums reikės:

• miltai - 180 g;
• kakava - 50 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• kepimo milteliai - 10 g;
• cukrus - 120 g;
• riešutai (nulupti) - 150 g;
• grietinėlė su grietinėle - 400 g;
• glazūra - papuošimui.

Kepant:

1. Riešutai susmulkinami trintuvu.
2. Plakite kiaušinius su cukrumi iki atsparių putų atskirame inde, kuriame išdėstyti miltai, riešutai, kepimo milteliai ir kakava.
3. Gavusi vienalytę konsistenciją, tešla paskirstoma į anksčiau paruoštą pyrago kepimo indą, uždengtą folija.
4. Tortas kepamas 40 minučių orkaitėje 180 ° C temperatūroje.
5. Pyragui atvėsus, jis padalijamas į tris dalis, iš kurių kiekviena ištepama plakta grietinėle.
6. Viršutinis sluoksnis yra padengtas glazūra.
7. Tortas dedamas į šaldytuvą mirkymui 4 valandoms.

Paprastas šokoladinis pyragas be kepimo

Originalus skanaus deserto receptas, kurio vykdymą įmanoma atlikti net vaikui.

Pakanka įsigyti tokius produktus:

• bandelių sausainiai - 400 g;
• riešutai (nulupti) - 150 g;
• sviestas - 100 g;
• uogos ir riešutai - papuošimui;
• šokoladinis kremas - 400 g.

Norėdami įtikti namų ūkiui su arbatos desertu, vadovaukitės šiuo algoritmu:

1. Atskirame dubenyje susmulkinti riešutai, sausainiai ir minkštas sviestas sumaišomi iki vientisos masės.
2. Gauta tešla išklojama tokia forma, kuri dedama į šaldytuvą.
3. Šiuo metu paruošiamas šokolado kremas ir paskirstomas ant tešlos.
4. Galų gale originalus tortas papuoštas uogomis ir sveikais riešutais.
5. Desertas patiekiamas prie stalo ne anksčiau kaip po 4 valandų.

Kempiniukas, iškeptas verdančiame vandenyje

„Šokoladas su verdančiu vandeniu“ labai paprasta sukurti iš šių ingredientų:

• cukrus - 480 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 400 g;
• pienas - 250 ml;
• aliejus (sub.) - 120 ml;
• kakava - 100 g;
• kepimo milteliai - 10 g;
• soda - 8 g.

Norėdami iškepti lygų ir burnoje tirpstantį sausainį:

1. Giliame dubenyje visi sausieji ingredientai sumaišomi.
2. Kiaušiniai plakami šiek tiek plakant, po to į juos supilamas pienas ir sviestas.
3. Tada sausas ir skystas komponentai sumaišomi atskirame dubenyje ir kruopščiai išmaišomi.
4. Į tešlą pilama 200 ml verdančio vandens.
5. Masė dar kartą sumaišoma ir supilama į pergamentu uždengtą formą.
6. Kepimas atliekamas 35 minutes 180 ° C temperatūroje.

Kai gatavas pyragas atvės, jį galima padalyti į keletą dalių ir sutepti kremu, kuris patiks virėjui ir svečiams.

Švelnus - ant kefyro

Skanus ir labai skanus kefyro pyragas su grietine yra paruoštas iš šių komponentų:

• cukrus - 480 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 400 g;
• pienas - 300 ml;
• aliejus (sub.) - 50 ml;
• kakava - 50 g;
• riešutai - papuošimui;
• soda - 8 g;
• šokoladinė grietinė - 500 g.

Laikydamasi šio algoritmo, šeimininkė lengvai nudžiugins šeimos narius ir svečius nuoširdžiu ir skaniu desertu.

1. Viename dubenyje sumaišomi sausi ingredientai, kitame - skysti.
2. Po to dviejų indų turinys sujungiamas ir minkomas iki vientisos struktūros.
3. Tešla supilama į formą, kuri 40 minučių siunčiama į orkaitę, pašildoma iki 180 ° C.
4. Atvėsus, pyragas padalijamas į pusę.
5. Kiekviena pusė patepta grietine.
6. Papuošimui naudojami kapoti riešutai.
7. Gatavas pyragas palaikomas šaldytuve maždaug 3 valandas, kad įsiurbtų.

Trys šokoladai

Tai subtilaus skonio ir gaivios pyragų kulinarijos gaminys, kurio paruošimui būtina įsigyti šį maisto prekių rinkinį:

• cukrus - 150 g;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• miltai - 100 g;
• minkštas sviestas - 100 g;
• vanilinis cukrus - 5 g;
• kepimo milteliai - 10 g;
• „Bailey's“ tirpalas - 50 ml;
• grietinėlė - 100 ml;
• juodasis šokoladas - 100 g;
• šokolado glazūra - 120 g.

Putėms:

• želatinos milteliai - 24 g;
• pienas - 180 ml;
• „Baileys“ - 120 ml;
• šokoladas (juodas, pieniškas, baltas) - 200 g kiekvieno;
• aliejus - 90 g;
• grietinėlė - 900 ml.

Pirmą dieną paruošiami pyragai:

1. Šokoladas ištirpinamas vandens vonioje.
2. Atskirame inde ⅓ dalis cukraus išplakta su sviestu iki vientisos masės. Po aušinimo į juos pridedamas šokoladas.
3. Po kito plakimo į grietinėlės šokolado masę dedami atskirti tryniai, vanilinis cukrus, miltai ir kepimo milteliai.
4. Kitame dubenyje plakite likusį cukrų su baltymais.
5. Mišios iš skirtingų konteinerių yra sujungiamos.
6. Tešla kepama formoje, uždengtoje pergamentu, 30 minučių 170 ° C temperatūroje.

Atvėsęs, tortas uždengiamas rankšluosčiu ir paliekamas per naktį kambario temperatūroje.

Antrą dieną:

1. Gatavas pyragas dedamas į aukštą formą ir pilamas impregnavimu iš tirpalo ir grietinėlės, po kurio dedamas į šaldiklį.
2. Šiuo metu į mo pieno putėsiams įpilama 8 g želatinos.
3. Išbrinkusi želatina visiškai ištirpinama pieno produkte vandens vonelėje ir sumaišoma su the skysčio.
4. Tada į puodą su verdančiu vandeniu dedamas indas su tamsiu šokoladu ir ⅓ sviesto dalimi.
5. Kai šokolado masė išsilydo, ji sumaišoma su želatina.
6. Sumaišius, į masę dedama trečdalis plaktos grietinėlės, po to putėsiai klojami ant torto viršaus, kuris pertvarkomas į šaldytuvą.

Putėsiai su pienu ir baltuoju šokoladu paruošiami tokiu pačiu būdu, o po to išdėstomi po vieną ant torto.

Trečią dieną pyragas išlaisvinamas iš formos, užpildomas šokolado apledėjimu ir patiekiamas prie stalo.

Itališkas desertas „Tenerina“

Kitas šokolado deserto paruošimo iš tokių produktų variantas:

• cukrus - 150 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• miltai - 60 g;
• pienas - 60 ml;
• minkštas sviestas - 100 g;
• juodasis šokoladas - 200 g.

Virimo būdas:

1. Šokoladas ir sviestas išlydomi garų vonelėje.
2. Tryniai plakami iki putų, su ½ dalies cukraus, ir tada sumaišomi su šokolado mase, miltais ir pienu.
3. Atskirame dubenyje baltymus išplakite su likusiu cukrumi.
4. Kai susidaro putos, į tešlą įpilama baltymų masė, kuri, sumaišius, supilama į formą, apibarstytą miltais.
5. Tortas kepamas 30 minučių 180 ° C temperatūroje.
6. Desertas dažniausiai dekoruojamas milteliniu cukrumi.

Šokoladinio putėsio pyragas

Norėdami sukurti labai šokoladinį kulinarinį gaminį, nuo kurio tiesiog neįmanoma atsiriboti, jums reikės:

• miltai - 200 g;
• kakava - 80 g;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• cukrus - 240 g;
• želatinos milteliai - 20 g;
• pienas - 60 ml;
• grietinėlė - 400 g;
• grietinė - 300 g;
• juodasis šokoladas - 200 g;
• cukraus pudra - 250 g;
• ganache - 200 g.

Jis paruošiamas tokiu būdu:

1. Iš miltų, kakavos ir kiaušinių, išplaktų su cukrumi, ruošiama sausainio tešla, kuri kepama 180 ° C temperatūroje apie 30 minučių.
2. Želatina įpilama į pieną, kuris išbrinkus visiškai ištirpsta garų vonelėje.
3. Atskirame dubenyje plakite grietinėlę, grietinę ir cukraus pudrą, į kurią pamažu pridedama tirpinto šokolado.
4. Norėdami gauti putėsį, šokolado masė plakama kartu su želatina iki šviesos.
5. Atvėsintą biskvitą padaliname į pusę.
6. Gautas putėsis išklojamas apatine dalimi, o ganache naudojama viršutiniam pyragui papuošti.
7. Po 3-4 valandų pyragas yra paruoštas valgyti.

„Praha“ - žingsnis po žingsnio receptas

Tortas, kuris buvo labai populiarus sovietmečio istorijos laikotarpiu, kurio paruošimui namuose reikės:

• miltai - 1100 g;
• Kakava - 40 g;
• kiaušiniai - 6 vnt .;
• cukrus - 150 g;
• sviestas - 240 g;
• kondensuotas pienas - 130;
• abrikosų uogienė - 50 g;
• šokolado glazūra - 200 g.

Paruošimo schema apima šiuos veiksmus:

1. Iš kiaušinių, išplaktų su cukrumi ir sujungtų su miltais, ¾ kakavos ir ¼ sviesto, paruošiama tešla sausainiui, kuris kepamas 30 minučių 180 ° C temperatūroje.
2. Keptuvėje trynį šiek tiek išplakite su 20 ml vandens ir kondensuoto pieno.
3. Keptuvės turinys kaitinamas, kol sutirštėja, o po to atšaldomas.
4. Sutirštintą sirupą ir likusią kakavą supilame į išplaktą sviestą.
5. Po 8 valandų pyragas padalijamas į tris dalis, iš kurių dvi ištepamos virta grietinėle.
6. Viršutinis sluoksnis sutepamas uogiene ir glazūruojamas.
7. Naktį užteks permirkimo.

Šokoladinis prancūziškas pyragas

Kavos puodelis su desertu, paruoštu pagal šį receptą, pradžiugins net ir po labai sunkios dienos.

Jam jums reikia:

• miltai - 75 g;
• kiaušiniai - 6 vnt .;
• cukrus - 150 g;
• juodasis šokoladas - 200 g;
• sviestas - 150 g.

Gaminti pyragą pyrago pavidalu:

1. Išlydytas šokoladas sumaišomas su sviestu, po to dedami miltai ir cukrus.
2. Kiaušiniai po vieną įmaišomi į tešlą, kuri, išmaišius, supilama į formą ir 20 minučių siunčiama į orkaitę.

Su slyvomis

Kai norite šiek tiek paįvairinti šokoladinį desertą, galite naudoti džiovintus vaisius.

Virimui jums reikės:

• cukrus - 300 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 200 g;
• pienas - 200 ml;
• margarinas - 150 g;
• kakava - 50 g;
• kepimo milteliai - 12 g;
• actas - 15 ml;
• varškė - 300 g;
• slyvos - 100 g;
• šokolado apledėjimas - 100 g.

Norėdami mėgautis nauju skoniu:

1. Viename dubenyje sumaišomi miltai, kakava ir kepimo milteliai, kitame - sumušti margarinas, cukrus ir kiaušiniai.
2. Sausa masė sujungiama su kiaušiniu, po to į bandymą pridedama dirbtinai fermentuoto pieno.
3. Iš gauto bandymo iškepamas sausainių pyragas, kuris po aušinimo padalijamas į dvi dalis
4. Į varškę, kuri bus sutepta apatine pluta, dedamos susmulkintos slyvos.
5. Viršutinis sluoksnis pilamas šokolado apledėjimu.

Šokoladas „Medus“

Meilės, jau susidūrusios su medaus pyrago paruošimu, įgyvendinti šį receptą nėra sunku.

Virimui jums reikės:

• aliejus (nutekėjimas) - 90 g;
• cukrus - 150 g;
• medus - 80 g;
• soda - 10 g;
• kiaušiniai - 3 vnt .;
• kakava - 50 g;
• miltai - 400 g;
• šokoladinė grietinė - 900 g.

Virimo būdas:

1. Indai su cukrumi, medumi ir sviestu dedami į vandens vonią.
2. Iš dalies ištirpinus cukrų, pridedama soda, viskas sumaišoma ir talpa pašalinama.
3. Į turinį dedami kiaušiniai ir dar kartą viskas gerai išmaišoma.
4. Įpylus kakavos ir 300 g miltų, tešla apvyniojama lipnia plėvele ir dedama į šaldytuvą 30 minučių.
5. Iš artėjančios tešlos iškočiojami rutuliukai, iš kurių iškočiojami reikiamo skersmens ir storio pyragai ant miltais apipjaustyto stalo (jei reikia, pertekliui išlyginti galite naudoti norimo skersmens plokštelę).
6. Filėles kepame 180 ° C temperatūroje 4 minutes.
7. Paruošti pyragai patepami grietine ir sudedami į krūvą.
8. Tortas paruoštas valgyti po 2 valandų.

Šokolado kremo receptai

Tortui skirtą šokoladinį kremą galima paruošti iš įvairių ingredientų, o tai leidžia eksperimentuoti su gatavo deserto skoniu.

Iš kakavos miltelių

Kad gautumėte 700 g kakavos kremo masę, jums reikia:

• pienas - 400 ml;
• kakava - 150 g;
• sviestas - 120 g;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• cukrus - 100g.

Norėdami sutepti pyragus kremu, pagamintu iš kakavos miltelių:

1. Į troškintuvą su virintu pienu dedamas cukrus ir kakava, kurie maišomi iki vientisos konsistencijos.
2. Kiaušiniai plakami atskirame dubenyje, po to dedami į troškintuvą, jau nuimami nuo ugnies.
3. Įdėjus kiaušinių produktą, troškinio turinys vėl užvirinamas.
4. Po 2 minučių aliejus išpilamas.
5. Grietinėlė kruopščiai maišoma, kol gaunama vienalytė struktūra.

Kaip gaminti šokoladą?

Norėdami paruošti tokio tipo kremą, jums reikia tamsaus šokolado ir sviesto santykiu 2: 1. Paruošimas tepimui yra labai paprastas: kambario temperatūros sviestas plakamas mikseriu su ištirpintu šokoladu.

Kreminis sūris

Idealiausias sluoksnio ir išlyginamojo sluoksnio tipas, paruoštas iš tamsaus šokolado, sviesto, cukraus pudros ir grietinėlės sūrio santykiu 1: 1: 1: 3.

Su grietinėle

Puikus kremas gaunamas iš grietinėlės, išplaktos su milteliniu cukrumi santykiu 2: 1. Jei norite, galite pridėti maišą vanilinio cukraus, kuris suteiks desertui aromatą.

Norėdami sutepti pyragus šios rūšies kremu:

1. Sviestas supjaustomas kubeliais ir valandą kambario temperatūroje brandinamas, kad suminkštėtų.
2. Šokoladas ištirpsta ir atvėsta iki kambario temperatūros.
3. Naudojant maišytuvą, milteliai, sviestas ir šokoladas sumaišomi, o tai leidžia gauti vienodą masę.
4. Po 5 minučių sūris įsiterpia į paruoštą masę vidutiniu maišytuvo greičiu.
5. Gatavas kremas pašalinamas šaltyje 30 minučių.

Skarda

Norėdami įvykdyti klasikinį receptą, jums reikia:

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• miltai - 50 g;
• cukrus - 200 g;
• pienas - 500 ml;
• šokoladas - 100 g.

Norėdami paragauti kempinės pyrago, pagardinto varškėčiu, gabalėlio:

1. Kiaušiniai, šiek tiek pieno ir miltų sujungiami ir minkomi mikseriu iki vientisos konsistencijos.
2. Likęs pieno produktas supilamas į keptuvę, kur dedamas cukrus ir šokoladas.
3. Užvirus, į kiaušinių masę supilama 150 ml skysčio. Tada mišinys išplakamas ir išdėstomas atgal į keptuvę.
4. Kremas virinamas ant silpnos ugnies nuolat maišant, kol susidarys pirmieji burbuliukai.
5. Šokolado masė supilama į dubenį, kuris yra padengtas pergamentu ir siunčiamas į šaldytuvą.

Charlotte kremas su šokoladu

Kitas originalus varškės receptas, paremtas tryniais.

Norėdami gauti 500–600 g kremo, jums reikės:

• tryniai - 3 vnt .;
• cukrus - 240 g;
• pienas - 120 ml;
• sviestas - 150 g;
• šokoladas - 100 g;
• konjakas - 50 ml.

Virimo būdas:

1. Tryniai plakami su cukrumi, kol susidaro stabilios putos, po to jie sujungiami su pienu.
2. Pieno masė virinama vandens vonioje, kol sutirštės.
3. Šokoladas išlydomas ir kartu su konjaku trukdo trynio pagrindui gauti vienodą konsistenciją.
4. Prieš naudojimą kremas siunčiamas į šaldytuvą.

Grietinės ir šokolado sluoksnis

Desertams gaminti dažnai naudojamas šokoladinis kremas grietinės pagrindu, kurį sudaro kakava, miltelinis cukrus ir, tiesą sakant, riebi grietinė santykiu 1: 1: 5. Reikalaujami ingredientai maišomi naudojant maišytuvą iki vientisos struktūros.

Torto šokolado apledėjimas

Norint patiekti gražiai dekoruotą pyragą prie stalo, dažnai naudojami šokolado apledėjimai, paruošti garų vonioje iš vienodo skaičiaus tokių komponentų:

• Šokoladas
• sviestas;
• pienas.

Ganache desertų dekoravimui

Pyragai puošti taip pat naudojami prancūziški kremai - tai ganache, kuris paruošiamas iš šokolado ir sviesto santykiu 2: 1.

Švelnių dekoracijų gaminimo technologija turi savo paslapčių:

1. Visas šokoladas gaminamas į traškučius, kurie ištirpsta garų vonelėje.
2. Kai šokolado masė tampa kambario temperatūra, į ją įsiterpia minkštas sviestas.
3. Gautas šokolado-grietinėlės mišinys plakamas mikseriu dideliu greičiu maždaug 5 minutes.

Taigi, šokolado pyrago gaminimo paprastumas leidžia bent kiekvieną dieną pradžiuginti artimuosius skaniu desertu. Ir net orkaitės trūkumas to nesugebės išvengti, nes receptai gausūs, kai jo naudoti nebūtina.