Blynai yra tradiciniai rusiškos virtuvės produktai, kuriuos galima patiekti tiek savarankiškai, tiek su įvairiais įdarais. Tačiau panašus patiekalas yra ir kitose tautose, turinčių skirtingus pavadinimus ir atlikimo variantus. Jei susipažinote su Amerikos kulinarijos mokykla ir tyrinėjate vietines tradicijas, galite rasti analogą - šokoladinius blynus.

Klasikinis receptas

Klasikiniai - šokoladiniai blynai piene, kurie labai greitai paruošiami iš:

  • 50 g kakavos;
  • 220 g miltų;
  • 2 kiaušiniai;
  • 250 ml pieno;
  • 60 g cukraus;
  • 50 g sviesto;
  • tamsaus šokolado plytelės;
  • kepimo miltelių maišelis;
  • nedidelis druskos ir vanilės kiekis.

Virimo būdas:

  1. ¾ pieno supilama į dubenį, dedami kiaušiniai, granuliuotas cukrus, druska, vanilė, kepimo milteliai, miltai ir kakava.
  2. Komponentai plakami mikseriu.
  3. Likęs šiltas pienas ištirpsta sviesto gabalėlyje.
  4. Pieno mišinys supilamas į tešlą, po to blynai kepti ant karštos keptuvės iš 2 pusių, išdėstytų rietuvėje.
  5. Kiekvienas daiktas susmulkinamas šokolado drožlėmis.

Mes kepame paprastai ir skaniai ant kefyro

Įdomus amerikietiškų blynų variantas, kurį ruošdami turėtumėte įsigyti:

  • 400 ml kefyro;
  • 50 g cukraus;
  • tas pats kakavos kiekis;
  • 300 g miltų;
  • 2 kiaušiniai
  • ½ šaukštelio pašlakstytos sodos;
  • krūva augalinio aliejaus.

Parengimo etapai:

  1. Į šiltą kefyrą su kiaušiniais išverda cukrus ir druska.
  2. Išplakę skysčiu plaktuvu, į indą supilama kakava, dalijami miltai ir pridedama soda, kuri išplakama su actu.
  3. Skystas tešla mažomis dalimis pilamas ant gerai įkaitintos keptuvės, iš kurios kepti blynai su aukso rudos spalvos pluta.

Su šokolado įdaru viduje

Blynai su šokoladu - originali idėja pusryčiams, kurią įvertins mažieji namų ūkiai.

Pakanka paruošti:

  • 150 ml Nutella;
  • 330 g miltų;
  • kepimo miltelių maišelis;
  • 60 g cukraus;
  • 1 kiaušinis
  • 300 ml pieno;
  • 40 g kakavos;
  • vanilinas.

Kūrimo metodas:

  1. 2 šaukštai klojami ant lentos, padengtos popieriumi. Nutella šaukštai, iš kurių formuojamas diskas. (Tokių diskų turėtų būti 7)
  2. Lenta eina į šaldiklį.
  3. Po 1 valandos miltai suberiami į dubenį ir išpilami visi palaidi ingredientai.
  4. Atskirame dubenyje sumaišomas šiltas pienas ir kiaušiniai, po to skystis pilamas į sausą masę.
  5. Nedidelis apskritimo formos tešlos kiekis supilamas į įkaitintą keptuvę, ant kurios greitai klojamas „Nutella“ užšaldytas diskas, iškart uždengiamas ta pačia tešlos dalimi.
  6. Kai viršutiniame sluoksnyje atsiranda burbuliukų, ruošinys apvirsta.
  7. Taigi, visi kiti produktai yra paruošti.

Bananų šokoladiniai blynai

Maistingi ir minkšti bananų skonio produktai tiesiog virti ir valgyti greitai.

Reikės:

  • 100 g miltų;
  • 150 ml pieno;
  • sviesto gabalėlis;
  • 20 g smėlio;
  • kiek kakavos;
  • žiupsnelis druskos;
  • bananas
  • maišelis kepimo miltelių.

Norėdami paruošti kvapnius pusryčius:

  1. Visi birūs ingredientai sumaišomi dubenyje.
  2. Trynys atskiriamas nuo baltymų, o tada sumaišomas su šiltu pienu.
  3. Bananas minkomas kartu su suminkštintu sviestu.
  4. Bananų masė užpilama pienu, po to viskas plakama mikseriu apie minutę.
  5. Pieno ir bananų mišinys derinamas su biriais preparato komponentais.
  6. Išmaišę baltymai išklojami tešloje.
  7. Blynai kepti ant sausos keptuvės.

Su koše

Šokolado kremai puikiai tinka su varške.

Norėdami pabandyti atgaivinti receptą, jums reikia:

  • 250 ml pieno;
  • kiaušinis;
  • šiek tiek saulėgrąžų aliejaus;
  • 220 g miltų;
  • 30 g cukraus;
  • kepimo miltelių maišelis;
  • 40 g kakavos.

Dėl varškės:

  • kiaušinis;
  • 20 g miltų;
  • 50 g cukraus;
  • 250 ml pieno;
  • 50 g aliejaus.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Kremas paruošiamas sumaišius miltus, cukrų, kiaušinius ir pieną dubenyje, kuris dedamas ant ugnies.
  2. Po virimo sviestas siunčiamas į pieno masę.
  3. Ištuštėjus, kremas iš plokštelės pašalinamas aušinimui.
  4. Iš tešlos ingredientų paruošiama vienalytė masė, iš kurios blynai kepami ant sausos keptuvės iš 2 pusių.
  5. Paruošti maži blynai išdėstomi rietuvėje, prieš tai padengdami varškę.

Tai įdomu:kefyro blynai - receptas

Kaip virti be kiaušinių

Blynai be kiaušinių praktiškai nesiskiria nuo įprastų blynų skonio, tuo tarpu jie puikiai tinka žmonėms, kurie dėl kokių nors priežasčių nevalgo šio produkto.

Norėdami paruošti reikiamus produktus:

  • 370 ml pieno;
  • 220 g miltų;
  • 15 g kukurūzų krakmolo;
  • 50 g cukraus;
  • 20 g kakavos;
  • 30 ml saulėgrąžų aliejaus;
  • kepimo miltelių maišelis;
  • žiupsnelis druskos.

Vykstant:

  1. Giliame inde sumaišomi miltai, krakmolas, kakava, granuliuotas cukrus ir druska.
  2. Į sausą masę pilamas šiltas pienas, po kurio dubenio turinys kruopščiai sumaišomas iki vientisos masės.
  3. Pabaigoje dedami kepimo milteliai ir saulėgrąžų aliejus.
  4. Tara uždengiama lipnia plėvele ir paliekama 10–15 minučių.
  5. Pasibaigus nurodytam laikui, iš tešlos kepami maži blynai, kuriuos galima patiekti iškart.

Šokoladiniai blynai PP

Kai norite ko nors skanaus, bet nebenorite spręsti perteklinių kalorijų, galite paruošti pp blynus iš:

  • 60 g kvietinių miltų;
  • tas pats avižinių dribsnių kiekis;
  • 30 g kakavos;
  • 150 ml kefyro;
  • 2 kiaušiniai;
  • 5 g cukraus pakaitalo;
  • 3 g sodos;
  • nedidelis kiekis obuolių sidro acto.

Kūrimo metodas:

  1. Dubenyje plakami kiaušiniai ir kefyras, tada į juos dedama kakava, miltai ir cukraus pakaitalas.
  2. Gavus vienalytę tešlos struktūrą, į lėkštes išspaudžiama soda su actu.
  3. Blynai kepami iki traškumo iš 2 pusių.
  4. Uogos ar kokosas dažnai naudojami kaip puošyba.

Taigi, trūkstant laiko, bet kilus dideliam norui pasigardžiuoti save ar namų ūkio narius prie saldžių blynų, į pagalbą pasitelks skanių šokoladinių blynų receptus, kurie skiriasi greičiu ir lengvumu.

Tai įdomu:kaip namuose kepti blynus

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: