Pyragai ant iešmelių vištienos krosnyje yra ne tik skanus, bet ir sveikas patiekalas, kuris patiks tiek suaugusiems, tiek vaikams. Didelis vištienos pranašumas yra tas, kad jūs galite naudoti daugybę marinatų ir papildyti patiekalą daržovėmis pagal kiekvieną skonį.

Žemiau yra patys paprasčiausi ir įdomiausi receptai, su kuriais galite paruošti originalius ir skanius patiekalus atostogoms ar kiekvienai dienai.

Klasikiniai iešmeliai ant iešmelių vištienos orkaitėje

Šį receptą labai lengva paruošti, jam nereikia daug ingredientų.

Kaip sruogas galite naudoti ir miniatiūrines metalines, ir medines sruogas. Pastarąjį keletą valandų reikia mirkyti vandenyje, kad nesudegtų orkaitėje.

Norint klasikinį kepsnį ant vištienos filė sruogų, reikalingi šie komponentai:

  • svaro vištienos;
  • 10 g druskos;
  • 1 didelis svogūnas;
  • 0,5 šaukštelio džiovinti česnakai;
  • šiek tiek juodųjų pipirų;
  • šiek tiek citrinos sulčių.

Paruoškite patiekalą taip:

  1. Mėsa kruopščiai nuplaunama, nuvaloma nuo riebalų gabalėlių ir plėvelių, supjaustoma mažais gabalėliais.
  2. Marinatas gaminamas taip: trintuve jie pradurti svogūną, į jį įberti druskos, česnako, pipirų ir citrinos sulčių, gerai išmaišyti, kol gaunama vienalytė masė.
  3. Vištienos gabaliukai dedami į marinatą ir gerai išmaišomi, kad visa mėsa būtų tolygiai padengta plonu mišinio sluoksniu.
  4. Gautas ruošinys 12 valandų siunčiamas į šaldytuvą infuzijai.
  5. Orkaitė įkaitinama iki 200 laipsnių. Marinuota filė suveriama ant iešmelių ir išklojama ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Kepkite mažiausiai 20 minučių, periodiškai sukdami sruogelius, kad susidarytų vienoda pluta.

Patiekiama karšta. Puikus jų priedas bus daržovių, bulvių ar makaronų salotos.

Vištienos filė

Prie šio patiekalo puikiai tinka filė, supjaustyta iš paukščio šlaunų ir kojų. Marinatas pagamintas iš paprastų ingredientų, o patiekalas tampa sultingas ir minkštas net atvėsus.

Reikės šių komponentų:

  • svarą vištienos filė, supjaustytą iš kojų ir šlaunų;
  • 1 didelis svogūnas;
  • 1 valgomasis šaukštas. l garstyčios;
  • sultys iš pusės mažos citrinos;
  • druska, pipirai - pagal skonį;
  • pasirinktinai pridėkite mėgstamų prieskonių.

Visų tipų vištienos sruogoms rekomenduojama naudoti ne tik krūtinę, bet ir blauzdelę. Mėsa turėtų būti atsargiai atskirta nuo kaulų ir supjaustoma gabalėliais. Toks patiekalas bus dar sultingesnis ir minkštesnis.

Paruoškite kebabą taip:

  1. Filė supjaustoma mažais gabalėliais. Nedarykite jų per mažų - patiekalas pasirodys sausas.
  2. Paruoškite marinatą: supjaustykite svogūną į plonus žiedus, įpilkite garstyčių, citrinos sulčių, druskos, pipirų ir bet kokių prieskonių pagal skonį, gerai išmaišykite.
  3. Marinuokite mėsą gautame mišinyje dieną.
  4. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių, iš anksto uždenkite kepimo skardą pergamentu. Filė filė susukite ant iešmelių ir padėkite ant kepimo skardos.
  5. Kepkite maždaug pusvalandį, periodiškai pasukdami sruogelius vienodam kepimui.

Patiekalas patiekiamas karštas, gerai dera su bulvių koše ir daržovių salotomis.

Neįprastas receptas su ananasais

Puikus variantas šventiniam stalui. Patiekalas pasirodo kvapnus, skanus ir sultingas, o svečiai visada prašo maisto papildų.

Tokiam kepsniui jums reikės ananasų griežinėlių sirupe ir didelės krūtinėlės filė. Tai būtina norint suteikti kebabui ypatingą formą. Taip pat kepimo metu patiekalas nenukris nuo sruogų.

Tikslus reikiamų komponentų skaičius nurodytas žemiau:

  • 1 didelė vištienos krūtinėlė be odos ir kaulų;
  • pusės stiklinės pomidorų kečupo (jei pageidaujama, jį galima pakeisti tirštomis pomidorų sultimis su minkštimu);
  • pusė stiklinės sojų padažo;
  • 1 nedidelė ananasų skardinė sirupe, supjaustyta žiedais.

Paruoškite patiekalą taip:

  1. Filė supjaustoma ilgomis plonomis juostelėmis, ananasai susmulkinami į mažus gabalėlius.
  2. Marinatą paruošti paprasta - reikia gerai išmaišyti pomidorų sultis ir sojos padažą, po to supilti filė juosteles su gautu mišiniu. Palikite šaldytuve 12 valandų.
  3. Atėjo pats svarbiausias momentas - mėsos ir ananasų užrišimas ant iešmelių. Filė pradurta taip, kad būtų gauta gyvatė, ir kiekviename posūkyje papildomai pradurtas ananasų sluoksnis.
  4. Gautas pusgaminis išklojamas folijos lakštu ir siunčiamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 25-30 minučių.

Gatavas patiekalas šiek tiek atšaldomas ir gali būti patiekiamas.

Vištienos sruogos vaikams

Šis receptas patiks ne tik vaikams, bet ir jų tėvams. Patiekalas pasidaro sultingas ir minkštas, o mediniai iešmai vaikams žavi. Pagrindinis šio recepto ir kitų skirtumas yra tai, kad nėra deginančių prieskonių ir minimalaus druskos kiekio, nes šie ingredientai nėra naudingi augančiam organizmui.

Norėdami gaminti „kūdikišką“ vištienos kebabą, turėtumėte įsigyti šių komponentų:

  • svaras vištienos be odos ir kaulų;
  • 4 šaukštai. l riebi grietinė;
  • 4 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
  • 2 šaukštelių citrinos sultys;
  • 2 vidutiniai svogūnai;
  • šiek tiek druskos pagal skonį.

Patiekalas paruošiamas labai paprastai:

  1. Filė supjaustoma mažomis dalimis.
  2. Norėdami gauti marinatą, sumaišykite aliejų, grietinę, citrinų sultis, druską ir smulkiai supjaustytus svogūnus.
  3. Gautame mišinyje marinuokite filė per dieną.
  4. Marinuotą mėsą išdėliokite ant iešmelių ir kepkite ant grotelių keptuvės iki aukso rudos spalvos. Svarbi sąlyga! Nereikia atnešti patiekalo pasirengimui.
  5. Gauti pusgaminiai sulankstyti ant kepimo folijos, kuri vėliau turėtų būti suvyniota.
  6. Kepsninę siųsti į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių pusvalandį.

Prieš patiekiant ant vaikų stalo, patiekalas šiek tiek atšaldomas.Jei mini kepsninė suaugusiesiems atrodo per šviežia, tada pagal skonį galite pridėti bet kokio aštraus padažo, neutralus mėsos skonis su tuo neprieštaraus.

Virimas su daržovėmis

Šašlyką galima patiekti kaip savarankišką patiekalą, jam nereikia garnyro. Pagrindinis jo pliusas yra tas, kad bet kokios daržovės yra tinkamos virti, viskas priklauso nuo šeimininkės skonio.

Šiam patiekalui reikės šių ingredientų:

  • 1 kg vištienos, galite vartoti mišrų iš krūtų ir šlaunų;
  • 2 dideli svogūnai;
  • druskos, pipirų, vištienos prieskonių - pagal skonį;
  • vyšniniai pomidorai, paprika, baklažanai, cukinijos, morkos - pagal skonį.

Kepti tokią kepsninę labai paprasta:

  1. Mėsą supjaustykite mažais gabalėliais, įberkite druskos, pipirų, suberkite į ją žiedeliais pjaustytą svogūną. Palikite šaldytuve kelioms valandoms.
  2. Gerai nuplaukite daržoves ir, jei reikia, nulupkite. Cukinijos ir baklažanai supjaustyti kubeliais, pomidorai ir morkos - žiedais.
  3. Ant iešmelių uždėkite kebabus taip, kad mėsa pakaitomis keistųsi su daržovėmis.
  4. Gautus pusgaminius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir kepkite bent pusvalandį 190 laipsnių temperatūroje.

Padėkite kepsninę ant lėkštelės, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Kaip uždirbti banke

Paprastas ir originalus receptas su minimaliu komponentų skaičiumi.

Svarbi sąlyga - jums reikės švaraus 3 litrų indelio, kurį reikės dėti į šaltą orkaitę, kad virimo metu stiklas nesulaužtų.

Reikės šių ingredientų:

  • 500 g vištienos;
  • 250 g vyšninių pomidorų;
  • 1 didelis svogūnas;
  • 2 šaukštelių druskos;
  • šiek tiek juodųjų pipirų;
  • bet kokie prieskoniai pagal skonį;
  • 4 šaukštai. l augalinis aliejus.

Paruoškite kepsninę banke taip:

  1. Filė supjaustoma mažomis dalimis, pomidorai supjaustomi pusiau, svogūnai supjaustomi dideliais gabalėliais.
  2. Norėdami gauti marinatą, sumaišoma druska, pipirai, prieskoniai, svogūnai ir augalinis aliejus, mėsa padengiama gautu mišiniu ir dedama į šaldytuvą 12 valandų.
  3. Pakaitomis vištiena ir daržovės suverčiamos ant iešmelių. Gauti ruošiniai užpildomi į stiklainį, po kurio jis uždaromas folijos dangčiu ir dedamas į šaltą orkaitę.
  4. Grilis ruošiamas mažiausiai pusantros valandos 190 laipsnių temperatūroje. Kai tik ant mėsos susiformuoja patraukli pluta, patiekalas yra paruoštas.

Stiklainiui leidžiama atvėsti, po to kebabas pašalinamas ir patiekiamas prie stalo su žolelėmis ir daržovių salotomis. Šiame recepte mėsa yra sultinga ir kvapni.

Tai įdomu:kaip skaniai marinuoti kiaulienos skrebučius

Naminis vištienos kebabas yra paprastas, nebrangus, skanus, o svarbiausia - sveikas patiekalas, kurį įvertins tiek suaugusieji, tiek vaikai. Galite pasirinkti keletą variantų sėkmingiausiems marinatams ir reguliariai palepinti savo buitį originaliu patiekalu.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: