Charlotte ant kefyro išsiskiria kaip lengvas ir švelnus desertas. Jos receptus lengva paruošti, o ingredientų galima rasti bet kurioje virtuvėje. Paprasto patiekalo skonis nudžiugins jus ir jūsų šeimą.

Skanus receptas: Šarlotė su braškėmis

Charlotte ant kefyro - klasikinis receptas su obuoliais

Jei pastebėjote, kad šaldytuve yra kefyro ir niekas nenori jo baigti, pasigaminkite obuolių pyragą. Šį receptą gali lengvai atkurti kiekviena namų šeimininkė. Svarbiausia yra paimti saldžiųjų obuolių veislę.

Produktų sąrašas:

  • Kefyras - 0,25 kg;
  • Kvietiniai miltai - 0,4 kg;
  • Trys vištienos kiaušiniai;
  • Penki obuoliai
  • Tešlos kepimo milteliai - 8 gr;
  • Cukrus - 0,2 kg.

Kaip virti:

  1. Pirmiausia reikia perdirbti obuolius - atsikratyti jų žievelės ir sėklų, supjaustyti skiltelėmis.
  2. Miltus išsijokite naudodami sietą. Įsitikinkite, kad neliko gabalėlių.
  3. Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius, suberkite cukrų su kepimo milteliais ir plakite visą masę, kol pasirodys baltas putplastis.
  4. Į kiaušinių mišinį supilkite kefyrą ir dalimis supilkite miltus. Nepamirškite nuolat maišyti visos masės šaukštu, tačiau nepersistenkite. Tešla neturi būti per tiršta. Paprastai ji yra šiek tiek tirštesnė nei blynų tešla.
  5. Aliejų ištepkite specialiu kepimo indu.
  6. Supilkite didžiąją dalį tešlos ant jos dugno, antrame sluoksnyje išdėliokite obuolių griežinėlius, ant viršaus uždėkite likusią dalį pagrindo.
  7. Orkaitės temperatūra yra 180 laipsnių. Laikas yra 45 minutės.

Kondensuoto pieno receptas

Kondensuotas pienas suteikia paprasto recepto minkštumo ir puošnumo. Šia forma ji pasirodo dar saldesnė.

Jums reikės:

  • Keturi vištienos kiaušiniai;
  • Viena skardinė kondensuoto pieno;
  • Aukščiausios kokybės miltai - 0,2 kg;
  • Kepimo milteliai - 10 gr;
  • Keturi obuoliai
  • Cinamonas - 5 gr.

Virimo būdas:

  1. Į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite kondensuoto pieno ir į juos išsijotus kvietinius miltus su kepimo milteliais. Visus ingredientus gerai išmaišykite.
  2. Į keptuvės dugną, iš anksto suteptą augaliniu aliejumi, sudėkite nuluptų obuolių gabaliukus.
  3. Pabarstykite vaisius cinamonu ir supilkite tešlą ant viršaus.
  4. Kepimo temperatūra yra 180 laipsnių. Virimo laikas - 40 minučių.
  5. Paruošta šarlotė gali būti papuošta cukraus pudra arba šokoladu.

Su manų kruopomis

Galite kepti obuolių desertą, net jei neturite miltų po ranka, o vietoj jo naudoti manų kruopas.

Svarbiausi ingredientai:

  • Trys kiaušiniai;
  • Kvietiniai miltai - 0,1 kg;
  • Penki saldūs obuoliai;
  • Cukrus - 70 gr;
  • Druska - 10 gr;
  • Manų kruopos - 0,1 kg.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Obuolius galima nulupti, galima kepti ir žievele. Tai jūsų skoniui. Supjaustykite vaisius plonomis riekelėmis.
  2. Plakite baltymus ir trynius kartu su cukrumi ir druska iki putų.
  3. Po to supilkite miltus, šiek tiek išmaišykite šluotele ir suberkite manų kruopas.
  4. Obuolių gabaliukus sudėti į kepimo indą ir ant viršaus užpilti tešlą.
  5. Įkaitinkite orkaitę ir įdėkite kepimo skardą su charlotte. Temperatūra yra 180 laipsnių. Mes nustatėme laikmatį 30 minučių.

Sultingas obuolių pyragas su kefyru

Charlotte ne visada pasirodo nuostabi. Norėdami išlaikyti mėgstamą desertą viršuje, turite žinoti keletą gudrybių.

Komponentų sąrašas:

  • Kefyras - 0,2 kg;
  • Kepimo soda - 10 gr;
  • Cukrus - 20 gr;
  • Pirmos rūšies miltai - 0,4 kg;
  • Trys dideli obuoliai;
  • Cukraus pudra ir cinamonas;
  • Trys vištienos kiaušiniai.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Obuolius nulupkite, pašalinkite kietą šerdį ir sėklas. Vaisius pirmiausia perpjaukite per pusę, o tada į mažesnius gabalėlius.
  2. Vištos kiaušinius išplakite į gilų puodelį, pabarstykite cukrumi ir plakite šluotele ar trintuvu.
  3. Į kiaušinių mišinį supilkite soda ir supilkite kefyrą. Rūgšto pieno produktas turėtų būti šiltas. Tai yra viena iš sodrios tešlos paslapčių. Viską gerai išmaišyti.
  4. Suberkite išsijotus miltus etapais į kefyro masę.
  5. Paruoštos ir sviestu išteptos formos apačioje dėkite obuolius, pabarstykite prieskoniais ir užpildykite paruošta pusiau skysta tešla.
  6. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių ir pradėkite kepti šarlotę. Laikas yra 30 minučių. Po kepimo pyragą rekomenduojama uždengti folija ir palikti pusvalandžiui. Taigi būsite tikri, kad deserto vidurys buvo gerai iškepęs.

Su kefyro kopūstais

Šarlotę galima valgyti pusryčiams, priešpiečiams ir vakarienei. Norėdami tai padaryti, ji neturi būti saldi. Į receptą galite pridėti kopūstų ir patiekalas visiškai pasikeis.

Recepto komponentai:

  • Miltai - 0,25 kg;
  • Arbatos soda - 5 gr;
  • Kefyras - 0,3 l;
  • Du kiaušiniai;
  • Majonezas - 30 gr;
  • Kopūstai - 0,3 kg;
  • Bet kokio lygio augalinis aliejus.

Kaip virti:

  1. Kopūstus galite apdirbti trintuve arba pjaustyti peiliu.
  2. Kepti keptuvėje.
  3. Į atskirą indą supilkite reikiamą kiekį kefyro, kiaušinių baltymus ir trynius, majonezą, supilkite soda ir druską. Atsargiai išplakite visą masę.
  4. Į porcijas įmaišykite miltus, nuolat maišydami su šluotele. Supilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.
  5. Supilkite pusę tešlos ant iš anksto padengtos kepimo skardos, tada sudėkite keptus kopūstus ir dar kartą supilkite šį spindesį su likusia tešla.
  6. Ant viršaus pabarstykite džiūvėsėlių. Orkaitės temperatūra yra 190 laipsnių. Kepimo laikas - 40 minučių.

Charlotte ant kefyro lėtai viryklėje

Lėtoje viryklėje obuolių pyragas gaminamas greičiau ir lengviau. Kol patiekalas ruošiamas, šį laiką galite skirti sau.

Produktų sąrašas:

  • Sviestas - 0,12 kg;
  • Kefyras - 0,25 kg;
  • Cukrus - 0,2 kg;
  • Kvietiniai miltai - 0,5 kg;
  • Soda - 10 gr;
  • Šeši obuoliai
  • Vienas vištienos kiaušinis.

Virimo veiksmai:

  1. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir ištirpinkite iki kambario temperatūros. Į gautą masę supilkite cukrų.
  2. Į tą patį dubenį supilkite kefyrą ir įmuškite kiaušinį.
  3. Mišinį plakite mikseriu, pamažu įmaišydami miltus be gabalėlių.
  4. Tešlos masė turėtų panašėti į grietinę pagal tankį.
  5. Multikookerio dubenį sutepkite tuo pačiu aliejumi. Apačioje vienu lygiu sluoksniu sudėkite skiltelėmis supjaustytus obuolius. Supilkite jį su tešla.
  6. Paspauskite „Kepimo“ programą virtuvės prietaisų meniu. Laikmatį nustatykite 45 minutėms.
  7. Gatavą pyragą galite papuošti cukraus pudra, kokosu, uogiene ar cinamonu. Nepaprastas apetitas.

Skaniausi šarlotinio kefyro paplotėliai

Yra daugybė kefyro šarlotės receptų. Patyrusios namų šeimininkės jas pritaiko pagal savo šeimos skonį ir pageidavimus. Tortas gali būti su saldžiu įdaru: obuoliai, bananai, kriaušės, uogienė, braškės ir kt. Kartais jie gamina šarlotą su kopūstais, mėsa ar bulvėmis. Visais atvejais jie pasirodo labai sodrūs, minkšti ir švelnūs.

Šarlotė su vyšniomis, cukruotais vaisiais ir migdolais

 

Šis įdaras suteiks įprastą naminį desertą rafinuotumą ir patrauklumą. Pagrindinės sudedamosios dalys: kefyras, miltai, soda ir cukrus. Pasirinkite jų skaičių, atsižvelgiant į tai, kiek porcijų norite virti. Į minkymo tešlą įpilkite cukruotų vaisių ir migdolų griežinėlių. Iš vyšnių rekomenduojama pašalinti sėklas ir į tešlą išsiųsti sultingą raudoną minkštimą.

Citrininis pyragas

Ši charlotte versija tinka tiems, kurie nelabai mėgsta saldumynus. Tortas gerai skoningas šiek tiek rūgštumo. Vienam patiekalui jums reikės dviejų citrinų, 0,3 litro kefyro, 0,25 kg margarino, vieno šaukšto cukraus ir 0,4 kg miltų. Virimo būdas yra tas pats, kaip ir kituose receptuose. Bet citrinos turėtų būti praleistos per trintuvą be žievelės, o tada įpilkite į tešlą.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: