Šviežius pievagrybius labai lengva paversti originaliu karštu užkandžiu. Patogiausia jį virti orkaitėje. Galite tiesiog kepti pievagrybius su prieskoniais arba eksperimentuoti su įdaru, tačiau pagal bet kurį receptą grybai orkaitėje pasirodo skanūs ir neįprasti.

Visus keptus pievagrybius orkaitėje

Ingredientai

  • ½ kilogramo šviežių grybų;
  • 1 šaukštelis balzaminis actas;
  • Provanso žolelių mišinys pagal skonį;
  • šviežio česnako;
  • alyvuogių aliejaus;
  • 3 desertiniai šaukštai sojos padažo.

Virimas:

  1. Dėl užkandžio pagal tokį receptą geriau pasirinkti vidutinio dydžio grybus su sandariomis uždaromis skrybėlėmis. Juos reikia gerai nuplauti, pašalinant visas priemaišas, apipjaustyti kojas.
  2. Supilkite grybus į dubenį, įpilkite acto, česnako košės (kiekis pagal skonį) ir visų likusių skysčių komponentų. Supilkite žolę. Jums nereikia dėti druskos; sojos padažas atliks savo užduotį.
  3. Grybai kvapus mišinyje marinuos ketvirtį valandos. Proceso metu turite juos porą kartų maišyti.
  4. Kartu su aštriu skysčiu perkelkite grybus į kepimo indą ir nusiųskite į pašildytą orkaitę.
  5. Kepkite maistą 190 ° C temperatūroje maždaug pusvalandį. Proceso metu išmaišykite ir laistykite paskirstytas sultis. Grybai orkaitėje pasirodys visiškai rožiniai ir pastebimai sumažės.

Gėrimas gali būti patiekiamas kaip karštas ar šaltas užkandis ar net kaip garnyras prie mėsos.

Sūrio receptas

Ingredientai

  • ½ kilogramo grybų;
  • 1 valgomasis šaukštas. smulkiai tarkuoto sūrio;
  • 3 šaukštai. l klasikinis majonezas;
  • sviestas;
  • česnakai
  • druskos.

Virimas:

  1. Nuplaukite visus grybus ir supjaustykite kojas kuo arčiau skrybėlės. Patogu tai padaryti plonu aštriu peiliu.
  2. Įdėkite kepures į karščiui atsparią formą su skylute arti viena kitos.
  3. Į kiekvieną pagrindą įdėkite sviesto gabalėlį.
  4. Sumaišykite sūrį su sūdytu majonezu ir suberkite česnako košę.
  5. Ant sviesto įdėkite įdarą su grybais.

Kepkite įdarytus pievagrybius orkaitėje su sūriu 17 - 20 minučių 180 ° C temperatūroje.

Su česnakais ir žolelėmis

Ingredientai

  • 12 vnt dideli švieži pievagrybiai;
  • 70 g sviesto;
  • švieži žalumynai;
  • česnakai
  • augalinis aliejus;
  • 2 šaukštai. l riebi grietinėlė;
  • tarkuoto kietojo sūrio;
  • 1 svogūnas;
  • druskos ir pipirų.

Virimas:

  1. Nuimkite kojas nuo paruoštų pievagrybių, kad kepurių viduje susidarytų įdaras. Gautus ruošinius sudėkite į formą ir įpilkite šiek tiek aliejaus į kiekvieną.
  2. Norėdami įpilti karšto aliejaus, pakepinkite svogūno griežinėlius su smulkiai supjaustytomis grybų kojelėmis. Įpilkite česnako, žolelių ir grietinėlės. Druska, pipirai ir troškinkite keletą minučių.
  3. Iš keptuvės įdarykite kepures su sviestu.
  4. Užpildykite ruošinį tarkuotu sūriu. Kuo daugiau bus, tuo skanesnis užkandis pasirodys.

Kepkite grybus su sūriu ir česnakais orkaitėje ketvirtį valandos 180 - 200 ° C temperatūroje.

Šventinis patiekalas su šonine

Ingredientai

  • 12 didelių grybų;
  • džiovinti česnakai;
  • sviestas;
  • tarkuoto sūrio;
  • 5 šaukštai. l riebi grietinėlė;
  • 12 juostelių lašinių;
  • šviežių krapų.

Virimas:

  1. Nuplaukite ir nulupkite grybus, kad atsikratytumėte kojų ir vidaus organų. Dangtelis turėtų būti su dideliu įdubimu, tačiau jis turi būti nepažeistas.
  2. Smulkiai supjaustykite likusias kojas, sumaišykite su sūriu (jums reikia bent ½ puodelio), džiovintu česnaku, grietinėle ir minkštu sviestu.
  3. Užpildykite skrybėles įdaru. Pabarstykite sūriu ant viršaus.
  4. Apvyniokite kiekvieną kepurėlę, įdarytą bekono juostele.
  5. Įdėkite ruošinius į karščiui atsparią formą ir padėkite į orkaitę 20 minučių.

Virkite pievagrybius šoninėje 180 - 200 ° C temperatūroje. Patiekite su smulkintais krapais. Tokius keptus pievagrybius skanu išbandyti net šaltai.

Orkaitėje kepti pievagrybiai ant iešmelių

Ingredientai

  • svaras pievagrybių;
  • 1 česnako galva;
  • 80 g klasikinio majonezo;
  • paprikos ir druskos.

Virimas:

  1. Nuplaukite storus vidutinio dydžio grybus ir sudėkite į maišą. Į juos įpilkite česnako, majonezo, druskos ir paprikos.
  2. Sukratykite susietą maišą, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų ant grybų. Palikite jas 80 minučių. Medienos drožlės užpilkite verdančiu vandeniu ketvirtį valandos. Tada jie neskilinėja orkaitėje.
  3. Dabar mes gaminame grybus majonezu su prieskoniais, užrištais ant iešmelių. Mes dedame būsimus kebabus ant kepimo skardos, padengtos folija, ir kepkite grybus maždaug pusvalandį karštoje orkaitėje.

Grybai virti folijoje

Ingredientai

  • 800 g grybų;
  • 1 valgomasis šaukštas. tarkuoto „rusiško“ sūrio;
  • šviežio česnako pagal skonį;
  • druska, prieskoniai;
  • klasikinis majonezas.

Virimas:

  1. Aštriu peiliu atsargiai nupjaukite kojas iš pievagrybių.
  2. Įdėkite skrybėles į formą su skylute aukštyn. Į kiekvieną įpilkite truputį pjaustytų česnakų.
  3. Ant viršaus paskleiskite tarkuotą sūrį ir įpilkite truputį sūdyto majonezo su mėgstamais prieskoniais. Galite jį pakeisti grietine.
  4. Ant kiekvienos viršutinės skrybėlės išdėstykite supjaustytą koją.
  5. Apvyniokite ruošinius atskirai folijos gabalėliais.

Kepkite juos šioje formoje 40 - 45 minutes vidutinėje temperatūroje.

Virimas su vištienos filė

Ingredientai

  • 450 g stambių grybų;
  • 1 galva baltojo svogūno;
  • 300 g vištienos filė;
  • 5 desertinių šaukštų grietinės;
  • augalinis aliejus;
  • 1 valgomasis šaukštas. tarkuoto „olandiško“ sūrio;
  • šviežių krapų;
  • druska, pipirai, lavrushka.

Virimas:

  1. Paruoškite grybus ir atsikratykite kojų.
  2. Įdėkite skrybėles į alyvuotą apvalią formą, tankesnę viena kitai.
  3. Naminių paukščių filė nuplaukite, virkite, kol paruošta, su lavrushka ir atvėsinkite tiesiai sultinyje. Mėsą smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su svogūnais, kol abi sudedamosios dalys bus rudos.
  4. Įpilkite grietinės, druskos, pipirų ir supjaustytų krapų. Po poros minučių keptuvę nukelkite nuo ugnies.
  5. Užpildykite grybų dangtelius šiek tiek atvėsinta mase. Pabarstykite sūriu ant viršaus.

Kepkite orkaitėje 20-25 minutes. Sudėkite keptus pievagrybius ant gražaus patiekalo ir sudėkite žalumynus.

Su malta mėsa

Ingredientai

  • 8–10 didelių šviežių grybų;
  • 150 g kiaulienos ar mišrios maltos mėsos;
  • 1 kiaušinis
  • sviestas ir saulėgrąžų aliejus;
  • prieskoniai maltai mėsai ir druska.

Virimas:

  1. Grybuose atskirai kojas nuo skrybėlės. Paskutinis druskos vidus.
  2. Likusias kojas supjaustykite labai smulkiai. Tą patį padarykite su nuluptais svogūnais ir ruduosius šiuos ingredientus kartu.
  3. Apkepkite paruoštas skrybėles ant dviejų rūšių aliejaus mišinio ir perkelkite jas ant kepimo popieriumi išklotos skylės.
  4. Įmaišykite maltą mėsą, suberkite prieskonius ir kiaušinį, sumaišykite su svogūnų-grybo kepsniu.
  5. Įdarykite skrybėles su malta mėsa.

Kepkite maistą 25 minutes 180 ° C temperatūroje.

Orkaitės receptas

Ingredientai

  • 1 kg bulvių;
  • 400 g grybų;
  • 1 valgomasis šaukštas. riebi grietinėlė;
  • ½ šaukšto. tarkuoto pusiau kieto sūrio;
  • svogūnas;
  • druska, pipirai ir muskato riešutas.

Virimas:

  1. Bulves nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Svogūnai - pusžiedžiai. Grybai - dideliais gabalėliais. Pievagrybius galima paprasčiausiai supjaustyti į 4 dalis.
  2. Įdėkite maistą į vazonus ta pačia seka.
  3. Sumaišykite grietinėlę, visus prieskonius ir druską. Puodelių turinį užpilkite šiuo mišiniu.
  4. Kepkite indą 40 - 45 minutes 200 - 210 ° C temperatūroje.
  5. Pasibaigus šiam laikui, supilkite tarkuotą sūrį į puodus ir virkite patiekalą dar 7 - 9 minutes.

Toks receptas vazonėliuose orkaitėje leis jums iš grybų iškepti maistingą visavertį patiekalą visai šeimai.

Originalūs kepti grybai

Ingredientai

  • 400 g pievagrybių;
  • ¼ str. klasikinis sojos padažas;
  • ¼ str. saulėgrąžų aliejus;
  • druska, pipirai, apynių apkepai.

Virimas:

  1. Grybus nuplaukite, nulupkite ir padėkite į gilų dubenį.
  2. Grybus užpilkite visų kitų recepte nurodytų ingredientų mišiniu. Palikite atvėsti porą valandų.
  3. Įdėkite grybus ant paruoštų iešmelių ir padėkite į orkaitę ant specialių grotelių.

Kepkite 20–25 grotelių grybus su įjungta atitinkama funkcija. Optimali krosnies įkaitimo temperatūra yra 190 - 200 ° C.

Grietinės padaže

Ingredientai

  • ½ kilogramo grybų;
  • svogūno galva;
  • 1 valgomasis šaukštas. naminė grietinė;
  • ½ šaukšto. kietas sūris;
  • 1 valgomasis šaukštas. l miltai;
  • druska, prieskoniai;
  • 2 desertiniai šaukštai sviesto.

Virimas:

  1. Norėdami virti pievagrybius grietinėje pagal šį receptą, pirmiausia turite juos nulupti, nuplauti ir supjaustyti stambiai.
  2. Tada apkepkite pievagrybius svieste kartu su miniatiūriniais svogūno gabalėliais.
  3. Po 8 - 9 minučių suberkite miltus, įpilkite grietinės, druskos ir prieskonių.
  4. Masę užvirkite ir keptuvės turinį perkelkite į kepimo indą.
  5. Grybų masę papildykite tarkuotu sūriu.

Kepkite maistą 7 - 9 minutes 190 ° C temperatūroje. Tas pats patiekalas, jei pageidaujama, gali būti paruoštas majoneze.

Jei pjaustant kojas grybų dangtelis yra pažeistas, tada geriau jį atidėti ir nenaudoti kepimui. Priešingu atveju pagrindas nelaikys įdaro. Tamsūs karališkieji pievagrybiai taip pat tinka prie aukščiau paskelbtų receptų.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: