Tarp visų grybų pievagrybiai yra labiausiai prieinami, tačiau, svarbiausia, skanūs ir universalūs. Iš jų nesunku pasigaminti daugybę įdomių patiekalų. Vienas populiariausių yra įdaryti grybai orkaitėje. Virimo greitis ir lengvumas, patraukli išvaizda ir puikus skonis - tai yra neginčijami jo pranašumai.

Kepkite visą

Visus orkaitėje keptus grybus galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos patiekalų arba kaip atskirą užkandį. Šampinjonai pagal šį receptą pasirodo neįtikėtinai sultingi, kvapnūs ir patrauklios išvaizdos. Jų paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų.

Ko reikės svarui grybų:

  • česnako skiltelės - 2 vnt .;
  • kvapnių žolelių mišinys - pagal savo norus;
  • Kiniškas padažas - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • augalinio aliejaus –2 šaukštai. l ..

Veiksmų algoritmas:

  1. Nuplaukite miškus minkšta kempine ir nusausinkite servetėlėmis.
  2. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
  3. Sumaišykite saulėgrąžų aliejų, sojų padažą, česnaką ir žoleles. Į gautą marinatą supilkite pievagrybius ir sumaišykite rankomis. Leiskite užvirinti 1 - 2 valandas.
  4. Formuokite folijos ar kepimo popieriaus lapą. Ant jo uždėkite pievagrybius su kepure žemyn.
  5. Įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 20 minučių.
  6. Grybai, virti orkaitėje, gali būti patiekiami tiek karšti, tiek atvėsinti.

Vištienos įdaryti grybai

Labai patrauklus, originalus, tenkinantis užkandis. Puikiai tinka prie šventinio stalo.

Rekomenduojama pasirinkti kuo didesnius grybus su plokščia skrybėle.

Patiekalo sudėtis:

  • švieži pievagrybiai - 15 vnt .;
  • vištienos krūtinėlės - 2 vnt .;
  • mažas svogūnas - 1 vnt .;
  • grietinės arba sunkios grietinėlės - 2 šaukštai. l .;
  • krapai - 15 g;
  • druska yra žiupsnelis.

Virimas taip:

  1. Nuplaukite grybus, pašalinkite drėgmę ir nuimkite kojas.Jūs turėtumėte gauti gana didelę skylę užpildymui.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną. Nupjaukite kojas iš grybų. Kepkite daržoves keptuvėje.
  3. Vištieną supjaustykite gabalėliais ir pakepinkite pridėdami augalinio aliejaus. Kepimo laikas yra apie 10 - 15 minučių.
  4. Leiskite įdarui atvėsti ir pagardinkite grietine ar grietinėle, druska.
  5. Įdarykite kiekvieną grybą, padėkite ant kepimo skardos. Grybai, įdaryti į orkaitę, virti 30 minučių.
  6. 5 minutes prieš pasiruošdami kiekvieną grybą apibarstykite smulkiai supjaustytais krapais. Patiekite patiekalą karštą.

Pasninko galimybė

Liekni įdaryti pievagrybiai niekam nepaliks abejingų ir nustebins savo skoniu bei paruošimo lengvumu. Galite juos patiekti ant stalo, papuošdami žalumynais ar citrina.

 

Produktai:

  • žalios pievagrybės - 10 vnt .;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • saldieji pipirai - 1 vnt .;
  • mažas baklažanas - 1 vnt .;
  • česnakai - pagal skonį;
  • druska ir pipirai - žiupsnelis.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Pievagrybius nuplaukite vandeniu ir leiskite išdžiūti. Tvarkingai nupjaukite kojas.
  2. Nuplaukite daržoves. Pašalinkite sėklas iš pipirų. Nulupkite baklažaną.
  3. Smulkiai supjaustykite pomidorus, paprikas ir baklažanus. Česnaką sutarkuokite.
  4. Puode su alyvuogių aliejumi pakepinkite visas daržoves, kol jos iškeps. Pagardinkite druska ir pagardinkite.
  5. Grybus sudėkite ant kepimo skardos. Užpildykite įdaru.

Kad grybai neliptų, patogu naudoti kepimo kilimėlį.

Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, apie 20 minučių.

Su sūrio pluta

Grybai ir sūris yra klasikinis derinys, kuris patiks daugeliui. Paprasčiausiame recepte yra tik pievagrybiai ir kietasis sūris, tačiau skoniui sustiprinti galima pridėti ir kitų ingredientų. Pavyzdžiui, svogūnai ar česnakai.

Sudėtis:

  • dideli pievagrybiai - 10 vnt .;
  • svogūnas-ropė - galva;
  • Parmezanas - 180 g;
  • Dijon garstyčios - pagal skonio pageidavimus;
  • druska - 3 g.

Virimas:

  1. Nuplaukite pievagrybius šaltu vandeniu, nusausinkite ir nusukite kojas.
  2. Iš svogūno išimkite svogūną, susmulkinkite ir pakepinkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejumi.
  3. Kai jis taps auksinis, pridėkite pjaustytų grybų kojų. Kepkite dar 5 minutes.
  4. Paruoštą mišinį atvėsinkite ir pagardinkite garstyčiomis.
  5. Padėkite skrybėles ant lakšto ir užpildykite juos kepta mase. Įdėkite į karštą orkaitę 10 minučių ir per tą laiką pagaminkite sūrį.
  6. Parmezaną sutarkuokite (jei reikia, su didelėmis ar mažomis ląstelėmis) ir įdėkite žiupsnelį kiekvieno grybo. Įdėkite į orkaitę dar maždaug 10 minučių.
  7. Įdaryti grybai orkaitėje su sūriu bus paruošti, kai pastarasis virsta gražia pluta.

Virimas su malta mėsa

Grybai, virti su malta mėsa - tai nepaprastai skanus, nuoširdus ir sveikas patiekalas. Puikiai tinka priėmimams ir atostogoms.

Mums reikės:

  • švieži pievagrybiai - 300 g;
  • malta kiauliena ir jautiena - 200 g;
  • lemputė - galva;
  • skiltelė česnako - 1 vnt .;
  • Olandiškas sūris - 200 g;
  • druska ir prieskoniai - pagal skonio nuostatas.

Virimas taip:

  1. Nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite grybų kojas ir šerdį.Geriau pasirinkti pievagrybius su didelėmis galvomis ir mažomis kojomis.
  2. Svogūną ir česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Grybų kojos taip pat pjaustomos.
  3. Kepkite daržoves įkaitintoje keptuvėje 5 minutes, tada sudėkite maltą mėsą ir kepkite dar 15 - 20 minučių.
  4. Pagardinkite druska ir prieskoniais, pavyzdžiui, apynių apyniais ar žolelių mišiniu.
  5. Padėkite skrybėles ant pergamento lakšto ir užpildykite malta mėsa. Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 20 minučių.
  6. Sūrį sutarkuokite, ištraukite grybus iš orkaitės, gausiai apibarstykite kiekvieną grybą ir išimkite dar 5 minutes.
  7. Patiekite ant didelio patiekalo, įklijuodami kanapių lazdeles į kiekvieną grybą.

Neįprastas krevečių patiekalas

Puiki bet kurio stalo puošmena.

Rekomenduojama imti mažas krevetes, kad jos patektų į visą pievagrybį.

 

Reikalingi komponentai:

  • pievagrybiai - 10 vnt .;
  • šaldytos krevetės - 200 g;
  • avokadas - 1 vaisius;
  • sūris (ne minkštas) -120 g;
  • grietinė - 3 šaukštai. l .;
  • švieži žalumynai - krūva.

Receptas žingsnis po žingsnio:

  1. Grybus nuplaukite ir nukoškite popieriniais rankšluosčiais. Iškirpti kojas ir šerdį.
  2. Krevetes išminkykite verdančiame vandenyje ir virkite 3 minutes. Šaunu. Jei paėmėte krevetes su lukštais, tada jas reikia išvalyti.
  3. Grybų kojas susmulkinkite.
  4. Sūris tarkuotas smulkiomis ląstelėmis.
  5. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
  6. Grybus, krevetes, žoleles ir sūrį sumaišykite ir pagardinkite grietine.
  7. Užpildykite kiekvieną grybų dangtelį ir trečdaliui valandos juos visus nusiųskite į pašildytą orkaitę.
  8. Po kepimo papuoškite pievagrybius plonomis avokado plokštelėmis.

Su kumpiu ir daržovėmis

Jei norite pagaminti skanų užkandį, bet nenorite ilgai jaustis su virimu, šis receptas yra skirtas jums. Reikalingų ingredientų greičiausiai rasite kiekviename šaldytuve.

Jums reikės:

  • švieži pievagrybiai - 10 vnt .;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • česnako skiltelė - 1 vnt .;
  • kumpis - 200 g;
  • alyvuogių aliejaus;
  • šviežios žolelės (krapai, bazilikai, salotos);
  • druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Grybus nuplaukite ir nusausinkite. Iškirpkite grybų kojas ir vidurį. Smulkiai supjaustykite.
  2. Supjaustykite kumpį į tvarkingus kubelius. Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus. Česnaką perpilkite per česnakų presą. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
  3. Sumaišykite visus komponentus, įpilkite druskos ir pagardinkite aliejumi.
  4. Kepimo skardą uždenkite pergamentu, paskirstykite skrybėles, užpildykite jas įdaru ir padėkite į orkaitę ne ilgiau kaip pusvalandžiui.
  5. Patiekite ant plokščio patiekalo, uždengto salotomis.

Yra daugybė įdarytų grybų orkaitėje receptų: liesos su daržovėmis, skanios su mėsa ir netgi pikantiškos su jūros gėrybėmis. Bet kuris gurmanas galės pasirinkti patiekalą pagal savo skonį ir virti jį be didelių pastangų. Patogumui rekomenduojama naudoti didžiausius pievagrybius, o kad jie būtų sultingi, įpilkite grietinės, grietinėlės ar garstyčių, taip pat sutepkite ingredientus augaliniu aliejumi.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: