Sumuštinis yra originalus angliškas sumuštinis, kuris skiriasi nuo tradicinio tuo, kad paruošiamas naudojant ne vieną (kaip įprasta), bet du riekeles duonos. Paprastai tai naudojama kaip mėsa, paukštiena ir visos jūros gėrybės. Tačiau populiariausias šiandien vis dar laikomas tuno sumuštiniu. Yra daug įvairių jo paruošimo variantų, kurie iš esmės skiriasi pradinių komponentų rinkiniu.

Tunų konservuotas paprastas sumuštinis

Klasikinis ir galbūt lengviausias tuno sumuštinis yra pagamintas iš žuvies konservų. Ši parinktis yra labai patogi, pavyzdžiui, greitai valgant pusryčius ryte arba lengvą užkandį dienos metu.

Norėdami pagaminti keturis tokius sumuštinius, jums reikės:

  • 8 riekelės specialios duonos sumuštiniams;
  • 2 skardinės (340 g) tuno konservų;
  • 8 g citrinos sulčių;
  • 0,5 puodelio pjaustytų salierų;
  • 100 - 120 g majonezo;
  • 1 - 2 g maltų pipirų;
  • 3 g druskos;
  • ketvirtadalio puodelio pjaustytų žalių svogūnų.

Paruoškite klasikinį sumuštinį labai paprasta:

  1. Atidarykite skardinę. Žuvį perkelkite į kiaurasamtį, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite audiniu, kad pašalintumėte drėgmės perteklių.
  2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir salierą peiliu.
  3. Įdėkite žuvį į dubenį. Įpilkite likusių ingredientų (išskyrus duoną) ir gerai išmaišykite. Masė turėtų būti kiek įmanoma vienalytė.
  4. Paruoštą mišinį paskleiskite 4 riekelėmis duonos.
  5. Ant kiekvieno iš jų uždėkite dar vieną gabalą.

Rezultatas yra keturi klasikiniai uždari sumuštiniai.

Jei staiga neturite duonos po ranka, visada galite ją pakeisti kepalu, tortilija ar kruasanu.

Uždarytas kiaušinių sumuštinis

Greito maisto mėgėjai yra gerai žinomi dėl sumuštinio, pagaminto iš tuno ir kiaušinio.Tai dažnai būna įvairių šalių kavinių ir restoranų meniu. Tiesa, ten šis patiekalas vadinamas „Club Sandwich“.

Jo paruošimui namų sąlygomis jums reikės:

  • 2 skardinės tuno;
  • 75 g majonezo;
  • 0,5 krūvos krapų ir petražolių;
  • jūros druska;
  • 6 plunksnos žalių svogūnų;
  • 2 virtų kiaušinių;
  • juodieji pipirai;
  • duonos skrebučiams (2 riekelės už 1 porciją).

Virimo būdas:

  1. Kepkite duoną skrudintuve arba pašildykite iš abiejų pusių sausoje keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.
  2. Išimkite žuvį iš skardinės ir perkelkite ją į indą be sulčių ir kaulų. Švelniai minkykite šakute.
  3. Smulkiai supjaustykite kiaušinius, svogūnus ir šviežias žoleles.
  4. Įpilkite juos į žuvį kartu su druska ir prieskoniais. Gerai išmaišykite.
  5. Vieną skrudintą duoną gausiai paskirstykite išvirę masę.
  6. Uždenkite jį antruoju gabalėliu ir lengvai paspauskite.

Tie, kurie mėgsta karštą sumuštinį, gali sušildyti gatavą vidinį sumuštinį sausoje keptuvėje 30 sekundžių iš kiekvienos pusės.

Kulinarija amerikietiška

Amerikiečiai taip pat mėgsta įvairius greito maisto patiekalus. Ir gana dažnai jie paruošia tai sumuštinis su konservuotu tunu.

 

Jų pristatyme dviem tokiems sumuštiniams reikalingi šie ingredientai:

  • 4 riekelės plonai supjaustytos duonos;
  • 1 virtas kiaušinis;
  • 150 - 200 g tuno;
  • 1 saliero stiebas;
  • 50 - 100 g majonezo;
  • 2 šaukštai malonumo (galima pakeisti marinuotu agurku)
  • 40 g citrinos sulčių;
  • 10 g juodųjų citrinų pipirų;
  • lapinės salotos (galite pasiimti ledkalnį).

Sumuštinis ruošiamas, kaip įprasta, trimis etapais:

  1. Džiovinkite duoną skrudintuve. Per tą laiką nulupkite kiaušinio lukštą.
  2. Visi ingredientai, išskyrus salotų lapus, supjaustomi ir sumaišomi atsitiktine tvarka. Žuvį galite tiesiog sutrinti šaukštu ar šakute.
  3. Ant vieno džiovintos duonos gabalo pirmiausia dėkite salotų lapus, o paskui dalį virtų padažų. Uždenkite struktūrą antruoju skrebučiu.

Antrasis sumuštinis paruošiamas tokiu pačiu būdu. Šie sumuštiniai atrodo labai patraukliai.

PP receptas su agurku

Žmonės, kurie valgo gerą mitybą, taip pat gali sau leisti tuno sumuštinį. Tiesa, jie, norėdami paruošti šį patiekalą, turės atidžiai pasirinkti pradinius komponentus.

Norėdami pasigaminti tikrą dietinį sumuštinį, jums reikės:

  • 8 riekelės ruginės duonos;
  • 1 skardinė konservuotų tunų;
  • 2 sauja arugula;
  • žiupsnelis druskos ir tiek pipirų;
  • 1 agurkas;
  • 40 - 50 g natūralaus jogurto;
  • ½ šaukštelio wasabi pastos.

Norėdami paruošti pp sumuštinį, jums reikia:

  1. Duoną šiek tiek nusausinkite. Galite pasiimti vakar.
  2. Agurką nuplaukite ir nulupkite. Likusią minkštimą sutarkuokite arba smulkiai supjaustykite.
  3. Paimkite tuną iš skardinės ir padėkite į lėkštę. Dalį sulčių galima palikti ir sutrinti su žuvimi šakute.
  4. Sudėkite susmulkintą agurką, jogurtą, makaronus ir išmaišykite. Pagal skonį įberkite truputį druskos ir pipirų.
  5. Paruoštą masę paskleiskite ant 4 duonos riekelių. Uždenkite arugula ir likusia duona.

Tokius sumuštinius galima saugiai valgyti, nebijant pasekmių, net ir tiems, kurie laikosi gana griežtos dietos.

Sumuštinis su tunu ir sūriu

Greitam ir tuo pačiu nuoširdžiam užkandžiui idealus yra sumuštinis su tunu ir kietu sūriu. Paprastai jis gaminamas karštas.

Norint, kad išlydytas sūris neištekėtų, termiškai apdorojama speciali įranga (daugialypė kepimo įranga).

Norėdami paruošti sumuštinį, jums reikės:

  • 8 riekelės skrudintos duonos;
  • 1 virtas kiaušinis;
  • 120 g tuno konservų;
  • šiek tiek majonezo;
  • 50 g sūrio.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Sūris tarkuotas didelėmis ląstelėmis.
  2. Ant tos pačios tarka nulupkite ir išplakite kiaušinį.
  3. Išimkite žuvį iš skardinės, pirmiausia nusausindami sultis. Perkelkite į lėkštę ir gerai išplakite.
  4. Įmaišykite išplaktą kiaušinį su sūriu, supilkite majonezą ir išmaišykite.
  5. Ant vienos duonos riekelės paskleiskite ketvirtadalį paruoštos masės ir uždenkite antruoju gabalėliu. Turėtumėte gauti keturis uždarus sumuštinius.
  6. Keliuose kepyklose įdiekite grotelių plokštes. Įjunkite įrenginį. Kai plokštės sušils, ant jų uždėkite sumuštinius ir uždarykite dangtį.Virkite 5 - 7 minutes.

Tokius sumuštinius geriausia valgyti karštus. Arba galite juos virti ateičiai, o tada vežti į darbą, kelyje ar iškyloje.

Su pomidorais

Mišraus skonio mėgėjai gali pasiūlyti dar vieną originalų skanaus sumuštinio receptą.

Norėdami jį paruošti, jums reikės šių produktų:

  • ½ duonos kepalo (geriausia formos);
  • skardinė konservuotų tunų;
  • 1 didelis pomidoras;
  • 1 skiltelė česnako;
  • 20 - 25 g natūralaus jogurto (be aromatų);
  • ½ saliero kotelio;
  • žiupsnelis jūros druskos ir maltų pipirų;
  • 1 kalkės.

Norėdami teisingai pagaminti sumuštinį, jums reikia:

  1. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir sutarkuokite saliero kotelį.
  2. Švelniai nuimkite žieves nuo kalkių ir išspauskite sultis iš pusės minkštimo.
  3. Sumaišykite tuno žuvį (be sulčių) šakute.
  4. Surinkite paruoštus maisto produktus į vieną lėkštę ir išmaišykite.
  5. Duoną supjaustykite riekelėmis ir lengvai skrudinkite skrudintuve.
  6. Džiovintas riekeles sutarkuokite skiltele nulupto česnako.
  7. Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais.
  8. Paruoštą duonos gabalėlį ištepkite žuvies įdaru. Ant viršaus uždėkite pomidorą ir uždenkite antrą riekelę duonos.

Paruošti tokį sumuštinį nėra sunku. Tai idealiai tinka lengvoms ir nuoširdžioms vakarienėms.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: