„Silkės po kailiu“ ritinys yra originali gerai žinomų ir mėgstamų salotų forma. Dėl puikios silkės suderinamumo su įvairiais produktais galite eksperimentuoti ir papildyti klasikinį receptą naujais ingredientais, gaudami pikantiškų skonio natų.

„Silkės po kailiu“ ritinys - klasikinis receptas

Pagal klasikinį receptą „Silkė po kailiu“ ruošiama iš:

  • 1 filė;
  • 2 maži runkelių vaisiai;
  • 2 morkos;
  • 2 bulvių gumbai;
  • 2 kiaušiniai;
  • ½ svogūno;
  • majonezas ir druska.

Paimkite silkę į patikrintą vietą, pirmenybę teikdami silpnos druskos skerdenai. Jei patys pasūdysite žuvį tokioms salotoms, nenaudokite daugybės prieskonių.

Virimo būdas:

  1. Šakniavaisiai ir kiaušiniai virinami ir nulupami.
  2. Bulvės ir kiaušiniai supjaustomi kubeliais, likę šakniavaisiai trinami, o svogūnas plonai pjaustomas.
  3. Ant sušio virimo kilimėlio, uždengto lipnia plėvele stačiakampio formos, klojamas burokėlių sluoksnis, sutepamas majonezu.
  4. Kitas yra bulvių, kiaušinių ir morkų sluoksniai, padengti majonezo tinklu.
  5. Silkės, sumaišytos su svogūnais, kubeliai išdėstomi vienoje stačiakampio pusėje.
  6. Kilimėlio pagalba suformuojamas ritinys, kuris šaltuoju metų laiku praleidžia pusvalandį.

Su želatina

Pažįstamas užkandis ritinėlio pavidalu greitai paruošiamas ir atrodo dar patraukliau nei klasikinėje versijoje.

Reikės:

  • silkė - 1 vnt .;
  • bulvės - 2 vnt .;
  • runkeliai - 1 vnt .;
  • morkos - panašus kiekis;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • želatina - 20 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
  • majonezas - 1 pakuotė.

Kūrimo etapai:

  1. Bulvės, burokėliai ir morkos virinamos, atvėsinamos, nulupamos ir trinamos.
  2. Filė ruošiama iš silkės, kuri yra padalinta į gabalus.
  3. Svogūnas susmulkinamas ir kepamas iki aukso rudos spalvos.
  4. Želatina pilama ½ puodelio vandens.
  5. Po pusvalandžio želatinos masė užvirinama.
  6. Po aušinimo želatina sumaišoma su majonezu.
  7. Į atskiras lėkštes paruošti ingredientai sumaišomi su padažu.
  8. Sluoksniai išdėstyti ant folijos: burokėliai, morkos, bulvės, silkė ir svogūnai.
  9. Naudojant foliją, suformuojamas ritinys, kuris siunčiamas į šaldytuvą sukietėjimui ir impregnavimui.

Virimas su sūriu

Galite papuošti šventinį stalą originaliu ritiniu iš paprasto bakalėjos rinkinio:

  • silkė - 1 vnt .;
  • bulvės - 2 vnt .;
  • runkeliai - 2 vnt .;
  • morkos - tas pats kiekis;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • minkštas sūris - 150 g;
  • želatina - 10 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
  • majonezas - 200 g;
  • druska pagal skonį.

Pasirinkite kreminį sūrį, be aromatinių priedų. Jie jokiu būdu neatitinka silkės skonio.

Ruošiant užkandį, atliekami šie veiksmai:

  1. Silkė pašalinama iš vidų, galvos, kaulų, odos ir supjaustoma kubeliais.
  2. Daržovės virinamos, po aušinimo nulupamos, o paskui sutrinamos.
  3. Iš minkšto sūrio, majonezo ir želatinos paruošiamas minkštas padažas.
  4. Kiekvienas sluoksnis (runkeliai, bulvės, morkos, silkė), išdėstytas ant priklijuotos plėvelės, sutepamas paruoštu užpilu.
  5. Pabaigoje susukite ritinėlį, kuris apie 30 minučių mirkomas šaldytuve.

„Silkė po kailiu“ ritinio su obuoliu pavidalu

Neįprastas silkių užkandžio skonis suteikia žalią obuolį.

Be vaisių ir silkių skerdenų, taip pat naudojamos šios:

  • 2 morkos ir burokėliai;
  • 3 maži bulvių gumbai;
  • svogūnas;
  • majonezas.
  • šiek tiek druskos ir acto.

Tai įdomu:silkės valymas

Versdami receptą į gyvenimą, atliekami šie veiksmai:

  1. Silkės filė supjaustoma gabalėliais.
  2. Svogūnai supjaustomi į plonus žiedus, kurie marinuojami acte 10 minučių.
  3. Likusios daržovės virinamos ir trinamos, kai atvės.
  4. Nuluptas obuolys taip pat trinamas ant rupios trintuvės.
  5. Produktai išdėstomi folijoje sluoksniais: burokėliai, morkos, obuoliai, bulvių traškučiai, silkė su svogūnais.
  6. Kiekvienas sluoksnis yra pagardintas majonezu.
  7. Finale suformuojamas gražus ritinėlis, kurį prieš patiekiant galima papuošti žalumynais.

Kaip virti be majonezo

Atsisakymas naudoti majonezą ruošiant salotas „Silkė po kailiu“ taps mažiau kaloringa, bet tokia pat skani.

Naudoja:

  • 1 silkė;
  • 6 maži runkelių vaisiai;
  • 2 morkos;
  • 4 bulvių gumbai;
  • svogūnas;
  • ½ citrinos;
  • 300 g jogurto;
  • šiek tiek garstyčių;
  • maišas želatinos;
  • druskos.

Originalių patiekalų su subtiliu padažu kūrimo būdas:

  1. Filė ruošiama iš žuvies, kuri supjaustoma gabalėliais.
  2. Susmulkintus svogūnus užpilkite citrinos sultimis ir atidėkite.
  3. Kitos daržovės virinamos ir trinamos.
  4. Želatina praskiedžiama ½ puodelio vandens ir užvirinama.
  5. Atvėsinta želatina sumaišoma su garstyčiomis, jogurtu ir druska.
  6. Ant maistinės plėvelės formuojamos salotos iš tokių sluoksnių kaip burokėliai, morkos, bulvės, silkė su svogūnais.
  7. Kiekvienas sluoksnis sutepamas padažu.
  8. Susidaręs ritinys paliekamas šaldytuve nakčiai.

Skanus receptas:silkės malta mėsa - klasikinis receptas

Su marinuotais agurkais

Norėdami paruošti aptariamas salotas su marinuotais agurkais, jums reikia:

  • 1 filė;
  • 2 maži runkelių vaisiai;
  • 2 morkos;
  • 4 bulvių gumbai;
  • 2 marinuoti agurkai;
  • 2 svogūnai;
  • 2 žali obuoliai;
  • 4 kiaušiniai
  • majonezas ir druska.

Sudarant gastronominę apžvalgą:

  1. Svogūną susmulkiname.
  2. Kitos šviežios daržovės ir kiaušiniai virinami ir trinami.
  3. Filė supjaustoma.
  4. Nulupti obuoliai ir agurkai supjaustomi mažais kubeliais.
  5. Puff roll gaunamas iš šių sluoksnių, išdėstytų ant folijos, kad būtų patogiau formuoti užkandžius: runkeliai, obuoliai, morkos, kiaušiniai, agurkai, bulvės, silkė ir svogūnai.
  6. Tarp sluoksnių yra pagamintas majonezo sluoksnis.

Lavašo ritinėlis su silke po kailiu

Norėdami pateikti gražiai suprojektuotas salotas, jums reikės:

  • plona pita duona;
  • 1 filė;
  • 2 maži runkelių vaisiai;
  • 2 morkos;
  • 2 bulvių gumbai;
  • 2 kiaušiniai
  • majonezas ir druska.

Žingsnis po žingsnio virimo schema:

  1. Daržovės ir kiaušiniai virinami, o po to supjaustomi.
  2. Filė supjaustoma smulkiais gabalėliais.
  3. Ant apklijuotos plėvelės padėta pita duona sutepta majonezu ir padengta burokėlių sluoksniu.
  4. Po majonezo tinklelio antrasis sluoksnis yra išdėstytos bulvės.
  5. Be to, nepamirštant apie majonezo sluoksnius, paskirstomos morkos ir kiaušiniai.
  6. Paskutinis yra silkė.
  7. Salotos pita ritinėliais ritinio formos.

Taigi „Silkė po kailiu“ ritinio pavidalu gali papuošti bet kokį atostogų stalą, nustebindama žiūrovus originaliu patiekalų patiekimo būdu.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: