Salo nuo seno yra plačiai naudojamas maisto gaminime. Jis virti svogūnų lukštuose, sūdyti ir kepti. Tokį produktą galima valgyti burnoje su pirmaisiais patiekalais arba tiesiog uždėti ant duonos gabalo, jis taip pat laikomas puikiu degtinės užkandžiu. Šiame skyriuje pateikiami geriausi receptai, kaip kepsnelius gaminti orkaitėje.

Geriausias receptas, kaip kepti lašinius orkaitėje ant kepimo skardos

Sunku pasakyti, kuris keptų lašinių kepimo būdas yra geriausias, nes tai yra skonio dalykas. Daugelis namų šeimininkių renkasi paprasčiausius receptus, o šiame skyriuje bus pateikiami tik tokie.

Norėdami dirbti, jums reikia tik kelių komponentų:

  • gabalas šviežio lašinio;
  • bet kokia adžika;
  • šiek tiek druskos.

Paruošimo tvarka:

  1. Peiliu išsukame riebalų gabalėlį, tada nuplauname ir nuvalome.
  2. Sūdytus kiaulienos riebalus sutepkite adžika, sudėkite į tinkamo dydžio indą.
  3. Mes įdėjome priespaudą ant ruošinio. Tai gali būti plokščia lėkštė, ant kurios yra sumontuota vandens skardinė.
  4. Indus į dvi dienas dedame į šaldytuvą, kad gabalas būtų tinkamai marinuotas.
  5. Įdėkite lašinius ant kepimo skardos, šiek tiek pabarstykite druska ir padėkite valandai į orkaitę.

Dėmesio! Norėdami užkandį neišdžiūti, turėtumėte periodiškai jį laistyti paskirtais riebalais.

Kaip skaniai kepti folijoje

Kulinarinė folija padeda išsaugoti produktų sultingumą ir neleidžia jiems degti, net jei šeimininkė praleido šiek tiek laiko, kai reikia išimti indą iš krosnies.

Norėdami gaminti kiaulinius taukus tokiu būdu, jums reikės šių ingredientų:

  • 1kg lašinių;
  • druska;
  • paprikos;
  • pipirų grūdeliai;
  • šiek tiek garstyčių padažo.

Kaip pasigaminti lašinių folijoje orkaitėje:

  1. Peiliu atsargiai nuvalykite riebalų paviršių nuo teršalų, tada nuplaukite ir nusausinkite gabalą.
  2. Dubenyje sumaišykite druską, papriką, pipirų kruopas ir garstyčių padažą.
  3. Gautą mišinį sudėkite ant lašinių, padėkite į šaldytuvą 6 valandoms.
  4. Mes įdėjome riebalus ant folijos gabalo, apvyniokite, kad neliktų nė vienos skylės, ir nusiųskite į orkaitę 45-50 minučių.

Patarimas. Kad užkandis įgautų malonų aromatą, į marinatą galite įpilti česnako, o kepdami į kekę įdėkite kelis lauro lapus.

Maisto gaminimas rankovėje

Užkandis yra labai skanus ir nepaprastai švelnus, jei jį kepsite rankovėje.

Kitas šio maisto gaminimo būdo pranašumas yra tas, kad tam reikia skirti šiek tiek laiko, o reikės tik trijų ingredientų:

  • riebalų gabalas, sveriantis 800–900 g;
  • didelė česnako galva;
  • druskos ir maltų pipirų.

Kaip paruošti patiekalą:

  1. Nulupome nešvarumus nuo riebalų, nuplauname ir leidžiame išdžiūti.
  2. Mes išardome česnako galvą skiltelėmis, išvalome ir praeiname per spaudą, tada sumaišome su druska.
  3. Šia kompozicija sutriname riebalus, dedame į rankovę, surišame.
  4. Viršutinėje dalyje mes padarome keletą skylių peiliu, kad oras galėtų prasiskverbti, ir padėkite indą į orkaitę.
  5. Kepkite apie valandą.

Į užrašą. Jei yra laiko, česnako negalima susmulkinti spaustuvu, bet supjaustyti mažais gabalėliais, o tada įdaryti juos šonine. Jei įmanoma, toks patiekalas nėra kepamas iš karto, bet laikomas šaldytuve bent keletą valandų.

Orkaitėje keptas šoninės ritinys

Norėdami paruošti ritinį, jums reikės plokščio ir gana didelio riebalų gabalo.

Be to, maisto gaminimui jums reikės:

  • česnako skiltelės;
  • morkos;
  • majonezo padažas;
  • druska;
  • paprika ir kalendra;
  • keletas Provanso žolelių.

Kaip pasidaryti riebalų ritinį:

  1. Kiaulinius taukus nuplauname tekančiu vandeniu ir leidžiame išdžiūti.
  2. Mes sumaišome druską, papriką, kalendrą ir Provanso žoleles ant lėkštės, o po to patriname gabalėliu šia kompozicija.
  3. Morkas išvalome, supjaustome labai mažais kubeliais, įspaudžiame česnaką spaudoje.
  4. Į daržoves įpilkite majonezo, išmaišykite ir užtepkite šio mišinio ant taukų iš vienos pusės.
  5. Mes pasukame ritinį į gabalą taip, kad įdaras liktų viduje, o oda būtų išorėje, apvyniokite siūlais ir paskleiskite ant kepimo skardos.
  6. Mes kepame patiekalą pusantros valandos, periodiškai pilant su išlydytais riebalais.

Kai ritinys bus paruoštas, jis turės šiek tiek atvėsti, o tada supjaustyti skiltelėmis ir patiekti.

Bandelių gaminimo technologija

Jei kepsite taukus orkaitėje stikliniame inde, jis išlaikys visas naudingas savybes ir pasirodys labai minkštas.

Tam reikės šių komponentų:

  • 1 kg lašinių;
  • druska;
  • prieskoniai, tinkantys kiaulienai (galite įsigyti sudėtingų prieskonių, skirtų sūdyti riebalus).

Kaip virti taukus stiklainyje:

  1. Išspauskite kumpį peiliu, tada nuplaukite ir palikite nudžiūti.
  2. Supjaustykite gabalėlį griežinėliais, kurie lengvai eina į stiklainio kaklą.
  3. Mes įtriname produktą druskos ir prieskonių mišiniu, supilkite į indą.
  4. Dėkite stiklainį ant kepimo skardos ir dėkite į šaltą (!) Orkaitę.
  5. Įjunkite ugnį ir valandą kepkite taukus.

Dėmesio! Išjungus orkaitę, jums nereikia iš karto išimti stiklainio, turėtumėte leisti stiklui atvėsti, kitaip staiga pasikeitus temperatūrai, jis gali sprogti.

Su česnaku ir svogūnu

Šis receptas gali būti laikomas klasika. Taigi namų šeimininkės kepa riebalus daugelį dešimtmečių.

Jums reikės šių komponentų:

  • vidutinio dydžio kiaulinių taukų gabalėlis;
  • 5-7 česnako šakutės;
  • pipirų grūdeliai
  • džiovinti krapai;
  • sausa adžika;
  • garstyčių sėklos;
  • druskos.

Kaip virti taukus:

  1. Nulupame taršos gabalėlį, nuplauname ir paliekame nudžiūti.
  2. Kol taukai džiūsta, dubenyje sumaišykite druską, garstyčių sėklas, sausą adžiką, džiovintas žoleles ir žirnius, nulupkite česnaką ir supjaustykite mažais gabalėliais.
  3. Naudodami peilį, mes darome įpjovas riebaluose, kur mes dedame česnaką. Jis turi būti tolygiai paskirstytas visame kūrinyje.
  4. Riebalus sutrinkite paruoštu sausu mišiniu, palikite šaldytuve 6-8 valandas.

Po to galite kepti gabalą orkaitėje maždaug pusantros valandos.Leidžiama tiesiog dėti ant kepimo skardos, apvynioti folija arba sudėti į rankas.

Kepta šoninė su bulvėmis

Iš paprastų ingredientų, tokių kaip taukai ir bulvės, galite gauti ne tik skanų, bet ir labai gražų patiekalą, kuris taps vertu šventinio stalo papuošimu.

Jums reikės tokių komponentų:

  • 12-15 didelių bulvių;
  • gabalėlis sūraus lašinio;
  • bulvių pagardai;
  • druskos.

Kaip pagaminti patiekalą:

  1. Bulves nulupkite, gerai nuplaukite po čiaupu.
  2. Ant kiekvieno stiebagumbio padarome kelis skersinius pjūvius iki maždaug pusės bulvės, į kurį dedame ploną lašinio gabaliuką.
  3. Pabarstykite bulves druska ir prieskoniais, sudėkite į karščiui atsparius indus ir nusiųskite kepti.

Kai „akordeonai“ bus paruošti, jie patiekiami ant stalo, apibarstyti žaliais svogūnais ar smulkintais krapais. Taip pat galite paruošti paprasčiausią jiems padažą, sumaišydami majonezą ir susmulkintą česnaką.

Visi skanūs lašinių receptai yra lengvai naudojami ir jiems nereikia brangių produktų. Dėl šios priežasties panašų užkandį galima paruošti gana dažnai, eksperimentuojant su prieskonių deriniu.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: