Vitaminų salotos gaminamos iš turimų sezoninių daržovių ir žolelių. Tokie patiekalai idealiai tinka valgyti vitaminų trūkumo metu, laikantis dietos ir vegetariškų patiekalų. Populiariausios yra vitaminų salotos, gaminamos iš kopūstų ir morkų - jos paruošiamos iš minimalaus ingredientų kiekio, tačiau pasirodo ryškios, aromatingos, skanios ir traškios.

Salotos "Vitaminas" iš kopūstų ir morkų - paprastas receptas

Šių salotų gaminimo paslaptis yra sumaišyti sudedamąsias dalis rankomis. Šios technologijos dėka kopūstai išskiria sultis, o patiekalas neveiks sausai.

Dviejų porcijų salotų vartojimas per dieną suteikia organizmui būtiną vitamino maistą ir padeda išvengti daugelio ligų.

Sudėtis:

  • pusė kopūsto galvos;
  • 3 vidutinės morkos;
  • 3 g druskos;
  • 80 ml augalinio aliejaus.

Virimo eiga.

  1. Kopūstų galva atlaisvinama nuo viršutinių lapų ir smulkiai pjaustoma (patogiau naudoti specialų platų peilį kopūstams susmulkinti).
  2. Morkos supjaustomos stambia tarka.
  3. Daržovės sumaišomos į salotų dubenį, sūdomos ir 5 minutes susmulkinamos rankomis, šiek tiek suspaudžiant (geriau tai padaryti pirštinėmis, kad rankų oda nenudažytų).
  4. Salotos užpilamos augaliniu aliejumi, vėl sumaišomos ir patiekiamos ant stalo.

Virimas žingsnis po žingsnio pridedant obuolių

Norėdami paįvairinti klasikinių "Vitamino" salotų skonį, galite pridėti saldžiųjų ir rūgščiųjų obuolių.

Reikės:

  • 2 obuoliai Antonovka arba Grushovka;
  • 500 g baltųjų kopūstų;
  • 4 mažos morkos;
  • 3 g druskos;
  • 80 g lengvo majonezo.

Virimo procesas.

  1. Kopūstai nulupami iš storių lapų ir susmulkinami mažesni.
  2. Nulupti obuoliai ir morkos trinami ant rupios trintuvės.
  3. Komponentai sūdomi, sumaišomi rankomis ir pagardinami majonezu.
  4. Vitamininės salotos su obuoliu prieš patiekiant reikalauja 30 minučių, kad jos būtų sultingesnės ir aromatingesnės.

Raudoni kopūstai ir morkos

Raudonieji kopūstai yra ne tik ryški spalva, bet ir didžiulė nauda žmogaus organizmui. Pavyzdžiui, dažantis pigmentas, kurio nėra baltame, sustiprina kraujagyslių sieneles ir pagerina širdies veiklą.

Norėdami pagaminti salotas, jums reikės:

  • 500 g raudonųjų kopūstų;
  • 1 didelė morka;
  • 50 g graikinių riešutų;
  • 2 g druskos;
  • 20 g petražolių;
  • 100 ml alyvuogių aliejaus.

Žingsnis po žingsnio receptas.

  1. Kopūstai supjaustomi kuo mažesniais kiekiais, po to 5 minutes pasūdomi ir susmulkinami rankomis.
  2. Morkas nulupkite, rupiai trinkite.
  3. Sauja riešutų susmulkinama taip: uždenkite pergamento lakštu ir iškočiokite riedėjimo kaiščiu.
  4. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
  5. Visi komponentai sujungiami dubenyje ir pagardinami aliejumi.

Su ridikėliais, morkomis ir kopūstais

Šios pikantiškos salotos suteikia kūnui gyvybingumo ir visai neatspindi figūros.

Jums reikės:

  • 350 g kopūstų;
  • 1 morka;
  • 2 ridikėliai;
  • 10 g cukraus;
  • 3 g druskos;
  • 50 ml alyvuogių aliejaus.

Virimo būdas.

  1. Susmulkinkite kopūstus, druską ir minkykite rankomis.
  2. Suberiame tarkuotas morkas ir cukrų.
  3. Ridikėliai supjaustomi plonais kaspinais, derinami su kopūstais ir morkomis.
  4. Salotos užpilamos aliejumi ir sumaišomos.

Su kukurūzais

Salotos yra sultingos, traškios ir šiek tiek saldžios. Visi joje esantys produktai puikiai susimaišo.

Būtini komponentai:

  • 300 g raudonųjų ir baltųjų kopūstų;
  • 400 g konservuotų kukurūzų;
  • 2 morkos;
  • 100 g jogurto be priedų;
  • 20 g garstyčių;
  • 20 ml obuolių sidro acto;
  • 15 g granuliuoto cukraus;
  • 3 g druskos;
  • 2 g juodųjų pipirų;
  • 20 g petražolių lapelių.

Virimo žingsniai.

  1. Abiejų veislių kopūstai supjaustomi plonomis juostelėmis ir sutrinami rankomis, kol išsiskirs sultys.
  2. Morkas sutrinkite ant vidutinės trintuvės.
  3. Petražoles smulkiai supjaustyti peiliu.
  4. Sudedamosios dalys sujungiamos, kukurūzai pridedami be skysčio.
  5. Pagardinimui derinamos garstyčios, actas, cukrus, pipirai, druska ir jogurtas.
  6. Patiekalas pagardinamas prieskoniais ir, prieš patiekiant, bent 1,5 valandos palaikomas šaldytuve.

Su žiediniais kopūstais ir morkomis

Nuostabios vasaros salotos traukia savo gaivumu ir lengvu skoniu.

Produktų sąrašas:

  • 1 žiedinis kopūstas;
  • 2 morkos;
  • pusė citrinos;
  • 60 ml augalinio aliejaus;
  • 15 g petražolių;
  • 2 g druskos ir juodųjų maltų pipirų.

Virimo etapai.

  1. Žiedinių kopūstų žiedynai 3 minutes virinami pasūdytame vandenyje, o po to atvėsinami.
  2. Morkas sutrinkite mažesnėmis dalimis.
  3. Petražolės smulkiai pjaustomos, derinamos su morkomis, pagardintos aliejumi ir pusės citrinos sultimis.
  4. Dedami virti kopūstų žiedynai ir pipirai.
  5. Prieš patiekdami salotas bent 20 minučių reikalaujama po dangčiu.

Kopūstų, morkų ir pipirų salotos

Ryškių daugiaspalvių komponentų dėka salotos ant šventinio stalo atrodo labai įspūdingai.

Vienoje šio patiekalo porcijoje yra dienos normos, reikalingos žmogui.

Reikės:

  • 1 šakutės kopūstų;
  • 1 raudonoji paprika;
  • 1 geltonojo pipiro;
  • 2 morkos;
  • 1 svogūno galva;
  • 15 g petražolių;
  • 20 g garstyčių;
  • 5 g medaus;
  • 60 ml augalinio aliejaus;
  • 3 g druskos.

Receptas yra žingsnis po žingsnio.

  1. Abiejų spalvų pipirai, morkos ir kopūstai supjaustomi šiaudeliais.
  2. Smulkiai supjaustykite žalumynus ir svogūnus.
  3. Sudedamosios dalys sumaišomos, sūdomos ir laistomos padažu iš aliejaus, medaus ir garstyčių.
  4. Prieš patiekdami patiekalą leiskite užvirti šaldytuve 1 valandą.

Tai įdomu:raudonųjų kopūstų salotų receptas

Acto receptas

Šios salotos puikiai dera su mėsos patiekalais, taip pat yra tinkamos greitam kąsneliui dėl galimybės gerai patenkinti alkį. Receptas leidžia jums paruošti užkandį, kaip ir valgomajame.

Reikalingi ingredientai:

  • 0,5 kg baltųjų kopūstų;
  • 1 vidutinė morka;
  • 20 g cukraus;
  • 40 ml stalo acto;
  • 10 g krapų ir petražolių;
  • 4 g druskos.

Paruošimo tvarka.

  1. Kopūstai supjaustomi mažomis juostelėmis.
  2. Ant rupios trintuvės sutarkuojamos rupios morkos.
  3. Minkykite daržoves rankomis, kol išsiskirs sultys.
  4. Norėdami paruošti marinatą, sumaišykite actą, druską ir cukrų ir maišykite, kol grūdai visiškai ištirps.
  5. Daržoves užpilkite acto užpilu ir leiskite užvirti pusvalandį, kad patiekalas įgautų unikalų skonį.

Mitybos specialistai rekomenduoja į vitamino salotas įtraukti 3-4 kartus į savaitės dietą. Šios mitybos dėka organizmas gaus svarbių elementų, bus išvengta daugelio ligų. Patiekalai iš šviežių daržovių nėra ilgai saugomi, todėl kiekvieną kartą turėtumėte paruošti naują pjaustymą.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: