Paprastai užkandžiai ruošiami ant šventinio stalo, tačiau klasikinis paprastas Cezario salotų su vištiena receptas leidžia jums gaminti skanų patiekalą bent kiekvieną dieną. Tačiau rožinių kotletų, baltos mėsos ir ryškiai raudonų pomidorų riekelių derinys Cezarį pavers akcentu ir priešpiečiais.

Kaip virti tradicinį „Cezario“ padažą

Nepaisant to, kad to paties pavadinimo „Cezario“ salotų padažą lengviau nusipirkti prekybos centre, jis bus maistingesnis ir patrauklesnis, jei jį paruošite patys.

Norėdami tai padaryti, pakanka turėti po ranka:

  • 1 kiaušinis
  • 1 šaukštelis garstyčios;
  • 1 skiltelė česnako;
  • ½ citrinos;
  • 4 ančiuviai;
  • 3 krūvos alyvuogių aliejaus.

Veiksmų seka:

  1. Į dubenį įmušamas kiaušinis ir suplakamas su garstyčiomis.
  2. Į padažo pagrindą įspaudžiama česnako skiltelė, po to komponentai sumaišomi naudojant maišytuvą arba trintuvą.
  3. Nenustodami prietaiso veikimo, įpilkite sulčių, išspaustų iš pusės citrusinių vaisių, ančiuvių ir alyvuogių aliejaus.

Sveikas mūsų gaminamas padažas yra paruoštas vartoti.

Klasikinės Cezario salotos su vištiena ir krekeriais

Paprastas klasikinių Cezario salotų su krekeriais receptas yra palyginti su nedideliu produktų rinkiniu, kurie neapkrauna užkandžio papildomomis kalorijomis.

Daugiau medžiagų:Cezaris su vištiena ir krekeriai

Klasikinio užkandžio ingredientai:

  • 300 g vištienos;
  • 150 g parmezano;
  • 5 vyšniniai pomidorai;
  • 30 g sviesto;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 6 riekelės baltos duonos be plutos;
  • 1 krūva salotų.

Veiksmų seka:

  1. Nuplauti ir džiovinti salotų lapai suplėšomi rankomis ir išvalomi šaldytuve.
  2. Šiuo metu vištiena supjaustoma mažais gabalėliais ir kartu su susmulkinta česnako skiltele kepama per pusę nurodyto sviesto kiekio.
  3. Vietoje vištienos, kuri siunčiama į popierinį rankšluostį, aliejuje išdėstomos antrosios supjaustytos česnako skiltelės ir iš anksto paruoštos duonos kubeliai.
  4. Kai duona tampa rožinė, ji taip pat dedama ant popierinio rankšluosčio.
  5. Pomidorai padalijami į pusę arba ketvirčius.
  6. Vištiena ir pomidorai išdėstomi porcijomis, apdengtais salotomis.
  7. Užkandžio pagrindas pilamas padažu.

Džiūvėsiai ir parmezano drožlės turėtų būti dedami ant likusių salotų ingredientų prieš pat patiekiant.

Greitas receptas skubant

Cezaris, priešingai populiarių įsitikinimų, yra labai lengvai paruošiamas. Ir svarbiausia, kad sukurti tokį ryškų užkandį reikia mažiausiai laiko.

Norėdami tai patvirtinti, turėtumėte pasiruošti:

  • 200 g sūrio;
  • 100 g krekerių;
  • 3 vyšniniai pomidorai;
  • 1 vištienos filė;
  • 4 Pekino kopūstų lapai;
  • užkandžių užpilas.

Pažanga:

  1. Kol vištiena verdama vandenyje su nedideliu kiekiu druskos, kopūstų lapai supjaustomi juostelėmis, o pomidorai - skiltelėmis.
  2. Sūrio gabalėlis trinamas.
  3. Virta vištiena supjaustoma į pluoštus.
  4. Ant patiekalo išdėlioti susmulkinti kopūstai, vištiena, pomidorai, krekeriai, sūrio drožlės.

Degalų papildymas patiekiamas atskirai, kad kiekvienas pagal savo skonį galėtų užpildyti skanų patiekalą savo lėkštėje.

Su pupelėmis ir pomidorais

Jei įtrauksite keletą pupelių į klasikinį užkandį su vištiena ir pomidorais, tada jo skonis šiek tiek pasikeis, tačiau jis nepraras. Tačiau salotos taps maistingesnės ir patenkina.

Komponentiniai užkandžiai:

  • 400 g vištienos;
  • 150 g ilgio šautuvo kepalo (balto);
  • 350 g ledkalnių salotų;
  • 3 vyšniniai pomidorai;
  • 150 g šparaginių pupelių;
  • druska, pipirai, rozmarinas;
  • padažas Cezario salotoms (pagal skonį);
  • šiek tiek alyvuogių aliejaus;
  • gabalo parmezano.

Kūrimo etapai:

  1. Nuplaunama vištiena kepama orkaitėje ir supjaustoma gabalėliais.
  2. Iš kepalo ruošiami maži griežinėliai, kurie ant kepimo skardos išpurškiami aliejumi ir džiovinami orkaitėje apie 10 minučių.
  3. Pupelės virinamos, sūris trinamas, pomidorai supjaustomi skiltelėmis.
  4. Bendrojo patiekalo apačioje arba dalimis su lėkštėmis siunčiami iš anksto nuplėšti salotų lapai. Jie išdėstomi iš eilės: vištiena, pupelės, pomidorai, krekeriai.
  5. Užkandis pagardinamas prieskoniais ir apibarstomas sūrio drožlėmis.

Kai inde buvo krekerių, jis turėtų būti nedelsiant patiekiamas prie stalo.

„Cezaris“ su vištiena, krekeriais ir sūriu

Cezario salotos yra beveik kiekvienos kavinės ir restorano meniu. Todėl pirmą kartą paragavę šio užkandžio tokioje įstaigoje, daugelis klaidingai mano, kad tai gana sudėtingas patiekalas, kurį labai sunku pakartoti įprastoje virtuvėje. Tiesą sakant, salotų ingredientai yra labai paprasti, o jų paruošimas ir surinkimas - ir dar daugiau.

Gydymo komponentai:

  • 450 g vištienos;
  • salotos;
  • 2 pomidorai;
  • 20 g krekerių su sūrio skoniu;
  • 150 g Adyghe sūrio;
  • padažas Cezario salotoms;
  • druskos ir pipirų.

Užkandžio paruošimas:

  1. Filė kruopščiai nuplaunama ir išdžiovinama.
  2. Vištiena supjaustoma mažais griežinėliais, kurie sūdoma, pagardinama prieskoniais ir kepama, kol parausta.
  3. Sūris ir pomidorai supjaustomi kubeliais.
  4. Salotų dubenėlio dugnas išdėstytas suplėšytais salotų lapais, ant kurių dedama mėsa, pomidorai, sūris ir krekeriai.

Prieš patiekiant, salotos pagardinamos padažu.

Su kininiais kopūstais ir rūkyta vištiena

Remiantis klasikiniu receptu, kiekvienas kulinarijos specialistas, eksperimentuodamas ir atsidavęs fantazijų skrydžiui, sukuria savo užkandžių variantus.

Norėdami atlikti vieną iš jų, jums reikia:

  • 400 g Pekino kopūstų;
  • kiek rūkytos krūties;
  • 200 g pusiau kieto sūrio;
  • 350 g pomidorų (vyšnių ar įprastų);
  • 200 ml jogurto;
  • krūva citrinų sulčių;
  • 10 ml garstyčių;
  • šviežios žolelės, kviečių krekeriai (pagal skonį).

Būdas sukurti skanius užkandžius:

  1. Mėsa išvaloma iš odos, pašalinama nuo kaulų ir supjaustoma kubeliais.
  2. Kininių kopūstų lapai susmulkinami ir dalijami į dvi lygias dalis.
  3. Kubai ruošiami iš sūrio produkto, o griežinėliai - iš pomidorų.
  4. Žalumynai smulkiai supjaustomi.
  5. Nedideliame inde išplakite padažą su jogurtu, citrinos sultimis, garstyčiomis ir žolelėmis.
  6. Pusė kopūstų lapų sumaišoma su kitais maltais ingredientais, o antroji dalis išklota salotų dubenėlio apačia.
  7. Pagrindas pilamas su dalimi padažo, ant kurio klojamos visos salotos. Užkandis apibarstomas krekeriais ir pagardinamas likusiu padažu.

Jei naudojami vyšniniai pomidorai, tada pakanka juos padalinti į pusę.

Su graikiniais riešutais

Pomidorų buvimą aptariamų užkandžių kompozicijoje numato klasikinis receptas. Tačiau ruošdami užkandį namuose, galite pabandyti į juos įdėti riešutų branduolius. Tai visiškai pakeis patiekalo skonį, tačiau eksperimentas yra vertas.

Norėdami paruošti nepaprastą vaizdą, imkitės:

  • 400 g vištienos;
  • 300 g sūrio;
  • šiek tiek mažesni graikinių riešutų branduoliai;
  • 200 g krekerių baltos duonos;
  • majonezas;
  • salotos;
  • druska ir mėgstami prieskoniai.

Kulinarinio kūrinio kūrimo etapai:

  1. Vištienos filė nuplaunama ir virinama pasūdytame vandenyje.
  2. Kai vištiena atvės, ji supjaustoma mažais kubeliais.
  3. Graikinių riešutų branduoliai susmulkinami peiliu.
  4. Iš sūrio gaminami maži gabaliukai.
  5. Dubenyje mėsa, sūris ir riešutai sumaišomi su majonezu, po kurio gauta masė išdėstoma į salotų dubenį, iš anksto išklotą salotų lapais.
  6. Prieš einant prie stalo, užkandis apibarstomas krekeriais.

Kai parduotuvėje nepavyko nusipirkti paruoštų krekerių, galite juos pasigaminti patys. Pakanka supjaustyti kepalo griežinėliais į kubelius ir išdžiovinti orkaitėje. Paprastai visas procesas trunka ne ilgiau kaip 15 minučių.

Virimas su majonezu

Namuose Cezaris dažnai gaminamas su majonezu, nes to paties pavadinimo padažo ne visada būna.

Ingredientai

  • 400 g vištienos;
  • 5 riekelės riekelės;
  • parmezano gabalas;
  • 100 g lapinių salotų;
  • 120 ml alyvuogių aliejaus;
  • ½ citrinos;
  • šiek tiek garstyčių;
  • kiaušinis;
  • druskos ir pipirų.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Vištiena įtrinama druska ir po 20 minučių kepama keptuvėje. Paruošta mėsa supjaustoma kubeliais.
  2. Iš kepalų ruošiami krosnyje krekeriai.
  3. Sūris trinamas.
  4. Trynys yra atskirtas nuo baltymų, kurie sumalami su druska ir pipirais.
  5. Tada į kiaušinių masę, nuolat maišant, įpilamos garstyčios, alyvuogių aliejus ir pusė citrusinių vaisių sulčių. Pasirodo, naminis majonezas.
  6. Salotų lapai rankomis suplėšomi ir dedami į salotų dubenį, kur išdėliojama supjaustyta vištiena ir krekeriai.
  7. Užkandžio pagrindas užpilamas majonezu, o iš viršaus sutraiškomas sūriu.

Cezario salotos yra nepaprastas užkandis, kurį virti namuose nebus sunku. Prašau namų ūkio narių su salotomis iš restorano meniu!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: