Beveik kiekvienoje šeimoje nuo ankstyvo pavasario iki vėlyvo rudens salotos su šviežiu agurku yra dienos meniu atributas. Jį gaminti nėra visai sunku, o rezultatas yra sultingas, aromatingas ir labai sveikas patiekalas, kuris bus puikus bet kokio patiekalo papildymas.
Medžiagos turinys:
Paprastos salotos su šviežiu agurku ir kiaušiniais
Senovėje paprastas maistas buvo laikomas skaniausiu ir sveikiausiu. Tai nesunku pastebėti, jei ruošiate salotas su šviežiu agurku ir kiaušiniu.
Jį sudaro būtiniausias ingredientų rinkinys:
- 2 dideli švieži agurkai;
- smulki druska;
- 4 kiaušiniai
- 100 g žalių plunksnų svogūnų;
- šiek tiek alyvuogių aliejaus.
Tokių salotų paruošimas nereikalauja daug pastangų. Viskas daroma labai paprastai:
- Virkite kiaušinius ir nulupkite.
- Smulkiai supjaustykite svogūną aštriu peiliu.
- Agurkus nuplaukite, o tada kartu su kiaušiniais sutrinkite mažais kubeliais.
- Paruoštą maistą sudėkite į lėkštę, ištepkite aliejumi ir išmaišykite.
Jei kiekvieną dieną naudosite tokias salotas su šviežiu agurku, galite visiškai aprūpinti savo organizmą reikiamu vitaminų kiekiu, esančiu pagrindiniame maiste.Šis patiekalas idealiai tinka lengviems, bet patenkinantiems užkandžiams.
Su šviežiais kopūstais
Vietoj kaloringų kiaušinių į salotas galite pridėti bet kokių daržovių. Gaunate originalų vitaminų mišinį, kuris bus geras sultingų ir sveikų užkandžių pasirinkimas. Pavyzdžiui, gerai gaminti salotas su šviežiais kopūstais ir agurkais. Jis skirsis ne tik dėl mažai kalorijų, bet ir dėl malonaus, rafinuoto skonio.
Norėdami dirbti, jums reikės:
- 0,5 kg baltųjų kopūstų;
- 50 g krapų;
- 2 švieži agurkai;
- 3–5 g stalo druskos.
Degalų papildymui:
- 50 g saulėgrąžų aliejaus;
- 25 g cukraus;
- 30 g stalo acto.
Šių daržovių salotų paruošimo būdas taip pat nėra labai sunkus:
- Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra smulkiai pjaustyti kopūstus.
- Pabarstykite druska, sumaišykite ir šiek tiek sutrinkite rankomis. Kopūstai turėtų leisti sultis.
- Gerai nuplaukite agurkus, supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Susmulkinkite krapus aštriu peiliu.
- Sudėkite visus produktus į vieną dubenį ir išmaišykite.
- Aliejų sumaišykite su actu ir cukrumi pagal skonį.
- Šiuo mišiniu supilkite daržoves ir vėl sumaišykite.
Šios salotos atrodo labai gražiai. Be to, tai gali būti geras įvairių rūšių patiekalų priedas.
Virimas su vištiena
Jaukius naminius paukščius galite papildyti salotomis su šviežiu agurku. Geriausia tai daryti su vištiena. Yra gana paprasta patiekalo versija, kuriai jums reikia tik penkių pagrindinių komponentų:
- 300 g vištienos;
- 200 g šviežių agurkų;
- stalo druska;
- 3 vištienos kiaušiniai;
- šiek tiek majonezo.
Norėdami paruošti tokį patiekalą, turite žingsnis po žingsnio:
- Pirmiausia išvirkite vištieną.
- Atvėsus, mėsą smulkiai supjaustykite.
- Agurkų trupiniai šiaudeliais. Jei jų oda per stora ir stangri, ją pirmiausia reikia nupjauti.
- Išvirkite kietai virtus kiaušinius, tada susmulkinkite juos ant trintuvės su vidutinėmis ląstelėmis.
- Supilkite paruoštus ingredientus į salotų dubenį, užpilkite majonezu ir išmaišykite.
Patiekalas, išskyrus mėsos gaminimo etapą, gana greitai gaminamas. Net tas, kuris neturi daug maisto gaminimo patirties, gali lengvai su tuo susidoroti.
Žiemos salotos su šviežiu agurku
Yra daugybė salotų, kuriose naudojami švieži agurkai. Yra vienas receptas, kurį daugelis pažįsta nuo vaikystės. Tai žiemos salotos. Jis gavo savo vardą tikriausiai todėl, kad ilgą laiką buvo ruošiamas šventiniam stalui Naujiesiems metams. Kai kurie žmonės painioja šias salotas su garsiuoju Olivier. Tačiau yra didelis skirtumas tarp prancūzų patiekalo ir Rusijos išradimo: mes jį gaminame su virta dešra, o jie - su mėsa. Yra ir kitų ne mažiau svarbių skirtumų.
Mūsų atveju, norint dirbti, reikia imtis:
- 3 bulvės;
- 150 g virtos dešros;
- 0,5 skardinės konservuotų žirnių;
- 3 kiaušiniai;
- 2 švieži agurkai;
- druska;
- 2-3 plunksnos žalių svogūnų;
- 3-4 šaukštai majonezo.
Norėdami gaminti tokias salotas, turite:
- Smulkiai supjaustykite ir lengvai suberkite svogūną.
- Švelniai supjaustykite agurkus į mažus kubelius.
- Tokiu pat būdu sumalkite dešrą.
- Pirmiausia išvirkite bulves ir kiaušinius, o tada atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite tokio paties dydžio kubeliais.
- Surinkite visus ingredientus į dubenį ir sudėkite į juos žirnelius.
- Pagardinkite majonezu ir gerai išmaišykite.
Daugelis iš mūsų šį patiekalą gerai prisimena ir su malonumu gamina kiekvieną šventę.
Su rūkyta dešra
Salotos su šviežio agurko kvapu taps dar skanesnės, jei bus paruoštos su rūkyta dešra. Yra vienas įdomus variantas, kuris populiariai vadinamas „šiaudu“. Taip yra todėl, kad taip supjaustomi trys pagrindiniai patiekalo ingredientai.
Norėdami pagaminti salotas, jums reikės:
- 200 g cervelato (arba bet kokios rūkytos dešros);
- 3 agurkai;
- 1 skardinė kukurūzų;
- 4 kiaušiniai
- majonezas.
Visas procesas trunka vos kelias minutes:
- Pirmiausia reikia sudėti virtus kiaušinius.
- Švelniai supjaustykite dešrą juostelėmis.
- Tą patį padarykite su agurkais. Anksčiau, žinoma, juos reikia nuplauti.
- Išvirę kiaušinius atvėsinkite, nulupkite, o tada sutarkuokite šiaudeliais.
- Atidarykite stiklainį kukurūzų ir nusausinkite sūrymą.
- Surinkite visus ingredientus pagal receptą ant lėkštės.
- Įpilkite į juos majonezo ir gerai išmaišykite.
Tokias salotas galima saugiai priskirti prie plaktų receptų. Kiekviena šeimininkė turėtų jį atsiminti, jei svečiai staiga įbėgs į namus.
„Olivier“ - nekintanti klasika
Apie Olivier salotas Rusijoje sužinojo tik XIX amžiaus pabaigoje. Tuo metu jam ruošti tradiciškai buvo naudojama mėsa, bulvės, virti kiaušiniai, švieži agurkai ir, žinoma, majonezas. Šiandien šį patiekalą reikia papildyti virtomis morkomis ir žaliaisiais žirneliais. Tiesa, prancūzai vietoje to naudojo marinuotus agurkus ir kaparėlius.
Šiandien, norint paruošti klasikinį „Olivier“, turite turėti:
- 300 g vištienos;
- 4 bulvės;
- 2 morkos;
- 30 g plunksninių žalių svogūnų;
- 4 kiaušiniai
- 2 švieži agurkai;
- 200 g žaliųjų žirnelių;
- 250 g majonezo.
Populiarių salotų gaminimo būdai:
- Pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra virti bulves, kiaušinius, morkas ir mėsą.
- Šiuo metu galite lėtai pjaustyti svogūną ir supjaustyti agurkus į mažus kubelius.
- Tuo pačiu būdu sumalkite virtas bulves, morkas ir kiaušinius. Prieš tai jie turi būti išvalyti.
- Mėsą supjaustykite kubeliais.
- Sudėkite ingredientus į vieną dubenį, įberkite į juos žirnelius.
- Iškart prieš patiekdami patiekalą turite pagardinti majonezu ir gerai išmaišyti.
Sūdyti tokias salotas nebūtina, kitaip agurkai tuoj pat pradės sultis, o patiekalas virsta neskoninga netvarka.
Krabų salotos su šviežiu agurku
Paprastų receptų gerbėjams tikrai patiks krabų salotos su šviežiais agurkais.
Norėdami jį paruošti, jums reikia tik keturių pagrindinių ingredientų:
- 20 krabų lazdelių;
- 4 agurkai;
- 5 kiaušiniai;
- 125 g majonezo.
Norėdami pagaminti tokį patiekalą, jums reikės ne daugiau kaip pusvalandžio:
- Pirmiausia reikia virti, o tada nulupti ir smulkiai sutrinti kiaušinius.
- Tuo pačiu būdu sumalkite agurkus ir krabų lazdeles.
- Pagardinkite salotas majonezu.
Patiekalas yra lengvas, o svarbiausia - mažai kaloringas. Tai ypač svarbu, kai sveika mityba reikalinga visai šeimai.
Su konservuota rožine lašiša
Žuvies ir šviežio agurko derinys kai kuriems gali atrodyti neįprastas. Nepaisant to, yra toks patiekalas, kuriame abu šie ingredientai yra gerai suderinti vienas su kitu.
Pagal tokios salotos receptą jums reikia:
- 1 šviežio agurko;
- 1 skardinė rausvos lašišos;
- 2 kiaušiniai
- 110 g ryžių;
- druska;
- 20 g citrinos sulčių;
- majonezas.
Žingsnis po žingsnio instrukcijos:
- Virkite nuplautus ryžius 20 minučių ant silpnos ugnies.
- Atidarykite stiklainį, gaukite žuvies gabaliukus ir atsargiai minkykite juos šakute.
- Smulkiai supjaustykite svogūną.
- Agurką supjaustykite kauliuku.
- Sulenkite produktus į salotų dubenį ir suberkite į juos atvėsintus ryžius.
- Pagardinkite mišinį majonezu.
Pasirodo, lengvos ir maistingos salotos su šviežiu agurku ir žuvimi. Jį reikia virti tik vieną kartą, iškart norisi tokį patiekalą pamatyti ant stalo kiekvieną dieną.
