Norint mėgautis salotų su arugula, vyšniniais pomidorais ir mocarela skoniu, jums nereikia eiti į brangų restoraną. Tokį skanėstą galite lengvai paruošti patys. Visi tokių užkandžių ingredientai yra gana prieinami ir parduodami daugelyje prekybos centrų.

Klasikinių salotų receptas

Jei norite paragauti ką nors labai skanaus, bet tuo pat metu lengvo ir mažai kaloringo, tikrai turėtumėte pasiimti tokį desertą sau. Jis taip pat gali būti patiekiamas prie skanių mėsos ir žuvies patiekalų.

 

Ingredientai

  • šviežia arugula - 1 didelis ryšulėlis;
  • vyšniniai pomidorai - 7–8 vnt .;
  • mocarelos sūris (tinka ir baltarusiška versija) - 80–100 g;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • balzaminis actas - pusė šaukšto;
  • maža druska.

Virimas:

  1. Sūrį išimkite iš išrūgų pakuotės. Įdėkite jį į kiaurasamtį, kad visas perteklinis skystis išeitų iš gabalo. Priešingu atveju užkandis gali pasirodyti per daug vandeningas.
  2. Paruoštą kietą sniego baltumo sūrį supjaustykite į tvarkingus ir maždaug tokio paties dydžio kubelius.
  3. Su miniatiūriais pomidorais nupjaukite kotelį. Pačias pjaustykite daržoves aštriu peiliu per pusę.
  4. Arugula labai gerai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu. Visus žalumynus įmeskite į kiaurasamtį. Galite pakeisti šio ingrediento kiekį salotose, tačiau pageidautina, kad jis sudarytų pagrindinį patiekalo tūrį. Į didelį dubenį sudėkite žalumynus.
  5. Pridėti puseles mažų saldžių pomidorų ir paruošto sūrio.
  6. Atskirame dubenyje paruoškite paprasčiausią itališką užpilą - sumaišykite balzaminį aliejų ir actą. Įpilkite druskos pagal skonį. Galite naudoti žiupsnelį maltų juodųjų pipirų.
  7. Supilkite paruoštą padažą į visus užkandžio ingredientus. Švelniai sumaišykite mentele.

Nedelsdami patiekite paruoštas salotas prie stalo. Jei namuose nėra balzamiko, užkandį galite užpildyti alyvuogių aliejumi.

Braziliški džiovinti pomidorai

Šviežių pomidorų ir saulėje džiovintų derinys leidžia pasiekti labai ryškų neįprastą patiekalo skonį. Jame atsiranda pikantiškumo pastaba. Saulėje džiovinti pomidorai gali būti naudojami tiek parduotuvėje, tiek namuose.

Ingredientai

  • šviežia arugula - 130–150 g;
  • saldžioji vyšnia - 10–12 vnt .;
  • saulėje džiovinti pomidorai - 5-6 vnt .;
  • mocarelos rutuliuose - 10–12 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l .;
  • balzaminis actas - ½ šaukšto. l .;
  • laimo / citrinos sultys - keli lašai;
  • cukrus ir druska - žiupsnelis.

Virimas:

  1. Paruoškite padažą iš acto, aliejaus, citrusinių vaisių sulčių. Įpilkite druskos ir cukraus pagal skonį. Visus ingredientus labai atsargiai išmaišykite.
  2. Kol padažas užvirs, nuplaukite šviežią vyšnią ir supjaustykite kiekvieną per pusę. Būtina naudoti labai aštrų peilį, kad neišstumtumėte iš vaisių visų sulčių ir nesugadintumėte jų geriamojo vandens.
  3. Į sietą sudėkite saulėje džiovintus pomidorus, kad iš stiklinės liktų aliejaus perteklius. Supjaustykite delikatesą į mažus gabalėlius.
  4. Nuplaukite ir nusausinkite arugula. Galite išplėšti jį dideliu kiekiu rankomis arba nusiųsti lapus į visą dubenį.
  5. Sūrio rutulius supjaustykite į 2–4 dalis.
  6. Dideliame skaidriame dubenyje sumaišykite visus paruoštus ingredientus. Juos gausiai užpilkite padažu. Švelniai sumaišykite mentele.

Gražiai paskirstykite užkandį ant plataus plokščio patiekalo ir patiekite.

Rusiška versija iš Julijos Vysotskaya

Julija Vysotskaya pavadino savo svarstomą Toskanos salotų variantą ir pridėjo prie jo baltų pupelių. Šis ingredientas daro užkandį dar malonesnį ir originalesnį.

Ingredientai

  • baltos pupelės - 70-80 g;
  • mocarela mini - 8-10 vnt .;
  • alyvuogių be kaulų - 8-10 vnt .;
  • šviežia arugula - maža krūva;
  • saulėje džiovinti pomidorai - 3 vnt .;
  • Vyšnia - 4-5 vnt .;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • alyvuogių aliejaus ir balzaminio acto - 1 valgomasis šaukštas. l .;
  • garstyčios (saldžios ar aštrios) - 1 šaukštelis;
  • jūros druska ir šviežiai malti pipirai.

Virimas:

  1. Virkite baltas pupeles, kol jos visiškai išvirtos, atsižvelgiant į pakuotės instrukcijose pateiktas rekomendacijas. Pupeles nusausinkite ir atvėsinkite.
  2. Paruoškite padažą atskirame mažame dubenyje. Norėdami tai padaryti, derinkite saldžias ar aštrias garstyčias su aukštos kokybės alyvuogių aliejumi. Įpilkite truputį balzaminio acto. Įpilkite druskos ir šviežiai maltų pipirų pagal skonį.
  3. Česnaką nulupkite, sutrinkite peiliu, pašalinę šerdį. Likusias dalis smulkiai supjaustykite. Gautus gabalus nusiųskite į degalinę. Viską sumaišykite.
  4. Kruopščiai nuplaukite arugula. Lengvai ašara rankomis. Sumaišykite jį su gatavomis pupelėmis.
  5. Smulkiai supjaustytus džiovintus pomidorus supjaustykite šviežiomis pusėmis. Pridėti prie kitų ingredientų.
  6. Suberkite paskutines mocarelos riekeles ir perpjautas alyvuogių puseles be kaulų.

Supilkite kombinuotus ingredientus su padažu, švelniai sumaišykite ir nedelsdami patiekite. Kad salotos būtų skanesnės, galite jas papildyti putpelių kiaušiniais. Pastarąjį reikia išvirti iki vientiso centro ir perpjauti per pusę.

Su avokadais

Avokadas padaro užkandžio skonį dar švelnesnį, šiek tiek sviestinį. Jis taip pat prideda atgaivos ir sotumo. Teisingas žingsnis po žingsnio receptas padės tinkamai paruošti tokias salotas.

Ingredientai

  • avokadas - 70-80 g;
  • Vyšnia - 100-120 g;
  • bet kokios rūšies mocarelos sūris - 80–100 g;
  • druska, mėgstami prieskoniai, pipirai;
  • arugula - krūva;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštas. l

Virimas:

  1. Labai atsargiai nuplaukite žalius arugula lapus. Džiovinkite juos ir švariomis rankomis tiesiai į aštrius gabalėlius.
  2. Vyšnias nuplaukite ir supjaustykite į dvi dalis.
  3. Sūrį supjaustykite tvarkingais ir maždaug tokio paties dydžio gabalėliais.
  4. Avokadas atsikratyti kietos odos, pašalinkite akmenį. Minkštą dalį supjaustykite savavališkomis skiltelėmis.
  5. Norėdami paruošti padažą, turite sumaišyti alyvuogių aliejų su pipirais, druska ir mėgstamais prieskoniais. Galite nusipirkti specialų salotų prieskonių mišinį, kuris gerai dera su žolelėmis ir daržovėmis.
  6. Sumaišykite visus paruoštus ingredientus, užpilkite padažu. Švelniai sumaišykite maistą.

Avokadų negalima dėti į bendrą masę, o tiesiog gražiai sudėti gabalėlius ant viršaus. Taip pat bet kokie švieži žalumynai tinka dekoravimui.

Virimas su jūros gėrybėmis ir pušies riešutais

Norėdami paruošti tokį užkandį, galite pasiimti įvairių jūros gėrybių. Tačiau krevetes geriausia derinti su likusiais ingredientais.

Ingredientai

  • arugula - 100-120 g;
  • tigrinės krevetės - 270–300 g;
  • Vyšnia - 130-150 g;
  • mocarela - 130–150 g;
  • česnakai - 1-2 gvazdikėliai;
  • pušies riešutai (nulupti) - 20-30 g;
  • balzaminis padažas - 20-25 g;
  • Dižono garstyčios - 5 g;
  • apelsinas - pora skiltelių;
  • citrina - mažas gabaliukas;
  • alyvuogių aliejaus ir parmezano - po 20 g;
  • medus - 1 šaukštelis;
  • marinato aliejus, druska.

 

Virimas:

  1. Nuplaukite ir nusausinkite arugula. Vyšnias nuplaukite ir sumažinkite perpus. Smulkiai supjaustykite česnaką. Parmezanas susmulkinamas į smulkius traškučius su trintuve.
  2. Krevetės pašalintos iš visų nereikalingų. Likusias dalis ketvirtą valandą marinuokite aliejuje su česnaku.
  3. Padažui sumaišykite alyvuogių aliejų, medų, garstyčias, druską, balzaminį padažą, citrinų ir apelsinų sultis.
  4. Kepkite krevetes tiesiai česnako marinade iki auksinės ir visiškai iškepusios.
  5. Visus paruoštus ingredientus nusiųskite į salotų dubenį. Sūrį užpilkite paskutiniu.
  6. Viršuje užpilkite padažu ir pabarstykite nuluptais riešutais.

Gautą patiekalą nedelsdami patiekite prie stalo.

Salotos su tokiais originaliais ingredientais tinka tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui. Svarbiausia ne virti juos iš anksto, o padaryti juos prieš pat patiekiant.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: