Pirmą kartą omletą paruošė vienas iš Prancūzijos šefų dar viduramžiais. Kaip dažnai atsitinka, gyventojams naujasis patiekalas patiko taip, kad jo populiarumas smarkiai išaugo. Šiandien omletas tapo tradiciniu europiečių patiekalu. Dažnai jis dedamas į salotas, ritinius, sriubas, nors jis taip pat gali tarnauti kaip savarankiškas patiekalas.
Medžiagos turinys:
Omleto salotos - klasikinis receptas
Salotos iš omletų gaminamos labai greitai, atrodo patraukliai ir turi gana įdomų ir savitą skonį, kurio niekuo nepakeisi.
Klasikinės omleto salotos yra lengvai paruošiamos ir turtingo charakterio. Idealiai tinka pusryčiams ar priešpiečiams. Virimas nereikalauja daug laiko. Dėl kopūstų jame susidaro pilnatvės jausmas.
Patiekalo ingredientai:
- 3 vidutinio dydžio kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 200 g pekininių kopūstų
- 150 g sūrio
- 200 g grietinės
Pirmiausia turite pagaminti oro omletą. Turėsite plakti 3 kiaušinius apie 2 minutes maišytuvu. Tada supilkite į ploną pieno srovę. Druska ir pipirai gali būti dedami atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Virkite ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių apie 2 minutes. Tada supjaustykite jį mažais kubeliais.
Smulkiai supjaustykite kopūstus. Geriau pasirinkti kininius kopūstus, jie yra minkštesni ir sultingesni. Sūrį taip pat reikės tarkuoti arba supjaustyti mažais kubeliais, tada sumaišyti su kopūstais. Įpilkite grietinės, druskos ir pipirų. Gerai išmaišykite. Į patiekalą įpilkite omleto tik prieš patiekdami, kitaip jis sušlaps ir padidės. Jei norite, galite pridėti žalumynų prie salotų arba papuošti gatavą patiekalą su jais.
Patarimai šeimininkei! Patartina pasirinkti sunkesnių rūšių sūrius. Taip pat galite pasirinkti produktą, kuriame yra riešutų ar paprikų, kurie salotoms suteiks subtilaus ir įdomaus skonio natos.Nenaudokite rūkyto sūrio - jis gali sunaikinti produktų aromatą.
Omleto ir vištienos receptas
Šios rūšies salotos yra labai populiarios Vakarų ir Vidurio Europoje. Šis patiekalas dažnai laikomas dietingesniu nei kiti omleto salotų analogai, nes vištienos filė yra maistingas ir sveikas komponentas.
Norėdami paruošti patiekalą, jums reikės:
- 2 kiaušiniai
- 20 ml pieno
- Mažas svogūnas
- 500 g vištienos
- 2-3 šaukštai majonezas
- 2 šaukštai actas
- Prieskoniai pagal skonį
Iš kiaušinio reikia virti nedidelį omletą. Norėdami tai padaryti, jie sumaišomi su pienu ir plakami dideliu greičiu maišytuvu. Druska pridedama atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus, ją galima pakeisti jūros druska. Kepkite omletą iš abiejų pusių keptuvėje, kol iškeps. Po kepimo įvyniokite į karštą ritinį. Atvėsus, supjaustykite plonais žiedais.
Svogūnas nulupamas ir supjaustomas į pusę žiedus, 10 minučių marinuojamas acte, kuris prieš tai praskiedžiamas vandeniu. Filė gabalas kepamas keptuvėje iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių, atvėsęs, supjaustytas mažais kubeliais.
Išspauskite svogūną ir sudėkite į dubenį, sudėkite omleto ir filė juosteles. Viską užpildykite majonezu, norėdami sumažinti patiekalo kaloringumą, galite jį pakeisti grietine. Į patiekalą įpilkite reikiamų prieskonių, taip pat galite naudoti raudonuosius pipirus.
Tai įdomu: omletas lėtai viryklėje
Salotos su omletu ir vištiena gali būti paįvairintos egzotišku skoniu naudojant tokius prieskonius: gvazdikėlius, kmynus.
Kumpio omleto salotos
Šis patiekalas padės išlikti geros formos visą dieną dėl jo kaloringumo ir sotumo. Šios salotos pranašumas yra tas, kad jos yra virtos ne ilgiau kaip 10 minučių ir turi nuostabų skonį.
Ingredientai
- 4 kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 150 g kumpio
- 1 agurkas
- Grietine
Virkite omletą ir supjaustykite į mažas dalis. Kumpį ir agurką supjaustykite plonomis juostelėmis.
Omleto gabaliukus paskirstykite ant lygaus paviršiaus, ant viršaus uždėkite kumpį ir agurkus. Kruopščiai druską ir pipirus. Tada švelniai supilkite grietinę. Jei pageidaujama, tokį patiekalą galima papuošti bet kokiais žalumynais. Salotos su omletu ir kumpiu patiekiamos šaltai.
Grybų ir omleto salotos
Šis patiekalas bus labai patenkintas. Patartina jį patiekti kaip užkandį prie pagrindinių patiekalų. Jei norite, pievagrybius galima pakeisti bet kokiais kitais šviežiais grybais. Nepatartina dėti marinuotų ar džiovintų grybų.
Norėdami pasiruošti, jums reikės:
- 4 kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 200 g grybų
- 1 vnt svogūnai
- 100 g grietinėlės sūrio
- 200 g grietinės
Paruoštą omletą reikia supjaustyti vidutinio dydžio kubeliais.
Grybus ir svogūnus nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir pakepkite, kol iškeps. Padėkite į šaltą vietą ir leiskite šiek tiek atvėsti.
Grietinėlės sūrį sutarkuokite arba labai gerai susmulkinkite peiliu. Norėdami pagerinti skonį, galite naudoti mažą česnako skiltelę, kurią pirmiausia reikia susmulkinti.
Sumaišykite visus ingredientus kartu ir pagardinkite grietine. Geriau pasirinkti skystesnę grietinę, tai padės produktams absorbuoti skystį ir turėti labiau prisotintą skonį. Tada patiekalą pagardinkite druska ir pipirais ir patiekite. Pasirinktinai galite naudoti neriebų majonezą.
Susukite su išplaktais kiaušiniais ir daržovėmis
Tai yra vasaros salotos, pasižyminčios švelnumu ir rafinuotumu. Patartina jį virti su sezoninėmis daržovėmis, nesinaudojant marinuotais.
Patarimai šeimininkei! Feta sūris patiekalui suteiks rafinuotesnį skonį. Minkštas ir švelnus priedas, kuris suteiks sūrų ir pienišką atspalvį, puikiai papildys daržovių ir omletų derinį.
Norėdami paruošti salotas su omletu ir daržovėmis, turite:
- 3 kiaušiniai
- 100 ml pieno
- 2 vidutinio dydžio pomidorai
- 1 vnt varpinė
- 100 g fetos sūrio
- Alyvuogių aliejus
Taip pat galite virti salotas su omletu ir kukurūzais, tačiau tokiu atveju patartina atsisakyti į patiekalą dėti pomidorą. Jei norite, pridėkite žaliųjų žirnelių.
Virkite omletą su kiaušiniais ir pienu.Tada atvėsinkite ir supjaustykite mažais kvadratiniais gabalėliais.
Pomidorai supjaustomi pailgomis skiltelėmis arba mažais kubeliais. Pipirus taip pat galima supjaustyti juostelėmis arba kubeliais. Sūrį supjaustykite kauliuku. Tada visus ingredientus sumaišykite. Norėdami pagerinti skonį, susmulkinkite petražolių lapelius ir supilkite į patiekalą. Druska ir pipirai pagal skonį. Pabaigoje įpilkite nedidelį kiekį alyvuogių aliejaus. Jei norite, jį galima pakeisti sėmenų aliejumi.
Krevetės ir tarkuotos salotos
Rafinuotas ir brangus patiekalas, pabrėžiantis bet kurio šventinio stalo grožį. Jis gaminamas labai greitai ir reikalauja minimalių pastangų. Net nebūdami madinga virėja, galite lengvai pasigaminti šias salotas. Tai gerai dera su sezoninėmis daržovėmis, pavyzdžiui, ridikėliais ar agurkais.
Svarbiausios patiekalo sudedamosios dalys:
- 2 kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas grietinėlės
- 200 g ledkalnių salotų
- 250 g krevečių
- 100 sūrio
- 3 šaukštai majonezas
Pirmiausia reikia virti krevetes, jas palaikant maždaug minutę karštame vandenyje. Tada reikia pasirinkti iš keptuvės ir nuplauti šaltu vandeniu.
Aisbergo salotas galite suplėšyti rankomis arba galite peiliu supjaustyti į mažesnius ir tikslesnius gabalus. Jei norite, pridėkite ridikėlių, agurkų arba žaliųjų svogūnų, kurie taip pat yra smulkiai pjaustyti.
Dėl omleto sumaišykite tarkuotą sūrį, grietinėlę ir kiaušinius, muškite šakute. Tada kepti iš visų pusių. Galite pasigaminti keptą omletą, tam iš anksto pašildykite orkaitę, į šį mišinį įpilkite 0,5 šaukštelio. miltų ir kepkite 15-20 minučių. Patiekalas taps gaivesnis ir skanesnis. Omletą supjaustykite kubeliais.
Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite prieskoniais ir įpilkite majonezo. Viską gerai išmaišyti ir patiekti. Kaip papuošimus galite naudoti nedidelį krekerių žiedą iš bageto, prieš kepdami apibarstykite juos sūriu.
