Jei ruošiate salotas su makaronais, iškart išsprendžiamos kelios problemos - patiekalų įvairovė (atskirai salotos ir atskirai makaronai nėra tokie įdomūs), naudingumas (kokybiškos salotos neutralizuoja makaronų glitimą „kenksmingumą“), lengvas maistas (valgykite salotas, valgykite mažiau makaronų vienu metu), sotumas (daržovių salotos yra pluošto, jos mus ilgiau išlaiko)!

Mūsų straipsnyje pateikiama net 9 patikrintų ir originalių makaronų receptai.

Makaronų salotos su lankai

Iš makaronų lankų galima paruošti nepaprastai švelnų kreminio skonio užkandį. Būtinai atkreipkite dėmesį ir pamėginkite iš pradžių.

Jums reikės:

  • makaronų lankai - 350 gr;
  • rūkytos vištienos ar kalakutienos - galite naudoti virtą mėsą, tačiau skonis praras keletą procentinių punktų - 350 gr;
  • salierai - 1 vnt;
  • obuolys - 1 vnt;
  • pievagrybių grybai - 150 gr; gali būti tiek švieži, tiek konservuoti;
  • „Roquefort“ sūris - 50 gr;
  • majonezas - 3 šaukštai;
  • natūralus jogurtas - 7 šaukštai;
  • druska, pipirai - žiupsnelis.

Žingsnių receptas:

  1. Virkite lankus. Svarbu - jų nevirškinkite. Optimali tešlos būklė yra beveik paruošta. Italijoje ši būklė vadinama al-dente.
  2. Supjaustykite kalakutą, salierą ir obuolį.
  3. Susmulkinkite grybus. Jei imsitės šviežių pievagrybių, tada pakepkite alyvuogių aliejuje su pridėta druska ir bet kokiais prieskoniais.
  4. Paruoškite padažą - sumaišykite majonezą, jogurtą, druską ir pipirus. Į ją sutarkuokite roqueforto sūrį.
  5. Išmaišykite visus ingredientus ir pagardinkite.

Papuoškite gatavą patiekalą su bet kokių žalumynų šakelėmis.

Virimas su daržovėmis

Šį receptą įvertins tiek mėsos valgytojai, tiek vegetarai, nes nepaisant mėsos trūkumo, ji yra sultinga, maistinga ir patenkinanti, o dėl sudėties įvairovės skonis yra ryškus ir malonus! Šį patiekalą galima patiekti tiek karštą, tiek šaltą.

Kitas pliusas yra paprasti ingredientai. Visų pirma mums reikia:

  • bet kokie makaronai - 500 gr;
  • kukurūzai - 100 g;
  • šparaginės pupelės - 500 gr;
  • kietasis sūris - 150 gr;
  • pomidorai - 200 gr;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • alyvuogės arba alyvuogės - 100 gr;
  • žalumynai - geriausia petražolių - 1 krūva;
  • druska - geriausia jūra - 0,5 šaukštelio.

Dėl padažo:

  • alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • citrina - 1 vnt;
  • bazilikas - 1 krūva;
  • pipirai - pagal skonį;
  • druska pagal skonį.

Etapai:

  1. Jei pupelės šviežios - užvirkite. Galite naudoti šaldytą.
  2. Nulupkite česnaką.
  3. Virkite makaronus su šaukštu alyvuogių aliejaus ir nesmulkintomis česnako skiltelėmis.
  4. Jei paėmėte alyvuogių - pašalinkite sėklas.
  5. Pomidorus susmulkinkite.
  6. Sūrį supjaustykite kauliuku arba sutarkuokite.
  7. Susmulkinkite žalumynus ir baziliką.
  8. Išspauskite citriną, kiek įmanoma.
  9. Sutarkuokite 3 skilteles česnako.
  10. Paruoškite padažą - sumaišykite česnaką, aliejų, citrinų sultis, baziliką ir druską bei pipirus.
  11. Sudėkite makaronus į dubenį, sudėkite pupeles, kukurūzus, pomidorus, sūrį, žoleles, druską. Užpilkite padažu.
  12. Patiekite su žolelėmis.

Pridedant tuno

Salotų su tunu receptai yra didžiulis pasirinkimas ir įvairovė. Siūlomo varianto pranašumas yra tam tikrų makaronų naudojimas, originalus purškimas ir dekoravimas ir, žinoma, puikus skonis!

Ko jums reikia:

  • lukštų makaronai - 500 gr;
  • žali žirneliai - geriausia šaldyti, bet konservuoti - 2 stiklinės;
  • konservuotas tunas - 150 gr;
  • balta duona - 2 riekelės;
  • alyvuogių aliejus - pusė stiklinės;
  • citrinos sultys - 3 šaukštai;
  • garstyčios - 2 šaukštai;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • petražolės - 1 krūva;
  • Worcester padažas - 1 šaukštelis;
  • druskos ir pipirų.

Receptas

  1. Virkite lukštus makaronus, kol suminkštės - į verdantį vandenį įpilkite truputį druskos, tada supilkite makaronus, gerai maišykite, kol vėl užvirs, sumažinkite šilumą ir uždenkite, virkite 5–7 minutes.
  2. Maišytuvu sutrinkite duoną iki trupinių būklės.
  3. Įkaitinkite keptuvėje 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Kepkite duonos trupinius, pridėdami šaukštelį druskos - iki auksinės rudos spalvos.
  4. Paruoškite padažą - gerai sumaišykite garstyčias, citrinų sultis, česnaką, Worcester padažą, druską ir pipirus ir likusį alyvuogių aliejų.
  5. Tuną padalinkite į gabalus ir sumaišykite su ketvirtadaliu padažo.
  6. Jei žirniai yra švieži, užvirkite.
  7. Sumaišykite visus ingredientus.
  8. Salotas patiekite atskiromis dalimis, kiekviena apibarstyta auksinės duonos trupiniais.

Itališkų makaronų ir kumpio salotos

Skanios ir stilingos salotos gali būti paruoštos iš įprastų produktų, kurių pagrindiniai bus makaronai - visi juos turi virtuvėje.

 

Yra žinoma, kad italai labai mėgsta makaronus ir makaronus bei makaronų patiekalus. Italijos kultūra Rusijoje įgauna naują populiarumo bangą. Todėl toks receptas bus bet kurio stalo akcentas - tiek kasdienis, tiek iškilmingas.

Ko jums reikia:

  • Makaronai - pageidautina lankai, jie atrodo gražiau;
  • jautienos kumpis - 200 gr;
  • pomidoras - 1 vnt;
  • varpinė paprika - 1 vnt;
  • žalumynai;
  • druska ir pipirai;
  • alyvuogių aliejaus.

Salotas galima pagardinti majonezu arba pasigaminti padažo.

Jums reikalingo padažo:

  • alyvuogių aliejus - 4 šaukštai;
  • vynuogių actas - 2 šaukštai;
  • juodųjų pipirų žirniai;
  • druskos.

Kaip virti:

  1. Virkite makaronus. Makaronų gaminimo paslaptys, kuriose jie neprilimpa: lipnumo priežastis yra makaronuose esantis glitimas, jis aktyviai skiriamas, kai makaronai yra paruošti, todėl reikia kiek įmanoma sumažinti jų kiekį; virkite dideliame puode su pakankamai vandens, kad produktai laisvai judėtų; kai vanduo verdaįpilkite druskos; po reakcijos supilkite makaronus į keptuvę ir intensyviai maišykite, kol vanduo vėl užvirs; uždenkite ir sumažinkite šilumą 5-7 minutes; produktų nereikia visiškai minkštinti, jie turi likti šiek tiek elastingi; kai tik makaronai bus paruošti, nusausinkite vandenį, sudėkite produktus į kiaurasamtį ir praskalaukite šaltu vandeniu - taip bus nuplauti glitimo likučiai; įpilkite šiek tiek aliejaus.
  2. Supjaustykite daržoves kubeliais arba juostelėmis.
  3. Kumpį supjaustykite mažais gabalėliais.
  4. Sumaišykite visus ingredientus.
  5. Įpilkite majonezo ar padažo. Leiskite užvirti mažiausiai 30 minučių.
  6. Patiekite su žolelėmis.

 

Žingsnis po žingsnio receptas su avokadu ir pomidorais

Galite gauti labai neįprastą skonį, jei kepsite makaronus su tokiais nuostabiais vaisiais kaip avokadas. Daugelis nežino, kaip naudoti avokadus virimui, tačiau gryną pavidalą valgyti nėra lengva dėl ryškaus riebaus skonio. Čia jūs turite puikų šio produkto receptą.

Ko reikia:

  • bet kokie makaronai - 2 stiklinės;
  • avokadas - 1 vaisius;
  • pomidorai - 6 vnt;
  • Mozzarella sūris - 200 gr.

Dėl padažo:

  • alyvuogių aliejus - 6 šaukštai;
  • garstyčios - 1 šaukštelis;
  • vynuogių actas - 2 šaukštai;
  • cukrus, druska, pipirai - žiupsnelis;
  • džiovintų arba šviežių bazilikų pagal skonį.

Virimas yra labai paprastas:

  1. Virkite makaronus ir išmeskite į kiaurasamtį.
  2. Paruoškite padažą - sumaišykite visus ingredientus.
  3. Pagardinkite makaronus.
  4. Leiskite avokadą, sūrį ir pomidorų kubelius ir supilkite į makaronus.
  5. Įpilkite druskos, cukraus, pipirų ir žolelių.
  6. Leiskite salotoms šaldytuve infuzuoti bent pusvalandį.

Jūros gėrybių užkandis

Puikiai derina makaronus ir jūros gėrybes - galite pasigaminti lengvą ir skanų užkandį, kuris pridės žvalumo prie bet kurio stalo.

Ką reikia virti:

  • spiraliniai makaronai - 400 gr;
  • jūros gėrybės - bet kokia forma pagal skonį; patogu naudoti užšaldytą mišinį;
  • pomidorai - 3 vnt;
  • alyvuogės arba alyvuogės - 10 vnt;
  • cukinijos - 200 gr;
  • svogūnai - 1 vnt;
  • brokoliai - 200 gr;
  • augalinis aliejus - 2 šaukštai;
  • garstyčių milteliai - 1 šaukštelis;
  • petražolės - krūva;
  • violetinis bazilikas - ryšulėlis;
  • citrinos sultys - 2 šaukštai;
  • daržovių sultinys - 250 gr;
  • pipirai, druska pagal skonį.

Kaip virti skanias makaronų salotas:

  1. Įdėkite spiralinius makaronus pagal aukščiau aprašytą schemą.
  2. Virkite jūros gėrybes 5 minutes po verdančio vandens.
  3. Paruoškite padažą - sumaišykite 1 šaukštą daržovių sultinio, citrinos sulčių, garstyčių miltelių, aliejaus, pipirų ir druskos bei žolelių.
  4. Pagardinkite jūros gėrybes padažu ir palikite pusvalandžiui šaldytuve.
  5. Rūšiuokite brokolius į žiedynus. Kauliukai cukinijos.
  6. Likusiame sultinyje 5 minutes virkite brokolius ir cukinijas, po to sultinį nusausinkite ir palikite atvėsti.
  7. Pjaustykite pomidorus, svogūnus ir alyvuoges / alyvuoges.
  8. Sumaišykite visus ingredientus po aušinimo.

Patiekite užkandį, papuoštą žalumynais ir citrinos griežinėliais.

Šiltos makaronų salotos

Šiltas salotas su gardžiu užpilu yra geriausia šiltai vėsų namų vakarą. Kūrybingas receptas neįprastos patiekalo kompozicijos ir subtilaus daugialypio skonio mėgėjams.

Ko jums reikia:

  • makaronai - „plunksnos“ atrodo gerai - 300 gr;
  • brokoliai - 200 gr;
  • cukinijos - 2 vnt;
  • alyvuogių aliejus - 3 šaukštai;
  • razinos - 80 gr;
  • pušies riešutai - 50 gr;
  • citrinos sultys - 1 šaukštas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

  1. Virkite makaronus ir išmeskite į kiaurasamtį.
  2. Brokolius supjaustykite žiedynais, o cukinijas supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Į makaronus sudėkite pjaustytas daržoves, pušies riešutus ir razinas.
  4. Pasigaminkite padažą - pašildykite alyvuogių aliejų, įpilkite citrinos sulčių.
  5. Pagardinkite salotas.

Patiekite šiltoje vietoje.

Su šonine, sūriu ir arugula

Kitas originalus itališkas receptas - į patiekalą pridedant arugula ir sūrio. Daugeliui nepatinka arugula dėl specifinio kvapo ir skonio, vis dėlto patikėkite manimi, šiame recepte jis salotoms suteiks reikiamą švelnią pastabą.

Ko jums reikia:

  • bet kokie makaronai - 300 gr;
  • žalios rūkytos jautienos lašiniai - 150 gr;
  • Parmezano sūris - 100 gr;
  • šviežia arugula - 100 gr;
  • druska ir juodieji pipirai pagal skonį;
  • citrinos sultys - 2 šaukštai;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai.

Virimas:

  1. Virkite makaronus iki al dente. Sulenkite į kiaurasamtį, kad nutekėtų vandens perteklius. Perpilkite į bet kurį indą ir sumaišykite su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus.
  2. Supjaustykite šoninę ir parmezaną į lygius kubelius.
  3. Kruopščiai nuplaukite arugula ir susmulkinkite.
  4. Sumaišykite makaronus, sūrį ir arugula. Šaldytuve pusvalandį.
  5. Padarykite padažą iš citrinos sulčių, aliejaus ir druskos su pipirais.
  6. Pagardinkite salotas ir vėl leiskite užvirti šaldytuve.

Patiekite šaltai!

Viduržemio jūros makaronų salotos

Šiltų, nuoširdžių graikiškų patiekalų salotų, kurias galima patiekti kaip užkandį arba kaip pagrindinį patiekalą, receptas. Skanu ir sveika.

Ko reikia:

  • Makaronai - „plunksnos“ ar „spiralės“ vizualiai atrodo geriau - 0,5 pakuotės;
  • šparaginės pupelės - 200 gr;
  • kaparėliai, alyvuogės ar alyvuogės - pagal jūsų skonį - 1 šaukštas;
  • pomidorai - 200 gr;
  • paprika - 2;
  • fetos sūris - 50 gr;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • sojos padažas - 6 šaukštai;
  • alyvuogių aliejus - skirtas kepti;
  • jogurtas arba grietinė - 3 šaukštai;
  • pusė citrinos;
  • citrinos žievelė;
  • bet kokių jūsų pasirinktų žolelių.

Žingsniai:

  1. Virkite makaronus ir išmeskite į kiaurasamtį.
  2. Pjaustykite pipirus ir pomidorus į maždaug lygias riekeles.
  3. Sūrį supjaustykite kauliuku.
  4. Smulkiai supjaustykite česnaką.
  5. Kepkite paprikas alyvuogių aliejuje su ketvirtadaliu turimų česnakų.
  6. Kepkite pomidorus atskirai tuo pačiu būdu.
  7. Skrudinkite pupeles, česnako gale įpilkite 2 šaukštus sojos padažo ir minutę palikite po dangčiu. Skaniau, jei pupelės traškios, nepersistenkite.
  8. Paruoškite padažą - išspauskite sultis iš pusės citrinos, pridėkite likusius 4 šaukštus sojos padažo, 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, jogurto ar grietinės ir likusį česnaką.
  9. Paruoštus makaronus sumaišykite su likusiais ingredientais ir pagardinkite padažu.

Kadangi salotose yra žolelių, jums nereikia dėti žalumynų, kad neperkeptumėte skonio, bet patiekalą galite papuošti keliomis šviežiomis šakelėmis.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: