Sveiki visi! Šiandien pasidalinsiu 3 salotų receptais su rūkyta vištiena ir pievagrybiais. Na, jei turite namų rūkyklą - tuomet galite būti tikri dėl pagrindinio ingrediento kokybės. O tiems, kurie pirks paukštieną turguje ar prekybos centre, pateiksiu keletą patarimų, kaip išsirinkti kokybišką produktą.
Ką reikia žinoti:
- Aukštos kokybės rūkyta mėsa turi vienodą gelsvą atspalvį. Pernelyg ryški spalva rodo, kad virimo technologija buvo sulaužyta ar buvo pridėta chemikalų. Ant paviršiaus taip pat neturėtų būti dėmių, įlenkimų ar mėlynių.
- Šviežiai rūkyta vištiena yra jautri, bet ne kieta. Pernelyg minkšta ar kieta struktūra rodo, kad gaminys ilgą laiką buvo laikomas.
- Paukščio kvapas turėtų būti artimas natūraliam, be pašalinių įtartinų užrašų.
Medžiagos turinys:
Salotos su vištiena, grybais ir pupelėmis
- Virimo laikas: 15 minučių.
- Porcijos viename indelyje: 5–6.
Šeimininkė padės jums šį receptą, kai jums reikės greitai paruošti nuoširdų patiekalą vakarienei ar netikėtai atvykusiems svečiams. Grybai, vištiena ir pupelės turi daug baltymų, kurie patenkins alkį valgydami net nedidelę porciją salotų.
Patiekalo sudėtis:
- rūkyta vištiena - 400 g;
- pupelės savo sultyse (baltos) - 1 skardinė;
- kepti ar konservuoti pievagrybiai - 300 g;
- Korėjiečių morkos - 300 g;
- majonezas arba grietinė - 3-4 šaukštai. l .;
- druska pagal skonį.
Kaip aš gaminu salotas su vištiena, grybais ir pupelėmis:
- Aš pašalinu iš paukščio odą, išardžiu minkštimą į pluoštus.
- Sumaišiau marinatą su pupelėmis ir pievagrybiais. Jei naudoju keptus grybus, juos atvėsinu ir sutrinu nuo skysčių ir riebalų pertekliaus kiaurasamtyje.
- Iš sulčių išspaudžiu korėjietiškas morkas. Jei to nepadarysite, salotos pasirodys vandeningos.
- Aš sujungiu visus paruoštus ingredientus, druską pagal skonį, pagardinu majonezu ar grietine. Tarnauju iškart.
Patarimas. Į šį užkandį galite įdėti sūrių krekerių, pavyzdžiui, „Kirieshki“. Tik jums reikia juos pridėti prieš pat patiekiant, kad nesušlaptų.
Receptas su marinuotais grybais ir šviežiomis daržovėmis
- Virimo laikas: 25 minutės.
- Porcijos viename inde: 4-5.
Švieži agurkai ir pomidorai užpildys vištienos ir grybų salotas vitaminais, o česnakai suteiks pikantiškų natų ir malonų prieskonį. Patiekalas tinka šventiniam stalui, taip pat ir lengvoms vakarienėms. Valgyti reikia tik iš karto, kitaip daržovės „tekės“. O jei salotas iškepsite gerokai iš anksto, agurkus ir pomidorus supjaustykite ir įpilkite į likusius ingredientus prieš pat patiekdami.
Patiekalo sudėtis:
- rūkyta vištiena - 350 g;
- marinuoti pievagrybiai - 1 skardinė;
- salotos - kekė;
- vyšniniai pomidorai - 5-6 vnt .;
- švieži agurkai - 2–3 vnt .;
- česnakai - 2-3 gvazdikėliai;
- kietasis sūris - 100 g;
- majonezas - 3-4 šaukštai. l .;
- druska pagal skonį.
Darbo tvarka:
- Pirmiausia išskiriu salotų puokštę, nuplaunu lapus, atsargiai nupušu nuo jų drėgmę ir padedu ant stalo, kad nudžiūtų. Supjaustykite ir supilkite juos į indą, aš truksiu prieš pat padažą, kai jie bus visiškai sausi.
- Atskirkite vištieną nuo kaulo, nuimkite odą ir supjaustykite minkštimą juostelėmis.
- Iš marinato nukoškite grybus, susmulkintas plokšteles.
- Sūrį susmulkinu ir nuluptą česnaką per spaudą permetu.
- Agurkus supjaustiau puslankiu griežinėliais ar šiaudeliais, vyšninius pomidorus padalinau į ketvirčius.
- Paruoštus ingredientus sudėjau į gilų dubenį. Aš rankomis suplėšau salotų lapus į mažus fragmentus ir guliu ant likusių produktų.
- Druską ir pagardinkite užkandžiu, švelniai minkykite ir patiekite.
Patarimas. Visada išbandykite konservuotus grybus prieš pjaustant ir dedant į salotas. Dažnai marinate yra daug acto, todėl produktas yra labai rūgštus. Tokiu atveju verta nuplauti grybus po tekančiu vandeniu.
Salotos su vištiena, grybais ir pupelėmis
sotus maistas vakarienei ar netikėtai atvykusiems svečiams. Ir grybai, ir vištiena, ir
pupelėse yra daug baltymų, kurie patenkins alkį valgydami net mažą
porcija salotų.
Sudedamosios dalys
- 400 g Rūkyta vištiena
- 1 gali Pupelės savo sultyse (baltos)
- 300 g Kepti arba konservuoti pievagrybiai
- 300 g Korėjietiškos morkos
- 3-4 Menas l Majonezas arba grietinė
- paragauti Druska
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Aš pašalinu iš paukščio odą, išardžiu minkštimą į pluoštus.
- Sumaišiau marinatą su pupelėmis ir pievagrybiais. Jei naudoju keptus grybus, juos atvėsinu ir sutrinu nuo skysčių ir riebalų pertekliaus kiaurasamtyje.
- Iš sulčių išspaudžiu korėjietiškas morkas. Jei to nepadarysite, salotos pasirodys vandeningos.
- Aš sujungiu visus paruoštus ingredientus, druską pagal skonį, pagardinu majonezu ar grietine. Tarnauju iškart.
