„Bulgur“ yra javai, gaminami iš virinto vandens ir susmulkintų kviečių, dažnas svečias ant Artimųjų Rytų gyventojų stalų. Iš jo ruošiama daugybė patiekalų, įskaitant tabuolių salotas. Kokių ingredientų į jį neprideda kulinarijos eksperimentatoriai. Ir aš patariu jums „susidraugauti“ su javais su daržovėmis ir žolelėmis. Tada salotos su bulguru pasirodys ne tik skanios, bet ir sultingos.
- Virimo laikas: 30 minučių.
- Porcijos viename inde: 6.
Ingredientai
- bulgur - 100 g;
- citrina - ½ vnt .;
- vanduo - 200 ml;
- pomidoras - 1 vnt .;
- alyvuogių aliejus - 70 ml;
- agurkas - 1 vnt .;
- petražolės (ryšulėlis) - 1 vnt .;
- druska, juodieji pipirai, žalias svogūnas, mėtos - pagal skonį.
Virimo būdas:
- Įdėkite kruopas į gilų dubenį. Užpilkite šaltu vandeniu.
- Uždenkite indą dangčiu ir palikite 10 minučių, tada įpilkite druskos ir virkite 25-30 minučių ant silpnos ugnies.
- Pasibaigus nurodytam laikui, šakute atidarykite grūdus.
- Gerai nuplaukite daržoves. Agurką susmulkinkite į mažus kubelius. Pomidorą supjaustykite šiek tiek didesniu.
- Petražolės yra svarbus lentelės komponentas. Be to, galite pridėti žalių svogūnų, mėtų ir kitų žolelių. Žalumynus nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
- Norėdami atvėsinti bulgurą, kuris turėjo laiko atvėsti, įpilkite daržovių, svogūnų, žolelių.
- Iš pusės citrinos išspauskite sultis, supilkite į ją dubenėlio turinį.
- Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi, įberkite pipirų ir druskos.
- Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
Paruoštos salotos su bulguru gali būti patiekiamos dubenyje arba porcijomis. Ant šviežių salotų lapų išdėstyta tabula atrodo ypač įspūdingai. Taip jis patiekiamas istorinėje tėvynėje - Sirijoje ir Libane. Patiekalas gali būti papildomai papuoštas granatų sėklomis, jie suteiks jam ryškumo ir apetitą.
Svarbu! Eksperimentuojant su patiekalo ingredientais, verta atsiminti, kad javai nėra derinami su burokėliais, bulvėmis, kiaušiniais, džiovintais vaisiais, estragonu.Bet pomidorai, saldžiosios paprikos, čiobreliai, rozmarinas ir gvazdikėliai bus puikus priedas prie bulguro.
„Tabule“ vis dar yra neįprastas patiekalas, kurio retai galima rasti ant rusų stalų. Bet dėl komponentų pranašumų ir skonio jis įgauna vis didesnį populiarumą.
„Bulgur“ salotos - žingsnis po žingsnio rytietiškų tabuolių salotų receptas
Sudedamosios dalys
- 100 g Bulgur
- 1/2 vnt Citrina
- 200 ml Vanduo
- 1 vnt Pomidoras
- 70 ml Alyvuogių aliejus
- 1 vnt Agurkas
- 1 vnt Petražolės (ryšulėlis)
- paragauti Druska, juodieji pipirai, žalias svogūnas, mėtos
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Įdėkite kruopas į gilų dubenį. Užpilkite šaltu vandeniu.
- Uždenkite indą dangčiu ir palikite 10 minučių, tada įpilkite druskos ir virkite 25-30 minučių ant silpnos ugnies.
- Pasibaigus nurodytam laikui, šakute atidarykite grūdus.
- Gerai nuplaukite daržoves. Agurką susmulkinkite į mažus kubelius. Pomidorą supjaustykite šiek tiek didesniu.
- Petražolės yra svarbus lentelės komponentas. Be to, galite pridėti žalių svogūnų, mėtų ir kitų žolelių. Žalumynus nuplaukite tekančiu vandeniu ir smulkiai supjaustykite.
- Norėdami atvėsinti bulgurą, kuris turėjo laiko atvėsti, įpilkite daržovių, svogūnų, žolelių.
- Iš pusės citrinos išspauskite sultis, supilkite į ją dubenėlio turinį.
- Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi, įberkite pipirų ir druskos.
- Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus, kad ingredientai pasiskirstytų tolygiai.
