Klasikiniame „Male Caprice“ salotų recepte turi būti viena ar daugiau rūšių mėsos, kiaušinių, sūrio ir kitų maistingų ingredientų. Agurkai, marinuoti svogūnai ir prieskoniai į patiekalą prideda pikantiško skonio. Salotos dažniausiai klojamos sluoksniais, turinčiais specialią cilindro formą.
Medžiagos turinys:
Klasikinis jautienos receptas
Virtos mėsos ir marinuotų svogūnų derinys šiose salotose patiekalui suteikia aštrų aštrų ir rūgštų skonį.
Sudėtis:
- 0,3 kg virtos jautienos;
- 1 purpurinis svogūnas;
- 3 kietai virtų kiaušinių;
- 120 g parmezano;
- 200 g majonezo;
- 100 ml stalo acto;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Veiksmų seka.
- Actas praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 1, o svogūnas, supjaustytas pusžiedžiais, mirkomas jame 20 minučių.
- Jautiena supjaustoma juostelėmis.
- Kiaušiniai ir parmezanas tarkuojami vidutinio dydžio ląstelėmis.
- Salotos formuojamos iš produktų sluoksnių, išdėstytų tokia tvarka: marinuoti svogūnai, jautiena, kiaušiniai, sūris. Kiekviena ingredientų eilutė sūdoma, supjaustoma pipirais ir padengiama majonezu.
- Prieš dedant ant stalo „Male Caprice“ salotas su jautiena, jos valandai dedamos į šaldytuvą, kad jos ingredientai „taptų draugais“, o paruoštas užkandis įgytų sodrų skonį.
Patarimas: norint sumažinti užkandžių kalorijų kiekį, padažui geriau naudoti naminį majonezą.
Su vištiena
Tai lengvesnė, bet ne mažiau patenkinanti „Vyrų užgaidos“ versija.
Reikės:
- 0,3 kg virtos vištienos krūtinėlės;
- 2 morkos;
- 1 ridikėlio;
- 3 virtų kiaušinių;
- 1 svogūnas;
- 2 česnako skiltelės;
- druska;
- 200 g majonezo.
Virimo eiga.
- Ridikėliai nuplaunami, išvalomi ir sumalami ant trintuvės. Tada jie sūdomi ir paliekami ant stalo, kol susidaro sultys.
- Svogūną smulkiai supjaustykite peiliu.
- Vištiena savavališkai pjaustoma peiliu.
- Česnako skiltelės perpilamos per presą.
- Morkos, sūris ir kiaušiniai susmulkinami ant vidutinės trintuvės.
- Tarkuoti ridikėliai išspaudžiami ir išdėstomi ant salotų dubenėlio dugno.
- Ant sluoksnių dedami svogūnų, mėsos, morkų ir česnako sluoksniai. Kiekvienas sluoksnis yra įmirkytas majonezu.
Paruošta "vyrų užgaida" su vištiena, apibarstyta sūriu ir išvalyta vėsioje vietoje, kad reikalautų 1 valandą.
Su kiauliena ir sūriu
Tai yra vienas skaniausių ir maistingiausių užkandžių variantų „Vyrų užgaidos.
Sudėtis:
- 400 g virtos neriebios kiaulienos;
- 3 virtų bulvių;
- 4 kietai virtų kiaušinių;
- 100 g parmezano;
- 2 purpurinės lemputės;
- 100 ml acto;
- 5 g granuliuoto cukraus;
- 200 g lieso majonezo;
- 20 ml augalinio aliejaus;
- druska;
- raudoni ikrai ir petražolių šakelės papuošimui.
Receptas yra žingsnis po žingsnio.
- Svogūnai, supjaustyti žiedais, mirkyti acte, praskiesti vandeniu santykiu 1: 1 pridedant cukraus.
- Kiauliena supjaustoma gabalėliais ir kepama aliejuje, kol atsiras pluta (apie 3 minutes iš kiekvienos pusės).
- Bulvės sumalamos ant trintuvės ir sumaišomos su puse paruošto majonezo.
- Ant plokščios lėkštės išklokite dalį bulvių masės.
- Toliau sudėkite keptos kiaulienos gabaliukus ir marinuotus svogūnus. Įmirkykite ingredientus su majonezo likučiais.
- Kitas sluoksnis yra tarkuoti kiaušiniai. Kitas, sudėkite likusią bulvių masę. Sūris trinamas ant viršaus.
- „Vyriška užgaida“ su kiauliena ir sūriu papuošta šviežiomis žolelėmis ir raudonaisiais ikrais.
Prieš patiekiant, patiekalas bent valandą laikomas šaldytuve.
Vyro užgaidos salotos su kumpiu
Salotų paruošimo procesą galima paspartinti, jei virta mėsa pakeičiama kumpiu.
Reikalingi ingredientai:
- 0,3 kg kumpio;
- 1 ropės svogūno;
- 3 virtų kiaušinių;
- 100 g kieto sūrio;
- 150 g majonezo;
- druska pagal pageidavimą.
Virimo žingsniai.
- Svogūnų ropes supjaustykite pusžiedžiais ir užpilkite verdančiu vandeniu, kad sumažėtų kartumas.
- Kumpis ir sūris supjaustomi kubeliais.
- Tryniai ir baltymai susmulkinami atskirai ant trintuvės.
- Sluoksniuojama sluoksniais: svogūnai, kumpis, baltymai ir sūris, kiekvieną eilę sutepant majonezu. Viršutinės salotos apibarstytos tarkuotais tryniais.
- Kad užkandis būtų sultingesnis ir turtingesnis, prieš patiekiant jis palaikomas šaldytuve maždaug valandą.
Virimas su rūkyta vištiena
Šis salotų „Vyriškos užgaidos“ variantas patiks pikantiškų ir pikantiškų patiekalų mėgėjams.
Reikės:
- 0,35 kg rūkytos vištienos krūtinėlės;
- 220 g žalių ridikų;
- 1 didelė morka;
- 3 česnako skiltelės;
- 1 ropės svogūno;
- 100 g majonezo;
- 5 g druskos.
Veiksmų seka.
- Ridikėliai nuplaunami, nulupami ir trinami. Masė išbrinkinama rankomis, kad būtų pašalintos sulčių perteklius.
- Majonezas sumaišomas su susmulkintu česnaku ir druska.
- Vištienos mėsa atskiriama nuo kaulų ir odos, o po to išardoma į pluoštus.
- Nuluptus svogūnus smulkiai supjaustykite.
- Morkos susmulkinamos ant trintuvės.
- Visi produktai derinami, sūdomi ir pagardinami majonezu.
Grybų užkandis
Šioje „Vyriškos užgaidos“ versijoje galite naudoti tiek marinuotus, tiek šviežius keptus grybus. Įdomus patiekalo skonis suteiks obuoliams saldžiarūgščių veislių.
Produktų sąrašas:
- 300 g virtos jautienos;
- 2 kietai virtų kiaušinių;
- 250 g marinuotų pievagrybių;
- 1 mažas žalias obuolys;
- 5 be kauliukų alyvuogių;
- 180 g majonezo.
Virimo eiga.
- Jautiena ir kiaušiniai supjaustomi mažais kubeliais.
- Grybai yra padalinti į 4 dalis, skystis nenaudojamas. Maži pievagrybiai gali būti paliekami sveiki arba perpjauti pusiau.
- Obuoliai išlaisvinami iš žievelės ir šerdies, o paskui susmulkinami ant trintuvės.
- Visi ingredientai sujungiami ir pagardinami majonezu.
- Salotas puošia alyvuogių pusės.
Su pupelėmis ir kukurūzais
Šis užkandis yra ne tik nuoširdus, bet ir labai efektyvus, todėl jį galima paruošti romantiškam vakarui ar šventinei šventei.
Reikalingi komponentai:
- 300 g virtos jautienos;
- 250 g konservuotų kukurūzų (be skysčio);
- 250 g konservuotų raudonųjų pupelių;
- 150 g korėjiečių morkų;
- 1 apelsino paprikos;
- 20 g žalių svogūnų plunksnų;
- 100 ml kukurūzų aliejaus;
- druskos ir prieskonių mišinio.
Receptas yra žingsnis po žingsnio.
- Mėsa ir paprika supjaustoma juostelėmis, žalieji svogūnai - žiedais.
- Korėjietiškos morkos peiliu supjaustomos į mažesnius gabalėlius.
- Visi ingredientai sumaišomi giliame dubenyje.
- Patiekalas sūdomas, pagardinamas ir laistomas kukurūzų aliejumi.
Yra keli originalūs „Male Caprice“ salotų paruošimo būdai. Kiekviena šio patiekalo versija yra labai skani ir maistinga. Pasirinkite tai, kas jums patinka, ir patikkite savo šeimai.
