Patys skaniausi salotos „Mimosa“ su sūriu, nepaisant pavasario pavadinimo, dažniausiai ruošiamos žiemą ir dažnai net puošia Naujųjų metų stalą. Jo komponentai yra paprasti produktai, kuriuos nebus sunku rasti. Paprasčiausias ir vienas populiariausių salotų gali būti paruoštas tiek pagal tradicinį receptą, tiek šiek tiek pakeistas.

Klasikinės Mimosa salotos su sūriu

Pagrindiniai klasikinio patiekalo ruošimo produktai yra šie:

  • Žuvies konservai. Svarbu pasiimti tik jūros žuvis: rožinę lašišą, lašišą, skumbrę, stauridę ar saurą. Ruošdami maistinę mimozą, paimkite mažai kaloringą tuną (tuo tarpu gatavo patiekalo skonis šiek tiek skirsis nuo įprasto).
  • Virti kiaušiniai. Paprastai jie imasi vištienos, tačiau jas galima pakeisti putpelėmis, bet didesniais kiekiais. Daugiau nei 10 minučių virti kiaušinius nėra vertakitaip trynys nebus geltonas, o šiek tiek žalsvas.
  • Patartina rinktis majonezo riebalus ir tirštus su kuo mažiau įvairių priedų. Jei norite patiekalą padaryti lengvesnį, majonezo kiekį galite sumažinti.
  • Imamas kietas sūris, iš anksto susmulkinamas smulkiu trintuvu.
  • Daržovės (bulvės, morkos) iš anksto virinamos. Tai galite padaryti dvigubame katile, tada jie bus daug skanesni. Tada jie išvalomi ir sumalami ant trintuko, mažo ar didelio.
  • Svogūnai imkite salotas. Jei jo nėra, įprasta ropė sumalama ir keletą minučių verdama verdančiame vandenyje (arba tiesiog nuplikoma). Tada jis nebus toks aštrus ir kartokas.

Jei norite tradicinių salotų, jums reikės:

  • skardinė konservų;
  • 3–4 bulvės;
  • 3 kiaušiniai
  • pora morkų;
  • 0,15 kg sūrio;
  • svogūnas;
  • majonezas;
  • šakelės žalumos.

„Mimosa“ ruošiama su konservuotu sūriu, o sūris yra gana paprastas:

  1. Bulves, kiaušinius ir morkas išvirkite ir nulupkite.
  2. Smulkiai įtrinkite į atskirus indus.Tokiu atveju tryniai ir baltymai yra atskirti, taip pat susmulkinami į skirtingas plokšteles.
  3. Susmulkinkite svogūną ir sūrį.
  4. Skystis nuteka iš konservų, kaulai pašalinami, filė minkoma šakute.
  5. Paruošti produktai išdėstomi sluoksniais, kiekvieną paskleidžiant majonezo padažu. Pirmiausia pusė bulvių paskirstoma išilgai dugno, žuvis, svogūnai, tada vėl bulvės, tada sūris, morkos, baltymai, tryniai. Viršuje su padažu nebūtina.
  6. Indą padėkite į šaldytuvą ir prieš patiekdami papuoškite žalumynų šakelėmis.

Norėdami padaryti mimozą didingesnę, sluoksniai susidaro tiesiai į pelėsį, įtrinant į trintuvą, produktai sutepami majonezu, išlyginant šakute.

Su konservuota rožine lašiša

Mimozos salotos su sūriu ir rausva lašiša yra gana sultingos ir sodrios, nes pridedama sviesto.

Norėdami jį paruošti, turite paruošti šiuos produktus:

  • stiklainis konservuotos rausvos lašišos;
  • sviestas - 50 g;
  • svogūnas;
  • 0,1 kg sūrio;
  • 3–4 kiaušiniai;
  • majonezas;
  • žalumynai, salotos.

Pirmiausia paruošiame produktus:

  1. Minkykite rausvą lašišą šakute.
  2. Susmulkinkite svogūną.
  3. Virkite kiaušinius. Baltymus išplakite, trynius palikite papuošimui.
  4. Sūrį sutrinkite.

Po to eikite į susirinkimą:

  1. Indą uždenkite salotų lapais, ant jų paskleiskite pusę košės konservų. Kitas - pusė svogūno. Sluoksnį lengvai aptepkite majonezu.
  2. Mes paskleidžiame baltymų eilę (taip pat pusę), ant kurios mes klojame plonas aliejaus plokšteles (visiškai).
  3. Pabarstykite sūriu, sutepkite majonezu.
  4. Mes paskleidžiame šias eilutes: rausvą lašišą, svogūnų likučius, sutepkite majonezu, baltymais, sūriu, majonezu dar kartą.
  5. Ant paviršiaus paskleiskite žalumynus, pabarstykite smulkintu tryniu, imituodami mimozų šakas. Stiebų pagrindas papuoštas saldžiųjų pipirų lanku.

Po virimo indą išimkite į šaldytuvą, kad reikalautų.

Kaip virti sardines?

Norėdami sukurti dar vieną populiarių salotų variantą ant stiklainio konservų, jums reikės:

  • 2-3 virtų bulvių;
  • virtų morkų pora;
  • 6 kietai virti vištienos kiaušiniai;
  • sūris (50 g);
  • svogūnas;
  • majonezas, druska - pagal poreikį.

Sumalkite paruoštus maisto produktus:

  1. Virti komponentai, sūris - ant smulkios trintuvės (baltymai ir trynys šiuo atveju dedami į atskirus dubenėlius).
  2. Svogūną smulkiai supjaustykite peiliu.
  3. Sumaišykite konservus su šakute.

Tada mes renkame patiekalą: pirmiausia bulvės (šiek tiek sūdytos), tada svogūnai, sūris, sardinės, baltymai ir morkos.

Kiekvieną sluoksnį padengiame majonezo padažu, o tada paviršių papuošiame smulkintu tryniu ir žolelėmis.

Tada padėkite į šaldytuvą.

Mimozos salotos su obuoliais

Mimoza su sūriu ir obuoliu patiks mėgstantiems rūgštų skonį.

Tokioms salotoms reikia paruošti šiuos produktus:

  • skardinė konservų;
  • 2 vidutinės morkos;
  • 3 kiaušiniai
  • 0,2 kg sūrio;
  • obuolių (idealiu atveju, žalių ir rūgščių);
  • vidutinio dydžio svogūnas;
  • majonezas.

Salotų kūrimas prasideda nuo ingredientų paruošimo: išvirkite bulves, morkas, kiaušinius. Be obuolio, visos sudedamosios dalys sumalamos. Jis išvalomas, o po to prieš pat siunčiant į indą, trinamas, kitaip jis tamsės.

Po to jie surenka indą sluoksniais, kiekvieną eilę padengdami majonezo padažu:

  • žuvis
  • svogūnas;
  • baltymai
  • sūris
  • obuolys;
  • morkos;
  • tryniai.

Salotos yra papuoštos žolelėmis ir siunčiamos užpilti šaldytuve, idealu naktį.

Su krabų lazdelėmis

Mažas kalorijų patiekalas yra paruoštas pakeičiant konservus krabų lazdelėmis.

Norėdami salotų, jums reikės:

  • 3 bulvės;
  • pakelis atšaldytos krabų lazdelės (0,2 kg);
  • 4 kiaušiniai
  • svogūnas;
  • 0,15 kg kieto sūrio;
  • obuolys;
  • 0,1 kg šaldyto sviesto;
  • majonezas ir žalumynai.

Paruošę visus komponentus, išdėstykite juos sluoksniais į skaidrią pelėsių ar salotų dubenį:

  • pjaustytos virtos bulvės;
  • tarkuotos voverės iš virtų kiaušinių;
  • grūstas sūris;
  • tarkuoto aliejaus;
  • svogūnų griežinėliai;
  • kapotų krabų lazdelės;
  • kapoto obuolio;
  • tarkuoto trynio.

Visi sluoksniai, išskyrus aliejų ir trynį, sutepami majonezu. Paviršius papuoštas žaluma.

Gatavas patiekalas išvalomas šaldytuve.

Ryžių virimo receptas

Norėdami sukurti „ryžių“ mimozą, paimkite šiuos produktus:

  • skardinė konservų;
  • morkos - 2–3 vnt .;
  • kietasis sūris - 0,2 kg;
  • svogūnas;
  • ryžiai - 0,1 kg;
  • 6 vištienos kiaušiniai;
  • žalumynai (dekoravimui) ir majonezas (impregnavimui).

Panašus receptas:mimoza su ryžiais

Pirmiausia turite paruošti produktus:

  1. Morkas ir kiaušinius išvirkite ir nulupkite.
  2. Virkite nuplautus ryžius dideliame kiekyje skysčio, kol suminkštės (maždaug pusvalandį), nukoškite į kiaurasamtį, gerai nuplaukite ir nusausinkite vandenį.
  3. Susmulkinkite svogūną.
  4. Sumaišykite konservus su šakute.

Morkos, baltymai, tryniai, sūris susmulkinami trintuvu tiesiai į formą, jei reikia, tada išlyginami šakute.

Salotos renkamos sluoksniais, kiekvienas sluoksnis sutepamas majonezu (išskyrus galutinį - trynį):

  • ryžiai;
  • konservai, svogūnai;
  • sūris
  • baltymai;
  • morkos;
  • tryniai.

Salotos valomos šaltoje vietoje ir, primygtinai reikalaujant, papuoškite žaliais krapų ar petražolių šakelėmis.

Su sviestu ir sūriu

Galite virti įprastą mimozą be žuvies. Norėdami tai padaryti, paimkite šiuos produktus:

  • 3 virtų bulvių;
  • 0,1 kg šaldyto sviesto;
  • kiek sūrio (kieto);
  • 2 virtos morkos;
  • 4 virtų kiaušinių;
  • 5 šaukštai majonezo;
  • druskos.

Visi komponentai, išskyrus aliejų, susmulkinami į atskiras talpyklas (baltymai ir tryniai taip pat dedami į skirtingas plokšteles) Aliejus trinamas jau ruošiant patiekalą tiesiai į salotų dubenį.

Paruošti produktai išdėstomi sluoksniais:

  • bulvės (reikia druskos);
  • morkos;
  • sūris
  • aliejus;
  • baltymai;
  • trynys.

Majonezas tepinėjo tik bulvių ir baltymų sluoksnius.

Toliau salotų „pyragas“ papuošiamas žalumynais, daržovių griežinėliais ir išsiųstas į šaldytuvą.

Mažai kaloringas - su tunu

Dietinei mimozos versijai jums reikės:

  • pora stiklainių tuno, konservuotų gabalėliais savo sultyse;
  • 5 virtų kiaušinių;
  • grūstas sūris (0,15 kg);
  • majonezas (0,2 kg);
  • šiek tiek šaldyto sviesto.

Tokia mimoza paruošiama su sviestu ir sūriu aukštoje pusėje esančia forma:

  1. Iš konservų sultys nusausinamos, tunas supjaustomas šakute ir padalijamas į 2 lygias dalis.
  2. Ant pelėsio dugno, šiek tiek sutepto majonezu, išklokite vieną žuvies dalį, sutepkite žuvies sluoksnį majonezu.
  3. Pabarstykite tarkuotu sviestu, tada su puse tarkuotų baltymų, paskleiskite majonezu, pabarstykite sūriu ir vėl sutepkite padažą.
  4. Išdėstykite pakartotus sluoksnius ta pačia tvarka.
  5. Viršutinė dalis papuošta smulkintais tryniais, žolelėmis.

 

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: