Menkės kepenys nėra kasdienis maisto gaminimo produktas. Jis skirtas sukurti šventės ir šventės atmosferą. Todėl bet kokiam delikatesui jai reikia tinkamo rėmo. Norėdami pasigaminti menkių kepenėlių salotų, naudokite pasirinktus receptus.

Klasikinės menkių kepenų salotos

Dar praėjusį šimtmetį šis patiekalas buvo paruoštas reikšmingiausioms šventėms.

Ingredientai

  • menkės kepenys - stiklainis;
  • pipirai;
  • bulvės - 2 dideli gumbai;
  • druska;
  • agurkas - 2 vnt. gaivus
  • petražolės - 15 g;
  • kiaušinis - 3 vnt .;
  • krapai - 15 g;
  • žalias svogūnas - 15 g.

Virimas:

  1. Bulves užpilkite vandeniu. Negalima pjaustyti odos.
  2. Virti.
  3. Įdėkite kiaušinius į verdantį vandenį.
  4. Virti.
  5. Nusausinkite maistą.
  6. Valyti.
  7. Paimkite rupią trintuvę. Šlifuoti.
  8. Minkykite kepenis.
  9. Agurką susmulkinkite. Maži gabaliukai bus skanesni.
  10. Susmulkinkite žalumynus.
  11. Maišykite.
  12. Į druską.
  13. Supilkite konservuotą aliejų iš skardinės.
  14. Maišykite.

Su ryžiais

Menkės kepenų salotos su ryžiais nėra riebios, bet labai malonios.

Ingredientai

  • žali svogūnai;
  • menkės kepenys - stiklainis;
  • pipirai;
  • ryžiai - 0,5 puodelio;
  • druska;
  • agurkas - 2 vnt. marinuoti;
  • kiaušinis-3 vnt .;
  • majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • krapai.

Virimas:

  1. Minkykite kepenis šakute.
  2. Išvirkite ryžius.
  3. Įmeskite kiaušinius į verdantį vandenį.
  4. Užvirkite. Nuimkite apvalkalą.
  5. Sutarkuokite stambia tarka.
  6. Agurkus susmulkinkite.
  7. Susmulkinkite žalumynus.
  8. Maišykite.
  9. Užpilkite majonezu.
  10. Į druską.
  11. Pabarstykite pipirais. Maišykite.

Menkės kepenėlių salotos tartletuose

Per bet kurias atostogas bus tinkama valgyti tartletus. Tokia užkandžių porcija visada atrodo patraukliai.

Taip pat skaitykite: klasikinis menkių kepenų salotų receptas

Ingredientai

  • kiaušiniai - 2 vnt .;
  • tartletai - 13 vnt .;
  • morkos - 1 vnt .;
  • druska;
  • majonezas;
  • porai - 1 kotelis;
  • sūris - 120 g;
  • menkės kepenys - stiklainis.

Virimas:

  1. Virkite morkas.
  2. Virkite kiaušinius verdančiame vandenyje.
  3. Švarus maistas.
  4. Grotelės. Naudokite smulkią trintuvę.
  5. Susmulkinkite poras.
  6. Išpilkite aliejaus iš skardinės.
  7. Minkykite kepenis.
  8. Sūrį sumalkite stambia tarka.
  9. Prijunkite produktus.
  10. Į druską.
  11. Užpilkite majonezu. Maišykite.
  12. Masę sudėkite ant tartletų.

Originalus „Mimosa“ su konservais

Tai yra sovietinių šeimininkų hitas, tačiau jis taip pat labai populiarus mūsų laikais. Paprastai patiekalas ruošiamas iš žuvies konservų, tačiau šventiniam stalui tinka tikslesnė mimozų salotų su menkių kepenėlėmis versija.

Ingredientai

  • menkės kepenys - stiklainis;
  • bulvė - 4 vnt .;
  • majonezas - 240 ml;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • kiaušinis - 5 vnt .;
  • druska;
  • lydytas sūris - 70 g.

Virimas:

  1. Bulves užpilkite vandeniu.
  2. Užvirkite.
  3. Įdėkite kiaušinius į verdantį vandenį.
  4. Užvirkite.
  5. Malti. Naudokite šiurkščią trintuvę.
  6. Minkykite kepenis.
  7. Susmulkinkite svogūną.
  8. Įdėkite bulves.
  9. Skleisti su majonezu.
  10. Uždenkite svogūnais.
  11. Padėkite kepenis.
  12. Pabarstykite kiaušiniais.
  13. Sūrį sutarkuokite.
  14. Skleisti su majonezu.
  15. Pabarstykite ruošinio paviršių.
  16. Įdėkite į šaldytuvą.
  17. Reikalauti dvi valandas.

Puff salotos

Šis patiekalas pasirodo skanus, patenkinantis. Labai malonu jį įdėti į akinius. Kiekvienas tokio indo sluoksnis yra aiškiai matomas, todėl delikatesas yra elegantiškas. Ryškus, spalvingas maistas dėl savo originalumo nereikalauja papildomų dekoracijų. Norėdami, kad salotos būtų sočios pagal skonį, sultingos ir kiek įmanoma švelnesnės, prieš patiekdami patiekalą turite porą valandų palaikyti šaldytuve.

Ingredientai

  • menkių kepenys - 1 vnt .;
  • juodieji pipirai;
  • bulvės - 3 gumbai;
  • majonezas - 240 ml;
  • kiaušinis - 3 vnt .;
  • sūris -60 g;
  • morkos - 2 vnt .;
  • svogūnai - 35 g žalių;
  • agurkas - 4 sūrus.

Virimas:

  1. Išpilkite aliejaus iš skardinės.
  2. Paimkite šakę. Minkykite kepenis.
  3. Pabarstykite pipirais. Maišykite.
  4. Bulves sudėkite į vandenį, tada sudėkite morkas. Užvirkite.
  5. Užvirkite.
  6. Įdėkite kiaušinius į verdantį vandenį.
  7. Užvirkite.
  8. Nusausinkite skystį.
  9. Šaunu.
  10. Norėdami išvalyti.
  11. Bulves sutarkuokite. Naudokite šiurkščią trintuvę.
  12. Morkoms jums reikės mažų ląstelių. Malti.
  13. Tarkuoti baltymus.
  14. Tada trynys.
  15. Agurkus nulupkite. Paimkite šiurkščiavilnių tarka. Šlifuoti. Išleisk nereikalingas sultis.
  16. Sūrį susmulkinkite ant rupios tarkos.
  17. Susmulkinkite svogūną.
  18. Įdėkite bulves.
  19. Paskirstykite kepenis.
  20. Pabarstykite svogūnais.
  21. Užpilkite majonezu.
  22. Išdėstykite agurką.
  23. Toliau yra baltymai.
  24. Pabarstykite morkomis.
  25. Pabarstykite sūriu.
  26. Skleisti su majonezu.
  27. Papuoškite tryniu.

Virimo būdas su kiaušiniu

Šis lengvas variantas pasirodo neįtikėtinai skanus, o tai užima mažai laiko. Jokių papildomų padažų nereikia. Jis gali būti naudojamas kaip salotos arba naudojamas kaip sumuštinių pagrindas. Puikiai atrodo tartletuose.

Ingredientai

  • svogūnai - 160 g žalių;
  • menkės kepenys - 320 g;
  • druska;
  • kiaušinis - 7 vnt.

Virimas:

  1. Kepenėles sutrinkite šakute.
  2. Virkite kiaušinius.
  3. Grotelės.
  4. Susmulkinkite svogūną.
  5. Maišykite maistą.
  6. Į druską.
  7. Supilkite aliejų iš skardinės.
  8. Išmaišykite.

Pridedant agurko

Tai turi žavesio. Skiriasi paruošimo paprastumas. Atsargiai rinkitės žalią daržovę. Jis turi būti šviežias, stiprus, traškus ir nėra kartaus.

Ingredientai

  • menkės kepenys - 320 g;
  • pipirai;
  • agurkas - 3 vnt .;
  • druska;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • majonezas - 3 šaukštai. šaukštai;
  • svogūnai - 5 žali stiebai.

Virimas:

  1. Agurkus susmulkinkite.
  2. Susmulkinkite svogūną.
  3. Virkite kiaušinius. Grotelės.
  4. Išpilkite aliejaus iš skardinės.
  5. Minkykite kepenis.
  6. Maišykite maistą.
  7. Į druską.
  8. Pabarstykite pipirais.
  9. Užpilkite majonezu. Išmaišykite.

Su sūriu

Papuošimui tinka salotų lapai, ant kurių užkandis atrodys gražiai.

Ingredientai

  • svogūnai - 45 g žalių;
  • menkės kepenys - 320 g;
  • druska;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • majonezas - 4 šaukštai. šaukštai;
  • sūris - 95 g.

Virimas:

  1. Užvirkite vandenį.
  2. Įdėkite kiaušinius.
  3. Užvirkite.
  4. Išpilkite aliejaus iš skardinės.
  5. Paimkite šakę. Susmulkinkite kepenis.
  6. Susmulkinkite svogūną.
  7. Paimkite mažesnę trintuvę. Sūrį sutarkuokite.
  8. Išmaišykite paruoštus ingredientus.
  9. Užpilkite majonezu.
  10. Įpilkite druskos.
  11. Išmaišykite.

Su bulvėmis

Puikus pasirinkimas sotių pusryčių mėgėjams.

Ingredientai

  • svogūnas - 1 galva;
  • menkės kepenys - 320 g;
  • druska;
  • bulvės - 430 g.

Virimas:

  1. Bulves užpilkite vandeniu. Užvirkite.
  2. Norėdami išvalyti. Susmulkinkite. Reikia mažų griežinėlių.
  3. Svogūnai bus reikalingi pusžiedžių pavidalu.
  4. Susmulkinkite kepenis. Reikia gabalų.
  5. Sumaišykite produktus.
  6. Supilkite aliejų iš skardinės.
  7. Į druską.
  8. Išmaišykite.

Patarimai

  • Šis patiekalas turi būti patiektas teisingai. Gražiai paskleiskite permatomose porcijose. Paruoškite salotas visiems. Svarbiausia yra stebėti riebalų kiekį. Nepilkite viso aliejaus iš skardinės. Majonezo taip pat neverta naudoti daug. Priešingu atveju patiekalas pasirodys labai kaloringas ir riebus. Jei patiekalą sudaro bulvės ar ryžiai, į padažą galite įpilti šiek tiek daugiau.
  • Alyvuogės, citrinos griežinėliai, spanguolės padės pagerinti patiekalo skonį. Jei pridėsite juos prie užkandžio, tada įprastas maistas bus užpildytas naujomis pastabomis.
  • Pirkdami pagrindinį produktą, turėtumėte atkreipti dėmesį į sudėtį. Kepenys turi būti natūralios. Papildomi ingredientai gali būti tik pipirai, laurai ir druska. Kompozicijoje taip pat neturėtų būti aliejaus. Marinate turi būti tik natūralūs kepenų riebalai.
  • Jei pirkote didelius tartletus, tada visus produktus reikia susmulkinti didesnius. Mažiems - bus skaniau, jei ingredientai bus maži.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: