Šalutiniai produktai, įskaitant vištienos širdeles, yra svarbūs dietos komponentai dėl didelio maistinių medžiagų kiekio: baltymų, vitaminų A, B, PP, įvairių mikroelementų ir amino rūgščių. Vištienos širdelių salotos yra ne tik skanus užkandis, bet ir maistinių medžiagų šaltinis žmogaus organizmui.
Medžiagos turinys:
Vištienos širdys ir korėjiečių morkų salotos
Norėdami mėgautis aštriu baltymų turtingų salotų skoniu, jums reikės:
- širdis - 1 kg;
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- svogūnai - 100 g;
- Korėjiečių morkos - 350 g;
- majonezas pagal skonį.
Kuriant kulinarinį patiekalą:
- Kiaušiniai ir subproduktai virinami.
- Po aušinimo virti produktai susmulkinami.
- Svogūnai supjaustomi plonais žiedais ir 30 minučių marinuojami vandeninio acto tirpale, kad būtų išvengta kartaus skonio.
- Morkos taip pat pjaustomos dėl patogumo.
- Po paruošimo visi komponentai sumaišomi ir pagardinami majonezu.
Lengvas valgis prie šventinio stalo
Nuostabios lengvos salotos, kurios papuoš bet kurį šventinį stalą ir nustebins išskirtiniu visų susirinkusių svečių skoniu.
Norėdami sukurti ½ kg širdžių užkandį, papildomai turite įsigyti:
- šparaginės pupelės - 300 g;
- alyvuogių be kauliukų - 100 g;
- purpurinis svogūnas - 120 g;
- žalumynai, sojos padažas - pagal skonį.
Salotos, kuriose gausu naudingų elementų, paruošiamos gana paprastai:
- Gerai nuplauti subproduktai supjaustomi plokštelėmis ir kepti keptuvėje, kol iškeps.
- Kol širdelės kepa, svogūnai supjaustomi kubeliais, o alyvuogės - susmulkintos į žiedus.
- Pupelės supjaustomos mažais gabalėliais po virinimo.
- Atvėsus, širdelės dubenyje sumaišomos su pupelėmis, alyvuogėmis ir svogūnais.
- Salotos pagardintos padažu ir pagardintos rankomis suplėšytais žalumynais.
Su marinuotais svogūnais
Vištienos širdelių salotos su marinuotais svogūnais yra labai paprastos įgyvendinti ir patiks aštrių patiekalų ir aštrių natų, kurios prideda svogūnus, mėgėjams.
Po ranka turite turėti:
- širdelės - 600 g;
- morkos - 150 g;
- svogūnai - 100 g;
- citrina - ½ vnt .;
- sojos padažas, saulėgrąžų aliejus, druska ir pipirai - pagal skonį.
Kepant:
- Iš anksto virti subproduktai supjaustomi žiedais.
- Morkos supjaustomos juostelėmis ir užpilamos padažu.
- Svogūnų pusės žiedai laistomi sultimis, išspaustomis iš pusės citrinos.
- Salotų komponentai sumaišomi, sūdomi, supjaustomi pipirais ir pagardinami aliejumi.
- Prieš patiekiant, salotos 30 minučių užpilamos šaldytuve.
Karšto maisto gaminimo receptas
Užkandis, kurio receptas sudėtingesnis, turi ryškų skonį ir susideda iš tokio maisto prekių rinkinio:
- širdis - 250 g;
- morkos - 150 g;
- raudonas svogūnas - 100 g;
- ridikėliai - 60 g;
- Bulgarų pipirai - 50 g;
- sezamo aliejus - 15 ml;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- sojos padažas - 40 ml;
- kalendra, imbieras, čili pipirai - pagal skonį.
Norėdami sukurti aštrų patiekalą, turėtumėte laikytis žemiau pateikto algoritmo:
- Virinti ir atvėsinti subproduktai supjaustomi plonais žiedais.
- Ridikai ir morkos trinami šiaudeliais.
- Svogūnai ir paprikos supjaustomi skiltelėmis.
- Imbierą, čili ir česnaką sumalkite.
- Į gilų indą komponentai sumaišomi pridedant kalendros, pagardinus padažu ir šiek tiek pašildytu sezamo aliejumi.
Su bulvėmis, agurkais ir žaliaisiais žirneliais
Širdingos ir vitaminų salotos, suteikiančios energijos visai dienai.
Norėdami paruošti maistingus pusryčius, jums reikia:
- širdelės - 500 g;
- žali žirneliai - 1 skardinė;
- kiaušiniai - 3-4 vnt .;
- bulvės - 300 g;
- agurkai - 250 g;
- majonezas - 60 ml;
- žolelės, prieskoniai - pagal skonį.
Norėdami maitinti šeimos narius maistingu patiekalu:
- Virtos širdelės, kiaušiniai ir bulvės supjaustomi kubeliais.
- Iš agurko gaminami šiaudeliai.
- Žalumynai, atsižvelgiant į pageidavimus, smulkiai pjaustomi.
- Paruošti ingredientai sumaišomi giliame salotų dubenyje, žalieji žirneliai ir prieskoniai, išgauti iš skardinės, po to viskas pagardinama salotų majonezu.
Su grybais
Skanios ir kvapnios salotos su vištienos širdimis ir grybais yra paruoštos iš paprasto bakalėjos rinkinio:
- širdis - 250 g;
- grybai - 250 g;
- svogūnai - 100 g;
- kietasis sūris - 200 g;
- agurkai - 250 g;
- majonezas - 40 ml;
- sviestas - 40 g;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Ruošiant užkandžius, reikia atlikti šiuos veiksmus:
- Keptuvėje su įkaitintu aliejumi pakepinami svogūnai.
- Svogūnui įgavus skaidrumą, į lėkštę dedami 4 dalyse supjaustyti subproduktai.
- Po 15 minučių į ingredientus pridedami susmulkinti grybai ir kepti ne ilgiau kaip 3 minutes.
- Atvėsęs mišinys sumaišomas su tarkuotu sūriu ir česnaku, perleistu per spaudą, pasūdomas, paprika ir pagardinamas.
Šiltos salotos su vištienos širdimis
Puikus pasirinkimas šiltų salotų, turtingų vitaminų, gali būti paruoštas iš:
- širdis - 200 g;
- šparaginės pupelės - 250 g;
- Bulgarų pipirai - 100 g;
- druska, pagardai, alyvuogių aliejus - pagal skonį.
Pasirengimo sunkumų nekyla:
- Susmulkintos širdys kepamos iki aukso rudos spalvos, pasūdytos ir pagardintos.
- Pupelių ir pipirų gabaliukai išdėstomi salotų dubenyje, kuriame po aušinimo pridedamas pagrindinis komponentas.
Su kininiais kopūstais
Kitas šiltų salotų receptas, kurio pagrindą sudaro 500 g Pekino kopūstų ir 500 g subproduktų.
Be to, turite įsigyti tokių komponentų:
- konservuoti ananasai. - 100 g;
- svogūnai - 100 g;
- obuolys - 100 g;
- salierai - 2 stiebai;
- špinatai - 1 krūva;
- sezamo sėklos - 40 g;
- sojos padažas - 40 ml;
- ryžių actas - 15 ml;
- apelsinų sultys - 50 ml;
- alyvuogių aliejus - 50 ml;
- saulėgrąžų aliejus - 100 ml;
- malti pipirai - ½ šaukštelio;
- cukrus, druska - pagal skonį.
Virimo procesas yra toks:
- Po valymo svogūnas dedamas į verdantį vandenį, o po to susmulkinamas ir marinuojamas, kad neliktų kartumo.
- Kopūstai smulkiai supjaustomi ir sumalami su cukrumi bei druska.
- Obuolių šiaudeliai apibarstyti aliejumi.
- Žalumynai sutrinami, ananasai supjaustomi kubeliais, o sezamo sėklos yra pakepintos.
- Atskirame dubenyje skysti komponentai kruopščiai sumaišomi su pipirais.
- Širdelės kepamos aliejuje, o atvėsusios sumaišomos su paruoštu maistu ir pagardinamos skystu mišiniu.
Taigi, naudodamiesi paprastais receptais, galite sukurti įvairiapusį meniu kiekvienai dienai.
