Žuvų naudą sunku pervertinti. Produktas, kuriame gausu mineralų ir vitaminų, turi būti įtrauktas į savaitės racioną. Orkaitėje kepta žuvis su daržovėmis greitai iškepa. Dėl daugybės vykdymo būdų ir įvairių maisto rinkinių žuvies patiekalai patenkina net reikliausius gurmanus.

Kepta žuvis orkaitėje su daržovėmis ant kepimo skardos

Sveikas patiekalas, kuris ypač patiks žuvies mėgėjams ir tinkamos mitybos šalininkams.

Virimui reikia:

  • 600 g pollako filė;
  • 250 g pomidorų;
  • 150 g paprikos;
  • dvigubai daugiau moliūgo;
  • didelis svogūnas;
  • krūva saulėgrąžų aliejaus;
  • druska ir mėgstami prieskoniai.

Paruošimo būdas susideda iš šių etapų:

  1. Pomidorai supjaustomi skiltelėmis, cukinijos - į kubelius, pipirai - į juosteles, svogūnai supjaustomi dideliais žiedais.
  2. Susmulkintos daržovės tuoj pat išdėstomos ant kepimo skardos, kur apibarstomos aliejumi, pasūdomos ir pagardinamos.
  3. Daržovių asortimentas 20 minučių siunčiamas į orkaitę 200 ° C temperatūroje.
  4. Polko filė sutrinama su mėgstamais prieskoniais ir, jei reikia, apšlakstoma citrinos sultimis.
  5. Pasibaigus pusei nurodyto laiko, daržovės sumaišomos.
  6. Kai jis pasibaigia, žuvų skerdenos išdėstomos ant daržovių.
  7. Patiekalas dar 8 minutes patenka į orkaitę, po to žuvis ir daržovės gali būti išdėstytos lėkštėse ir patiekiamos.

Virimas folijoje

Žuvis ir daržovės folijoje, kurios padeda išlaikyti beveik visas naudingas savybes, yra paruoštos iš:

  • 750 g žuvies;
  • 5 pomidorai;
  • 3 svogūnai;
  • ½ galvos česnako;
  • 2 vnt paprikos;
  • 100 g majonezo;
  • žolelės, druska ir prieskoniai.

Kuriant:

  1. Filė ruošiama iš žuvies, apibarstytos druska ir prieskoniais.
  2. Pomidorai nuplikomi, po to nulupami ir supjaustomi.
  3. Svogūnėliai susmulkinami, iš pipirų ruošiamos riekelės, o česnako skiltelės perleidžiamos per spaudą.
  4. Folija sutepta majonezu, ant kurio išdėstyta žuvis, padengta daržovėmis.
  5. Indas, suvyniotas į foliją, kepamas 40 minučių 220 ° C temperatūroje.
  6. Prieš patiekdami žuvį susmulkinkite smulkiai supjaustytais žalumynais.

Po daržovių marinatu

Žuvis po daržovėmis niekam nepaliks abejingų dėl marinato naudojimo, dėl ko patiekalas taps sultingesnis, aromatingesnis ir patrauklesnis.

Reikės:

  • ½ kg baltos žuvies;
  • 2 morkos;
  • 2 svogūnai;
  • 30 g pomidorų pastos ir saliero šaknies;
  • šiek tiek miltų ir saulėgrąžų aliejaus;
  • druska ir prieskoniai.

Paruošimo būdas:

  1. Nulupta žuvis supjaustoma porcijomis, kurios sūdomos, sutrinama į miltus ir kepama iki aukso rudos spalvos.
  2. Morkos trinamos, o svogūnas susmulkinamas į plonus žiedus.
  3. Morkų-svogūnų mišinys suminkštinamas, o ne kepta žuvis, išdėstyta lėkštėje.
  4. Kepimo inde išdėstomi žuvies gabaliukai, kurie padengiami daržovių mase, pridedant pjaustytų salierų.
  5. Turinys užpilamas vandeniu, jame praskiesta pomidorų pasta, pagardinama, pasūdoma ir po folijos siunčiama į orkaitę 40 minučių.
  6. Kepimo metu palaikoma 180 ° C temperatūra.

Orkaitėje troškinta žuvis

Originalus žuvies patiekalas su 1 kg bulvių paįvairins kasdienę vakarienę ir pradžiugins visus susirinkusius.

Norėdami vykdyti receptą, jums taip pat reikia:

  • 750 g menkės;
  • svogūnas;
  • 100 g majonezo;
  • krūva saulėgrąžų aliejaus;
  • 60 g miltų;
  • druska ir prieskoniai.

Kūrimo etapai yra šie:

  1. Iš išgrynintos teska filė ruošiami gabaliukai, kurie, susukę į miltus, kepti iki aukso rudos spalvos.
  2. Bulvės supjaustomos į strypus.
  3. Svogūną susmulkiname žiedais.
  4. Bulvės paskirstomos ant kepimo skardos, kurios sūdomos ir pagardinamos.
  5. Gumbų viršuje padengiami svogūnai ir žuvis.
  6. Patiekalas yra pagardintas majonezu ir 50 minučių siunčiamas į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C.

Su ryžiais

Apetitą ir pasitenkinimą teikiantis patiekalas, kurį paruošti užtenka turėti po ranka:

  • nuluptas kryžminis karpis arba lynas;
  • 100 g ryžių;
  • krūva saulėgrąžų aliejaus;
  • 3 pomidorai;
  • 1 vnt paprikos;
  • kai kurie salierai;
  • 5 ml balzaminio acto;
  • žalumynai, druska ir prieskoniai.

Ruošdami kvapnią žuvį:

  1. Pjūviai daromi ant išvalytos skerdenos.
  2. Dubenyje sumaišomas aliejus, druska ir prieskoniai, po to žuvis trinama padažu.
  3. Pipirai ir salierai supjaustomi kubeliais, pomidorai supjaustomi griežinėliais.
  4. Ryžiai verdami beveik iki virimo ir sustingsta į kiaurasamtį.
  5. Daržovių pjaustymas sumaišomas su ryžiais ir smulkiai supjaustytomis žolelėmis, po to masė išdėstoma ant kepimo skardos, padengtos pergamentu.
  6. Ant ryžių ir daržovių mišinio išklojama žuvis.
  7. Patiekalas apibarstomas actu, uždengiamas kitu pergamento lakštu ir 30 minučių siunčiamas į orkaitę.

Kaip virti žuvies filė

Raudona žuvis gerai dera su daržovėmis ir bus puikus pagrindas paruošti sotus patiekalą.

Būtina paruošti:

  • ½ kg lašišos filė;
  • 30 ml citrinos sulčių;
  • vidutinės morkos;
  • 150 g žiedinių kopūstų;
  • 100 g žaliųjų žirnelių;
  • krūva žalumos;
  • druska, prieskoniai ir šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.

Žingsnis po žingsnio virimo instrukcijos:

  1. Filė gabalas nuplaunamas, nusausinamas ir apibarstomas citrinų sultimis. Tada jis išdėstomas folijos valtyje.
  2. Žuvis sutraiškoma susmulkintomis žolelėmis, druska ir prieskoniais.
  3. Daržovės virėjo prašymu supjaustomos ir išdėstomos aplink lašišos perimetrą.
  4. Žuvis įvyniojama į foliją ir siunčiama į orkaitę kepti standartinėje temperatūroje 25 minutes.

Žuvis pergamente orkaitėje su daržovėmis

Sultinga žuvis su vitaminų daržovėmis - puiki vakarienė ar pietūs karštą vasaros dieną.

Naudoja:

  • 100 g menkės filė;
  • ½ svogūno;
  • ½ morkos;
  • ¼ cukinijos;
  • Pomidoras
  • šiek tiek saulėgrąžų aliejaus ir sojos padažo.

Norėdami pagyvinti receptą:

  1. Filė supjaustoma gabalėliais, kurie marinuojami aliejaus ir sojos padažo mišinyje apie 15-20 minučių.
  2. Daržovės supjaustomos juostelėmis.
  3. Sluoksniai išdėstomi ant pergamento - svogūnai, morkos, cukinijos, filė ir pomidorai.
  4. Sukuriamas vokas, kuris dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C, 15 minučių.

Sūrio receptas

Kitas dietinio patiekalo variantas, kurio vykdymui būtina:

  • 700 g baltos žuvies filė;
  • cukinijos;
  • 3 pomidorai;
  • ½ galvos česnako;
  • 30 ml grietinės;
  • 200 g sūrio;
  • druska, prieskoniai ir alyvuogių aliejus.

Norėdami virti žuvį su daržovėmis:

  1. Filė supjaustoma gabalėliais, kurie pasūdomi ir pipirai.
  2. Iš cukinijos paruošiami apskritimai, kepami keptuvėje.
  3. Česnakai praleidžiami per spaudą.
  4. Dubenyje sumaišoma česnako košė ir grietinė.
  5. Filė gabaliukai išdėstomi sutepto alyvuogių aliejaus pavidalu, kuris padengiamas paruoštu grietinės padažu.
  6. Ant viršaus klojami cukinijų ir pomidorų žiedų sluoksniai.
  7. Sūris trinamas ant rupios trintuvės.
  8. Patiekalas susmulkinamas su sūrio drožlėmis ir dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 180 ° C 25 minutėms.

Taigi norint paruošti maistingą ir aromatingą žuvies patiekalą su daržovėmis, naudojant mėgstamą žuvies veislę, pakanka skirti nemažai laiko ir pastangų.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: