Daugkartinė žuvis po marinatu - 8 receptai

Kokie virimo būdai jūrų ir vandenynų gyventojams neegzistuoja giliuose maisto gaminimo plotuose! Mes atsisakome gastronominio tinklo, o štai! Tinklas lėtai viryklėje „gavo“ prabangią žuvį po marinatą. „Pagauk“ asortimentas stebina savo įvairove!

Žuvis po daržovių marinatu lėtai virkite

Jei kas nors mano, kad šis buitinis prietaisas taps savotišku stebuklingu puodu, pavyzdžiui, savaime susidedančia staltiese, jis šiek tiek klysta.

Iškepti žuvies patiekalą galima tik laikantis tam tikrų taisyklių.

Produkto sudėtis:

• liesos aliejaus - 80 ml;
• ropės svogūnas - 2 vnt .;
• menkės filė - 800 g;
• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• saldžios morkos - 2 vnt .;
• Pelati (konservuoti pomidorai be žievelės) - 300 g;
• prieskoniai žuviai, žolelės, laurų lapas.

Virimo būdas:

1. Smulkiai supjaustykite svogūną, nuluptas morkas sutarkuokite rupiai.
2. Į virtuvės įrenginio indus supilkite kvapnų aliejų, sudėkite daržovių griežinėlius, pjaustytas žoleles, susmulkintą česnaką. Mes kepame produktus pusvalandį atviroje būsenoje režimu "Kepti".
3. Mes tikimės garso signalo, į prietaiso indą įpilkite pjaustytų pomidorų, į marinatą įdėkite menkių filė, padalytą į dalis.
4. Pagardinkite kompoziciją pipirais ir druska, pasirinktais prieskoniais, atsargiai viską išmaišykite. Mes tęsiame virimą dar 20 minučių tuo pačiu režimu.

Mes paskleidžiame žuvį gilioje plokštelėje, užpilkite daržovių marinatu, pabarstykite smulkintais žolelėmis.

Sūrio receptas

Pakoreguosime būsimo patiekalo komponentų sudėtį, receptą papildydami fermentuoto pieno produktu. Mes gauname patiekalą su nuostabia sūrio pluta!

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• kiaušinis;
• agurkai (marinuoti arba marinuoti) - 50 g;
• svogūnai, saldžiosios morkos - 1 vnt .;
• šviežia grietinė - 60 g;
• skumbrė - 500 g;
• sūris (bet kokio laipsnio) - 70 g;
• prieskoniai (druska, pipirai).

Prieš pradėdami termiškai apdoroti žuvis lėtoje viryklėje, pašaliname jos nevalgomus elementus - svarstykles, pelekus ir uodegą, galvą ir vidinius takus. Mes visada darome šias manipuliacijas, jei ruošiame produktą į marinatą.

Virimo būdas:

1. Apdorojame skumbrę siūlomu metodu, gauname keterą, ištraukiame visus kaulus.
2. Dubenyje mes sujungiame aukštos kokybės grietinę, druską ir kiaušinį, kruopščiai sumaišome kompoziciją, sutepkite žuvį gautu padažu, pagardinkite norimu pipirų kiekiu.
3. Valome ir nuplauname daržoves. Mes įdedame skerdeną virtuvės įrenginio dubenėlio apačioje. Į viršų su smulkiai supjaustytais svogūnais, rupiai tarkuotomis morkomis, iš likusio grietinės mišinio užtepkite tinklelį.
4. Mes baigiame gaminių surinkimą su agurkais, supjaustytais į plonus griežinėliais. Viską pabarstykite sūrio drožlėmis.
5. Mes nustatėme „Steam“ režimą, kepimo laikas yra 30 minučių.

Švelniai padėkite žuvį ant plokštelės po marinatu su skaniu sūrio pluta ir maloniai mėgaukitės nuostabiu patiekalu.

Taip pat skaitykite: žuvis ir bulvės orkaitėje

Kaip virti bulves

Puikų patiekalą iš jūrų ir vandenynų gyventojų būtų malonu papildyti „sausumos“ kilmės produktu. Pavyzdžiui, bulvės gerai dera su žuvimi, todėl tampa puikia kompanija!

Produktų sąrašas:

• alyvuogių aliejus - 30 ml;
• majonezas - 100 g;
• sojos padažas, sultys ½ citrinos - iš 30 ml kiekvieno komponento;
• ropės svogūnas - 1 galva;
• šviežiai užšaldytas pollokas - 500 g;
• pomidoras - 1 vnt .;
• bulvės - 4 vnt .;
• Rusiškas sūris - 120 g;
• druska, pipirai, prieskoniai, prieskoniai.

Paruošimo tvarka:

1. Mes išardome išvalytą žuvį ant filė, atsargiai pašaliname visus kaulus, padalinkite produktą į porcijas.
2. Įrenginio dubenyje sumaišome sojos padažą, alyvuogių aliejų ir sultis, išspaustas iš citrinos dalies. Šiek tiek pipirų ir druskos mišinio, atsižvelgiant į asmeninius pageidavimus. Jei norite, naudokite prieskonius ir prieskonius.
3. Svogūnus ir šakniavaisius nulupjame ir nuplauname, supjaustome maždaug tais pačiais apskritimais. Taip pat supjaustome pomidorą.
4. Apdorojame prietaiso dubenį nedideliu kiekiu aliejaus, paskleidžiame ½ bulvių kompozicijos sluoksnį, tada dedame padalytus svogūnų žiedus.
5. Švelniai sutarkuokite ir pasūdykite produktus, sudėkite ant jų pollako griežinėlius. Uždenkite žuvį likusiomis daržovėmis, išdėliokite plonai supjaustytą pomidorų plokštelę, įpilkite truputį druskos ir „nubrėžkite“ storą majonezo tinklelį.
6. Mes baigiame patiekalo komponentų surinkimą supjaustytomis petražolėmis, viską pabarstykite sūrio drožlėmis.
7. Mes užpylėme pripildytą lėkštę lėtai viryklėje, virkite 40 minučių režimu „Kepimas“.

Mes patiekiame prie stalo antrą patiekalą iš sultingos ir švelnios skumbrės marinade, papildytą skaniomis bulvėmis.

Skanus žuvis po acto marinatu lėtai viryklėje

Tęsiame savo kulinarinius malonumus ne mažiau patraukliais patiekalais pikantiškai dekoruotame aromatiniame padaže.

Svarbiausi ingredientai:

• saulėgrąžų aliejus - iki 50 ml;
• saldžiųjų pipirų ankštis;
• nelabai didelės žuvys (tinka sidabrinė menkė, lydekos) - 3 vnt .;
• pomidorai - 3 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• gvazdikėliai - 2 pumpurai;
• svogūnai - 2 vnt .;
• actas (9%) - 9 ml;
• druska, pipirai (įskaitant žirnius);
• žiupsnelis įprasto cukraus;
• miltai - iki 60 g;
• saliero šaknis - 120 g

Virimo procesas:

1. Mes visiškai apdorojame žuvį, lengvai druską, padaliname į porcijas, apkepdami išsijotais miltais.
2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais be lukštų. Nuluptus salierus supjaustykite juostelėmis, rupiai sutarkuokite morkas. Pomidorus pašaliname iš odos (nuplikome, po to panardiname į ledinį vandenį) ir sutriname panardindami trintuvu į tyrę.
3. Įjungiame įrenginį, suaktyviname programą „Kepimas“, į prietaiso dubenėlio dugną supilame aromatinį aliejų. Kai kompozicija gerai sušyla, pakepinkite žuvį iki tankios plutos, tada perkelkite į lėkštę.
4. Ant laisvos vietos dedame paruoštas daržoves ir kaitiname iki užvirimo.Supilkite suformuotą pomidorų tyrę, pagardinkite mišinį žiupsneliu cukraus ir druskos, įpilkite acto, viską gerai išmaišykite.
5. Į gautą marinatą paskirstome auksinius žuvies gabaliukus, virkite 20 minučių virimo būdu, įjungdami daugialypį viryklę į „troškinimo“ režimą.

Pristatome patiekalą karštą.

Skanus receptas:žuvis, marinuota morkomis ir svogūnais

Garstyčių technologija

Kiekviena namų šeimininkė dažnai susimąsto, kaip virti žuvį lėtai viryklėje, kad galėtų pradžiuginti šeimą neįprastu patiekalu. Atsakymas pateiktas recepte!

Komponentų sąrašas:

• sojos padažas (natūralus) - 20 ml;
• liesos aliejaus;
• mažos morkos - 2 vnt .;
• žuvies filė (lydeka, šamas ar ešerys) - 500 g;
• svogūnai - 1 galva;
• garstyčios - 30 g;
• grietinė - 50 g;
• aštrus pagardas (sausas mišinys) žuvims.

Virimo technologija:

1. Valome ir nuplauname daržoves. Morkas sutarkuojame šiaudeliais, svogūną susmulkiname.
2. Įjungiame prietaisą režimu „Kepimas“, įdedame paruoštą daržovių kompoziciją į daugialypės terpės dubenį, praleidžiame produktus 20 minučių neuždarydami dangčio.
3. Dubenyje sumaišome garstyčias, „žuvies“ prieskonius, sojų padažą ir grietinę. Viską gerai išmaišyti.
4. Mes gauname auksinių daržovių gabaliukus, vietoj jų dedame porcijomis supjaustytą, iš anksto perdirbtą žuvį. Supilkite jį gautu marinatu, ant viršaus paskleiskite morkas ir svogūnus, pagardinkite juos kvapiosios kompozicijos likučiais. Mes tęsiame procesą dar ketvirtį valandos.

Patiekite apetitą keliančią žuvį garstyčių padaže su norimu garnyru.

Menkės filė po marinatu

Menkės žuvis yra skanus ir nebrangus produktas, iš kurio lėtoje viryklėje galite iškepti tikrus kulinarinius šedevrus.

Naudojami ingredientai:

• saulėgrąžų aliejus;
• ropių svogūnai - 1 vnt .;
• prinokę pomidorai - 2 vnt .;
• menkės filė be kauliukų - 400 g;
• tiršta grietinė / varškės sūris - 50 g;
• medus - 20 g;
• prieskoniai (druska, pipirai) - pagal pageidavimus;
• krūva žalių plunksnų svogūnų.

Norėdami išgelbėti žuvį nuo specifinio kvapo, jums tiesiog reikia pabarstyti mėsą nedideliu kiekiu sulčių, išspaustų iš mažos citrinos.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Nuplauname pomidorus ir nuluptus svogūnus, supjaustome produktus plonais žiedeliais.
2. Į lėkštę paskirstome grietinę, supjaustytą žalią plunksną, medų, žiupsnelį pipirų ir druskos. Mes sujungiame marinato komponentus.
3. Prietaiso dubenėlio dugną išklojame folija, popieriumi apipurškiame aliejų, ant jo dedame šiek tiek sūdytą žuvies mėsą.
4. Menkę užpilkite kvapniu padažu, ant viršaus uždėkite daržovių kompoziciją. Mes uždarome indo komponentus laisvaisiais popieriaus galais.
5. Mes įjungiame multicooker režimą Kepimas, mes kepame produktus 30 minučių.

Virti ryžiai ar šparagai gali būti patiekiami kaip gardaus patiekalo garnyras - puikus priedas prie menkės filė po marinatu!

Žuvis su citrinų svogūnų marinatu

Pateiktas universalaus padažo su vienoda sėkme receptas suteikia puikų skonį ir aromatą tiek mėsai, tiek daugeliui žuvies patiekalų. Tuo įsitikinti geriausia iš mano pačios patirties!

Produktų sąrašas:

• saulėgrąžų aliejus - 30 ml;
• mažos morkos - 2 vnt .;
• zander - 800 g;
• pomidorų sultys - ½ puodelio;
• ropių svogūnai;
• citrinos žievelė - 2 šaukšteliai;
• filtruotas vanduo - 230 ml;
• prieskoniai, lauro lapas.

Virimo seka:

1. Iš anksto apdorotą žuvį padalijame į porcijas, įtriname citrinos žieve, trupučiu pipirų ir druskos. Palikite produktą 30 minučių uždarytoje talpykloje.
2. Tuo tarpu įjunkite lėtą viryklę, nustatykite „Kepimo“ programą. Į prietaiso keptuvę supilkite kvapnų aliejų, pašildykite kompoziciją ir apkepkite joje lydekos gabalėlius iki minkšto aukso atspalvio.
3. Mes išimame žuvį iš keptuvės, dedame į savo vietą rupiai tarkuotas morkas ir supjaustytus svogūnus. Mes perkeliame daržoves iki minkštumo, po to mes įdedame jiems žuvies porcijas.
4. Mes keičiame prietaiso veikimo režimą į „gesinimas“ ir paliekame patiekalo komponentus valandai mirkyti abipusiais aromatais ir skoniais.

Patiekite su gruzdintomis bulvytėmis ar virtais ryžiais. Maistas vienodai geras ir karštas, arba šaltas.

Virimas iš raudonos žuvies

Kažkas bus be galo nustebęs ir budrus - kaip jūs galite patikėti kilnaus jūrų būtybės paruošimą kažkokiam įrenginiui? Ir veltui! Raudona žuvis iš multicooker bus verta papuošti bet kokį atostogų stalą.

Sudėtis Sudėtis:

• liesos aliejaus - 80 ml;
• rausva lašiša - 400 g;
• miltai - 60 g;
• prieskoniai, žaliųjų svogūnų plunksna.

Marinatas:

• liesos aliejaus - 50 ml;
• pomidorų tyrė - 40 g;
• morkos, svogūnai - po 200 g;
• paprikos, lauro lapai;
• geriamasis vanduo - 600 ml;
• miltai - 60 g.

Virimas:

1. Mes analizuojame perdirbtą žuvį filė. Norėdami tai padaryti, supjaustykite rausvos lašišos gabalėlį į plonas ilgas riekeles ir padalykite jas per pusę.
2. Mes apdorojame žuvies mėsos sluoksnius su pipirais ir druska, palikite pusvalandį tokioje būsenoje.Kepdami kepkite raudoną žuvį tolygiai, kad susidarytų patraukli rožė, kiekvieną atskirtos filės gabalą nusausinkite.
3. Į multicooker keptuvę supilkite kvapnų aliejų, paleiskite programą „Fry“ ir kepimo laiką nustatykite į ketvirtį valandos.
4. Supilkite porciją miltų į lėkštę ir atsargiai iškočiokite kiekvieną žuvies gabalą į birų produktą. Mes dedame ruošinį į dubenį su verdančia kompozicija ir kepame, kol virti.
5. Baigę termiškai apdoroti rausvą lašišą, išvalome vieneto talpą, supilame naują aliejaus dalį ir apkepiname jame smulkiai supjaustytas šiaudeliais daržoves. Prietaiso darbo režimas paliekamas jau pasirinktoje parinktyje.
6. Po 10 minučių pritvirtinkite pomidorų pastą, pipirų gabaliukus, filtruotą vandenį. Įjungiame daugiafunkcio viryklės programą „Virimas“ ir nustatome laikmatį 15 minučių.
7. Į dubenį supilkite 50 ml išgryninto vandens, į skystį supilkite miltus ir šakute išmaišykite, sulaužydami susidariusias grupes. Gautas mišinys pridedamas prie likusio paruošimo, sujungiant padažo komponentus silikonine mentele.

Mes gaminame patiekalą. Mes dedame auksines rožinės lašišos skilteles ant serviravimo lėkštės, užpildome paruoštu marinatu, papuoškime smulkinta žalio svogūno plunksna. Grožis!

Mūsų kulinarinis laimikis - žuvis po marinatu lėtoje viryklėje - yra tikrai puikus. Kiekvienas patiekalas gali būti lengvai paruoštas darbo dienomis, taip pat greitai paruošiamas šventiniam patiekalui.