Baklažanų ritinėliai su skirtingais įdarais turėtų būti kiekvienos namų šeimininkės užrašų knygelėje. Šis užkandis tinka bet kuriai šventei nuo vestuvių iki šeimos šventės. Parduotuvėse ši daržovė parduodama visus metus, todėl net ir naujiems metams galite nustebinti svečius gardžiu skanėstu. Rulonus galima gaminti ne tik iš šviežių, bet ir iš šaldytų vaisių. Galite virti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje.

Baklažanų suktinukai su sūriu ir česnaku

Skanų, kvapnų patiekalą iš turimų produktų lengva ir greitai paruošti bet kuriai progai.

Ingredientai

  • baklažanai - 4 vnt .;
  • sūris - 200 g;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • riešutai
  • majonezas - 50 ml;
  • pipirai;
  • druska;
  • saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

  1. Nuplaukite daržoves, supjaustykite palei vaisių juosteles. Jie turėtų būti ploni, ne daugiau kaip penki milimetrai.
  2. Kiekvieną juostelę nuplaukite po tekančiu vandeniu. Paimkite popierinį rankšluostį ir sušlapkite iš abiejų pusių.
  3. Į keptuvę supilkite aliejų, apkepkite iš abiejų pusių. Kiekviena pusė turėtų tapti aukso spalva.
  4. Padėkite ant servetėlės, palikite keletą minučių, kad pašalintumėte likusius riebalus.
  5. Sūrį sutarkuokite.
  6. Česnaką sutarkuokite.
  7. Įmaišykite majonezą, česnaką, sūrį.
  8. Įdėkite įdarą ant kiekvienos juostelės ir apvyniokite ją ritiniu. Papuoškite majonezu ir riešutais ant viršaus.

Korėjiečių morkų receptas

 

Skanus korėjietiškų morkų ir česnako įdaras.

Ingredientai

  • Korėjiečių morkos - 300 g;
  • baklažanai - 3 vnt .;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • majonezas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • augalinis aliejus.
  • druskos.

Ingredientai

  1. Supjaustykite daržoves plonomis juostelėmis, pabarstykite druska, uždenkite. Palikite šešias valandas.
  2. Perpilkite į sietą, kad nutekėtų paskirstytos sultys. Nuplaukite šaltu vandeniu. Džiovinti.
  3. Į keptuvę supilkite aliejų. Baklažanų produktai sunaudoja daug aliejaus, todėl procesą reikia stebėti ir pridėti pagal poreikį.
  4. Kepkite iš abiejų pusių.
  5. Česnaką sutrinkite česnako pagalba. Išmaišykite su majonezu.
  6. Kiekvieną juostelę visiškai uždenkite padažu. Įdėkite morkas, apvyniokite.

Baklažanų suktinukai su pomidorais ir česnakais

 

Kulinarinis pomidorų ir baklažanų šedevras yra sveikas momentinis delikatesas. Šiam patiekalui rinkitės šviežias daržoves. Jie turi būti stiprūs, atsparūs. Pomidorai neturėtų turėti daug drėgmės. Baklažanai turėtų būti su minimaliu sėklų skaičiumi.

Ingredientai

  • pomidorai - 5 vnt .;
  • pipirai;
  • baklažanai - 5 vnt .;
  • krapų žalumynai - krūva;
  • majonezas;
  • druska;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai.

Virimas:

  1. Nuplaukite baklažanus, supjaustykite juostelėmis.
  2. Kepkite iš abiejų pusių. Baklažanai neturėtų būti minkšti. Nedelsdami pereikite prie popierinio rankšluosčio. Leiskite atvėsti ir absorbuoti riebalus.
  3. Česnaką sutarkuokite.
  4. Plonai supjaustykite krapus.
  5. Sumaišykite krapus, druską, česnaką, pipirus, majonezą. Sudedamųjų dalių kiekį galima pakeisti atsižvelgiant į skonio nuostatas.
  6. Pomidorus perpjaukite pusiau riekelėmis.
  7. Denkite baklažano paviršių storu sluoksniu. Ant krašto uždėkite pomidoro gabaliuką.
  8. Susukite.

Su pomidorais ir sūriu

Baklažanų suktinukai su pomidorais ir česnakai su sūriu - labai skanus skanėstas, kuris papuoš jūsų atostogų stalą. Šį patiekalą paruošti greitai ir nesudėtinga.

Ingredientai

  • baklažanai - 5 vnt .;
  • fetos sūris - 300 g;
  • pomidorai - 5 vnt .;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
  • petražolės - 75 g;
  • druskos.

Virimas:

  1. Baklažane supjaustykite stiebą, nuplaukite vandeniu. Seniems vaisiams nulupkite žievelę.
  2. Supjaustykite plonu peiliu į plonas riekeles.
  3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje, apkepkite iš abiejų pusių. Baklažanai turėtų tapti minkšti, auksiniai.
  4. Didelis riebalų kiekis sugadins ritinių skonį. Todėl kiekvienas gabalas turi būti perkeltas į popierinį rankšluostį, kad absorbuotų aliejaus perteklių.
  5. Sūrį sutrinkite šakute.
  6. Česnaką susmulkinkite į mažus gabalėlius arba suspauskite į česnaką.
  7. Sūrį išmaišykite su česnaku.
  8. Nulupkite pomidorą. Kad jį būtų lengva pašalinti, būtina
    vaisius palaikykite 20-30 sekundžių verdančiame vandenyje, tada užpilkite šaltu vandeniu.
  9. Pomidorai supjaustyti gabalėliais.
  10. Kiekvieną baklažano gabalėlį sutepkite sūrio kremu, uždėkite pomidorą ir žoleles ant vieno krašto. Susukite ritinėlį. Norėdami išlaikyti gydomąją formą, galite ją pritvirtinti dantų krapštuku.

Gruzinų baklažanų ritiniai

Baklažanų suktinukai su graikiniais riešutais turi nuostabų skonį. Užkandis yra maistingas, vidutiniškai aštrus, greitai paruošiamas. Šį delikatesą galima paruošti likus porai dienų iki šventės, jis yra gerai laikomas ir nepraranda skonio.

Ingredientai

  • baklažanai - 5 vnt .;
  • graikiniai riešutai - 1 puodelis;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • granatas - 20 grūdų;
  • citrinos sultys - 0,5 šaukštelio;
  • kalendra - 50 g;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • petražolės - 50 g;
  • augalinis aliejus;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • apyniai-suneli;
  • druskos.

Virimas:

  1. Nuplaukite ir nuimkite kotelį iš baklažano, supjaustykite juostelėmis. Norėdami atsikratyti kartumo, turite druską iš kiekvienos pusės ir palikti pusvalandį. Tada nuplaukite vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėle.
  2. Įkaitinkite aliejų ir apkepkite daržoves ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
  3. Susmulkinkite svogūną, leiskite į keptuvę iki auksinės spalvos.
  4. Nulupkite česnaką.
  5. Supjaustykite žalumynus.
  6. Riešutus susmulkinkite; tam tinka smulkintuvas.
  7. Į riešutus įpilkite svogūnų, česnako, žolelių, suneli apynių, pipirų, acto, druskos. Viską gerai išplakite.
  8. Jei mišinys per storas, įpilkite vandens ir vėl plakite.
  9. Ant baklažano krašto uždėkite šaukštą įdaro, susukite ir pritvirtinkite dantų krapštuku. Papuoškite granatų sėklomis.

Su graikiniais riešutais

Ingredientai

  • baklažanai - 4 vnt .;
  • jogurtas be vaisių priedų - 4 šaukštai. šaukštai;
  • kalendra - 2 ryšuliai;
  • česnakai - 10 gvazdikėlių;
  • graikiniai riešutai - 100 g;
  • druska;
  • alyvuogių aliejaus.

Virimas:

  1. Supjaustykite baklažaną per visą ilgį.
  2. Rekomenduojamas alyvuogių aliejus. Kaitinkite keptuvėje.
  3. Apkepkite daržoves iš kiekvienos pusės.
  4. Riešutus susmulkinkite.
  5. Smulkiai supjaustykite žalumynus.
  6. Riešutus sumaišykite su kalendra ir jogurtu.
  7. Pabarstykite druska. Maišykite.
  8. Ant kiekvieno baklažano užtepkite įdaro sluoksnį ir tolygiai paskirstykite.
  9. Susukite ritinį, pritvirtinkite dantų krapštuku ar sruogomis. Gražiai sutarkuokite granatų sėklomis.

Su kumpiu ir sūriu

Ingredientai

  • baklažanai - 5 vnt .;
  • kumpis - 400 g;
  • sūris - 300 g;
  • česnakai - 5 gvazdikėliai;
  • majonezas;
  • augalinis aliejus.

Virimas:

  1. Baklažane supjaustykite stiebą, nuplaukite.
  2. Supjaustykite kartu su žievelėmis ilgomis juostelėmis.
  3. Kepkite iš visų pusių karštame aliejuje, kol suminkštės. Padėkite ant popierinio rankšluosčio ir palikite, kol likęs aliejus įsigers.
  4. Susmulkinkite česnaką. Sumaišykite su majonezu.
  5. Supjaustykite sūrį ir kumpį.
  6. Kiekvieną riekelę patepkite majonezo padažu.
  7. Ant krašto uždėkite gabalėlį sūrio ir kumpio. Susukite į ritinį, pritvirtinkite dantų krapštuku.

Su grybais

Ingredientai

  • baklažanai - 4 vnt .;
  • Bulgarų pipirai - 1 vnt .;
  • graikiniai riešutai - 200 g;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • pievagrybiai - 600 g;
  • kalendra - 50 g;
  • alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • krapai - 50 g;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • druskos.

Virimas:

  1. Baklažaną supjaustykite ilgomis juostelėmis. Kepkite abi puses aliejuje. Kepimo metu daržovė sugeria daug aliejaus. Kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, paruoštus griežinėlius reikia išdžiovinti ant popierinio rankšluosčio.
  2. Kauliukus supjaustykite svogūnu ir pipirais.
  3. Grybus supjaustykite juostelėmis. Kepkite, kol išgaruos drėgmė. Suberkite papriką ir svogūnus. Pabarstykite druska ir prieskoniais. Kepkite, kol suminkštės.
  4. Įdaras turėtų visiškai atvėsti.
  5. Žalumynus, graikinius riešutus, česnaką sumalkite trintuvu.
  6. Įpilkite alyvuogių aliejaus.
  7. Sumaišykite su grybų mase.
  8. Susmulkinkite kombaine.
  9. Ant kiekvienos baklažano juostelės paskleiskite įdarą. Susukite su ritinėliu.

Baklažanų suktinukai su vištiena

Ingredientai

  • baklažanai - 5 vnt .;
  • Bulgarų pipirai - 2 vnt .;
  • vištiena - 2 krūtys;
  • minkštas sūris - 100 g;
  • pikantiškas;
  • juodieji pipirai;
  • druskos.

Virimas:

  1. Mėsą atskirkite nuo odos ir duobių. Supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Iš pipirų išimkite pipirus ir žiedkočius. Nuplaukite. Supjaustykite juostelėmis.
  3. Baklažaną supjaustykite ilgomis riekelėmis.
  4. Perkelkite į sietą. Į druską. Maišykite. Palikite kepti 20 minučių.
  5. Gautas sultis nuplaukite. Džiovinti.
  6. Pabarstykite minkštu sūriu.
  7. Pagardinkite prieskoniais.
  8. Įdėkite vištienos gabaliuką ir pipirus.
  9. Susukite su ritinėliu. Pradurti dantų krapštuku.
  10. Perkelkite į kepimo skardą. Kepkite 15 minučių.
  11. Gautą patiekalą perkelkite į lėkštę, supilkite skystį, kuris išsiskyrė kepimo metu.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: