Jei kas nors mano, kad populiarus būdas gaminti šaltus užkandžius plonais neraugintos tešlos lakštais yra naujai išrastos žinios, jis klysta. Ši kulinarinė tradicija gyvuoja kelis šimtmečius! Tačiau lavašo ritinys su žuvies konservais - patiekalas yra gana naujas ir nepaprastai populiarus. Toks maistas yra sukurtas neįtikėtinai paprastas, tačiau atrodo patraukliai ir nepaprastai patraukliai!
Medžiagos turinys:
Virimas su žuvies konservais, sūriu ir kiaušiniais
Įdaryta pita duona yra universalus patiekalas, galintis paįvairinti mūsų kasdienį racioną su sveiku ir maistingu maistu.
Sudėtis Sudėtis:
- kiaušiniai - 5 vnt .;
- plona pita duona - 4 vnt .;
- česnako skiltelės - 2 vnt .;
- sūris (Suluguni, Mozzarella ar Adyghe) - 200 g;
- šprotai aliejuje - 1 skardinė;
- aukštos kokybės (geriausia naminio) majonezo - 200 g;
Virimo būdas:
- Atvėsiname kietai virtus kiaušinius, atlaisviname juos iš lukšto, sumalame ant mažiausių tarkuotų ląstelių. Mes apdorojame sūrį ta pačia forma.
- Šprotai paprastai patariami minkyti šakute, tačiau tokią žuvį „sutrupinti“ ant plonos puta duonos bus sunku. Eikime kitu keliu! Atsargiai supjaustykite kiekvieną žuvį išilgai keteros.
- Česnaką perleiskite per spaudą, derinkite su majonezu, gerai išmaišykite.
- Jei turime didelę kvadratinę pita duoną, padalijame lakštus. Sutepkite vieną dalį ½ česnako padažo, tada tolygiai pabarstykite ½ sūrio drožlių.
- Mes padengiame sluoksnį antrąja sluoksnio puse, ant jo užpilame nenaudotą majonezo mišinį, tada išplakite likusį sūrį.
- Dabar paskleiskite žuvies gabaliukus, užimdami juos per visą lapo plotį. Pita duoną paverčiame labai tankiu ritiniu, kad būtų patogu pjaustyti, išlaikant įdėtą įdarą. Mes pakuojame produktą į foliją ar plėvelę, nusiųskite pusvalandžiui į šaldytuvą.
Prieš patiekdami „šprotų dešrą“ supjaustome šiek tiek įstrižai. Suformuojame iki 2 cm pločio porcijas, dedame jas į lėkštę ir elegantiškai patiekiame.
Su grietinėlės sūriu
Šaltos salotos paprastai paruošiamos kaip greitas ir lengvas užkandis prieš „kietą“ patiekalą. Gauname nuoširdų, maistingą ir labai švelnų ritinėlį su žuvimi ir grietinėlės sūriu.
Produktų sąrašas:
- konservuotos sardinės aliejuje - 1 skardinė;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- Armėniška pita duona;
- lydytas sūris - 150 g;
- naminė grietinė - 50 g;
- alyvuogių aliejus - 50 g;
- prieskoniai ir prieskoniai.
Norėdami paruošti kokybišką ritinį, mes neperkame storos ir sodrios pita duonos, bet plonos ir švelnios, turinčios burnoje tirpstantį aromatą, jei nėra žalios tešlos kvapo.
Paruošimo tvarka:
- Tiems, kurie nelabai mėgsta majonezą, darome dar vieną skanų impregnavimą. Dubenyje sumaišome alyvuogių aliejų ir tirštą grietinę. Proporcijos gali būti keičiamos pagal pageidavimą. Įpilkite mėgstamų prieskonių ir prieskonių, atsargiai sumaišykite padažo komponentus.
- Išvalome virtus kiaušinius, šiurkščiai triname. Kreminis sūris 40 minučių siunčiamas į šaldiklį, po kurio jis lengvai apdorojamas ant vidutinės tarkos ląstelių.
- Sardines gauname iš aliejinės kompozicijos, šakute per stipriai netempiame šakutės.
- Išskleiskite pita duoną ant stalo. Mes supjaustome didelį lakštą į stačiakampius, kuriuos sutepame paruoštu padažu. Protingai padalinkite rezervuarą į tris dalis. Ant vienos turime kiaušinių sudėtį. Mes paskleidžiame žuvies masę šalia, užpildykite tuščią vietą sūrio drožlėmis. Pabarstykite patiekalo ingredientus supjaustytomis žolelėmis.
- Plono pyrago kraštai nėra užimti produkcijos. Baigę užpildymą, mes suklijuojame tuščias lapo puses. Mes susukame ritinį kiek įmanoma sandariau, suvyniokite produktą į plėvelės sluoksnį ir palikite keletą valandų šaldytuve, kad galutinai mirkytumėte padaže.
Pikantiškų natų gerbėjams patariama į receptą įtraukti tarkuotą obuolį. Vaisių akcentas stebėtinai pakeis paruošto maisto skonį.
Su žuvies įdaru ir agurku
Komponentų sąrašas:
- majonezas - iki 50 g;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- žuvies konservai (tunas, rausva lašiša, upėtakis) - 1 skardinė;
- švieži agurkai (ne labai dideli) - 2 vnt .;
- krapai.
Virimo etapai:
- Užkandžių kūrimo būdas nedaug skiriasi nuo ankstesnių metodų, tačiau jis turi pranašumą: žuvies komponentą galima pakeisti, gaunant naujų įdomių variantų.
- Neišvalytą lapą išplėskite, jei norite, padalinkite į dalis. Mes apdorojame pita duoną su majonezu.
- Minkykite šakute, žuvis atsiskyrė nuo skysčio. Jei yra dideli kaulai ir keteros, geriau juos pašalinti. Gauta masė dedama ant torto plonu sluoksniu.
- Išvalome išvirtus ir atšaldytus kiaušinius, smarkiai išplakame, supilame į žuvies įdaro dalį.
- Šviežius agurkus susmulkinkite plonomis juostelėmis, paskleiskite kitame sluoksnyje. Indo formavimą užbaigiame smulkintais krapais ar kitais mėgstamais žalumynais.
- Mes apvyniojame pita duonos lakštą gana sandariu ritiniu ir kurį laiką siunčiame į šaldytuvą, apvyniodami indą metaliniu popieriumi.
Užkandį padalijame į porcijas, patiekiame prie stalo.
Tai įdomu:įdarytas pita užkandis
Trisluoksnis pita ritinys su žuvies konservais
Eksperimentai, kaip įdarą sudėti į neraugintos tešlos lakštus, suteikia labai įdomių rezultatų. Daugiasluoksnis produktas, kuriame naudojamos perdirbtos jūros gėrybės, atrodo ypač skanus.
Reikalingi produktai:
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- sūris - 100 g;
- žuvies konservai - 1 skardinė;
- pita duona - 3 lakštai;
- šviežias majonezas - iki 50 g;
- šakelės žalumos.
Virimo technika:
- Mes atskleidžiame armėnų tortilijų lapą. Jei reikia, supjaustykite jį į stačiakampius. Apdorojame produkto paviršių tiršta grietine ar majonezu, pabarstome sūrio drožlėmis ir dalimi kapotų petražolių. Mes pasukame sluoksnį su įdaru į sandarų ritinį.
- Virkite kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite, supjaustykite mažais trupiniais. Supilame ant antrosios puta, taip pat suteptos baltu padažu. Dabar ant pyragų krašto dedame ką tik suformuotą ritinį, susukame jį kartu su nauju sluoksniu.
- Ant trečiojo stačiakampio tepame majonezą, pabarstome likusiais žalumynais, paskirstome susmulkintus žuvies konservų gabalėlius iki bulvių košės būklės (prieš tai supilame sultis arba aliejų).
- Mes įdėjome sujungtus ritinius ant rezervuaro krašto, išjunkite juos įprastu būdu, siųskite maistą į šaldytuvą septynias valandas.
Tik tuo atveju, mes tiekiame naudotus komponentus: toks patiekalas skiriasi „įvedimu“!
Su krabų lazdelėmis
Mėgstamiausi sovietmečio užkandžiai su ryškiu jūros gėrybių pjūviu dabar yra keičiami kitais „madingais“ patiekalais. Tačiau krabų lazdelės pita duonos ritinyje ir šiandien gali tapti mėgstamiausiais ant šventinio stalo.
Daugiau medžiagų:pita ritinys su krabų lazdelėmis
Komponentų rinkinys:
- salotų lapai - maža krūva;
- alyvuogių majonezas - 50 g;
- konservuotos žuvies konservai aliejuje - 1 skardinė;
- kiaušiniai - 3 vnt .;
- skiltelė česnako;
- krabų lazdelės - 4 ritiniai;
- didelis lapas armėniškų tortilijų;
- mažas šviežias agurkas.
Kad pita duona nesuplyštų ir išliktų nepakeista, būdami įdaryti skaniais produktais, mes nemėgstame didelio kiekio majonezo.
Pateiktas užkandis pagamintas visiškai nenaudojant baltojo padažo.
Pita ritinio paruošimas su žuvies įdaru:
- Mes pašaliname česnako skiltelę iš luobelės, susmulkiname į lėkštes, sumalkite skiedinyje su žiupsneliu druskos.
- Išplakite iš anksto virtus ir nuluptus kiaušinius.
- Kruopščiai nuplaukite salotų lapus, suplakite perteklinę drėgmę, sudrėkinkite servetėlėmis, supjaustykite didelėmis juostelėmis.
- Agurką padalijame per pusę kartu su žievele, tada ištirpiname ploniausias ilgas plokšteles.
- Mes išimame dalį žuvies iš skardinės, pašaliname sėklas, gerai minkome minkštimą, įpilame šiek tiek aliejaus, kad drėkintume kompoziciją.
- Mes atidengiame skersai supjaustytas krabų lazdeles.
- Lavašo lapą apdorojame su majonezu, paruoštą įdarą išdėstome eilėmis, nemaišydami produktų. Į pirmąją juostelę dedame salotų gabaliukus, tada dedame kiaušinių kompoziciją, užmetame žuvį už jos, paskui krabų komponentą ir galiausiai agurkų plokšteles.
- Mes įkišame į pita duonos kraštus, susukame ploną pyragą kuo tankesniu vamzdeliu. Pritvirtiname folijoje ar plėvelėje ir kelioms valandoms paliekame šaldytuve impregnuoti.
Mes suskirstome ritinį į dalis. Atidarytas skyrius rodo, kad krabų lazdelių gabaliukai suteikė atnaujintą užkandį buvusiai vadovo pozicijai.
Su pomidorais ir paprika
Žuvies konservų ir šviežių daržovių įdaras padaro pita ritinio skonį ypač ryškų ir išraiškingą.
Produkto sudėtis:
- kiaušiniai - 4 vnt .;
- sardinės aliejuje - 2 skardinės;
- žali pipirų ankštys - 2 vnt .;
- pomidorai - 2 vnt .;
- plona pita duona - 2 vnt .;
- prieskoniai.
Virimo procesas:
- Smulkiai supjaustykite nuluptus kiaušinius.
- Nuplauname daržoves, kruopščiai sušlapiname popieriniais rankšluosčiais. Bulgarijos paprikos išlaisvinamos iš kotelių ir sėklų, susmulkintos į mažas juosteles. Pomidorus supjaustome kubeliais.
- Iš sviesto ištriname sardines, šiek tiek minkome, sumaišome su išplaktais kiaušiniais ir daržovėmis. Pagardinkite ingredientus prieskoniais ir prieskoniais, gerai išmaišykite.
- Ant išplėsto pito paskleidžiame paruoštų gaminių sluoksnį. Mes susukame sluoksnį su įdaru tam tikro cigaro pavidalu, uždėkite užkandžių ritinį į plėvelės sluoksnį, palikdami tokią būseną 30 minučių.
Maistą padalijame į porcijas, papuoškime kapotomis žolelėmis. Patiekite skanų patiekalą prie stalo!
Konservuotas rausvos lašišos ritinys
Pateiktas patiekalas visada bus laimėjimo galimybė prie šventinių ar švediško stalo. Sukurtas patiekalas atrodo elegantiškai ir labai turtingai, nes rožinė lašiša priklauso kilmingų povandeninių gyventojų „dvarui“.
Sudėtis Sudėtis:
- kiaušiniai - 6 vnt .;
- Parmezano sūris - 300 g;
- pita duona - 3 vnt .;
- majonezas;
- svogūnų plunksna - kekė;
- konservuota rožinė lašiša - 2 skardinės.
Virimo užkandžiai:
- Virtus kiaušinius išvirkite, nulupkite, smulkiai supjaustykite peiliu.
- Žuvį ištraukiame iš skystos kompozicijos, švelniai minkome iki vientisos masės.
- Svogūnus nuplauname, nuplauname drėgmę, supjaustome mažais gabalėliais.
- Mes atplėšiame pita duonos lakštą, ant jo užtepame majonezo tinklelį, ant viršaus uždedame lygų žuvies sluoksnį. Pabarstykite ją susmulkintomis parmezano drožlėmis, tada kiaušinių kompozicijos gabaliukais, supjaustytomis žolelėmis.
- Atsargiai suvyniokite pita duoną į sandarų ritinį ir išvenkite plonos lakšto supjaustymo.
Mes patiekiame sotus užkandžius pusryčiams, pietų pietums ar šeimos vakarienei.
Žuvies įdaras pita ritiniui gali būti pagamintas skaniausio asortimento pavidalu netikėčiausiomis ir originaliausiomis variacijomis. Toks „žaidimas“ su mėgstamais produktais visada vertas žvakės!
