Susmulkintų vištienos krūtinėlės kotletų receptai leis kiekvienam iškepti labai patenkintą, skanų ir įdomų patiekalą, kuriam dar nebuvo laiko nuobodžiauti. Priešingai nei įprasta iš maltos mėsos patiekalų, į naująją versiją mėsa dedama mažais gabalėliais. Įvairūs priedai sūrio, padažų, daržovių pavidalu padarys jį dar skanesnį.
Medžiagos turinys:
Klasikiniai pjaustytos vištienos krūtinėlės kotletai
Ingredientai: svaras vištienos, svogūnai, česnakai pagal skonį, 4 šaukštai lengvų miltų, toks pat kiekis grietinės vidutinio riebumo, 2 kiaušiniai labai didelio dydžio, krūva šviežių krapų, druska.
- Vištienos filė supjaustoma smulkiais gabalėliais. Kuo mažiau jie pasirodys, tuo švelnesnis bus gatavas patiekalas.
- Paukštis apibarstomas druska ir smulkintais krapais. Į masę sudedami žali kiaušiniai ir grietinė.
- Svogūnai supjaustomi gabalėliais ir susmulkinami trintuvu iki minkštimo, kartu su česnako skiltelėmis.
- Į vištieną dedamos daržovės ir miltai. Visi komponentai gerai sumaišomi. Šia forma mėsa bus užplikoma maždaug pusvalandį.
- Mišinys išdėstomas karštame aliejuje kotletų pavidalu ir kepamas iš abiejų pusių.
Jei ruošiniai labai išplinta keptuvėje, galite tai sutvarkyti pakeisdami porą šaukštų miltų bulvių krakmolu. Patiekite su virtomis bulvėmis ir svogūnų padažu.
Su sūriu ir majonezu
Ingredientai: 330–350 g vištienos krūtinėlės, didelis svogūnas, kiaušinis, 3 šaukštai majonezo, 120 g kietojo sūrio, druska, paprikų mišinys.
- Krūtinė be riebalinių sluoksnių supjaustoma labai mažais kubeliais.
- Svogūnai sutraiškomi vienodai. Jis kepamas keletą minučių bet kokiame aliejuje, po kurio pridedamas prie paukščio.
- Tarkuotas sūris siunčiamas į bendrą masę.
- Lieka pridėti majonezo, kiaušinio, taip pat druskos ir pipirų būsimų kotletų pagrindui.
- Patartina, kad paruošti sumaišyti ingredientai visą naktį stovėtų šaltai.
- Ryte vištienos krūtinėlės kotletai su majonezu kepti ant didelio kiekio aliejaus.
Paruošti valgiai išdėstomi ant popierinio rankšluosčio. Tai išgelbės jį nuo riebalų pertekliaus. Išduoti žalumynus.
Su petražolėmis ir bazilikais
Ingredientai: 320 g vištienos krūtinėlės, žalias kiaušinis, 2 šaukštai tiršto nesaldinto jogurto, krūva šviežių bazilikų ir petražolių, smulki druska, pipirų mišinys.
- Visa mėsa pašalinama iš krūties ir labai smulkiai supjaustoma peiliu.
- Visi kiti ingredientai pagal receptą pridedami prie paruošto paukščio. Taip pat smulkiai supjaustykite ir visus žalumynus. Pagal skonį galite sumalti trintuvu.
- Iš gautos masės kotletai šaukštu išdėstomi keptuvėje su įkaitintu aliejumi.
Jie kepa labai greitai - pora minučių iš kiekvienos pusės.
Susmulkintos filė kotletai su grybais
Ingredientai: svaras paukštienos filė, 270 g šviežių grybų, 2 šaukštai. riebi grietinė, krakmolas, stalo kiaušinis, svogūnas, sausas česnakas, druska.
- Norėdami virti supjaustytą filė kotletus, pirmas dalykas, kurį jums reikia gerai supjaustyti. Tam nereikia naudoti mėsmalės ar trintuvo. Pakanka naudoti aštrų peilį.
- Svogūnų kubeliai ir maži grybų gabaliukai keletą minučių kepti aliejuje.
- Grotelės jungiasi su paukščiu. Visi likę komponentai iš recepto yra siunčiami ten.
- Iš ingredientų sumaišoma tiršta masė.
- Belieka ant keptuvės iškloti būsimų kotletų ruošinius ir kepti juos iki auksinės spalvos.
Patiekiama su česnakiniu padažu.
Su džiovintais vaisiais
Sudėtis: 2 vištienos krūtinėlės, 2 vištienos kiaušiniai, 140 ml riebaus jogurto, 65 g krakmolo, 110 g džiovintų slyvų ir džiovintų abrikosų, smulki druska, pipirų mišinys.
- Filė pašalinama iš vištienos ir supjaustoma labai mažais gabalėliais.
- Kiaušiniai plakami su kefyru. Į receptą deklaruoti visi birūs komponentai siunčiami į masę. Be spalvotų maltų paprikų mišinio, galite naudoti bet kokius kitus prieskonius.
- Visi sujungti ingredientai gerai išmaišomi. Masė paliekama šaltoje vietoje apie valandą.
- Šiuo metu rekomenduojami džiovinti vaisiai plaunami, po to 8-9 minutes užpilami verdančiu vandeniu. Belieka juos smulkiai supjaustyti.
- Įdaras dalijamas į dvi dalis. Džiovinti abrikosai dedami į vieną, o kiti genėti.
- Kotletai kepti karštame aliejuje iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.
Gėrimas patiekiamas su bet kokiu tinkamu garnyru ir šviežiomis salotomis. Galite pabarstyti gatavą patiekalą su smulkiai pjaustytomis žolelėmis.
Su sūriu ir vynuogėmis
Sudėtis: 4 vištienos filė, 160 ml riebaus krakmolo, 2 šaukštai, 160 g vynuogių be sėklų, 90 g suluguni sūrio, druska, aromatinės žolelės.
- Filė labai smulkiai supjaustoma peiliu, po to sumaišoma su bulvių krakmolu. Į masę siunčiami vištienos kiaušiniai, druska, kvapiosios žolelės.
- Sūris supjaustomas mažais kubeliais. Jei nenorite to aiškiai pajusti paruoštame inde, galite naudoti rupią trintuvę.
- Vynuogės supjaustomos mažais gabalėliais.
- Įdaras sumaišomas su smulkintu sūriu ir vaisiais.
- Valgomasis šaukštas nedidelės masės dalies išdėstomas ant įkaitintos keptuvės, išteptas aliejumi.
Apetitą keliančios vištienos krūtinėlės kotletai su sūriu ir vynuogėmis kepti apie 2,5-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Vaisiai suteikia jiems sultingumo ir daro skonį ypač ryškų.
Su konservuotais kukurūzais
Sudėtis: 340 g vištienos krūtinėlės, 90 g saldžiųjų kukurūzų (konservuotų), didelis šaukštas baltųjų kvietinių miltų, smulkioji druska, stalo kiaušinis, šviežių krapų krūva.
- Paukštiena labai smulkiai supjaustoma. Masė sūdoma. Galite iš karto į jį pridėti mėgstamų prieskonių.
- Kukurūzų grūdai išsilieja į viščiuką. Anksčiau iš jų nuteka skystis, kuriame jie buvo konservuoti.
- Paskutinis pridedamas miltų, taip pat susmulkintų žalumynų. Krapai gali būti naudojami ne tik švieži, bet ir sausi bei šaldyti.
- Dideliu šaukštu ant įkaitintos keptuvės su aliejumi išklojame mėsos gaminius.Jie kepti ant silpnos ugnies. Nereikia uždengti konteinerio.
Patiekite tokį patiekalą su įprasta grietine ar bet kokiu aštriu padažu.
