Apetitą keliantys, traškūs, traškūs, trumpai sutrinti bageliai yra lengvai paruošiami ir derinami su visų rūšių užpildais. Siūlomi receptai padės greitai iškepti skanėstą šeimos arbatos vakarėliui ar atvykstantiems svečiams.
Medžiagos turinys:
Trumpalaikiai cukraus bageliai
Net pradedančioji namų šeimininkė tokiu būdu galės paruošti saldžius pyragus. Remdamiesi klasikiniu receptu, galite virti bagelius su bet kokiais įdarais.
Jums reikės:
- 250 g kvietinių miltų;
- 150 g granuliuoto cukraus;
- 180 g sviesto;
- 10 g citrinos žievelės;
- 1 g druskos ir soda;
- 20 ml augalinio aliejaus.
Virimo žingsniai.
- Išsijokite miltus, sumaišykite su citrinos žieve, druska, soda ir supilkite ant stalo.
- Šaldytas sviestas susmulkinamas peiliu ir sumaišomas su miltais.
- Rankos minkyti tešlą. Jei paaiškėja, kad jis per sausas, įpilkite 30–40 ml ledinio vandens.
- Tešla supakuota į lipnią plėvelę ir dedama į šaldytuvą 30 minučių.
- Atvėsęs pagrindas ant lengvai apdulkėjusio darbinio paviršiaus susukamas į ploną pyragą.
- Sluoksnis sutepamas augaliniu aliejumi ir apibarstomas cukrumi.
- Tortas supjaustomas į keletą siaurų trikampių, laikant peilį nuo centro iki kraštų.
- Kiekvienas trikampis susukamas į bagelį, pradedant nuo plataus krašto.
- Produktai išdėstomi ant kepimo skardos su pergamentu ir dedami į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C 35 minutes. Svarbu užtikrinti, kad apačioje esantys bageliai nesudegtų.
Ant margarino ir grietinės
Kepimo skonis taps sodresnis, jei sviestas bus pakeistas aukštos kokybės margarinu ir grietine.
Produktų sąrašas:
- 150 g kulinarinio margarino;
- 250 g riebios grietinės;
- 480 g miltų;
- 1 kiaušinis
- 120 g cukraus;
- 300 g obuolių uogienės.
Žingsnis po žingsnio receptas.
- Miltai sijojami į gilų indą.
- Margarinas dedamas iš šaldytuvo ir maišomas peiliu į trupinius.
- Įmeskite kiaušinį.
- Supilkite granuliuotą cukrų.
- Įpilkite grietinės.
- Sumaišykite minkštą elastingą tešlą ir pusę valandos nusiųskite į šaldytuvą.
- Atvėsinta masė padalinta į 3 dalis. Kiekvienas iš jų susukamas į sluoksnį ir supjaustomas į siaurus trikampius.
- Didelėje kiekvieno ruošinio dalyje paskleiskite šaukštą uogienės ir suformuokite bagelius.
- Produktai dedami ant kepimo skardos ir kepami 20-25 minutes 200 ° C temperatūroje.
Su kondensuotu pienu
Miniatiūriniai bageliai su kondensuotu pienu yra labai minkšti ir skanūs.
Reikalingi komponentai:
- 130 g sviesto;
- 20 g cukraus;
- 130 g vidutinio riebumo grietinės;
- 2 g druskos;
- 1 g vanilino;
- 250 g miltų;
- 380 g virinto kondensuoto pieno.
Virimo eiga.
- Šiek tiek išlydytas sviestas sumalamas su cukrumi.
- Įpilkite vanilino, grietinės, druskos.
- Į bendrą masę įmaišomi miltai.
- Minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas, nelipnus prie rankų.
- Tešla suvyniota į celofaną ir dedama valandai į šaldytuvą.
- Gatavas pagrindas yra padalintas į 2 dalis, iš kurių kiekviena susukama į ploną pyragą.
- Tešlos ratas supjaustomas į 12 segmentų.
- Ant kiekvieno gabalo išorinio krašto dedamas nedidelis kiekis kondensuoto pieno.
- Produktai susukti į vamzdelius, atsargiai uždarant kraštus, kad įdaras neištekėtų.
- Kepimo popierius padengtas pergamentu ir ant jo klojami saldūs pusgaminiai.
- Bageliai kepami 30 minučių 190 ° C temperatūroje.
Tešlos pyragas su uogiene
Traški ir rūgščiai saldi uogienė puikiai derinama šiame kepime, o jos skonis daugeliui buvo pažįstamas vaikystėje.
Produktų sąrašas:
- 220 g miltų;
- 180 g kulinarinio margarino;
- 3 g kepimo sodos;
- 150 g tiršto uogienės.
Veiksmų seka.
- Margarinas ištirpinamas mikrobangų krosnelėje, tada atšaldomas ir sumaišomas su grietine.
- Pridedami išsijoti miltai ir soda.
- Formuokite minkštą, vienodą tešlą. Prieš valcavimą, jis 30 minučių dedamas į šaltą.
- Iš tešlos iškočiojami keli plokšti pyragai ir kiekvienas jų padalijamas į 8 segmentus.
- Ant trikampių jie šaukštą uždeda uogienę ir išlygina per visą paviršių.
- Pradedant nuo plačios pusės, ruošiniai susukami į viršų.
- Bageliai siunčiami į orkaitę, pašildytą iki 190 ° C 30 minučių.
Skanus desertas su riešutais
Riešutų įdaras yra storas ir nesandarus kaitinant, todėl bageliai yra ne tik skanūs, bet ir kvapūs.
Komponentų sąrašas:
- 200 g sviesto;
- 0,4 kg miltų;
- 0,2 kg grietinės;
- 1 kiaušinis
- 200 g granuliuoto cukraus;
- 10 g vanilinio cukraus;
- 10 g kepimo miltelių;
- 300 g graikinių riešutų branduolių.
Žingsnis po žingsnio receptas.
- Minkštas sviestas supjaustomas kubeliais ir sumalamas su puse virinto cukraus.
- Įmaišykite įmuštą kiaušinį, vanilinį cukrų, grietinę.
- Miltai sujungiami su kepimo milteliais ir sijojami į masę.
- Minkykite ne per kietą tešlą ir išimkite, kad 30 minučių atvėstų.
- Riešutai susukite į mėsmalę ir sumaišykite su cukraus likučiais.
- Tešla padalinta į 8 dalis. Kiekvienas minkyti pirštais, plonai susukti, tada supjaustyti į 8 trikampius.
- Graikinių riešutų įdaras dedamas ant plataus ruošinių krašto.
- Produktai tvarkingai suvynioti ir kepti 35 minutes 180 ° C temperatūroje.
Neįprastas receptas su marmeladu
Galite paruošti skanius bagelius su spalvingu saldžiu įdaru kaip desertą vaikų vakarėliui.
Jums reikės:
- 320 g miltų;
- 180 g sviesto;
- 50 ml riebaus pieno;
- 3 g druskos;
- 1 žalio trynio;
- 60 g miltelinio cukraus;
- 250 g įvairiaspalvio marmelado.
Receptas yra žingsnis po žingsnio.
- Šaltas sviestas supjaustomas gabalėliais ir plakamas mikseriu.
- Įpilama milteliai, pienas, trynys, druska ir toliau maišoma.
- Išsijoti miltai supilami į maišytuvo dubenį ir plakami, kol tešla sutirštės.
- Tešla susukama į rutulį, dedama į maišelį ir dedama į šaldiklį 15 minučių.
- Kai tešla subręsta, ji yra padalinta į 4 dalis ir iš jų iškočiojamas plonas sluoksnis, kuris vėliau supjaustomas į 8 trikampio dalis.
- Marmeladas klojamas ant ruošinių ir suvyniojamas. Saldainiai turėtų visiškai tilpti bagelio viduje.
- Saldūs ritiniai kepami 180 ° C temperatūroje apie 40 minučių.
Bageliai su aguonomis
Saldus sultingas aguonų įdaras puikiai tinka konditerijos pyragams gaminti.
Sudėtis:
- kvietiniai miltai - 150 g;
- vištienos kiaušinis - 1 vnt .;
- kulinarinis margarinas - 100 g;
- sviestas - 25 g;
- cukrus - 120 g;
- pienas - 50 ml;
- aguonos - 100 g.
Veiksmų seka.
- Iš išlydyto margarino tešlą minkyti 70 g cukraus, trynio ir miltų.
- Troškintuve pašildykite pieną ir jame ištirpinkite sviestą.
- Likęs cukrus ir aguonos supilami į pieno masę.
- Įdaras gerai išmaišomas, išimamas iš viryklės ir atvėsinamas.
- Iš anksto atvėsinta tešla plonai iškočiojama.
- Trikampiai peiliu pjaustomi peiliu.
- Ant ruošinių išdėliokite aguonų įdarą ir suvyniokite indelius.
- Produktai kepami 10 minučių 180 ° C temperatūroje, po to išimami iš orkaitės, padengiami išplaktais baltymais ir virinami dar 10 minučių.
Paruošti bageliai apibarstomi cukraus pudra ir patiekiami su mėgstamais gėrimais. Likusius kepinius galima laikyti popieriniuose maišuose ar dėžutėse iki 30 dienų.
