Elitinė įvairovė puikiai dera su visais produktais. Todėl jazmininiai ryžiai daugelyje šalių naudojami kaip garnyras. Mes siūlome įvairius maisto gaminimo būdus, naudojant javus.

Ryžiai „Jasmine“ - kas tai?

Kvapūs grūdai auga tik Tailande, tačiau yra vertinami visur. Priklauso ilgo grūdo kategorijai. Ruošdami grūdus prilipkite, bet nekeiskite jų idealios formos. Kvapas primena kvepiančias jazminų gėles.

Kaip virti laisvą garnyrą

Visi, kas pirko kvapnius grūdus, pasidomėjo, kaip virti jazminų ryžius garnyrui. Laikydamiesi paprasčiausių rekomendacijų, galite paruošti patiekalą, kuris yra nuostabaus skonio.

Ingredientai

  • jazminų ryžiai - 300 g;
  • druska - 0,5 šaukštelio;
  • vanduo - 600 ml.

Virimas:

  1. Kruopščiai nuplaukite grūdus. Skystis turi likti visiškai skaidrus.
  2. Užpilkite vandeniu. Į druską. Užvirkite. Uždarykite dangtį.
  3. Įjunkite ugnį iki minimumo. Virkite ketvirtį valandos.
  4. Negalite tarnauti iš karto. Palikite ketvirtį valandos be ugnies. Neatidarykite dangčio. Grūdai per tą laiką užpūs ir įgaus jiems būdingą skonį.

Receptas su daržovėmis

Jazminų ryžiai su daržovėmis yra naudingi įtraukiant į visos šeimos racioną. Puikus produktų derinys daro patiekalą nepaprastai skanu.

Ingredientai

  • jazminų ryžiai - 420 g;
  • aliejus;
  • filė - 450 g vištienos;
  • druska;
  • pievagrybiai - 550 g;
  • sultys su puse citrinos;
  • paprika - 2 vnt .;
  • vanduo - 750 ml;
  • imbieras - 1 šaukštelis sausas;
  • čili pipirai - 0,5 ankšties;
  • kalendra - 55 g;
  • svogūnas - 1 vnt.

Virimas:

  1. Užvirkite vandenį. Užmigti ryžiai. Užmerkite ketvirtį valandos po uždarytu dangčiu.
  2. Supjaustykite filė į strypus. Susmulkinkite pievagrybius. Paprikas susmulkinkite. Susmulkinkite svogūną. Stambiai supjaustykite kalendrą.
  3. Šiltas aliejus puode.Sudėkite grybus ir pakepkite.
  4. Suberkite svogūnus ir troškinkite penkias minutes. Mesti pipirus. Laikykite, kol paruošta.
  5. Kepkite vištieną atskirai. Siųsti į daržoves. Supilkite sultis. Pabarstykite imbieru. Įpilkite kalendros. Į druską. Pridėti paveikslėlį Išmaišykite ir pašildykite tris minutes.

Pilafas su jazminų ryžiais

Norėdami virti skanų pilafą, daugybė triukų nėra būtini. Svarbiausia yra pasirinkti tinkamas ryžių rūšis. Grūdai turėtų būti saldūs, riebūs ir trupiniai. Todėl pirkdami rinkitės jazmininius ryžius.

Ingredientai

  • ėriena - 370 g;
  • druska;
  • Kurdyukas - 45 g;
  • česnakai - 7 gvazdikėliai;
  • morkos - 270 g;
  • jazminų ryžiai - 10 g;
  • svogūnas - 3 vnt .;
  • prieskoniai pilafui - 5 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Mėsos gabalą nuplaukite. Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Supjaustykite gabaliukais. Jie turėtų būti dideli.
  2. Vištienos uodegą supjaustykite mažais gabalėliais. Mesti į keptuvę. Nuolat maišykite, kad neišdegtų. Kai visi riebalai išeis, išmeskite spirgus. Jei nerandate riebios uodegos, pakeiskite ją dideliu kiekiu saulėgrąžų aliejaus.
  3. Susmulkinkite stambesnius svogūnus. Paimkite dideles lemputes. Siųsti į lėkštę. Kepkite iki aukso rudos spalvos. Padėkite mėsos gabaliukus. Pagulėti penkias minutes. Gaisras turi būti stiprus.
  4. Susmulkinkite morkas. Gautus šiaudelius supilkite į keptuvę. Virkite keturias minutes. Pabarstykite prieskoniais.
  5. Užvirkite vandenį. Supilkite maistą. Skystis turėtų būti dviem centimetrais aukštesnis. Į druską. Sumažinkite ugnį iki minimumo. Mesti česnaką. Uždenkite ir troškinkite pusvalandį.
  6. Pašildykite virdulyje esantį vandenį. Ryžius paskleiskite per visą paviršių. Gaisro jungiklis maksimalus. Užpilkite vandeniu. Dabar skystis turėtų viršyti produktus keturiais centimetrais.
  7. Virkite be dangčio. Po keturių minučių ugnį išjunkite iki minimumo. Uždenkite ir virkite ketvirtį valandos.
  8. Nukelkite nuo ugnies. Neišimkite dangtelio. Reikalaukite ketvirtį valandos.

Virimas lėtoje viryklėje

Ryžiai, virti šiuo metodu, yra tinkami dietai ir nevalgius. Patiekalas džiugins šeimą aromatu ir skoniu.

Ingredientai

  • jazminų ryžiai - puodelis;
  • druska;
  • vanduo - 2 puodeliai;
  • saldieji pipirai - 1 vnt .;
  • prieskonių už pilafą - 1 šaukštelis;
  • svogūnas - 1 vnt. raudona;
  • saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • česnakai - 1 gvazdikėlis;
  • Lavruška
  • morkos.

Virimas:

  1. Susmulkinkite svogūną. Susmulkinkite česnaką. Susmulkinkite pipirus ir sutarkuokite morkas.
  2. Įmeskite į dubenį. Ryžių grūdus nuplaukite ir suberkite į daržoves. Mesti lavrushka. Į druską. Pabarstykite prieskoniais. Maišykite. Supilkite aliejų ir vandenį.
  3. Nustatykite „Pilaf“ režimą.
  4. Po laikmačio signalo laikykite indą neatidarydami prietaiso.

Tailandietiškas stilius su vištiena, krevetėmis ir anakardžiu

Kiekvienas apsilankęs Tailande nori namuose pakartoti savo virtuvės patiekalus. Siūlome išbandyti skanius ryžius, kurių galima rasti geriausiuose šalies restoranuose.

Ingredientai

  • filė - 320 g vištienos;
  • kalendra - 7 g;
  • krevetės - 220 g;
  • žali svogūnai - 7 g;
  • paprika - 1 vnt .;
  • marinuotas imbieras - 7 g;
  • svogūnas - 1 vnt .;
  • sojos padažas - 70 ml;
  • jazminų ryžiai - 650 g;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • anakardžiai - 85 g;
  • karšti pipirai - 0,5 ankšties;
  • augalinis aliejus - 3 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Susmulkinkite vištienos gabaliuką. Susmulkinkite papriką. Svogūną supjaustykite kauliuku.
  2. Įdėkite anakardžius į keptuvę. Kepkite be aliejaus penkias minutes.
  3. Virimui ryžių masė nurodoma virta forma. Pagal nurodymus išvirkite ryžių grūdus.
  4. Atšildykite ir nulupkite jūros gėrybes. Atvėsinkite virtus ryžius.
  5. Į keptuvę supilkite aliejų, suberkite karštus pipirus ir smulkintas česnako skilteles. Penkios minutės patamsėti.
  6. Į keptuvę įpilkite vištienos. Po septynių minučių sudėkite pjaustytas daržoves. Kepkite penkias minutes.
  7. Imbierą sumalkite. Siųsti skrudinti. Mesti riešutus. Sudėkite krevetes. Išmaišykite ir pakepkite dvi minutes.
  8. Į produktus dėkite ryžius. Supilkite sojos padažą. Išmaišykite. Uždenkite ir patroškinkite tris minutes.
  9. Pabarstykite pjaustytomis žolelėmis.

Jasmine gruzdinti ryžiai

Tai yra teisingiausias keptų ryžių variantas. Šis klasikinis virimo būdas laikomas greičiausias.

Ingredientai

  • druska;
  • jazminų ryžiai (virti) - 6 puodeliai;
  • prieskoniai
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • augalinis aliejus.

Virimas:

  1. Susmulkinkite česnako skilteles. Dėkite į karštą keptuvę su sviestu. Fry. Suberkite prieskonius ir išmaišykite.
  2. Ryžius reikės atšaldyti. Siųsti į česnaką. Į druską. Maišykite. Kepkite septynias minutes, reguliariai maišydami.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: