Ryžiai su daržovėmis gali būti mielas garnyras prie mėsos ar visaverčiai savarankiški pietūs. Prie jo galite pasirinkti bet kokius priedus - pomidorus, cukinijas, baklažanus, pipirus ir kitus. Ir tada renkami geriausi ryžių su daržovėmis receptai, tarp kurių tikrai rasite tokį, kuris jums patiks.

Ryžiai su daržovėmis - paprastas garnyro receptas

Ingredientai

  • 220 - 240 g garintų ryžių;
  • 1 vnt. svogūnai, paprikos ir morkos;
  • 1 marinuoto agurko;
  • augalinis aliejus;
  • druska ir prieskoniai pilafui.

Virimas:

  1. Pirmiausia pakepinkite svogūnų kubelius ir morkų šiaudelius karštame aliejuje iki aukso rudos spalvos.
  2. Tada į keptuvę suberkite be sėklų paprikų lazdeles ir tarkuotą marinuotą agurką.
  3. Ryžius virkite atskirame dubenyje, kol jie išvirs.
  4. Perkelkite grūdus į daržoves ir išmaišykite.

Patiekite patiekalą pagal skonį ir įpilkite į jį prieskonių.

Virimas keptuvėje

Ingredientai

  • ½ šaukšto. ilgagrūdžiai ryžiai;
  • 1 vidutinė morka;
  • 1 mažas svogūnas;
  • 1 valgomasis šaukštas. išgrynintas geriamasis vanduo;
  • 1 žiupsnelis druskos;
  • paruoštas prieskonių užpilas.

Virimas:

  1. Pirmiausia pakepinkite svogūną su morkomis bet kokiuose riebaluose. Svarbu užtikrinti, kad daržovės nesudegtų, kitaip gatavas patiekalas gali būti kartus.
  2. Į keptas daržoves supilkite ryžius, nuplautus iki skaidraus vandens.
  3. Masę pašildykite keletą minučių, kad kiekvienas grūdas būtų padengtas riebalais.
  4. Į keptuvę įpilkite karšto vandens. Tai turėtų būti maždaug 2 kartus daugiau nei javų.
  5. Druska ir įpilkite prieskonių.
  6. Uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite ryžius 20-25 minutes arba tol, kol visas vanduo įsigers į javus.

Tokį receptą keptuvėje galite šiek tiek pakeisti, įpylus, pavyzdžiui, paprikos arba pomidorų ankšties.

Su vištiena

Ingredientai

  • 4 vnt vištienos būgneliai;
  • 1 vnt. svogūnai, paprikos ir morkos;
  • 1 valgomasis šaukštas. ryžiai;
  • 4 skiltelės šviežio česnako;
  • 1 pomidoras;
  • 2 šaukštai. vištienos sultinys;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • druska, prieskoniai ir sausas česnakas.

Kepkite ryžius su vištiena ir daržovėmis taip:

  1. Mėsą atitirpinkite, sutarkuokite su prieskoniais, druska, česnaku ir palikite bent pusvalandžiui.
  2. Tada kepkite vištieną šiltame saulėgrąžų aliejuje iš abiejų pusių, kol suminkštės.
  3. Supjaustykite visas daržoves ir česnaką į mažus kubelius.
  4. Kepkite juos iki minkštos nedideliame kiekyje aliejaus. Tada supilkite sultinį ir pamerkite porą minučių.
  5. Įdėkite ryžius į daržoves, įpilkite druskos ir prieskonių.
  6. Užvirus masei, apie pusvalandį gesinkite po dangčiu.
  7. Likus 10 minučių iki virimo, suberkite vištieną į ryžius su daržovėmis ir riebalus, likusius nuo jų skrudinimo. Išmaišykite keptuvės turinį.

Patiekite patiekalą kaip pagrindinį karštą kasdienėms vakarienėms ar ant šventinio stalo.

Ryžius su daržovėmis lėtoje viryklėje

Ingredientai

  • 1 galva raudonojo svogūno;
  • 6 g pilafo pagardų;
  • 1 morka;
  • šviežio česnako pagal skonį;
  • 1 vnt saldžiosios paprikos;
  • 2/3 str. ilgi ryžiai;
  • pusė litro vandens;
  • 1 lapinės petražolės;
  • druska pagal skonį.

Virimas:

  1. Smulkiai supjaustykite visas deklaruojamas daržoves. Česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.
  2. Kruopščiai nuplaukite iki skaidraus vandens.
  3. Maistą nedelsdami sudėkite į prietaiso dubenį.
  4. Įpilkite į juos lavrushka, įpilkite vandens ir sumaišykite komponentus.
  5. Įjunkite režimą „Ryžiai“. Tokiam patiekalui paruošti tinka ir „Pilaf“ programa.

Ryžius su daržovėmis virkite lėtoje viryklėje iki automatiškai nustatyto laiko režimo pabaigos.

Be išankstinio kepimo produktų, toks skanėstas yra mažai kaloringas ir nekenksmingas figūrai.

Su krevetėmis

Ingredientai

  • svaro krevečių;
  • 1 šaukštelio kukurūzų krakmolo;
  • ¼ šaukštelio rupi druska;
  • 4 kiaušiniai
  • alyvuogių aliejaus;
  • šviežiai maltų pipirų;
  • 2 šaukštelių sezamo aliejaus;
  • 1 krūva žalių svogūnų;
  • 5 šaukštai. virti ryžiai;
  • 300 g šaldytų daržovių;
  • 3 šaukštai. l sojos padažas.

Virimas:

  1. Ryžius iš anksto išvirkite ir atvėsinkite. Jis turėtų pasirodyti purus, todėl renkantis javus geriau teikti pirmenybę ilgagrūdžėms veislėms - jos turi mažiau krakmolo.
  2. Krevetes pabarstykite pipirais, krakmolu ir druska. Palikite marinuotą bent ketvirtį valandos.
  3. Kepkite jūros gėrybes iki aukso rudos spalvos šiltame alyvuogių aliejuje storu keptuvėje.
  4. Įmaišykite kiaušinius, sumuškite ir supilkite į keptuvę. Kepkite, nuolat maišydami, kol jie nustos skysti. Gautą masę sumaišykite su paruoštomis krevetėmis.
  5. Susmulkinkite žalius svogūnus ir pakepkite, kol pasirodys būdingas aromatas. Ant viršaus dėkite virtus ryžius, užpilkite sojos padažu ir pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
  6. Iš anksto atšildykite daržovių mišinį, sumaišykite su sezamo aliejumi ir nusiųskite į ryžius.
  7. Kai daržovės suminkštės, į keptuvę perkelkite krevetes ir kiaušinius. Pagal skonį galite pridėti šiek tiek daugiau sojos padažo.

Šį patiekalą su krevetėmis ir daržovėmis vakarienei reikia patiekti karštą.

Kinų receptas

Ingredientai

  • 2/3 str. ilgi ryžiai;
  • 1 svogūnas;
  • 1 ankšties saldžiųjų pipirų;
  • 3 kiaušiniai
  • ½ šaukšto. kukurūzai ir žali žirneliai (konservai);
  • druska;
  • augalinis aliejus.

Virti ryžiai su daržovėmis kinų kalba:

  1. Ryžius virkite druskos vandenyje iš anksto, kol jie išvirs.
  2. Kepkite svogūną mažais gabalėliais iki skaidrumo.
  3. Į keptuvę supilkite kiaušinius į daržovę ir šakute sumaišykite baltymus su tryniu.
  4. Kai kiaušiniai „sudės“, supilkite į juos ryžius, įpilkite pipirų lazdelių ir konservuotų pupelių be skysčio.
  5. Masę pasūdykite pagal skonį ir kepkite maistą dar 6 - 7 minutes.

Patiekite tokį patiekalą su kepta kiauliena ar vištiena.

Ryžiai su šaldytomis daržovėmis

Ingredientai

  • 2/3 str. ryžiai;
  • 400 gramų šaldyto daržovių mišinio pakuotė;
  • ½ šaukštelio druskos;
  • 1 lauro lapas;
  • 2 šaukštai. karšto virinto vandens;
  • saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

  1. Norėdami virti ryžius su šaldytomis daržovėmis, pirmiausia jums reikia sušaldytą mišinį virti pasūdytame verdančiame vandenyje 6–7 minutes. Verta pasirinkti variantą su morkomis, saldžiosiomis paprikomis ir šparaginėmis pupelėmis.
  2. Į paruoštas daržoves įpilkite gerai nuplautų ryžių, lavrushka ir 1 valg. l saulėgrąžų aliejus. Šiame etape galite naudoti bet kokius mėgstamus prieskonius.
  3. Leiskite masei virti ant didžiausios ugnies 5 minutes.Sumažinkite šilumą ir virkite dar 12 minučių.

Išjunkite viryklės šildymą ir palikite gydomąją medžiagą po dangčiu dar ketvirtį valandos.

Su kiauliena

400 gramų kiaulienos minkštimo sudedamosios dalys:

  • 2 šaukštai. ryžiai;
  • 2 vidutiniai svogūnai;
  • 1 didelė morka;
  • 1 maža cukinija;
  • 3 švieži pomidorai;
  • augalinis aliejus;
  • žiupsnelis kalendros, ciberžolės, pipirų ir ziros;
  • druska;
  • 4 šaukštai. vanduo;
  • žalumynai.

Virimas:

  1. Kiaulieną supjaustykite mažais gabalėliais, pabarstykite druska ir iškart visus prieskonius, sutrinkite į skiedinį. Išmaišykite ingredientus ir palikite 10 minučių.
  2. Mėsą supilkite į gilią ketaus keptuvę su svogūnų kubeliais. Ten taip pat siųskite pjaustytas morkas.
  3. Kai daržovės ir mėsa paruduos, suberkite cukinijos ir pomidorų kubelius. Kepkite maistą kartu nuo 8 iki 9 minučių.
  4. Įpilkite kruopščiai nuplautų ryžių ir dažnai maišydami patamsinkite masę, kad javainiai būtų prisotinti aliejaus.
  5. Supilkite ingredientus pasūdytu vandeniu, uždarykite keptuvę dangčiu ir troškinkite jos turinį ant silpnos ugnies 25 - 30 minučių.

Papuoškite gatavą patiekalą žolelėmis ir patiekite.

Su grybais

350 g garintų baltųjų ir laukinių ryžių mišinio ingredientų:

  • 350 g šviežių pievagrybių;
  • 1 vnt. svogūnai ir morkos;
  • 90 g šaldytų šparaginių pupelių ir žirnelių;
  • druska ir prieskoniai;
  • augalinis aliejus.

Virimas su grybais ir daržovėmis:

  1. Pirmiausia grūdus reikia virti pasūdytame vandenyje, kol jie bus visiškai išvirti, tada mesti į kiaurasamtį ir leisti vandeniui nutekėti.
  2. Grybus nulupkite, stambiai pjaustykite ir pakepinkite su smulkintais svogūnais. Iš skardos visas skystis turėtų išgaruoti.
  3. Į grybus su svogūnais suberkite kubeliais pjaustytas morkas ir virkite mišinį iki minkštos.
  4. Suberkite užšaldytus ingredientus ir pakepkite, kol daržovės suminkštės.
  5. Į savo keptuvę įpilkite virtų ryžių, druskos ir prieskonių.

Laikykite ant ugnies dar 7 - 8 minutes, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite užvirti dar ketvirtį valandos.

Lean Rice Risotto

Ingredientai

  • 350 g ilgų ryžių;
  • 1 svogūnas;
  • 1 citrina;
  • 300 g pievagrybių;
  • 200 g brokolinių kopūstų ir šparaginių pupelių;
  • druska, pipirai, šafranas;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • 3 šaukštai. daržovių sultinys.

Virimas:

  1. Didelėje keptuvėje pakepinkite svogūnus iki auksinės rudos spalvos saulėgrąžų aliejuje.
  2. Ant viršaus sudėkite gerai nuplautus ryžius, suberkite šafraną, druską ir pipirus. Supilkite visas sultis iš mažos citrinos.
  3. Po 6 - 7 minučių supilkite sultinį ir 5 minutes masę troškinkite po uždarytu dangčiu.
  4. Į ryžius pridėkite brokolių žiedynų, šparaginių pupelių ir stambiai pjaustytų grybų. Keptuvę vėl uždenkite ir troškinkite ant viryklės, kol visas skystis išgaruos, o javainiai bus minkšti.

Patiekite risotto prie stalo su daugybe šviežių žolelių.

Su kukurūzais ir žaliaisiais žirneliais

Ingredientai stiklinėje garintų ryžių:

  • 1 morka;
  • 60 g konservuotų kukurūzų ir konservuotų žaliųjų žirnelių;
  • druska ir bet kokie daržovių pagardai;
  • augalinis aliejus.

Virimas:

  1. Puode įkaitinkite aliejų ir sudėkite į jį nuplautus ryžius. Kruopas lengvai pakepinkite, įberkite druskos ir daržovių prieskonių.
  2. Supilkite komponentus 2 šaukštus. virinto vandens ir troškinkite po dangčiu 20 minučių, kol ryžiai suminkštės.
  3. Atskirai pakepinkite morkų šiaudelius iki aukso rudos spalvos ir sumaišykite su kukurūzų branduoliais ir puodą. Gautą masę nusiųskite į ryžius.
  4. Į indą įpilkite druskos ir, jei reikia, įpilkite šiek tiek aliejaus.

Keptus ryžius su daržovėmis virkite ant garnyro dar ketvirtį valandos, jau neturėdami dangčio.

Meksikietiškas stilius

Pusės stiklinės rudųjų ryžių ingredientai:

  • 1 skardinė konservuotų raudonųjų pupelių;
  • ½ skardinių konservuotų saldžiųjų kukurūzų;
  • 2 paprikos;
  • 2 česnako skiltelės;
  • 2 šaukštai. l pomidorų padažas;
  • 1 svogūnas;
  • 1 žiupsnelis saldžios maltos paprikos;
  • druska pagal skonį.

Virimas:

  1. Kepkite pjaustytus svogūnus, česnaką ir paprikas bet kokiuose riebaluose iki minkštos.
  2. Į juos sudėkite nuplautus ryžius, įberkite druskos ir paprikos. Kepkite maistą kartu kelias minutes.
  3. Į keptuvę supilkite pomidorų padažą ir užpilkite 1 valg. sūdytas vanduo.
  4. Sumažinkite šilumą, uždenkite indą dangčiu ir troškinkite jo turinį, kol ryžiai suminkštės.
  5. Po 20 - 25 minučių supilkite pupeles ir kukurūzus be skysčio.

Maistą virkite dar ketvirtį valandos ant vidutinės ugnies.

Su daržovėmis galite skaniai virti bet kokios rūšies ryžius, pradedant populiariais apvaliais grūdais ir baigiant retais rudaisiais. Svarbiausia yra griežtai laikytis gamintojo nurodymų, nurodytų ant pakuotės dėl pasirinktų grūdų virimo laiko. Svarbu ir teisingai nustatyti skysčio kiekį, kuris leis ryžiams pakankamai suminkštėti, tačiau ši informacija visada yra ant pakuotės. Ir todėl net nepatyrusiai namų šeimininkei nebus jokių sunkumų kepant ryžius su daržovėmis. Eik į priekį ir viskas tikrai susitvarkys!

Susiję:Daugiau iš autoriaus: