Patiekalai iš grybų yra idealūs dienos valgiaraščiams ir visada tinka prie šventinio stalo. Norėdami pamaloninti buitį nuoširdiomis ir sveikomis vakarienėmis, galite tai padaryti originalus skanėstas - ryžiai su grybais. Užkandis paruošiamas gana greitai ir gana paprastai, o rezultatas jus maloniai nustebins miško aromatu ir sodriu, gyvu skoniu.

Paprastas ryžių receptas su grybais ir daržovėmis

Trupiniai ryžiai kartu su troškintomis daržovėmis ir grybais yra puikus pasirinkimas šeimos vakarienei. Virimui geriau naudoti pailgos formos grūdus, o patrauklus kvapas ir malonus patiekalo aštrumas padės suteikti tinkamų prieskonių, žolelių ir prieskonių.

Būtini komponentai:

  • ilgi ryžiai - 280 gramų;
  • morkos;
  • dvi skiltelės česnako;
  • grybai (austrių grybai) - 0,2 kg;
  • svogūnas;
  • druska, paprika - pagal jūsų skonį;
  • kalendra - 100 gramų.

 

Virimas:

  1. Kruopas reikia išrūšiuoti ir gerai išskalauti po čiaupu. Tada mirkykite ryžius šaltame vandenyje 40 minučių - tada jie greičiau iškeps ir neprilips.
  2. Dabar turime paruošti likusius produktus. Iš morkų supjaustykite žievelę ir supjaustykite juostelėmis. Atlaisvinkite svogūnus iš lukštų ir supjaustykite mažais kubeliais. Grybus gerai nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
  3. Svogūnus ir morkas sudėkite į katilą ir pakepkite iki permatomo augaliniame aliejuje. Po to suberkite austrių grybus, išmaišykite ir troškinkite, kol išgaruos drėgmė.
  4. Tada į indus su daržovėmis sudėkite ryžius, užpilkite daržovių pagardais, druska ir užpilkite karštu vandeniu, kad ingredientai uždengtų 2 cm viršuje.
  5. Uždenkite katilą dangčiu ir virkite ant minimalaus karščio keturiasdešimt minučių.
  6. Kai grūdai sugers skystį, suberkite susmulkintą kalendrą ir įdėkite česnako skilteles į troškinio centrą, paspausdami jas šakute.
  7. Troškinkite dar dešimt minučių, tada nuimkite indą nuo viryklės ir palikite ketvirtį valandos po sandariai uždarytu dangčiu.

Ryžiams su grybais ir daržovėmis galite pasiūlyti majonezo padažo ir šviežių pomidorų griežinėlių.

Virimas lėtoje viryklėje

Grybų užkandis, paruoštas naudojant elektrinę orkaitę, pasirodo lengvas, šviežias ir labai skanus. Be to, šis virimo būdas taupo laiką, todėl puikiai tinka užimtoms namų šeimininkėms.

Būtini komponentai:

  • pievagrybiai - 0,3 kg;
  • ryžiai (ilgagrūdžiai) - 200 gramų;
  • svogūnai (svogūnai) - 1 vnt .;
  • sojos padažas - 60 gramų;
  • vanduo - 450 ml;
  • žalumynai (bet kokie) - 50 gramų;
  • druska - 5 gramai.

 

Virimas:

  1. Supilkite ryžius į kiaurasamtį ir keletą kartų nuplaukite tekančiu vandeniu.
  2. Nuplaukite grybus ir supjaustykite į plokštes.
  3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite nedideliais kvadratėliais.
  4. Apdorokite daugiafunkcinio indo indą su alyvuogių aliejumi, sudėkite svogūną, nustatykite režimą „Kepimas“ ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos.
  5. Tada nusiųskite grybus į elektrinę krosnį ir troškinkite juos kartu su svogūnais, kol jie įgis rožinį atspalvį.
  6. Dabar į keptus patiekalus įpilkite ryžių, viską druska, įpilkite sojos padažo ir pagardinkite prieskoniais.
  7. Po to užpilkite vandens, uždarykite prietaisą, pasirinkite funkciją „Gesinimas“ arba „Pilafas“ ir virkite maždaug pusvalandį.

Ryžiai lėtai viryklėje yra paruošti, jie turėtų būti gerai sumaišyti ir pabarstyti smulkintais žolelėmis.

Kaip virti ryžius su vištiena ir grybais

Prašmatnus ryžių kruopų patiekalas, į kurį pridėta vištienos ir laukinių grybų, bus puikus valgis. Rekomenduojama kepti orkaitėje, tada jis įgis ypač subtilų ir malonų skonį.

Būtini komponentai:

  • kruopos - 400 gramų;
  • du svogūnai;
  • paukštiena - 0,85 kg;
  • grybai (voveraitės, medaus grybai, grybai) - 0,3 kg;
  • paprika - žiupsnelis;
  • augalinis aliejus - 37 ml;
  • druskos, pipirų mišinio pagal skonį.

 

Virimas:

  1. Vištieną gerai nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Tada sumaišykite papriką, aliejų, druską, sutarkuokite mėsą su kompozicija ir palikite valandai.
  2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Nuplaukite grybus iš nešvarumų ir supjaustykite mažais kubeliais.
  3. Įdėkite svogūną į keptuvę su augaliniu aliejumi, šiek tiek pakepinkite, tada užpildykite grybus ir troškinkite, kol pasirodys ruda pluta.
  4. Įdėkite ryžius į kiaurasamtį ir nuplaukite po čiaupu.
  5. Paimkite talpią formą ir sudėkite į ją vištienos gabaliukus.
  6. Tada atskirame dubenyje sumaišykite kruopas su keptais grybais, druska, pagardinkite pipirais ir išmaišykite. Tada sudėkite į formą su mėsa, stengdamiesi neuždengti vištienos grūdais.
  7. Į kepimo indą įpilkite 200 ml vandens ir padėkite į šaltą orkaitę.
  8. Nustatykite 190 laipsnių temperatūrą ir virkite apie 75 minutes.
  9. Kai skystis visiškai išgaruos, o ryžiai padidės, išimkite indą iš orkaitės.

Ryžius išvirti su vištiena ir grybais, sudėti į gražią, didelę lėkštę. Maistingi užkandžiai puikiai dera su adžika ir ruda duona.

Ryžiai su grybais kreminiame padaže

Šis patiekalas yra gana universalus, jį galima vartoti atskirai arba patiekti kartu su įvairiais šalutiniais patiekalais. O šviežios daržovės, pomidorų pasta ir grietinė suteiks ryžiams su grybais nuostabų subtilų skonį.

Būtini komponentai:

  • grybai - 3-4 vnt .;
  • svogūnas;
  • pomidorų pasta - 60 gramų;
  • vienas pomidoras;
  • grietinė (20%) - 180 gramų;
  • pipirai ir druska - po 4 gramus;
  • trys skiltelės česnako.

 

Virimas:

  1. Supjaustykite svogūną į mažus kvadratėlius, tada sudėkite į keptuvę ir pakepkite iki minkštos.
  2. Porcini grybai gerai nuplaunami, supjaustomi ir supjaustomi svogūnais, pridedant juodųjų pipirų ir druskos.
  3. Po to į svogūnų ir grybų mišinį sudėkite pomidorų pastą, išmaišykite ir troškinkite maždaug penkias minutes.
  4. Pomidorus nuplaukite vandeniu, supjaustykite stačiakampiais kubeliais, sudėkite į keptuvę ir pakepkite tris-keturias minutes.
  5. Tada į troškintus produktus įpilkite grietinės ir virkite maždaug aštuonias minutes.
  6. Į keptuvę supilkite paruoštus grūdus, užpilkite vandeniu, druska ir virkite, kol skystis visiškai įsigers.
  7. Keptuvės turinį sumaišykite su ryžiais, padėkite ant viryklės ir troškinkite ant mažiausiai ugnies 3–4 minutes.

Ryžiai grietinėlės padaže su kiaulienos grybais, apibarstyti smulkiai supjaustytu česnaku.Kad patiekalas būtų mažiau kaloringas, rekomenduojama naudoti rudųjų kruopų patiekalus, o vietoj grietinės vartoti natūralų neriebų jogurtą.

Skanus liesas pilafas

„Pilaf“ nepridedant mėsos, su aromatiniais pagardais ir grybais yra labai patrauklus ir sveikas garnyras, kurį galima naudoti kaip lengvą vakarienę arba naudoti kaip priedą prie šventinių patiekalų. Šis patiekalas labai greitai paruošiamas iš paprastų ir nebrangių produktų.

Būtini komponentai:

  • apvalūs ryžiai - 280 gramų;
  • pievagrybiai (švieži) - 4-5 vnt .;
  • dvi morkos;
  • trys skiltelės česnako;
  • du svogūnai;
  • pagardai (bazilikas, ciberžolė, raudonėlis) - 10 gramų;
  • aštrūs, sausi prieskoniai - 7 gramai;
  • druska - savo nuožiūra.

 

Virimas:

  1. Morkas supjaustykite siauromis vidutinio dydžio skiltelėmis.
  2. Iš svogūno nulupkite žievelę ir supjaustykite storomis juostelėmis.
  3. Grybus nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite didelėmis skiltelėmis. Jei grybai yra maži, galite palikti juos visą formą.
  4. Puode įkaitinkite augalinį aliejų ir pakepinkite morkas su svogūnais, kol jos apskrus aukso rudos spalvos pluta.
  5. Dabar į keptas daržoves sudėkite grybus ir troškinkite, kol skystis išgaruos.
  6. Į lėkštę supilkite prieskonius, susmulkintą česnaką ir paruoštus prieskonius. Tada sumaišykite grybų mišinį ir virkite dar dvi minutes.
  7. Ryžių kruopas keletą kartų nuplaukite vandeniu ir nusiųskite į keptus pievagrybius.
  8. Sumaišykite produktus, įpilkite į juos 0,5 litro vandens ir druskos.
  9. Virkite 30 minučių po dangčiu, vengdami stipraus virimo.

Rekomenduojama patiekti gaiviuosius patiekalus karštą, papuošiant kiekvieną lėkštę salotų lapeliu ir marinatų griežinėliais. Jei norite, gatavas patiekalas gali būti padengtas kapotomis petražolėmis.

Kaip skaniai kepti keptuvėje

Šis užkandis gali būti visavertis valgis. Ryžiai, troškinti su grybais ir šviežiomis daržovėmis, yra gaminami iš paprasto ir sveiko maisto, todėl moterys, kurioms rūpi jų svoris, ypač patiks.

Būtini komponentai:

  • supakuoti ryžiai - 3 gabaliukai;
  • didelis svogūnas;
  • grybai (maži) - 450 gramų;
  • šaldyti žali žirneliai - 150 gramų;
  • imbieras, ciberžolė - 10 gramų;
  • džiovintas bazilikas - du žiupsneliai.

Virimas:

  1. Grybus nuplaukite, perpjaukite per pusę, sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir kepkite dešimt minučių.
  2. Pamerkite ryžius į paketėlius į verdantį vandenį ir virkite.
  3. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į grybus.
  4. Troškinkite maistą keptuvėje dar penkias minutes.
  5. Kitame dubenyje ištirpinkite riekelę sviesto, suberkite žirnelius ir pakepkite 6–7 minutes.
  6. Ryžius sumaišykite su keptais grybais ir žirneliais. Įpilkite imbierą, baziliką, ciberžolę, druską ir gerai išmaišykite.
  7. Uždenkite indą ir leiskite užvirinti ketvirtį valandos.

Ryžių delikatesą galite valgyti tiek karštą, tiek šaltą. Gydyti puikiai tinka su naminiais marinuotais agurkais, česnako padažu ar aštriu kečupu.

Puodai su ryžiais, malta mėsa ir grybais

Gurmaniški ryžių pusryčiai, iškepti su malta mėsa ir grybais, suteiks puikią nuotaiką ir energiją visai dienai. Virimui nereikia specialių įgūdžių, todėl receptą pradedantiesiems lengva įsisavinti.

Būtini komponentai:

  • grybai - 0,3 kg;
  • ryžiai - 220 gramų;
  • malta mėsa (jautiena) - 450 gramų;
  • trys kiaušiniai;
  • sūris - 170 gramų;
  • grietinėlė (25%) - 230 ml;
  • prieskoniai, mėsos pagardai, druska - pagal skonį.

Virimas:

  1. Susmulkinti nulupti svogūnai ir grybai.
  2. Svogūnus lengvai apkepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, suberkite grybus, supilkite mėgstamus prieskonius, druską ir troškinkite dvylika minučių.
  3. Maltą mėsą sudėkite į atskirą troškintuvą ir pakepkite iki aukso rudos spalvos, įberkite druskos ir pagardinkite pipirais.
  4. Išvirkite ryžius druskos vandenyje, kol suminkštės.
  5. Į kiaušinių plakinį įmuškite kiaušinius, šluotele šiek tiek suplakite, supilkite grietinėlę, supilkite grūstą sūrį ir išmaišykite.
  6. Kepimo indą sutepkite liesu sviestu ir sudėkite į jį virtų ryžių sluoksnį, tada keptą maltą mėsą, tada pievagrybius su svogūnais.
  7. Atsargiai supilkite išdėstytus produktus į grietinėlės-sūrio mišinį, dėkite į įkaitintą orkaitę ir kepkite apie trisdešimt minučių.

Paruoštą troškinį supjaustykite porcijomis ir patiekite su grietine bei šviežiomis daržovėmis. Nepaprastas apetitas!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: