Bet koks „skruzdėlyno“ su kondensuotu pienu receptas namuose visada yra kuo paprastesnis. Toks pyragas paruošiamas greitai ir lengvai. Pagal kai kuriuos receptus galite jį pastatyti likus kelioms minutėms iki svečių atvykimo. Bet jo skonis nuostabus.

Klasikinis skruzdėlynas su kondensuotu pienu

Patyrę namų šeimininkės klasikiniam pyragui „Anthill“ tortus ruošia patys. Bet jei norite, galite įsigyti parduotuvių produktų. Produktų rinkinys: 6 šaukštai naminės grietinės, pusė stiklinės runkelių cukraus, ½ arbatinio šaukštelio negesintos sodos, 4 puodeliai pirmos klasės kvietinių miltų, standartinė skardinė virinto kondensuoto pieno, 1,5 pakuotės aukštos kokybės sviesto.

  1. Aliejus ištirpinamas, šiek tiek atšaldomas ir nugramdomas smėliu.
  2. Į gautą mišinį išpilama grietinė, pridedama soda. Produktai vėl gerai trinami.
  3. Įmaišius išsijotus kvietinius miltus, masė sumaišoma su šaukštu, o paskui rankomis.
  4. Kepimo skarda yra padengta kepimo popieriumi ir gauta tešla ant jos iškočiojama per mėsmalę ilgomis juostelėmis (apie 15 cm).
  5. Pusgaminiai iškepami, o po to sutraiškomi. Nereikia jų paversti mažais trupiniais.
  6. Kremui išplakti sviestą ir kondensuotą pieną.
  7. Gautas mišinys sujungiamas su dideliais trupiniais, išdėstytais ant skruzdėlyno formos lėkštėje.

Šaldytuve tortas stovės mažiausiai 4-5 valandas.

Be kepimo - iš sausainių

Tokiam patiekalui net nereikia naudoti orkaitės. Ingredientai: svaras keptų pieno sausainių, skardinė virinto kondensuoto pieno, pusė pakelio riebaus sviesto, 2 šaukštai grietinės.

  1. Sausainiai smulkiai suskaidomi gilioje plokštelėje, po to susimaišo su išlydyto sviesto kremu, išplaktu su kondensuotu pienu. Jei norite, į mišinį galima pridėti kapotų graikinių riešutų ar bet kokių kitų riešutų.
  2. Gauta masė išklojama plokščia plokštele su skaidrėmis.
  3. Aukščiausias dizainas papuoštas tarkuotu šokoladu ar aguonomis.

Per pusvalandį patiekite „Anthill“ pyragą nuo sausainių iki arbatos.

Nuo bandelių iki grietinės

Jei nuspręsite pasirinkti sudėtingą recepto variantą su keptais pyragais, tada šį verta išbandyti. Jo pagrindas bus riebi grietinė (400 g) ir vidutinio riebumo (200 g). Likę ingredientai: pusė pakelio riebaus sviesto, svaras miltų, 160 g granuliuoto cukraus, skardinė virinto kondensuoto pieno, vištienos kiaušinis, ½ šaukštelio pašlakstytos sodos. Kaip pasigaminti „Anthill“ pyragą ant grietinės, aprašyta žemiau.

  1. Soda derinama su neriebi grietine.
  2. Sviestas išlydomas, derinamas su cukrumi ir kiaušiniu.
  3. Pirmųjų dviejų pakopų kompozicijos sujungiamos, į jas supilami išsijoti miltai. Tešla bus infuzuojama šaldytuve pusvalandį.
  4. Tada masė trinama ant trintuvės ir paskirstoma ant alyvuotos kepimo skardos. Tortas kepamas iki aukso rudos spalvos.
  5. Kremui išplakite likusią grietinę su kondensuotu pienu. Su juo sumaišomas susmulkintas pyragas. Mišinys išdėstomas skruzdėlyno pavidalu.

Gatavas skanėstas papuoštas riešutų trupiniais.

Pridedant džiovintų vaisių

Slyvos ir džiovinti abrikosai turėtų būti imami iš džiovintų vaisių - po 80 gramų. Taip pat naudojami 60 g bet kokios spalvos razinų. Likę ingredientai: 780 g purių „trapių“ sausainių, svaras grietinėlės sūrio (geriausia yra maskarponės), 2 šaukšteliai kakavos, skardinė virinto kondensuoto pieno, 2–3 dideli šaukštai miltelinio cukraus.

  1. Sausainiai suskaidomi į mažus gabalėlius. Džiovinti vaisiai nuplaunami, jei reikia, supjaustomi ir trumpai užpilami karštu vandeniu. Tada jie pridedami prie kepenų.
  2. Kreminį sūrį išplakti su milteliais. Žodžiu, į jį įpilama šaukštas kondensuoto pieno. Jo kiekį galima koreguoti pagal jūsų skonį.
  3. 2/3 kremo ištepama kepenimis. Masė sumaišoma. Ant jo ant plokščio indo išklojama skruzdėlytė.

Likęs kremas papuošia gautą formą.

Kukurūzų lazdelės receptas

Tai paprasčiausia ir greičiausia skruzdėlyno versija be kepimo. Produktai: pusė skardinės virinto kondensuoto pieno, 120 g saldžiųjų kukurūzų lazdelių, 120 g aukštos kokybės sviesto.

  1. Minkštintas sviestas su mikseriu gerai išplakamas su kondensuotu pienu. Vietoj to, jūs netgi galite pasiimti minkštą sumuštinį, tačiau jis turėtų būti geros kokybės.
  2. Visos kukurūzų lazdelės palaipsniui sutrėja į gautą grietinėlę. Laikui bėgant, masė pradės klijuoti. Dalį lazdelių galima sudėti į visą grietinėlę.
  3. Iš gautos masės ant plokščios plokštelės susidaro skruzdėlyno formos maža kalva.

Tortas bus užpiltas šaldiklyje 1,5–2 valandas.

Kaip pasigaminti skruzdžių skruzdėlių pyragą su medumi?

Bičių produktą reikia vartoti skystą. Tai užtruks visą stiklinę. Likę ingredientai: stiklinė filtruoto vandens, 2 šaukštai kiaušinių, šaukštelis druskos, 3 puodeliai pirmos klasės miltų, pusė stiklinės burokėlių cukraus, litras lieso sviesto, virintas kondensuotas pienas papuošimui.

  1. Į vandenį įpilama druska ir kiaušinis. Produktai yra maišomi.
  2. Pirmiausia į masę pilama pora stiklinių miltų. Palaipsniui užpildykite visą produktą. Tešla bus labai kieta.
  3. Dalimis masė iškočiojama, supjaustoma makaronais, kurie kepti verdančiame aliejuje. Pastarųjų perteklius pašalinamas popieriniais rankšluosčiais.
  4. Medus su cukrumi ištirpsta nedideliame puode. Smėlis turėtų visiškai ištirpti. Neužvirkite masės.
  5. Gautos keptos vermišelės sujungiamos su karštu medaus mišiniu ir sumaišomos.

Belieka masės skaidrę iškloti ant plokščios lėkštės ir papuošti kondensuotu pienu.

Su virintu kondensuotu pienu ir graikiniais riešutais

Graikiškus riešutus geriausia derinti su saldžiu tortu. Jiems reikės pilnos stiklinės.Likę ingredientai: 3,5 puodelio pirmos klasės miltų, 2 pakeliai riebaus sviesto, pusė stiklinės granuliuoto cukraus, 220 g grietinės, ½ šaukštelio greito kepimo sodos, žiupsnelis druskos, 1,5–2 skardinės virinto kondensuoto pieno.

  1. Tyrimui suminkštintas sviestas (1 pakuotė) derinamas su grietine ir cukrumi. Ten sijojami miltai su druska ir soda.
  2. Gauta tešla, gerai išmaišius, siunčiama į šaldiklį.
  3. Riešutai kepami keptuvėje be aliejaus 3–4 minutes. Kaitintas lukštas pašalinamas iš atvėsinto produkto. Jis susmulkinamas skiediniu.
  4. Jau užšaldyta tešla sutvirtėja ir tolygiai pasiskirsto ant kepimo skardos.
  5. Kepkite ruošinį pusvalandį labai karštoje orkaitėje.
  6. Kremui likusį aliejų išplakti su kondensuotu pienu. Jums gali nereikėti jo šiek tiek užvirinti, kad produktas liktų skystas.
  7. Baigta tešla virsta dideliais trupiniais ir sujungiama su grietinėle
  8. Formuojasi skruzdėlių kalva.

Galite imituoti skruzdėlių skriejimą su aguonomis.

Su šokoladu

Aptariama torto versija, šokoladiniu saldumu, ypač patiks saldžiu dantimi. Ingredientai: stalo kiaušinis, skardinė nepilnai paruošto kondensuoto pieno, 2 pakeliai sviesto, 2 šaukštai cukraus, toks pat kiekis kakavos ir bičių medaus, 120 g grietinės, 8 šaukštai su kalva aukšto rango miltų, 1/3 mažo šaukšto sodos.

  1. Kiaušinis plakamas su smėliu, į jį dedama grietinės ir suminkštinto sviesto (1 pakuotė).
  2. Į masę supilami miltai ir soda. Nelipni tešla sumaišoma. Jis padalintas į 3 arba 4 dalis ir siunčiamas į šaldiklį.
  3. Šaldyta tešla tarkuojama ant alyvuotos kepimo skardos trimis rinkiniais. Kiekvienas „pyragas“ kepamas orkaitėje apie 15 minučių.
  4. Kepti ruošiniai susmulkinami stambiai ir užpilami grietinėle su kondensuotu pienu, likusiu aliejumi, kakava ir medumi.

Tortas gražiai išdėstomas skaidrės pavidalu ir paliekamas šaltai 4 valandoms.

 

Susiję:Daugiau iš autoriaus: