Tarragono augalų naudingosios vaistinės savybės ir kontraindikacijos, naudojimas

Estragonas (kiti estragonų, drakonų-žolių pavadinimai) yra daugiametis žolinis augalas, kilęs iš Wormwood genties. Per pastaruosius šimtmečius jis plačiai naudojamas alternatyvioje medicinoje, kosmetologijoje ir maisto gaminime.

Astragono augalas: naudingos ir gydomosios savybės

Nepaisant to, kad estragonas laikomas žole, jo stiebai natūraliomis sąlygomis gali siekti 1,5 m aukščio.

Kuo didesnis augalas, tuo daugiau jame yra naudingų komponentų.

Žemėje gausu flavonoidų. Tai yra medžiagos, dalyvaujančios ląstelių metabolizme žmogaus organizme. Jie turi ryškų antioksidantą, pagerina širdies ir kraujagyslių sistemos veiklą, virškinimą ir smegenų veiklą. Kai kuriais atvejais skiriami diabetui gydyti, nes jie skatina hormonų gamybą.

Taip pat stiebuose yra nedaug kumarino, Ocimeno ir fellandreno. Šie komponentai buvo pritaikyti kvepalų pramonėje ir medicinoje. Jie naudojami kaip priedai antikoaguliantuose, t.y., prisideda prie kraujo krešėjimo.

Estragono lapuose gausu askorbo rūgšties, karotino, B grupės vitaminų, PP, D. Taip pat yra pektinų, baltymų ir naudingų mineralų: kalio, geležies, seleno, magnio, fosforo. Estrogenų eteriniuose aliejuose yra iki 65% sabineno ir iki 10% mirceno, taip pat dervų ir aldehidų. Tai yra aromatinės medžiagos, pasižyminčios antimikrobinėmis ir dezinfekuojančiomis savybėmis. Didelėmis dozėmis jie randami spygliuočiuose, todėl susitikti su jais kur nors kitur yra didelis pasisekimas.

Dragūno žolelių šaknys yra naudojamos tradicinėje ir liaudies medicinoje dėl juose esančių alkaloidų - komponentų, veikiančių nervų sistemą. Teisingai naudojant, jie palengvina uždegimą, sumažina skausmo sunkumą, pagerina miegą, pašalina baimę ir nerimą, kovoja su stresu. Kai kurios alkaloidų grupės stimuliuoja centrinę nervų sistemą, pasižymi atsikosėjimą lengvinančiu ir žaizdų gijimo efektu bei padeda gydyti alkoholizmą.

Vartojimo indikacijos

 

Dėl turtingo skonio ir pikantiško aromato augalas dedamas į dietinius patiekalus, vietoj druskos ir prieskonių. Bet naudingosios estragono savybės tuo neapsiriboja. Vitaminų ir veikliųjų medžiagų kiekis leidžia jį naudoti kaip pagalbinę terapiją šiais atvejais:

• kovoti su nervų sutrikimais ir palengvinti psichinį stresą;
• pagerinti virškinimo trakto darbą ir padidinti apetitą;
• edemos sumažėjimas;
• padidinti imunitetą ir atsparumą virusams;
• Urogenitalinės sistemos ligų gydymas;
• malšina galvos ir dantų skausmus, raumenų mėšlungį;
• vyrams - pagerina dubens organų kraujotaką ir padidina potenciją;
• moterims - menstruacinio ciklo normalizavimas;
• žaizdų, įbrėžimų, nudegimų gydymas;
• vaikų ir suaugusiųjų vitaminų trūkumui gydyti;
• kaip priešnavikinis ir atsikosėjimą skatinantis vaistas gydant viršutinių kvėpavimo takų ligas;
• atsikratyti žarnyno parazitų;
• pagerinti kraujo sudėtį;
• kraujagyslių ir kapiliarų sienelių stiprinimas, širdies darbas;
• normalizuoti hormonų pusiausvyrą;
• kaip tonikas ir tonikas esant dideliam fiziniam ir intelektualiniam stresui.

Kepant maistą, estragoną galima naudoti kaip marinatą konservuoti, mėsą pagardinti. Žolelė yra šalutinių patiekalų, salotų ir sriubų dalis. Dermatologijoje augalas naudojamas išoriškai: iš jo paruošiamos kaukės, tonikai, nuovirai, kompresai, taip pat dedami į losjonus ir kremus.

Derliaus nuėmimas ir saugojimas

Tarragon žolė tam tikra prasme yra unikali. Jis gali būti naudojamas šviežia, džiovinta ir užšaldyta forma, tuo tarpu naudingų elementų kiekis išlieka gana didelis. Svarbiausia - laikytis pirkimo ir saugojimo taisyklių.

Derliaus nuėmimas rekomenduojamas nuo liepos iki rugsėjo, tačiau geriausias laikas yra rugpjūčio vidurys ir pabaiga. Tarragonas žydi šiuo laikotarpiu, todėl dauguma kvapiųjų medžiagų randama žiedynuose.

Supjaustyti gabalai yra megzti į mažus ryšulėlius ir džiovinti vėsioje tamsioje vietoje. Tokia žolė laikoma ne ilgiau kaip 3 metus, jei talpykla apsaugo jos turinį nuo drėgmės, saulės spindulių ir pašalinių kvapų.

Šaknų derlius pradedamas derinti arčiau rudens. Jie iškasa tik nedidelę šaknų dalį, kad augalas nemiršta. Jie supjaustomi plonais apskritimais ir džiovinami saulėje. Laikymo sąlygos yra tokios pačios kaip antžeminėse augalo dalyse. Jums reikia pasirinkti stiklinį ar porcelianinį dubenį su sandariai uždarytu dangteliu, kuris apsaugotų nuo šalčio, karščio, drėgmės ir saulės.

Kai kurie žolininkai sutinka, kad geriau paruošti iš estragoninio augalo pirmaisiais dvejais jo vegetacijos metais. Būtent šiuo metu veikliųjų medžiagų kiekis yra didžiausias.

Kalbant apie šviežius ūglius - jie turėtų būti šaldytuve ne ilgiau kaip savaitę. O užšaldyta forma augalas keletą metų išlaiko savo savybes. Norėdami tinkamai užšaldyti estragoną, pakanka jį gerai nuplauti, nusausinti popieriniu rankšluosčiu, tada apvynioti lipnia plėvele ir sudėti į šią formą į šaldiklį.

Yra dar vienas būdas. Į nerūdijančio plieno keptuvę supilkite 100–150 ml sauso baltojo vyno ir išgarinkite visą alkoholį, kad liktų maždaug pusė skysčio. Šiuo metu reikia nuplauti, nusausinti ir smulkiai supjaustyti kelis paketėlius estragono. Supjaustytas žoleles supilkite į karštą vyną ir išmaišykite. Iš gautos masės suformuokite porcijas rutulius arba briketus. Apvyniokite juos plėvele ir užšaldykite.

Naminių rauginių žolelių receptai

 

Iš estragono gaminami nuovirai, užpilai, tepalai ir arbatos.O norint sustiprinti gydomąsias savybes, augalas derinamas su kitais ingredientais.

Arbatos ir nuovirai

1. Arbata nuo nemigos. Į 300 ml verdančio vandens užpilkite 1 valg. l sausas estragonas. Virkite uždengtu dangčiu ant silpnos ugnies 2–3 minutes. Leiskite infuzuoti pusvalandį, tada nukoškite. Gerkite 100 ml prieš miegą.
2. Nuoviras, skirtas sustiprinti nervų sistemą ir palengvinti galvos skausmą. Šaukštą susmulkinto estragono užpilkite 250 ml vandens. Užvirkite ir virkite dar 5-6 minutes. Reikalaukite 1-2 valandas. Gautame sultinyje sudrėkinama nosinė ir uždedama ant kaktos.
3. Infuzija apendicito profilaktikai. Į stiklinę verdančio vandens užpilkite saują sauso estragono. Reikalaukite 30 minučių, tada padermė. Gerkite 15 minučių prieš valgį 3 dienas. Svarbu! Tai tik prevencinė priemonė. Paūmėjus apendicitui, savarankiškas gydymas yra draudžiamas.
4. Vitamininė arbata. Į stiklinę verdančio vandens įberkite žiupsnelį žaliosios arbatos, susmulkintus estragono lapus ir 2 saujas nuplauto granatų žievelės. Reikalaukite arbatinuko 20-30 minučių. Prieš naudojimą praskieskite vandeniu. Įpilkite cukraus, medaus ar citrinos pagal skonį.
5. Infuzija, skirta atsikratyti bėrimo ir niežėjimo. Sausus vaistinių žolelių ingredientus sumaišykite tokiomis proporcijomis: 3 dalys ramunėlių ir varnalėšų šaknų, 2 dalys dilgėlių ir motinėlių, 1 dalis čiobrelių ir estragono. Saują mišinio užpilkite 250 ml verdančio vandens. Reikalaukite valandą ir įtempkite. Gerkite 2–3 kartus per dieną, kol simptomai išnyks.
   Taip pat leidžiama į paprastą arbatą dėti kelis šviežio ar sauso estragono lapus. Tačiau tokio gėrimo nepageidautina vartoti reguliariai, nes gali kilti nepageidaujamų reakcijų.

Gydomieji tepalai

Odos ligoms gydyti: egzemai, grybeliui, alerginiam dermatitui - naudoti šį tepalą. Lygiomis dalimis derinkite celandiną, estragoną ir nakvišos stiebą (liaudiškai vadinamą „wolfberry“). Sumalkite iki miltelių ir sumaišykite su skystu medumi santykiu 1 dalis sausos medžiagos ir 3 dalys medaus. Tepkite tepalą probleminėse vietose 1 kartą per dieną dvi savaites. Paruoštą mišinį laikykite šaldytuve.

 

Taip pat galite paruošti universalų kremą, kuris gerai susidorotų su radikulito skausmais, odos įtrūkimais ir opomis, stomatitu. Jums reikia išlydyti 100 g naminio sviesto ir pridėti 2 šaukštelius. estragono milteliai. Troškinkite 3 minutes, tada supilkite į indą ir atvėsinkite. Laikykite tepalą šaltai, naudokite pagal poreikį.

Taikymas kosmetologijoje

Estragono minkštime ir sultyse yra daugybė vitaminų ir mineralų, kurie atkuria odos jaunystę ir elastingumą, o plaukams - minkštumą ir sveiką blizgesį. Kosmetologijoje naudojamas tiek estragonų eterinis aliejus (gaminamas daugiausia Prancūzijoje ir Viduriniuose Rytuose), derinant jį su kremu ar šampūnu, taip pat šviežių ar sausų ūglių nuoviras.

Raragono pagrindu pagaminti produktai turi kėlimo ir dezinfekavimo poveikį. Juos gali naudoti bet kokio tipo odos savininkai. Žemiau yra keletas receptų, kaip išlaikyti moterišką grožį.

1. Toninis losjonas. Kitus žiupsnelius pjaustyto estragono užpilkite stikline verdančio vandens. Reikalaukite 3–4 valandas ir padermė. 2 kartus per dieną nuvalykite veido, kaklo, dekoltė ir rankų odą.
2. Balinamasis losjonas. Sumaišykite estragoną ir agurkų sultis santykiu 1: 1 ir įlašinkite 5 lašus estragono eterinio aliejaus. Mišiniu nuvalykite veidą ir kaklą.
3. Priveržimo kaukė. ¾ puodelio užpildykite avižinių dribsnių košė, įpilkite 3–4 šaukštus. l susmulkintus drakono žolelių lapus ir užpilkite verdančiu vandeniu. Kai mišinys atvės, įpilkite 1 kiaušinio baltymo ir gerai išmaišykite. Kaukę tepkite ant švarios veido, kaklo ir dekoltė odos 20-30 minučių. Po naudojimo naudokite drėkiklį.
4. Kaukė „Intensyvi mityba“. Prijunkite 2-3 šaukštelius. skysto medaus su 1 valg. l šviežiai malto estragono. Tepkite ant veido, vengdami srities aplink akis ir lūpas 20-25 minutes. Nuplaukite šiltu vandeniu.
5. Sultinys plaukams. Įpilkite 2–3 šaukštus į litrą verdančio vandens. l susmulkintus lapus. Virkite ant silpnos ugnies 10–15 minučių. Nukoškite per sietelį ir atvėsinkite.Nuplaukite plaukus po plovimo. Jis gali būti tepamas 2–3 kartus per savaitę.
6. Kaukė stiprumui ir plaukų augimui. Sumaišykite 2 šaukštus. l alyvuogių ir simondsijų aliejų, tada įlašinkite 4 lašus estragonų eterinio aliejaus. Šildykite mišinį vandens vonioje. Masažas prie plaukų šaknų. Apvyniokite galvą polietilenu ir izoliuokite rankšluosčiu. Palaikykite 30–40 minučių, tada nuplaukite šampūnu.

Maisto gaminimas

Tarragon yra plačiai naudojamas gaminant maistą. Augalo aromatas nėra labai ryškus, o skonis primena anyžių. Geriau nešildyti šviežių lapų, kitaip patiekalas šiek tiek kartaus. Bet sausą prieskonį galima pridėti bet kuriame gaminimo etape.

 

Kaip prieskonis, estragoninis augalas buvo pradėtas naudoti Prancūzijoje. Vėliau šią idėją pasiūlė kitos Europos šalys: Vokietija, Italija. Šviežia pjaustyta mėsa ten įtrinta smulkintais estragono lapais, kad ji būtų dezinfekuota ir ilgiau laikoma.

Šiandien estragonas pridedamas prie bet kokių daržovių salotų. Augalas suteikia malonų pikantiškumą ir yra vitaminų trūkumo prevencija. Sausas prieskonis dedamas į mėsos ir daržovių sultinius, želė mėsą, sūrius, pyragus. Pagardinimas gerai tinka su vištiena ir ėriena.

Prancūzijoje estragonas naudojamas actui gaminti, kuris naudojamas sūdyti žuvį, jie taip pat paruošia garsųjį „Bearn“ padažą. Šviežios šakos naudojamos gaminant alkoholinius gėrimus - degtinę, alkoholinius gėrimus, vyną. Gaivus gėrimas su estragono skoniu yra paplitęs NVS šalyse.

Kadangi augale yra natūralių konservantų, jo dedama į marinatus ir marinatus (agurkus, pomidorus, grybus), skinant kopūstus, mirkant obuolius ir arbūzą.

Naminis Tarhono limonadas

Gėrimas puikiai malšina troškulį vasarą, be to, tai yra gera peršalimo ir vitaminų trūkumo prevencija. Galite gerti ryte tuščiu skrandžiu, kad pagerėtų apetitas, arba vakare, kad nuramintumėte nervus.

Į stiklinę verdančio vandens įpilkite 2 šaukštus. l cukraus ir 100 g supjaustyto estragono. Virkite 5 minutes ant silpnos ugnies. Įpilkite pusės citrinos sultis ir palikite valandai. Gautas skystis filtruojamas per sietą arba marlę. Paruoštą gėrimą praskieskite virintu arba gazuotu vandeniu pagal skonį.

Vietoj cukraus galite įdėti medaus, o citriną pakeisti kalkėmis. Ingredientų kiekis taip pat gali skirtis priklausomai nuo asmeninio pasirinkimo.

Kontraindikacijos ir galima žala

Nepaisant daugybės naudingų savybių, yra atvejų, kai šis augalas gali pakenkti.

1. Lapai ir eterinis aliejus neturėtų būti naudojami nėščioms ir žindančioms moterims. Tarragon padidina gimdos aktyvumą ir sustiprina moteriškų hormonų veiklą, o tai gali sukelti persileidimą ir sumažintą laktaciją pogimdyminiu laikotarpiu.
2. Nerekomenduojama vartoti mažiems vaikams, nes augale yra nuodų ir dideliais kiekiais sukelia apsinuodijimą. Ir apskaičiuoti nekenksmingą dozę vaikui yra labai sunku.
3. Inkstų ligomis ir tulžies akmenimis reikia vartoti labai atsargiai. Dėl šių organų darbo stimuliavimo smėlis ir akmenys gali išeiti iš karto, o tai sukels diskomfortą ir skausmą.
4. Tarragon draudžiama paūmėjus skrandžio opai ir (arba) dvylikapirštės žarnos opai, taip pat esant labai rūgščiam gastritui.
5. Nenaudokite esant individualiam netolerancijai ir esant stipriai alergijai chrizantemoms, medetkoms ir kitoms panašioms gėlėms (estragonas yra astro šeimos dalis).

Prieš vartojant estragoną medicininiais tikslais, patartina pasitarti su specialistu, kuris paskirs tinkamą vaistažolių dozę ir trukmę. Ir, žinoma, negalima valgyti augalo per dažnai ar per ilgai, nes fenolių ir alkaloidų, kurie sudaro kompoziciją, kaupimasis gali pakenkti sveikatai ir sukelti priešingą efektą. Perdozavimo simptomai yra traukuliai, neryškus sąmonė, pykinimas, odos blyškumas.