Liesas barštis - 5 skanūs virimo receptai

Gavėnios barščiai, jei jie virti teisingai, yra ne mažiau skanūs nei jų mėsa. Receptų yra daugybė, todėl galite daug eksperimentuoti su patiekalu.

Klasikinis lieso barščio receptas

Tai yra vienas lengviausių receptų.

Būtini komponentai:

• kopūstai - pusė kopūstų galvos;
• svogūnai su morkomis - 1 vnt .;
• burokėliai ir pomidorai - 2 vnt .;
• bulvės - 3 gumbai;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l .;
• druska su pipirais, žolelėmis, actu, cukrumi, lauru, česnaku - savo nuožiūra.

Veiksmų seka:

1. Paruoškite ir supjaustykite daržoves kepti plonomis juostelėmis. Susmulkinkite kopūstus. Pomidorai, prieš tai pašalinę iš jų odą, supjaustomi kubeliais. Susmulkinkite česnako skilteles.
2. Užvirkite vandenį, sudėkite bulves, šiek tiek vėliau kopūstus.
3. Pasigaminkite kepsnį. Supilkite actą, įpilkite cukraus. Troškinkite 10 minučių. Įpilkite pomidorų, druskos ir prieskonių, troškinkite trečdalį valandos. Tada sudėti į keptuvę.
4. Užvirkite, suberkite laurą ir česnaką, suberkite žalumynus.

Leisk patiekalui užvirti.

Virimas su grybais ir slyvomis

Jei norite, galite virti liesą boršą, kurio receptas yra labai neįprastas (mėgėjui).

Ko jums reikia:

• kopūstai - trečdalis kopūstų galvos;
• grybai - 200 g;
• džiovintų slyvų - sauja;
• svogūnai su morkomis - 1 vnt .;
• runkeliai - 1 vnt .;
• bulvės - 4 gumbai;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
• druska su pipirais, cukrus, žolelės, česnakai, citrinos sultys - savo nuožiūra.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Garuose džiovinti vaisiai.
2. Susmulkinkite daržoves ir grybus.
3. Įpilkite bulvių į verdantį vandenį, šiek tiek vėliau įveskite kopūstus ir virkite 20 minučių.
4. Padarykite daržovių padažą, įpilkite pomidorų, citrinos sulčių.
5. Skrudinkite grybus.
6. Sumaišykite visus ingredientus keptuvėje. Virkite 5-6 minutes.
7. Pridėkite prieskonių ir žolelių pagal skonį.

Išmaišykite ir palikite indą užvirti.

Kaip virti su šparaginėmis pupelėmis

Toks barštis yra nuoširdus, turtingas ir storas. Kaip tik tai, ko reikia pietums šaltą žiemos dieną.

Būtini komponentai:

• kopūstai - maža kopūstų galva;
• svogūnai su morkomis - 2 vnt .;
• runkeliai - 1 vnt .;
• bulvės - 4 gumbai;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
• šparagų pupelės - 200 g;
• vanduo - apie 2 l;
• druska su pipirais, cukrus, žolelės, česnakai - savo nuožiūra.

Raugintų kopūstų receptą taip pat galima sėkmingai panaudoti. Vietoj šparagų pupelių galite vartoti paprastas sausas, tik jas pirmiausia reikės mirkyti per naktį. Į barščius dažnai dedamos konservuotos pupelės, kurios žymiai pagreitina virimo laiką.

Veiksmų seka:

1. Daržoves supjaustykite tinkamo dydžio gabalėliais, susmulkinkite kopūstus, sutarkuokite svogūnus ir morkas.
2. Troškinkite pupeles, kol jos išvirtos, nukoškite į koštuvą.
3. Į verdantį vandenį pamerkite bulves, šiek tiek vėliau kopūstus, smulkintus burokėlius, morkas ir svogūnus. Virkite, kol daržovės bus beveik paruoštos.
4. Įberkite pupelių, cukraus, prieskonių, pomidorų pastos, druskos.

Pabaigoje įpilkite smulkiai pjaustytų žalumynų.

Liesas barštis su šprotais pomidoruose

Barščius galima virti lėtoje viryklėje.

Komponentų rinkinys:

• šprotai - gali;
• bulvės - 3 gumbai;
• burokėliai, paprikos, svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
• kopūstai - trečdalis kopūstų galvos;
• pomidorų pasta - 1 šaukštas. l .;
• česnakai, aliejus, druska, prieskoniai, žolelės - pagal poreikį.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas supjaustykite plonais ir ilgais griežinėliais.
2. Vykdykite programą „Kepimas“, supilkite aliejų, pakepkite daržoves.
3. Tuo tarpu burokėlius supjaustykite juostelėmis ir supilkite į prietaiso dubenį.
4. Pradėkite režimą „Gesinimas“.
5. Bulves supjaustykite į batonėlius, susmulkinkite kopūstus ir pipirus.
6. Kai burokėliai taps minkšti, likusias daržoves sudėkite į dubenį. Pusvalandžiui įjunkite virimo režimą.
7. Po ketvirčio valandos įpilkite šprotų.
8. Česnaką sumalkite, įpilkite į indą 3 minutes prieš virimą, kartu su žolelėmis ir pomidorų pasta.

Patiekalas yra nuoširdus ir aromatingas.

Su Pekino kopūstais

Vietoj paprastų kopūstų galite sėkmingai naudoti pekiną. Ji yra daug švelnesnė ir greičiau gamina maistą.

Būtini komponentai:

• kopūstai - 300 g;
• svogūnai su morkomis - 1 vnt .;
• runkeliai - 1 vnt .;
• bulvės - 2 gumbai;
• pomidorų pasta - 1 šaukštas. l .;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska su pipirais, žolelėmis, česnakais - savo nuožiūra.

Veiksmų seka:

1. Burokėlius ir kiaušinius iš anksto išvirkite. Užvirkite vandenį.
2. Tuo tarpu paruoškite ir susmulkinkite visas daržoves.
3. Įdėkite bulves į verdantį vandenį.
4. Apkepkite svogūną su morkomis, pridedant pomidorų pastos.
5. 10 minučių po bulvių sudėjimo, suberkite kopūstus, šiek tiek vėliau apkepusius ir beveik pačiame gale virtus burokėlius, susmulkintus ant trintuvės. Jei burokėlius įdėsite anksčiau, jie išvirs, praras ryškiai raudoną atspalvį ir atrodys labai nepatrauklūs.
6. Pagardinkite pagal skonį.

Patiekite su puse virto kiaušinio ir petražolių.

Liesas barštis yra labai skanus. Be to, šis patiekalas leidžia eksperimentuoti pridedant įvairių papildomų komponentų.