Kai pastatas yra kieme, labai noriu pamaloninti savo šeimą kuo nors skaniu. Tokiais atvejais dažniausiai gaminu liesus mielinius blynus: juos galima valgyti karštą per pusryčius arba naudoti kaip skanų užkandį pietums ar vakarienei. Šis receptas taip pat tinka žmonėms, kurie laikosi vegetariškos ar veganiškos dietos, vaikams ir suaugusiems, kurie netoleruoja gyvūninės kilmės baltymų.
Svarbus niuansas: dėl to, kad blynuose nėra kiaušinių, jie gali lipti. Naudokite nelipnią ar patikrintą ketaus keptuvę.
Medžiagos turinys:
Storieji mieliniai blynai
- Kepimo laikas: 10 minučių paruošimas / 1 valanda tešlos tikrinimo / 40-50 minučių kepimas.
- Porcijos viename inde: 12.
- Paskirtis: pusryčių patiekalas / užkandis.
- Sunkumas: vidutinis.
Pradėsiu nuo tirštų liesų blynų su mielėmis. Jie pasirodo minkšti, erdvūs ir tuo pačiu patenkinti: pakankamai skanūs, kad juos valgysite nepripildę arba lengvai apibarstyti cukraus pudra.
Ingredientai
- šiltas vanduo - 4 stiklinės;
- cukrus - 0,5 puodelio;
- gyvos mielės - 50 g;
- miltai - 3 puodeliai;
- vanilinis cukrus - 1 paketėlis;
- rafinuotas augalinis aliejus - 4 šaukštai. l .;
- druska yra žiupsnelis.
Pastaba! Gyvos mielės gali būti pakeistos greitomis sausomis mielėmis. Tokiu atveju jums reikės 2 maišelių po 7 g.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje. Įpilkite 2-3 šaukštus. l miltų ir leiskite sėdėti 10 minučių.
- Kai tešla burbuliuos ir padvigubės, į tešlą supilkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite. Norėdami visiškai suskaidyti visus gabalus, galite naudoti maišytuvą.
- Gautą tešlą uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 40-50 minučių.
- Maksimaliai įkaitinkite keptuvę ir sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Sumažinkite šilumą iki vidutinės.
- Supilkite tešlą į keptuvę su dideliu kauliuku ir leiskite išplisti. Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
Patarimas! Įrodymui galite naudoti elektrinę orkaitę, pašildytą iki 30–40 laipsnių.
Paruošti blynai yra poringi, stori ir turi saldaus muffino aromatą.
Ploni liesi blynai su manų kruopomis ant sausų mielių
- Virimo laikas: 10 minučių paruošimas / 30 minučių įrodymas / 40 minučių kepimas.
- Porcijos viename indelyje: 10–12.
- Paskirtis: desertas / užkandis.
- Sunkumas: vidutinis.
Ploni blynai ant manų kruopų pasirodo švelnūs ir kvapnūs. Krupas jose visai nejaučiamas. Receptas gimė spontaniškai: kai tešla jau atsiskyrė, staiga paaiškėjo, kad namuose nėra pakankamai miltų. Aš juos kepu be įdaro, kad pakeičiau įprastus blynus.
Ingredientai
- manų kruopos - 600 g;
- miltai - 200 g;
- sausos mielės - 2 maišai;
- druska - 1,5 šaukštelio;
- cukrus - 100 g;
- šiltas vanduo - 1 l;
- augalinis aliejus - 3 šaukštai. l
Pastaba! Įprastą cukrų galima pakeisti ruduoju arba medumi, tada blynai pasirodys dar aromatingesni.
Virimas:
- Į stiklinę įpilkite šiek tiek vandens, įpilkite porą šaukštų cukraus ir mieles. Gerai išmaišykite ir palikite šiltoje vietoje 10 minučių.
- Į puodelį supilkite likusius sausus ingredientus. Jūsų užduotis yra ne tik juos sujungti. Naudokite šluotelę, kad mišinys būtų vienalytis.
- Į gilų dubenį muškite tešlą, atlaisvintus komponentus ir likusį vandenį.
- Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir supilkite į gautą tešlą. Greitai išmaišykite.
- Ant karštos keptuvės užpilkite tešlos rutulį, leiskite išplisti ar paskleisti medine pagaliuku.
- Kepkite manų kruopas po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies. Pašalinkite silikonine ar geležine mentele.
Patarimas! Kadangi tešla ir sviestas yra skirtingo tankio, jie gali nesimaišyti. Norint gauti homogeninį mišinį, patartina naudoti maišytuvą dideliu greičiu.
Pasninkas ar vegetariška dieta nėra priežastis atsisakyti nuo vaikystės mylimų desertų. Stori arba ploni mieliniai blynai gali būti skani alternatyva įprastiems piene ar kefyre.
Storieji mieliniai blynai
Sudedamosios dalys
- 4 puodeliai Šiltas vanduo
- 0,5 puodeliai Cukrus
- 50 g Gyvos mielės
- 3 puodeliai Miltai
- 1 maišas Vanilinis cukrus
- 4 Menas l rafinuotas augalinis aliejus
- žiupsnelis Druska
Žingsnis po žingsnio instrukcijas
- Mieles ir cukrų ištirpinkite šiltame vandenyje. Įpilkite 2-3 šaukštus. l miltų ir leiskite sėdėti 10 minučių.
- Kai tešla burbuliuos ir padvigubės, į tešlą supilkite likusius ingredientus ir gerai išmaišykite. Norėdami visiškai suskaidyti visus gabalus, galite naudoti maišytuvą.
- Gautą tešlą uždenkite rankšluosčiu ir padėkite į šiltą vietą 40-50 minučių.
- Maksimaliai įkaitinkite keptuvę ir sutepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Sumažinkite šilumą iki vidutinės.
- Supilkite tešlą į keptuvę su dideliu kauliuku ir leiskite išplisti. Kepkite po 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.
