Maltos mėsos padažas yra puikus bet kokio šalutinio patiekalo priedas. Makaronai, ryžiai, grikių košė, bulvių košė - su ja viskas bus daug skaniau.

Maltos mėsos padažas su pomidorų pasta

Žinoma, geriausia naudoti ne parduotuvėje įdarą, o namie gaminamą maistą. Tai yra vienintelis būdas 100% įsitikinti produkto kokybe.

Būtini komponentai:

  • malta mėsa - svaras;
  • česnakai - 3 gvazdikėliai;
  • lankas - galva;
  • pomidorų pasta - 2 šaukštai. l .;
  • miltai - 2 šaukštai. l .;
  • vanduo - 350 ml;
  • aliejus, druska, pipirai - savo nuožiūra.

Veiksmų seka:

  1. Susmulkinkite svogūną, česnaką perleiskite per spaudą. Kepkite svogūną iki auksinės spalvos.
  2. Į keptuvę suberkite maltą mėsą, kepkite 6-7 minutes, supilkite į pastą, uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes.
  3. Įberkite miltų, česnako, druskos, prieskonių, supilkite vandenį. Sumažinkite ugnį iki minimumo.

Troškinkite apie 10 minučių. Maltos tešlos padažas paruoštas makaronams!

Virimas su grietine

Taip pat labai paprasta paruošti maltos mėsos padažą grietinės pagrindu. Jis turi subtilesnį skonį.

Komponentų rinkinys:

  • įdaras - svaras;
  • svogūnas - 1 galva;
  • miltai - 2 šaukštai. l .;
  • grietinė - stiklinė;
  • vanduo - 300 ml;
  • krapai - krūva;
  • aliejaus, druskos ir prieskonių - pagal poreikį.

Paruošimo procesas:

  1. Svogūną supjaustykite kubeliais, susmulkinkite krapus.
  2. Padažu pakepinkite maltą mėsą. Tai užtruks 8 minutes. Druska, pipirai, suberkite svogūną ir pakepkite dar 2–3 minutes.
  3. Suberkite miltus, supilkite į karštą vandenį ir gerai išmaišykite.
  4. Sumažinkite ugnį. Padermė 5-6 minutes.
  5. Kai padažas pasidarys tirštas, supilkite į jį grietinę ir žoleles. Išmaišykite ir troškinkite dar 3 minutes.

Šis padažas geriausiai derinamas su bulvėmis ar grikiais.

Itališkas receptas su grietinėlės sūriu

Mėsos padažas su grietinėlės sūriu įgauna ypatingą skonį. Galite naudoti bet kokius itališkus prieskonius ir prieskonius.

Būtini komponentai:

  • malta mėsa - 400 g (geriau vartoti mišrią);
  • lydytas sūris - 2 pakeliai;
  • grietinėlė - 350 g;
  • lankas - galva;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • aliejus, druska ir prieskoniai - savo nuožiūra.

Kad sūrį būtų galima susmulkinti be problemų, jį pirmiausia reikia šiek tiek užšaldyti šaldiklyje. Tada jį galima lengvai paversti drožlėmis.

Veiksmų seka:

  1. Susmulkinkite svogūną su česnaku. Pomidorus susmulkinkite.
  2. Į karštą keptuvę supilkite svogūną ir troškinkite iki skaidrumo. Įpilkite česnako ir prieskonių.
  3. Po kelių minučių sudėkite pjaustytus pomidorus ir troškinkite 3 minutes.
  4. Įdėkite maltą mėsą ir maišykite, kol ji pagels.
  5. Kai mėsa beveik paruošta, supilkite grietinėlę.
  6. Sūrį sutarkuokite ant trintuvės. Į keptuvę įpilkite sūrio drožlių, kai padažas užvirs. Maišykite, kol išsilydys.
  7. Sumažinkite šilumą, troškinkite dar 4-5 minutes, išjunkite.

Apetitingas ir aromatingas padažas makaronams yra paruoštas.

Kaip pasigaminti maltą vištieną

Remiantis malta vištiena, lėtai viryklėje galite paruošti skanų padažą su daržovėmis.

Ko jums reikia:

  • malta vištiena - 400 g;
  • svogūnai, pipirai, pomidorai - 1 vnt .;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • pomidorų sultys - stiklinė;
  • miltai - 2 šaukštai. l .;
  • cukrus, druska, prieskoniai ir žolelės - savo nuožiūra.

Kaip virti:

  1. Susmulkinkite svogūną ir pipirus. Pomidorus ir česnaką susmulkinkite.
  2. Į prietaiso dubenį įpilkite aliejaus, paleiskite režimą „Kepimas“ arba „Kepimas“. Padažu pakepinkite svogūną ir česnaką. Po 2 minučių suberkite pipirus.
  3. Po 3 minučių sudėkite maltą mėsą, išmaišykite,
  4. Suberkite miltus, išmaišykite. Įveskite pomidorą, įpilkite šiek tiek cukraus.
  5. Troškinkite, kol virta malta mėsa. Supilkite pomidorų sultis, druską, pagardinkite pagal skonį.
  6. Išmaišykite, uždarykite dangtį. Pusvalandžiui paleiskite Gesinimo programą.

Patiekite su spagečiais, apibarstytais žolelėmis ant viršaus.

Su grybais

Grybai ir mėsa - labai sėkmingas derinys, ne veltui jis laikomas klasika. Šiame recepte dažniausiai naudojami pievagrybiai, nes jie yra labiausiai prieinami miesto gyventojams. Bet jei yra galimybė įsigyti miško grybų arba nueiti į mišką ir juos rinkti, tai yra dar geriau. Tokie grybai suteiks patiekalui turtingą ir daugialypį aromatą.

Būtini komponentai:

  • pievagrybiai - 200 g;
  • grietinėlė - 400 g;
  • malta mėsa - 350 g;
  • lankas - galva;
  • česnakai - 2 gvazdikėliai;
  • miltai ir sviestas - po 50 g;
  • aliejus, druska ir prieskoniai - savo nuožiūra.

Veiksmų seka:

  1. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką. Apkepkite aliejuje.
  2. Grybus supjaustykite tinkamo dydžio griežinėliais ir sudėkite į keptuvę su malta mėsa, pipirais ir druska. Kepkite, kol mėsa iškeps.
  3. Nedideliame puode sumaišykite grietinėlę su miltais. Maišant, užvirkite, stengdamiesi išvengti gabalėlių. Įpilkite riekelę sviesto. Į keptuvę supilkite į maltą mėsą.
  4. Pagardinkite ir išmaišykite. Troškinkite 3 minutes (nebereikia, nes grybai ir malta mėsa jau yra visiškai paruošti).

Šis padažas puikiai tinka prie spagečių.

Atsižvelgdami į šiuos receptus, visada galite greitai pasigaminti patrauklų bet kurio patiekalo patiekalą. Skani vakarienė visai nėra tokia sunki, kaip atrodo iš pirmo žvilgsnio.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: