Pankreatitas yra kasos uždegimas. Ši liga žmogui yra skausminga tiek ūmios, tiek lėtinės formos. Nuolatinis skausmas, sekinantis pykinimas, periodiškas vėmimas ... Nesilaikant režimo, vien tik naudojant vaistus, neįmanoma atsikratyti nemalonių simptomų. Kita vertus, tinkama mityba sergant pankreatitu žymiai paspartins momentą, kai žmogus atsistoja ant kojų.
Medžiagos turinys:
Mitybos ypatumai sergant pankreatitu
5 P lentelė skirta tiems, kuriuos kamuoja pankreatitas. Jei pacientas suvokia dietos vaidmenį kasos uždegime ir laikysis nustatytos dietos, jo skrandžio sultys bus gaminamos saikingai, o kasos darbas pamažu gerės.
- Maistas turėtų būti vartojamas mažomis porcijomis: 50–100 g vienu metu. Persivalgymas padidina skrandžio apkrovą.
- Geriau valgyti dažniau - 5–8 kartus per dieną.
- Apetito keliančių bulvių teks atsisakyti, taip pat kitų patiekalų, keptų keptuvėje.
- Rūkytos gėrybės taip pat nėra skirtos pacientui. Kaip ir įvairūs marinatai.
- Jums turėtų patikti virtos daržovės, troškinys, garlaivis taps tikru draugu.
- Viskas, kas yra karštyje ar iš šaldytuvo, taip pat draudžiama. Pageidautina, kad maisto produkto temperatūra būtų +25 - 50 ºС.
- Svarbu, kad žmogus, kenčiantis nuo pankreatito, gautų pakankamą kiekį baltymų kartu su maistu, angliavandenių ir riebalų kiekis turėtų būti nedidelis. Priešingu atveju gali grėsti hepatozė ir diabetas.
Pirma, maistas patiekiamas skystos arba košės pavidalu.Laikui bėgant, pagerėjus paciento būklei, jis gali būti tiesiog susmulkintas.
Dietos rekomenduojama laikytis ne mažiau kaip 6 - 8 mėnesius.
Tačiau ateityje patartina nevartoti riebių, aštrų, rūkytų, dirginančių virškinamojo trakto patiekalų, taip pat degtinės, vyno, alaus. Priešingu atveju pankreatitas panašus į nesibaigiantį paūmėjimą.
Ką galiu valgyti laikydamasis dietos
Atėję į maisto prekių parduotuvę, galite saugiai įsidėti į krepšelį:
- šviežio, ne per rūgštaus varškės;
- kefyras su nedideliu procentiniu riebalų kiekiu;
- raugintas keptas pienas;
- įvairus jogurtas;
- fetos sūris.
Jums reikia pasirinkti liesą mėsą, ėrieną ir kiaulieną, geriau teikti pirmenybę vištienos ir veršienos nugarinei.
- Daržovių sriubos nepakenks (patartina prieš patiekiant jas nušluostyti). Sultinius ir žuvies sriubą leidžiama gaminti tik iš neriebių veislių - atitinkamai iš mėsos ir žuvies.
- Greitai paruošiamos kotletai, kotletai su virtais ryžiais, kotletai, kurie bus geras priedas prie pirmo patiekalo.
- Taip pat naudingi kepti vaisiai, saldūs (neskanūs) troškinti vaisiai ir želė.
- Baltos duonos krekerius galima virti su skrudintuvu ir užkandžiauti, jei tikrai norite valgyti.
- Avižiniai dribsniai (iš greitai paruošiamų dribsnių), grikių ar ryžių košė vandenyje arba su pienu gali būti ant paciento stalo kiekvieną dieną. Kruopas reikia gerai išvirti.
- Žalioji arbata su trupučiu cukraus geriama be apribojimų.
- Erškėtuogių sultinys yra tikras gydytojas. Jame gausu vitamino C, paprastai jis gali būti girtas net ir paūmėjus ligai.
Ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas riebalams. Galite naudoti tikrą sviestą (ne margariną) ir grietinę.
Visiškai ar iš dalies apriboti produktai
Patartina nevalgyti net remisijos metu:
- Riebus maistas. Išimtis yra tik aukštos kokybės aliejus saikingai.
- Indai kepami keptuvėje. Tai apima, pavyzdžiui, plaktus kiaušinius ir keptas bulves.
- Marinuoti agurkai, rūkyti ir marinuoti. Taip atsitinka, kad net nedidelio jų kiekio pakanka išpuoliui išprovokuoti.
- Rūgščios sultys, tokios kaip apelsinas ar slyvos.
- Rūkytos dešros.
- Visų rūšių konservai.
- Saldainiai, pyragaičiai.
- Aštrūs prieskoniai - garstyčios, krienai, pipirai, actas.
- Visų rūšių alkoholis. Tai taikoma net alui.
Labai svarbu, kad žmogus reguliariai gautų reikiamą kiekį baltymų.
Kasos uždegimo meniu
Konkretaus meniu sudarymas priklauso nuo to, ar žmogus kenčia nuo ūminės ar lėtinės uždegiminio proceso formos. Natūralu, kad meniu su pankreatito paūmėjimu bus labiau ribotas.
Sergant lėtiniu pankreatitu
Net sergant tokia rimta liga kaip pankreatitas, mityba gali būti skani ir įvairi. Siūlome meniu pavyzdžių pavyzdžius.
Pirmasis:
- Ryte. Liesos mėsos gabalas (virtas arba troškintas). Žalioji arbata.
- Tarp pusryčių ir priešpiečių. Avižiniai dribsniai vandenyje arba nugriebtas pienas. Arbata
- Pietums. Liesa sriuba (bet ne grybas). Lydekos ešerio kotletas su bulvių koše. Žalioji arbata.
- Tarp pietų ir vakarienės. Kūdikių maistas - 1 stiklainis.
- Vakarienė Troškinys (galite naudoti morkas, cukinijas, moliūgą). Kompotas.
- Prieš miegą. Stiklinė jogurto.
Antra:
- Pusryčiai. Kietai virtas kiaušinis (tik baltymai). Pjaustytos žuvies gabalas. Arbata
- Tarp pusryčių ir priešpiečių. Varškė (galite naudoti kūdikių maistą).
- Pietūs Virtos bulvių sriubos su šaukšteliu grietinės vienai porcijai. Veršienos kotletai. Obuolių ar braškių želė.
- Popietinis užkandis. Riebus sūris, džiovinta balta duona. Žalioji arbata.
- Vakarienė Virtos vištienos kotletai, grikiai. Arbata
- Prieš miegą. Stiklinė kefyro.
Trečia:
- Pusryčiai. Omletas. Vaisinė arbata.
- Tarp pusryčių ir priešpiečių. Krekeriai, sūris, saldūs vaisiai.
- Pietūs Virtos vištienos sriuba, troškinta su morkomis ir svogūnų cukinijomis, džiovintų vaisių kompotu.
- Popietinis užkandis. Kriaušės
- Vakarienė Žuvies užkepėlė, suflė, žalioji arbata su medumi.
- Prieš miegą: obuolių padažas (kūdikių maistas).
Ketvirta:
- Pusryčiai. Puiki javų košė. Liesa mėsa (troškinta arba virta). Sultys.
- Tarp pusryčių ir priešpiečių. Omletas. Orkaitėje kepti vaisiai.
- Pietūs Liesos žuvies ausis. Puodai - daržovių ar mėsos. Vaisių želė.
- Popietinis užkandis. Varškė be riebalų, arbata su medumi.
- Vakarienė Žuvies pyragas su makaronais. Erškėtuogių sultinys.
- Prieš miegą. Pieniškas patiekalas - varškės sūris, raugintas keptas pienas, kefyras - iš ko rinktis.
Penkta:
- Ryte. Mėsos kotletai - „ežiukai“ porai. Avižiniai dribsniai su pienu. Arbata
- Tarp pusryčių ir priešpiečių. Obuolių arba kriaušių jogurtas.
- Pietūs Vegetariška grietinėlės sriuba. Nedidelis virtos žuvies gabalėlis su garnyru iš daržovių. Pieno želė.
- Popietinis užkandis. Kūdikių maistas - varškė.
- Vakarienė Pieno košė su sviestu. Saldi želė.
- Prieš miegą. Stiklinė jogurto.
Įvairias parinktis nesunku komponuoti patiems.
Esant ūminei ligos formai
Pirmosiomis ūmaus pankreatito dienomis pacientas nevalgo maisto. Paskirtas visiškas badavimas. Tik mineralinis vanduo nėra draudžiamas.
Paprastai tokiu atveju vaistinėje jie perka „Borjomi“, „Essentuki“ Nr. 17. Erškėtuogių sultinys, kurių kiekis yra 1 - 2 stiklinės, taip pat bus naudingas. Jei ligai būdingas dažnas vėmimas, pacientui draudžiama gerti, skiriami lašintuvai.
3–4 dieną, kai žmogaus būklė stabilizuojasi, jis palaipsniui pereinamas prie dietos Nr. 5 P. Jie pradeda duoti skystus ir pusiau skystus patiekalus, o paskui klampios konsistencijos košes.
Pacientui gali būti pasiūlyta:
- Pavyzdžiui, gleivinės sriubos yra labai geri ryžiai.
- Išminkyta košė.
- Želė (jų vaisiai neturėtų būti patiekiami pacientui).
- Daržovių lengva sriuba.
Po kelių dienų baltyminis maistas bus vertingas priedas:
- Garinis omletas be trynių.
- Mėsos, jūros žuvies suflė ar troškinys.
- Riebus varškės sūris.
Taip pat duokite bulvių koše iš daržovių ar saldžių vaisių, virtos košės liesame piene, kūdikių maiste.
Kontraindikacijos
Galima sėkmingai išvengti pankreatito paūmėjimų. Svarbu tik laikytis gydytojų receptų ir neperžengti dietos. Reikėtų prisiminti, kad visur esančios pagundos, susijusios su kasos problemomis, kategoriškai draudžiamos.
Tai taikoma:
- Suši ir pica.
- Citrusiniai
- Traškučiai ir riešutai.
- Karšti šunys ir kitas greitas maistas.
- Sviesto kepimas.
- Salou.
Laikykitės dietos ir būkite sveiki.
