Pyragą galima paruošti įvairiais įdarais, tačiau ypač populiarus yra vyšninis desertas. Sezono metu jie naudoja šviežias, kitaip šaldytas uogas, kurios nepraranda savo savybių ir skonio. Vyšnių pyrago receptas yra paprastas ir labai lengvas. Nepriklausomai nuo to, koks testas bus pasirinktas, net namų šeimininkė, neturinti patirties šioje srityje, susidoros su pasiruošimu.

Klasikinis vyšnių pyragas

Tai yra labiausiai paplitęs vyšnių kepimo būdas. Pasirodo kvapnus ir skanus, idealus sprendimas plakti.

Ingredientai

  • aliejus - 110 g;
  • miltai - 210 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • cukrus - 110 g;
  • vyšnios be kauliukų - 550 g;
  • vandens užpildymas - 200 ml;
  • cinamonas - pusė šaukštelio iki įdaro;
  • cukrus įdare - 110 g;
  • Krakmolas įdare - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • druskos - įdarą, žiupsnelį.

Virimas:

  1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti, yra užpildymas. Jai reikia laiko atvėsti.
  2. Į lėkštę supilkite cukrų, druską, cinamoną - paimkite įdarui nurodytas proporcijas. Supilkite vandenį (125 ml). Užvirkite.
  3. Į puodelį sumaišykite likusį vandenį ir krakmolą. Supilkite į sirupą. Užvirkite. Atidėkite minutę.
  4. Įdėkite vyšnią. Virkite tris minutes. Šaunu.
  5. Susmulkintą tešlą. Dubenyje sumaišykite sviestą, miltus, cukrų. Šlifuoti. Paaiškės, kūdikis.
  6. Supilkite kiaušinį. Minkyti.
  7. Gautą masę iškočiokite. Sudėkite į formą. Nupjaukite perteklinius kraštus. Paimkite šakutę ir susmulkinkite paviršių. Įdėkite į šaldiklį.
  8. Po pusvalandžio uždėkite įdarą ant tešlos paviršiaus.
  9. Iškočiokite likusią tešlos dalį. Iškirpti juosteles. Paskleiskite ant įdaro, kad susidarytų grotelių raštas.
  10. Perkelkite į orkaitę. Nustatykite režimą 195 laipsnių kampu.
  11. Virkite pusvalandį.

Plakta vyšnių uogienė

Nustebinkite savo šeimą paruošdami skanų ir kvapnų pyragą mažiausiai trumpam laikui.

Ingredientai

  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • margarinas - 200 g;
  • miltai - 450 g;
  • vanilinas;
  • kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
  • cukrus - 200 g;
  • vyšnių uogienė - 200 g.

Virimas:

  1. Ištirpinkite margariną. Norėdami tai padaryti, naudokite mikrobangų krosnelę arba vandens vonią. Šaunu.
  2. Orkaitę nustatykite iki 190 laipsnių.
  3. Į dubenį sudėkite cukrų.
  4. Supilkite aliejų, kiaušinius.
  5. Supilkite vanilę. Maišykite.
  6. Suberkite miltus su kepimo milteliais. Minkyti.
  7. Supjaustykite į dvi dalis, iš kurių viena turėtų būti didesnė.
  8. Mažesnį kiekį paslėpkite šaldiklyje 30–40 minučių.
  9. Suberkite miltus į kepimo popieriumi išklotą skardą.
  10. Paskleiskite tešlą.
  11. Supilkite uogienę, šaukštą išlyginkite.
  12. Išimkite ir sutarkuokite sušalusią dalį, naudodami šiurkščią trintuvę. Paskirstykite pagal uogienę.
  13. Įdėkite į orkaitę.
  14. Paruoškite per pusvalandį, nes paruduos.

Tarkuotas tešlos pyragas

Jei norite prisiminti skonį iš tolimos vaikystės, būtinai kepkite šį pyragą. Ideali kasdienė parinktis, puikiai tinkanti prie arbatos, ir kartu nepakeičiamas skanėstas, jei svečiai yra ant slenksčio. Jis paruošiamas labai greitai ir paprastai.

Ingredientai

  • miltai - 370 g;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • margarinas - 250 g;
  • grietinė - 2 šaukštai. šaukštai;
  • soda - pusė šaukštelio, būtinai atsipirkite naudodami citrinų sultis;
  • cukrus - 50 g;
  • Vyšnia - 950 g.

Virimas:

  1. Virimui naudokite suminkštintą margariną. Susmulkinkite. Sudėkite į dubenį.
  2. Kiaušinį išplakite su grietine.
  3. Supilkite cukrų su soda, užgesindami jį citrinos sultimis.
  4. Supilkite miltus per sietą, minkykite.
  5. Perpjaukite per pusę.
  6. Įdėkite vieną dalį į maišą ir įdėkite į šaldiklį.
  7. Po ketvirčio valandos pirmąją dalį paskirstykite pagal formą. Nepamirškite suformuoti šonų.
  8. Išdėliokite uogas. Pabarstykite miltais (jie sugeria drėgmės perteklių). Jei uogos užšaldytos, jas reikia iš anksto atitirpinti.
  9. Gaukite antrąją dalį, sutarkuokite ant rupios trintuvės. Pabarstykite uogas.
  10. Perkelkite į orkaitę, prieš tai nustatydami režimą į 180 laipsnių.
  11. Virkite 20 minučių.

Su varške

Pyragas su vyšniomis ir varškės sūriu yra skanus, skanus ir labai greitai paruošiamas. Pagrindinis dalykas yra naudokite vyšnias be sėklų.

Ingredientai

  • miltai - 420 g;
  • vyšnia - 570 g;
  • varškė - 320 g;
  • cukrus - 270 g;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • margarinas - 130 g;
  • druska;
  • kiaušinis įdarui - 1 vnt .;
  • soda;
  • pienas - 8 šaukštai. šaukštai;
  • krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimas:

  1. Į dubenį supilkite kiaušinius. Supilkite cukrų. Mušti.
  2. Ištirpinkite margariną.
  3. Sumaišykite su kiaušinių mase.
  4. Į druską.
  5. Supilkite pieną.
  6. Supilkite verdantį vandenį virš sodos, palaukite, kol užvirs. Supilkite į masę.
  7. Suberkite miltus.
  8. Minkyti.
  9. Dubenyje sumaišykite varškę su cukrumi, skirtu įdarui.
  10. Įmuškite kiaušinį, pabarstykite krakmolu. Maišykite.
  11. Paskirstykite tešlą į formą. Sudėkite uogas, varškę.
  12. Pertvarkykite į orkaitę. Virkite 40 minučių.
  13. 180 laipsnių režimas

Iš tešlos

Norėdami pagreitinti kepimo procesą, turėtumėte iš anksto nusipirkti gatavą tešlą. Pyrago pyragas su vyšnių pyragu gali pagražinti šeimos vakarą.

Ingredientai

  • cukrus - 400 g;
  • gatavas tešlos pyragas - 0,5 kg;
  • krakmolas - 1 šaukštas. šaukštas;
  • vyšnių uoga - 850 g;
  • kiaušinis - 3 vnt .;
  • grietinė - 210 ml.

Virimas:

  1. Atšildykite tešlos sluoksnius. Supjaustykite į dvi dalis, iš kurių viena turėtų būti didesnė už kitą.
  2. Iškočiokite dvi pudros mases.
  3. Didelę išdėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.
  4. Formuokite šonus.
  5. Vyšnias apibarstykite krakmolu, paskirstykite ant tešlos paviršiaus.
  6. Dubenyje sumaišykite kiaušinius, cukrų, grietinę. Paskirstykite pagal vyšnias.
  7. Kepkite orkaitėje pusvalandį.
  8. 180 laipsnių režimas

Lėtas virimo vyšnių pyragas

Lėtoje viryklėje gardėsis turi ypatingą skonį ir aromatą.

Kad bandymas su uogomis liestųsi sausiau, būtina vyšnias pabarstyti krakmolu, kuris sugeria nereikalingą drėgmę.

Ingredientai

  • miltai - 260 g;
  • vyšnia - 350 g;
  • granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. šaukštai;
  • kiaušinis - 3 vnt .;
  • kepimo milteliai - paketėlis;
  • grietinėlė - 2 šaukštai. šaukštai;
  • vanilinis cukrus - maišas.

Virimas:

  1. Paruoškite dubenį sutepdami jį aliejumi.
  2. Pabarstykite vyšnias krakmolu.
  3. Į atskirą indą supilkite miltus per sietą. Įmaišykite kepimo miltelius su vaniliniu cukrumi. Išmaišykite.
  4. Supilkite kiaušinius. Supilkite grietinę ir grietinėlę. Supilkite cukrų. Išmaišykite.Patogu naudoti šluotelę.
  5. Supilkite gautą masę į dubenį. Būtina supilti centre, pati tešla bus paskirstyta išilgai dugno, kaip turėtų.
  6. Paskirstykite uogas.
  7. Nustatykite režimą „Kepimas“.
  8. Nustatykite laikmatį valandai.
  9. Išgirdę signalą apie proceso pabaigą, pereikite prie šildymo.
  10. Laikas yra ketvirtadalis valandos.

Receptas iš Julijos Vysotskaya

Ne pyragas, o pasaka! Palepinkite skanius pyragus iš garsaus TV laidų vedėjo.

Ingredientai

  • vyšnios be kauliukų - 500 g;
  • druska - žiupsnelis įdarui;
  • miltai - 250 g;
  • kiaušinio baltymas - 4 vnt. įdarui;
  • sviestas - 125 g sviesto;
  • migdolai - 120 g iki įdaro;
  • kiaušinis;
  • granuliuoto cukraus - 150 g iki įdaro.

Virimas:

  1. Jums reikės atšaldyto aliejaus. Sutarkuokite stambia tarka.
  2. Supilkite miltus per sietą. Šlifuoti. Rezultatas yra nedidelis trupinys.
  3. Supilkite kiaušinį. Supilkite druską. Išmaišykite, minkykite tešlą.
  4. Susukite. Įdėkite į maišą. Padėkite valandai į šaldytuvą.
  5. Iškočiokite tešlą. Tada susukite į rutulį. Pakartokite šią procedūrą keturis kartus.
  6. Paruoškite formą sutepdami ją aliejumi.
  7. Paskleiskite tešlą ant dugno.
  8. Paimkite šakę. Pierce.
  9. Migdolus sumalkite trintuvu.
  10. Pabarstykite tešlą.
  11. Įmeskite voveres į dubenį. Supilkite cukraus normą įdarui. Mušti. Tai turėtų būti tankios konsistencijos putos.
  12. Supilkite pusę masės į vyšnias. Maišykite.
  13. Sudėkite ant tešlos.
  14. Likusią sodrią masę paskirstome per uogas.
  15. Nusiųskite į orkaitę (180 laipsnių).
  16. Kepkite pusvalandį.

Iš mielių tešlos

Pyragas yra sultingas ir malonus vandeniui. Jei norite, iš tešlos galite formuoti detales ir papuošti torto viršų.

Ingredientai

  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • krakmolas - 2 šaukštai. šaukštai;
  • sviestas - 110 g;
  • vyšnios be kauliukų - 850 g;
  • šviežios presuotos mielės - 50 g;
  • granuliuotas cukrus - 100 g tešlai;
  • druska - 0,25 šaukštelio;
  • granuliuoto cukraus - 90 g iki įdaro;
  • miltai - 420 g;
  • pienas - 200 ml.

Virimas:

  1. Ištirpinkite sviestą. Šaunu.
  2. Supilkite granuliuotą cukrų. Maišykite.
  3. Atskirai sumaišykite mieles su kiaušiniais ir druska.
  4. Sumaišykite abu mišinius.
  5. Išmaišykite.
  6. Pašildykite pieną.
  7. Supilkite į mišinį.
  8. Suberkite miltus. Minkyti.
  9. Uždenkite rankšluosčiu. Reikalaukite poros valandų.
  10. Šiuo laikotarpiu masė padidės.
  11. Apkabinti. Supjaustykite į dvi nelygias dalis.
  12. Mažesnė - atidėkite, iškočiokite didžiąją dalį. Dydis turėtų būti šiek tiek didesnis nei keptuvė.
  13. Perkelkite į kepimo skardą.
  14. Iš uogų išpilkite sultis, sumaišykite su krakmolu ir cukrumi.
  15. Ištepkite ant tešlos paviršiaus.
  16. Tešlos kraštus apvyniokite ant įdaro.
  17. Likusią tešlą iškočiokite, supjaustykite juostelėmis.
  18. Ant pyrago viršaus uždėkite paveikslėlį.
  19. Įdėkite į orkaitę, pasirinkdami 160 laipsnių režimą.
  20. Virkite valandą.

Atidarykite šaldytų vyšnių pyragą

Šią tešlą galima paruošti bet kuriuo metų laiku. Atšildžius vyšnios nepraranda savo skonio, jos išlieka kvapnios ir sveikos. Ir baigtoje versijoje niekas nesupras, kad vyšnia buvo užšaldyta.

Ingredientai

  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • vanilinas;
  • sviestas - 130 g;
  • kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
  • cukrus - 100 g;
  • grietinė - 3 šaukštai. pilni šaukštai;
  • miltai - 280 g.

Užpildymas:

  • šaldyta vyšnia - 300 g;
  • vanilinas;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • grietinė - 200 ml;
  • cukrus - 100 g.

Virimas:

  1. Gaukite vyšnias, sudėkite į kiaurasamtį. Atšildydami sultys išsiskirs, virimui jos nereikia, palikite nutekėti.
  2. Ištirpinkite aliejų, atvėsinkite.
  3. Supilkite kiaušinius.
  4. Įpilkite cukraus.
  5. Supilkite grietinę. Maišykite.
  6. Kepimo miltelius užpilkite miltais ir vanile.
  7. Įjunkite maišytuvą. Maišykite.
  8. Gautą masę padėkite ant formos dugno ir šonų.
  9. Dygliuoti šakute.
  10. Įdėkite uogas.
  11. Virkite įdarą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite grietinę su kiaušiniais ir vanile.
  12. Supilkite ant uogų.
  13. Dėkite į 180 laipsnių orkaitę.
  14. Kepkite pusvalandį.

Vienos

Naudodamiesi prieinamais produktais ir praleisdami minimalų laiką, gaukite nuostabų desertą, tinkantį vakariniams susibūrimams su artimaisiais.

Ingredientai

  • vyšnia - 450 g;
  • kepimo milteliai - 5 g;
  • granuliuotas cukrus - 150 g;
  • kiaušinis - 4 vnt .;
  • miltai - 210 g;
  • sviestas - 180 g;
  • vanilinas - 0,5 šaukštelio.

Virimas:

  1. Virimui reikia suminkštinto sviesto, kuris turi būti sumaltas su cukrumi.
  2. Supilkite kiaušinius. Įjunkite maišytuvą, muškite.
  3. Suberkite miltus su kepimo milteliais ir vanile.
  4. Patepkite pelėsiais.
  5. Paskleiskite tešlą. Išdėliokite uogas.
  6. Dėkite į orkaitę (180 laipsnių).
  7. Kepkite pusvalandį.

Žieminė vyšnia

Šį receptą vainikavo daugelis mūsų močiučių. Todėl pyragas su puodeliu karšto gėrimo sugrąžins prisiminimus apie tolimą vaikystę.

Ingredientai

  • cukrus - 200 g;
  • kepimo milteliai - paketėlis;
  • kiaušinis - 2 vnt .;
  • vanilinas;
  • miltai - 620 g;
  • šviežiai sušaldyta vyšnia - 750 g;
  • sviestas - 200 g.

Virimas:

  1. Į išlydytą sviestą supilkite kiaušinius.
  2. Suberkite miltus su cukrumi ir vanile.
  3. Įdėkite kepimo miltelius.
  4. Minkykite tešlą. Įdėkite į šaldytuvą, uždengdami maišeliu.
  5. Supjaustykite masę gabalėliais, iš kurių vienas bus didesnis.
  6. Paskirstykite pagal formą. Įdėkite vyšnią.
  7. Iškočiokite antrąją dalį. Iškirpti. Įdėkite į vyšnią grotelių pavidalu.
  8. Įdėkite į orkaitę, nustatydami režimą į 180 laipsnių.
  9. Laikas yra 20-25 minutės.

 

Susiję:Daugiau iš autoriaus: