Pyragas yra geras pasirinkimas ne tik reguliariai gerti arbatą, bet ir prie šventinio stalo. Moliūgo dėka patiekalas įgauna gražų oranžinį atspalvį. Jis dedamas į tešlą arba įdarą. Galite pasigaminti saldaus ar lieso patiekalo. Kolekcijoje yra paprasti moliūgų pyrago receptai.
Medžiagos turinys:
Paprastas moliūgų pyrago receptas
Jei norite pajusti originalų, nepakartojamą skonį, pasigaminkite moliūgų pyragą su slyvomis ir ananasais.
Ingredientai
- kiaušiniai - 2 vnt .;
- moliūgas - 1,5 puodeliai tarkuotos minkštimo;
- ananasai - 220 g;
- miltų, kiek užtruks;
- cinamono
- slyvos - 0,5 puodelio;
- saulėgrąžų aliejus - 130 ml;
- vanilė
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- cukrus - 60 g.
Virimas:
- Supjaustykite ananasus, tai užtruks mažais gabalėliais.
- Derinkite vaisių dalis su tarkuotu moliūgu.
- Supjaustytas slyvas įmaišykite į ananasus.
- Supilkite kiaušinį, pabarstykite cukrumi. Maišykite.
- Įpilkite cinamono su vanile, įpilkite aliejaus.
- Suberkite miltus. Jo kiekis reguliuojamas nepriklausomai, nereikėtų gauti tirštos masės.
- Supilkite į pateptą formą.
- Kepkite 40 minučių.
- Orkaitės režimą nustatykite į 180 laipsnių.
Su manų kruopomis
Tortas yra švelnus, sultingas ir gana paprastas paruošti.
Ingredientai
- saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. šaukštai;
- moliūgas - 700 g;
- razinos - 3 šaukštai. šaukštai;
- manų kruopos - 0,5 puodelio;
- druska - 0,3 šaukštelio;
- kiaušinis - 2 vnt .;
- cukrus - 90 g.
Virimas:
- Nuplaukite moliūgą, supjaustykite žievelę, pašalinkite sėklas, pašalinkite pluoštus. Daržovę supjaustykite gabalėliais.
- Sutarkuokite arba praeikite per smulkintuvą.
- Supilkite su kiaušiniais, pabarstykite cukrumi, druska. Maišykite.
- Supilkite manų kruopas, išmaišykite. Palikite ketvirtį valandos, per tą laiką manų kruopos turėtų išsipūsti.
- Supilkite aliejų. Jame neturėtų būti aštraus kvapo, kitaip patiekalas gali būti sugadintas.
- Sudėkite nuplautas razinas.
- Maišykite.Jei masė pasirodė skysta, įpilkite dar manų kruopų.
- Sudėkite į kepimo indą.
- Virimui reikia 180 laipsnių temperatūros.
- Pusvalandį paruošite moliūgų pyragą.
Gavėnios versija be sviesto, miltų ir kiaušinių
Šis patiekalas turi subtilią porėtą struktūrą, malonų skonį ir citrinos aromatą. Geras pasirinkimas yra mėgautis naminiais pyragais pašte.
Ingredientai
- manų kruopos - 310 g;
- tarkuotas moliūgas - 330 g;
- sultys iš citrinos;
- kepimo milteliai - 1 paketėlis;
- cukrus - 110 g;
- putojantis vanduo - 260 ml;
- soda - 0,3 šaukštelio;
- citrinos žievelė.
Ingredientai
- Paruoštą moliūgą sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
- Citriną nuplaukite, sutarkuokite žieveles, išspauskite sultis.
- Į moliūgą supilkite putojantį vandenį (galima pakeisti kefyru, jei nevalgius nesilaikoma).
- Įpilkite soda, įdėkite citrinos žievelę, pabarstykite cukrumi. Maišykite.
- Supilkite manų kruopas, atidėkite ketvirtį valandos. Javai turėtų išsipūsti.
- Orkaitę nustatykite 180 laipsnių.
- Kepimo indą sutepkite aliejumi.
- Jei tešla per plona, įberkite daugiau manų kruopų. Jei pasirodė vėsu, įpilkite mineralinio vandens.
- Supilkite tešlą į formą.
- Įdėkite į orkaitę pusvalandžiui.
- Patikrinkite dantų krapštuku. Jei sausa, galite saugiai gauti. Jei šlapia - leiskite dar keletą minučių prakaituoti orkaitėje.
Lėtai viryklėje
Šaltais vakarais pasveikinkite saulėtą, kvapnų, ryškų pyragą.
Ingredientai
- kiaušinis - 3 vnt .;
- cinamono
- muskato riešutas;
- kepimo milteliai - 11 g;
- cukrus - 190 g;
- miltai - 230 g;
- druska pagal skonį;
- saulėgrąžų aliejus - 7 šaukštai. šaukštai;
- tarkuotas moliūgas - 2 stiklinės.
Virimas:
- Moliūgą nulupkite, pašalinkite sėklas. Susmulkinkite minkštimą. Virimui naudokite nurodytą kiekį paruoštos minkštimo. Jis turėtų būti trinamas ant šiurkščiavilnių tarka. Jei naudosite mažas ląsteles, tada iš didelio kiekio sulčių pyragas taps žalias.
- Į miltus suberkite kepimo miltelius, druską.
- Įdėkite cinamono ir muskato riešuto. Maišyti.
- Cukrus supilkite kiaušinius, plakite. Tai turėtų sudaryti stiprią putą.
- Supilkite augalinį aliejų, išmaišykite.
- Supilkite sausą mišinį.
- Įdėkite minkštimą iš moliūgo, sumaišykite.
- Sutepkite prietaiso dubenį aliejumi.
- Supilkite tešlą, nustatykite režimą. Norėdami virti, jums reikia Kepimo programos.
- Nustatykite laikmatį valandai, jei dubenėlio tūris yra 4,5 litro. Jei 2,5 litro - tai užtruks pusantros valandos.
Moliūgų pyragas su obuoliais
Geras rudens kepimas, kuris padės sunaudoti turtingą derlių. Pyragas yra toks skanus, kad galite kepti kiekvieną dieną.
Ingredientai
- moliūgas - 420 g;
- cinamonas - 1 šaukštelis;
- sviestas - 120 g;
- muskato riešutas - 0,5 šaukštelio.
- cukrus - 80 g;
- obuolys (raudonas) - 2 vnt .;
- malto imbiero - 0,5 šaukštelio.
Tešla:
- sviestas - 110 g;
- kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio;
- miltai - 320 g;
- vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio;
- grietinė - 1 šaukštas. šaukštas;
- džiūvėsėliai - 3 šaukštai. šaukštai;
- trynys - 1 vnt .;
- cukrus - 55 g.
Virimas:
- Susmulkinkite sviestą, pabarstykite cukrumi, vaniliniu cukrumi, tada miltais. Maišykite. Tai turėtų pasirodyti kūdikis.
- Supilkite trynį, supilkite grietinę, supilkite į kepimo miltelius. Minkykite tešlą.
- Įdėkite gautą rutulį į maišą. Dėkite į šaldytuvą, palaikykite pusvalandį.
- Dabar turėtumėte pradėti ruošti įdarą.
- Iš moliūgo nulupkite žievelę, minkštimą nulupkite, supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Supjaustykite obuolius. Gautuose ketvirčiuose supjaustykite šerdį, supjaustykite.
- Į keptuvę sudėkite sviestą, suberkite cukrų. Įkaitinkite.
- Įdėkite moliūgą į keptuvę, troškinkite ketvirtį valandos.
- Įpilkite obuolių, virkite penkias minutes.
- Suberkite prieskonius.
- Kepimo indą sutepkite aliejumi, pabarstykite džiūvėsėliais.
- Supjaustykite tešlą. Vieno gabalo turėtų būti daugiau.
- Didelis iškočioti, sudėti į formą. Formuokite šonus.
- Paskelbkite įdarą.
- Likusią dalį iškočiokite į sluoksnį, supjaustykite juostelėmis.
- Susukite spirale. Išdėstykite tinklą.
- Nusiųskite į karštą orkaitę (200 laipsnių).
- Virimas užtruks 2/3 valandos.
Su varške
Pabandykite iškepti skanų desertą - pyragą su moliūgu ir varške.Dėl savo sudėties delikatesas pasirodo labai naudingas.
Ingredientai
- kiaušinis - 1 vnt .;
- druska;
- kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
- sviestas - 55 g;
- cukrus - 70 g;
- miltai - 190 g.
Užpildymas:
- cukrus - 110 g;
- miltai - 2 šaukštai. šaukštai;
- vanilinis cukrus - 1 šaukštelis;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- moliūgas - 320 g;
- varškės sūris - 220 g;
- druska:
- vanduo - 210 ml.
Virimas:
- Minkštinkite aliejų, tam reikia iš anksto palikti šiltą.
- Kauliukus sumaišykite su cukrumi, druska.
- Paimkite šakutę, sumalkite. Gaukite storą košę.
- Supilkite kiaušinį, muškite.
- Sudėkite kepimo miltelius, pabarstykite miltais. Minkykite tešlą.
- Sudėkite į maišą, valandą palikite šaltai.
- Nulupkite apelsinų daržoves, atlaisvindami minkštimą iš sėklų.
- Nuplaukite, nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
- Supjaustykite kubeliais, kurių ilgis ne didesnis kaip du centimetrai.
- Supilkite vandenį, troškinkite pusvalandį.
- Sulenkite į kiaurasamtį, skystis turėtų visiškai nutekėti.
- Daržoves sumalkite trintuvu.
- Supilkite kiaušinį.
- Varškę sutrinkite per sietelį. Nusiųskite į moliūgą, įpilkite miltų, druskos. Užmigti su cukrumi (dviejų rūšių). Plakite plaktuvu penkias minutes.
- Įjunkite orkaitėje esantį 180 g režimą.
- Iškočiokite tešlą, nusiųskite į formą. Formuokite kraštus, užpildykite įdarą.
- Kepkite 2/3 valandos.
Osetijos pyragaičiai
Tai lengvas valgis, tinkantis vegetarams. Šis pyragas paprastai naudojamas kaip desertas, kaip priedas prie salotų, patiekiamas kaip pagrindinis patiekalas arba valgytas užkandis su mėsa.
Ingredientai
- miltai - 610 g;
- cukrus - 1 šaukštelis;
- saulėgrąžų aliejus - 3 šaukštai. šaukštai;
- pienas - 260 ml;
- vanduo - 240 ml;
- druska - 1 šaukštelis;
- presuotos mielės - 35 g.
Užpildymas:
- maltų juodųjų pipirų;
- moliūgas - 630 g;
- druska;
- sviestas - 2 šaukštai. šaukštai;
- saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai;
- „Suluguni“ sūris - 320 g;
- svogūnų ropė - 260 g;
- džiovintų čiobrelių - 2 šaukšteliai.
Virimas:
- Šildykite pusę vandens normos, įpilkite granuliuoto cukraus, suberkite miltus (1 valgomasis šaukštas. Šaukštas), sutrinkite mieles. Išmaišykite. Po ketvirčio valandos tešla bus paruošta.
- Gautą masę supilkite į miltus, išmaišykite.
- Supilkite likusį vandenį, jis turėtų būti įpiltas šilta forma.
- Įkaitinkite pieną, supilkite į masę. Išmaišykite.
- Supilkite aliejų, minkykite tešlą. Gaukite šiek tiek skystą masę.
- Uždenkite pakuote, atidėkite porai valandų.
- Svogūną supjaustykite kubeliais.
- Susmulkinkite moliūgo minkštimą. Naudokite trintuką, kuriame yra didelės skylės.
- Ant tos pačios trintuvės sutarkuokite sūrį.
- Į keptuvę sudėkite saulėgrąžas ir sviestą, įkaitinkite.
- Sudėkite svogūną, pakepinkite, įberkite druskos. Maišykite.
- Sumaišykite su moliūgu, pagardinkite druska, pabarstykite čiobreliais.
- Sumaišykite su sūriu.
- Supjaustykite tešlą į tris dalis.
- Padalinkite įdarą į tiek dalių.
- Tešlą iškočiokite į apskritimą.
- Vieną įdaro dalį uždėkite centre. Palikite kraštus švarius.
- Apvyniokite iki krašto vidurio, suimkite.
- Pabarstykite miltais, rankomis stumdami į ritinį.
- Apverskite, susukite. Tai turėtų būti plonas sluoksnis. Įdaras išlieka viduje.
- Siųsti į kepimo skardą. Vėl iškočiokite.
- Pradurti pyrago vidurį, kad garai rastų išeitį.
- Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių.
- Kepkite ketvirtį valandos.
- Kepkite du pyragus vienodai.
Žingsnis po žingsnio nuo Julijos Vysotskaya
Skanūs naminiai pyragai, kurie patiks visiems.
Ingredientai
- moliūgas - 460 g;
- maltas imbieras - 0,4 šaukštelio;
- kepimo milteliai - 10 g;
- oranžinė - 1 vnt .;
- žemės gvazdikėliai - 0,4 šaukštelio;
- druska - 0,4 šaukštelio;
- alyvuogių aliejus - 200 ml;
- miltai - 275 g;
- rudasis cukrus - 200 g;
- maltas cinamonas - 0,4 šaukštelio;
- kiaušinis - 3 vnt .;
- soda - 1 šaukštelis;
- graikinis riešutas - 3 sauja;
- vanilės ekstraktas - 0,5 šaukštelio;
- maltas muskato riešutas - žiupsnelis.
Virimas:
- Pašildykite orkaitę (190 laipsnių).
- Supjaustykite moliūgo minkštimą, įdėkite į verdantį vandenį, virkite iki minkštos.
- Nusausinkite skystį, sutrinkite daržovę.
- Visus sausus ingredientus (išskyrus cukrų) supilkite į miltus. Maišykite.
- Kiaušinius supilkite į cukrų, plakite mikseriu, kad susidarytų puri masė.
- Supilkite alyvuogių aliejų, išplakite. Užpilkite bulvių koše.
- Supilkite vanilės ekstraktą, išmaišykite.
- Riešutus susmulkinkite į mažus gabalėlius, sumaišykite su miltų mase.
- Apelsinų žieveles sumalkite, sumaišykite su miltais.
- Iš moliūgo masės išspauskite apelsinų sultis.
- Sujunkite dvi mases. Minkykite tešlą.
- Formą uždenkite kepimo popieriumi, supilkite tešlą.
- Kepkite pusvalandį.
Patarimai
- Prieš pradėdami virti, turite pasirinkti tinkamą ingredientą. Oranžinę daržovę turėtų sudaryti tankus minkštimas. Patyrę virėjai rekomenduoja naudoti muskato riešutų įvairovę.
- Jei minkštimas iškeptas iš anksto, tešla pasirodys vienalytė.
- Norėdami neišmesti sėklų, galite jas įdėti į įdarą. Norėdami tai padaryti, juos reikia išvalyti, išdžiovinti ir sumalti.
- Nesvarbu, kokį maisto gaminimo būdą pasirinksite, bet kokie vaisiai, riešutai, prieskoniai, pridedami prie kompozicijos, padės pakeisti ir pagerinti skonį.
- Įdėkite ruošinį tik į orkaitę, pašildytą iki reikiamos temperatūros. Tokiu atveju skanėstas bus kepamas tolygiai, ir jūs gausite reikiamą konsistenciją.
- Kepimo laikas priklauso nuo konkrečios krosnies savybių ir gali skirtis nuo rekomenduojamo recepte.
- Patikrinkite paruošimą naudodami medinį iešmelį. Jei sausa, tada patiekalas yra paruoštas. Jei ant pagaliuko yra lipnių dalelių - virkite dar keletą minučių.
- Norėdami, kad jis būtų skanesnis, gatavą delikatesą galite užpilti tirpintu šokoladu ir pabarstyti riešutais. Iš plaktos grietinėlės ar baltymų pagamintas papuošimas atrodo gražiai ir pagerina skonį.
