Rabarbarus pyragui rekomenduojama rinkti jau birželio mėnesį. Jos rūgštūs, stori stiebai bus puikus įdaras bet kokiam kepimui - taip pat ir saldžiam. Skaniausio rabarbarų pyrago receptai skelbiami žemiau.

Rabarbarų pyragas - lengviausias receptas

Ingredientai: 160 g aukštos kokybės sviesto, 130 g granuliuoto cukraus, žiupsnelis vanilino ir tiek pat daug druskos, 3 šaukštai, maži. kepimo miltelių, 320–420 g rabarbarų, 160 g aukštos kokybės miltų.

  1. Minkštintas sviestas išplakamas su smėliu ir vanile.
  2. Po vieną kiaušiniai išpilami į masę.
  3. Ten sijojami miltai su likusiais sausais komponentais.
  4. Nuplauti rabarbarų stiebai atsikrato odos ir supjaustomi nedideliu kubeliu.
  5. Tešla išklojama forma, į ją truputį suspaudžiami augalo gabaliukai.

Paprasčiausias rabarbarų pyrago receptas yra kepti patiekalą orkaitėje 55–65 minutes.

Atidarykite rabarbarų pyragą

Ingredientai: pusė pakelio sviesto, svaras rabarbarų, 4 vištienos kiaušiniai, 180 g grietinės, 70 g migdolų trupinių, 230 g kvietinių miltų, 11 valg. cukraus, 1 šaukštelis kepimo miltelių, žiupsnelį vanilinio cukraus.

  1. Augalo stiebai lengvai nupjaunami, užpilami pora šaukštų smėlio ir paliekami.
  2. Su likusiu cukrumi suminkštintas sviestas trinamas iki balto. Į juos sudedame miltus su kepimo milteliais ir įmaišome pusę kiaušinių.
  3. Tešla klojama į formą ir pusvalandžiui siunčiama į karštą orkaitę.
  4. Pagrindas išimamas iš orkaitės, ant jo pilamas saldus pyrago rabarbarų įdaras. Į viršų pridedamas kiaušinių, išplaktų su vaniliniu cukrumi, grietine ir riešutų trupiniais, įdaras.
  5. Patiekalas kepamas dar 15–17 minučių.

Gatavas pyragas įdedamas į šaltį, kad užpiltas ant jo užšaltų.

Želė torto receptas

Ingredientai: 2 vištienos kiaušiniai, 140 ml augalinio aliejaus, 1 valgomasis šaukštas.cukraus, 230 g vidutinio riebumo grietinės, didelės citrinos, 320 g aukštos kokybės miltų, 2 mal. šaukštus kepimo miltelių, žiupsnelį sodos, 420 g rabarbarų.

  1. Rabarbarus be odos supjaustome mažais gabalėliais.
  2. Kiaušiniai plakami cukraus maišytuvu. Gaminius apdoroti pakanka 3–4 minutes.
  3. Į kiaušinių masę įpilama aliejaus ir tirštos grietinės. Toliau eina žievės žievelė ir visos citrinos sultys.
  4. Į būsimą tešlą dedami aukštos kokybės miltai, išsijoti su soda ir kepimo milteliais. Supilame rabarbarų gabaliukus. Komponentai labai atsargiai sumaišomi su plačiu šaukštu.
  5. Tortas išklojamas forma, išklota kepimo popieriumi.

Gėrimas kepamas 25-35 minutes prieš sausą pagaliuką.

Iš tešlos iš trumpų pyragų

Ingredientai: svaras trumpo pyrago tešlos, 320 g rabarbarų, 11–12 šviežių abrikosų, 4 šaukštai. miltelių cukraus, 1 valg kukurūzų krakmolas, stalo kiaušinis.

  1. Duonos tešla paskirstoma pagal formą. Žemos pusės yra suformuotos.
  2. Šermukšniai be odelės supjaustomi mažais gabalėliais ir sujungiami su abrikosų griežinėliais. Vaisiai taip pat gali būti naudojami perpus.
  3. Į įdarą dedama krakmolo, kiaušinio ir miltelių.
  4. Paruošta žalumynų ir abrikosų masė pilama ant pagrindo.
  5. Keptas pyragas su rabarbarais iš pyrago tešlos maždaug pusvalandį karštoje orkaitėje.

Paruošti valgiai dosniai apibarstomi cukraus pudra.

Iš mielių tešlos

Ingredientai: bulvės, 1 valgomasis šaukštas. sausų mielių, pilna stiklinė riebaus pieno, morkos, 2,5 stiklinės stiklinės aukštos kokybės miltų, 2 šaukštai kiaušinio ir trynio, 5-6 šaukštai. miltelių cukraus, žiupsnelis cinamono, 3 stiebai rabarbarų, 2 obuoliai, 1 šaukštelis granuliuoto cukraus.

  1. Morkos ir bulvės virinamos iki minkštos ir sutrintos ant smulkios trintuvės.
  2. Nulupti obuoliai ir rabarbarai supjaustomi mažais kubeliais, apibarstomi granuliuotu cukrumi ir cinamonu.
  3. Milteliai ir mielės ištirpsta pašildytame piene. Po 12–14 minučių mišinys gerai išmaišomas ir sujungiamas su sveikais kiaušiniais.
  4. Miltai derinami su anksčiau paruoštomis daržovėmis. Į jį pamažu įpilamas kiaušinių ir pieno mišinys. Minkšta tešla minkoma, kuri paliekama vietoje be skersvėjų šiek tiek mažiau nei valandai.
  5. Tešla padalinta į dvi nelygias dalis. Didžioji jų dalis iškočiojama ir išklojama ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įdaras iš vaisių ir rabarbarų pasiskirsto iš viršaus.
  6. Tortas padengtas likusia tešla, supjaustytas juostelėmis. Jie išdėstyti skersai.

Kepimas su kiaušinio tryniu sutepamas. Galite sumalti su trupučiu cukraus. Kepkite 40-45 minutes.

Sluoksninis tortas

Ingredientai: svaras gatavos mielių tešlos, 320 g rabarbarų, 3 šaukštai. granuliuoto cukraus, 1 valgomasis šaukštas. bulvių krakmolo, pusę stiklinės filtruoto vandens, stalo kiaušinio.

  1. Šermukšnių stiebai nulupami ir supjaustomi mažais gabalėliais. Tada jie dedami į sausą keptuvę su cukrumi ir kaitinami. Proceso metu augalai išskiria pakankamai sulčių, todėl negalima bijoti deginimo. Kai gabalai suminkštėja, keptuvė nuimama nuo ugnies. Į jį patenka šaltu vandeniu praskiestas krakmolas. Įdaras sutirštės.
  2. Tešla iškočiojama ir dalijama į du lakštus. Pirmasis tinka forma. Turėtų atsidurti šonuose. Antrasis lapas supjaustomas juostelėmis.
  3. Tarp dviejų sluoksnių išklojamas įdaras.

Lieka ruošinį patepti suteptu kiaušiniu ir kepti rabarbarų pyragą iš tešlos pyrago orkaitėje apie pusvalandį, kol pasidarys auksinis.

Kefyro receptas

Ingredientai: 5–6 stiebai rabarbarų, 2 vištienos kiaušiniai, 1,5–2 puodeliai balto granuliuoto cukraus, 2 puodeliai riebaus jogurto ir panašus kiekis kruopščiai išsijotų smulkių miltų, 1 šaukštelis kepimo miltelių, 2 šaukštai. šaukštai rafinuoto aliejaus.

  1. Kiaušiniai ir smėlis (išskyrus 2 didelius šaukštus) su mikseriu virsta saldžiu putų mišiniu.
  2. Į masę pilamas kefyras ir plakimas tęsiamas iki vientisos masės.
  3. Belieka pristatyti iš anksto išsijotų smulkių miltų ir kepimo miltelių mišinį. Šiame etape pagal skonį taip pat galima pridėti vanilinio cukraus.
  4. Tešla nėra per tiršta. Jo minkymo teisingumą rodo burbuliukai ant paviršiaus.
  5. Forma yra alyvuota, į ją supilama tešla.Susmulkinti stiebai be kietų venų suspaudžiami į masę, šiek tiek sutrinkite su likusiu cukrumi.

Kepkite karštoje orkaitėje apie valandą.

Rabarbarų ir braškių pyragas

Sudėtis: 1 briaunota stiklinė virinto vandens, 260 g aukštos kokybės miltų, ½ šaukštelio kepimo sodos, 2 vištienos kiaušiniai, 120 g šviežių braškių, 60 g migdolų trupinių, 110 g granuliuoto cukraus, žiupsnelis druskos, 6 stiebai rabarbarų.

  1. Nedrąsūs rabarbarai supjaustomi miniatiūriniais kubeliais. Braškės taip pat susmulkintos. Įdaro ingredientai apibarstomi cukrumi (80 g) ir stovi 12-15 minučių.
  2. Atskirame dubenyje muškite kiaušinius, likusį smėlį, soda, vandenį. Ten pilami miltai. Pabaigoje pridedami migdolų trupiniai.
  3. Pusė sulčių iš įdaro susilieja, likusi masė sumaišoma su tešla.
  4. Mišinys pilamas į riebią formą.

Krosnyje kepimas bus kepamas šiek tiek mažiau nei pusvalandį.

Receptas iš Julijos Vysotskaya

Ingredientai: 60 g baltojo ir rudojo cukraus, Filadelfijos sūris, sviestas, cukraus pudra, 140 g aukštos kokybės miltų, 3 kiaušiniai, 230 g neriebaus varškės, žiupsnelis druskos, visa citrina, 320 g rabarbarų.

  1. 2/3 miltų sumaišoma su druska, sūriu, sviestu, milteliais. Tešla minkoma maišytuve, kuris vėliau uždengiamas plėvele ir valandą siunčiamas į šaltą.
  2. Kremui, sumaišoma pusė baltojo cukraus, likę miltai. Be to, šie produktai sumaišomi su plakta su likusiais smėlio baltymais. Yra pridėta varškės, trynių, sulčių ir citrinos žievės.
  3. Tešla plonai iškočiojama ir išklojama forma. Šonai yra suformuoti. Kremas ir mažos rabarbarų lazdelės išdėstytos ant pagrindo. Pabarstykite ruduoju cukrumi.

Kepkite apie 20 minučių karštoje orkaitėje.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus:

  • Galina

    Aš palaikau, sėklides vyrams, vištoms - Kiaušinius!