Minkšta skani tešla, švelniausias sultingas įdaras - pyragas su citrina puikiai tinka gerti arbatą ir atostogauti. Pabandykite pasigaminti tokį desertą namuose ir mėgaukitės puikiu jo skoniu šiek tiek pastebimu rūgštumu.

Klasikinis citrinų pyragas

Jums reikės:

  • tešla su trumpa tešla - 220 g;
  • grietinėlė - 0,5 l;
  • dešimt kiaušinių;
  • aštuonių citrinų sultys + žievelė;
  • cukrus - 380 g;
  • sviestas - 35 g;

Tarnauti:

  • cukraus pudra - 50 g;
  • kietasis sūris - 100 g;
  • grietinėlė - 55 ml.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Įdarui kiaušinius supilkite į erdvų indą ir šiek tiek suplakite.
  2. Į šią masę supilkite cukrų, supilkite citrinos sultis ir riebią grietinėlę.
  3. Iš anksto pagaminsime bandelių tešlą. Mes ją ant stalviršio iškočiojame į ploną pyragą, atsargiai padėkite ant pyrago keptuvės dugno, suformuokite šonus, prispausdami juos prie konteinerio sienelių.
  4. Citrinų žieveles gerai susmulkinkite.
  5. Pirmiausia tešlą turite paruduoti atskirai nuo įdaro. Norėdami tai padaryti, ant viršaus uždėkite kepimo popierių, ant kurio pilami ryžiai.
  6. Šioje formoje mes kepame deserto pagrindą maždaug 10 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
  7. Iš pyrago išimame popierių, supilame įdarą į savo vietą, supilame žieve ir kepame maistą 60 minučių, sumažindami orkaitės temperatūrą iki 100 laipsnių.
  8. Atvėsinkite smėlį maždaug valandą. Per tą laiką ištirpintą sūrį sumaišykite su cukraus pudra ir grietinėle.
  9. Atvėsintą pyragą supjaustykite gabalėliais ir patiekite su grietinėle.Nepakankamas apetitas! Https: //www.youtube.com/watch? V = CgKzBEwLI7k

Lengviausias receptas

Tešla ir įdaras tokiam pyragui paruošiami gana paprastai ir greitai. Tačiau rezultatas viršys visus jūsų lūkesčius.

Komponentų sąrašas:

  • kepimo soda - 3 g;
  • granuliuotas cukrus - 135 g;
  • priemokos miltai - 190 g;
  • viena citrina;
  • aliejaus gabalas - 0,1 kg;
  • kepimo milteliai tešlai - 10 g;
  • keturi kiaušiniai.

Paprastas pyrago receptas žingsnis po žingsnio:

  1. Iš anksto nustatėme orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
  2. Į puodelį su išsijotais miltais suberkite soda ir kepimo miltelius.
  3. Suminkštinto sviesto kubelius įmeskite į dubenį su cukrumi ir sumalkite į vientisą mišinį. Sumaišykite jį su žaliavų kiaušinių ir miltų mase.
  4. Nuplautą citriną kartu su oda supjaustome skiltelėmis, po vieną mes jas įmetame į mėsmalę ir pjaustome.
  5. Mes sudedame tarkuotas citrinas į indą su tešla ir sumaišome tarpusavyje.
  6. Mes pasirenkame bet kurį kepimo patiekalą, kuris mums patinka. Apdorojame aliejumi. Ant viršaus galite pabarstyti riebų sluoksnį su trupučiu manų kruopų.
  7. Mes įdedame būsimą pyragą į formą ir kepkite orkaitėje 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.

Skanų, subtilų skanėstą galima valgyti karštą, tačiau geriausia mėgautis šaltu pyragu.

Nepaprastas apetitas!

Iš tešlos

Recepto sudėtis:

  • cukrus - 0,2 kg;
  • trys citrinos;
  • mielinės tešlos tešla - 0,5 kg.

Veiksmų algoritmas:

  1. Citrinas nuplaukite po karštu vandeniu, padalinkite minkštimą su pluta į griežinėliais, pašalinkite sėklas ir susmulkinkite minkštimą trintuve.
  2. Gautą masę paskleiskite keptuvėje, užpildykite cukrumi.
  3. Mes laukiame, kol įdaras užvirs, ir virkite dar 10 minučių, maišydami mišinį šaukštu. Puodelį su citrinomis palikite atvėsti.
  4. Padaliname gatavą tešlos pyragą į dvi dalis. Mes vieną iš jų paverčiame plonu kepimo popieriaus arba pyrago formos dydžio sluoksniu.
  5. Ant formos dugno dedame specialų popierių, ant jo viršaus dedame dalį tešlos.
  6. Mes paskirstome citrinos įdarą ant jo, nepasiekdami vieno centimetro krašto.
  7. Iš likusios pusinės tešlos tešlos iškočiojame sluoksnį daugiau nei pirmąjį. Perteklių supjaustykite juostelėmis.
  8. Uždarykite pyragą, papuoškite jį supjaustytomis juostelėmis ant viršaus.
  9. Kepkite skanėstą pusvalandį. Nepaprastas apetitas!

Trumpinis pyragas su citrina

Reikalingi produktai:

  • kepimo milteliai tešlai - 11 g;
  • krakmolas - 12 g;
  • du kiaušiniai;
  • dvi citrinos;
  • miltai - 0,4 kg;
  • granuliuotas cukrus - 0,25 kg;
  • aliejaus gabalas - 0,2 kg.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

  1. Pašalinkite plutą iš citrinų, perdirbkite į trintuvą ir sumaišykite su išsijotais miltais ir kepimo milteliais.
  2. 100 gramų minkšto sviesto sumaišykite su cukrumi ir mišinį paverskite vientisa mase. Į jį supilkite kiaušinius. Vieną trynį paliekame atidėti.
  3. Ten taip pat dedame daug miltų ir minkštimą.
  4. Iš gautos tešlos formuojame rutulį ir 25 minutes užverdame šaldytuve.
  5. Citrinas permeskite per trintuvą arba mėsmalę, į jas supilkite krakmolą ir 150 gramų granuliuoto cukraus.
  6. Rutulys supjaustomas į dvi dalis. Pirmasis susukamas į maždaug vieno centimetro storio pyragą. Perkelkite jį į kepimo skardą, užpildykite citrinų įdaru ir uždenkite likusia tešlos puse, iškočiokite į ploną sluoksnį. Mes apdorojame jo paviršių kiaušinio tryniu.
  7. Mes laukiame, kol orkaitė įkaista iki 160 laipsnių, ir mes paruošiame skaniausią citrinų pyragą 40 minučių. Https: //www.youtube.com/watch? V = NaSwyaXkkQU

Į įdarą įpilant varškės sūrio

Jums reikės:

  • varškės pakelio;
  • kepimo milteliai - 10 g;
  • granuliuotas cukrus - 0,15 kg;
  • viena citrina;
  • margarinas - 0,1 kg;
  • balti miltai - 0,32 kg.

Virimo būdas:

  1. Iš anksto iš šaldytuvo paimame margariną ir dedame į ugnį. Kai jis taps minkštas, minkykite šakute į bulvių košę.
  2. Į jį suberkite miltus, 50 gramų cukraus ir kepimo miltelius. Mes formuojame purią tešlą.
  3. Į mėsmalę susmulkinkite supjaustytą citriną į gabalus. Varškę išplakame iki citrinos masės ir išmaišome. Supilkite 100 gramų cukraus.
  4. Užpildykite kepimo skardą, suteptą tešla. Mes paliekame truputį pamatų.
  5. Tolygiai paskirstome sūrio-citrinos įdarą ruošinio paviršiuje. Ant viršaus sutriname tą tešlos dalį, kurią palikome.
  6. Lieka uždaryti keptuvę su pyragu orkaitėje ir kepti 20 minučių, įkaitinant orkaitę iki 180 laipsnių.

Su apelsinais

Recepto sudėtis:

  • vieno kiaušinio trynio;
  • cukrus - 0,2 kg;
  • viena citrina;
  • grietinė - 0,25 kg;
  • cukraus pudra - 45 g;
  • miltai - 0,3 kg;
  • vienas apelsinas;
  • sviestas - pusė pakelio;
  • kepimo milteliai - 10 g.

Veiksmų algoritmas:

  1. Į dubenį su grietine supilkite kepimo miltelius ir supilkite tirpintą sviestą. Su šluotele išmaišykite masę.
  2. Ten supilkite išsijotus miltus, suformuokite koloboką tešlos ir padalinkite į dvi dalis.
  3. Apelsino gabaliukai su oda minkomi trintuve.
  4. Po vaisiais mesme į prietaiso dubenį citrinos griežinėlius, supilame cukrų ir viską susmulkiname.
  5. Kepimo indo dugną uždengiame pirmąja tešlos dalimi, formuodami mažas šonines dalis. Supilkite apelsinų ir citrinų įdarą.
  6. Iš antros tešlos dalies formuojame pyrago viršų ir apibarstome tryniu.
  7. Kepkite maistą pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje.
  8. Papuoškite gatavą auksinį pyragą su cukraus pudra. Https: //www.youtube.com/watch? V = 6BIotE6jO3A

Skanus citrinų ir obuolių pyragas

Ko reikia imtis:

  • kepimo milteliai - 11 g;
  • žievelė - 4 g;
  • vanilinas - 10 g;
  • cukrus - 220 g;
  • mėta - 4 g;
  • trys obuoliai;
  • trys kiaušiniai;
  • rafinuotas aliejus - 50 ml;
  • miltai - 0,3 kg.

Virimo desertas žingsnis po žingsnio:

  1. Mes sujungiame žalius kiaušinius ir 200 gramų granuliuoto cukraus, plakame.
  2. Obuolius nulupkite, supjaustykite gabalėliais ir suberkite į prikaistuvį kartu su 20 gramų cukraus.
  3. Virkite įdarą iki karamelės.
  4. Į kiaušinių mišinį supilkite aliejų, suberkite mėtų ir citrinos žieveles.
  5. Atskirai sumaišykite kepimo miltelius, vaniliną ir miltus. Miltų masę supilkite į kiaušinių mišinį. Minkykite tešlą.
  6. Į jį sudedame obuolių įdarą ir išmaišome.
  7. Alyvuota forma užpildykite būsimą pyragą ir kepkite orkaitėje 25 minutes.

Iš mielių tešlos

Sudedamųjų dalių sąrašas:

  • margarinas - 0,2 kg;
  • vienas kiaušinis;
  • viena citrina;
  • miltai - 0,4 kg;
  • granuliuotas cukrus - 0,2 kg;
  • sausos mielės - 20 g.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

  1. Tyrimui 200 gramų miltų sumaišomi su margarinu ir peiliu, susmulkinkite iki trupinių.
  2. Mielės ištirpinamos 100 ml vandens. Iš margarino masės formuojame kalvą. Vieną kiaušinį supilkite ant jo viršaus, supilkite mieles, suberkite likusius miltus ir padarykite minkštą tešlą. Mes siunčiame į šaldytuvą.
  3. Mes įpilame vandens į dujas. Kai jis užvirs, įmesime į jį citriną ir virkite 5 minutes.
  4. Atvėsinkite vaisius, supjaustykite skiltelėmis, pašalinkite sėklas. Belieka pjaustyti citriną mėsmalėje ir sumaišyti su cukrumi. Citrinų pyrago įdaras yra paruoštas.
  5. Ketvirtadalį tešlos paverčiame tortu, likusią dalį iškočiojame plonu sluoksniu.

Įdėkite įdarą ant torto, uždenkite plonu sluoksniu ir padėkite į orkaitę 25 minutėms. Nepaprastas apetitas!

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: